孫麗麗

溫暖的白菜

孫麗麗

冬季，菜市場里總?cè)鄙俨涣四谴渚G嫩白的大白菜。俗話說，“頭伏蘿卜二伏菜”。這二伏菜指的就是在二伏天里種白菜。在炎熱的夏天，母親就頂著烈日，揮起鋤頭，鋤去肆虐的雜草，顧不得撩開被汗水浸濕的頭發(fā)，弓著身子，將一粒粒細(xì)小如微塵的種子撒下。晚秋初冬，大地一片靜寂，鳥雀散去，莊稼歸倉，原野變得空曠了，只有白菜還靜靜地守在那里?？每冒撞孙枬M瓷實，似風(fēng)韻猶存的少婦一般，流露出迷人的風(fēng)采，成了大地上一道獨特的風(fēng)景。

人間有味是清歡。有一道菜叫水煮白菜，一清二白，微甜綿軟，清爽營養(yǎng)，就像人生濃到極致是平淡，是繁華之后的純真之味一樣。

蘇東坡云：“白菘類羔豚，冒土出熊蹯?！惫糯寻撞私小拜俊?，詩人把大白菜比作羊羔、豬肉甚至熊掌，顯然詩人夸張的說法表明，對白菜的喜愛。宋代范成大《四時田園雜興》有：“撥雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃?！蹦芘c蜜藕滋味相媲美，可見范成大對白菜也是情有獨鐘。元代忽思慧在《飲膳正要》中寫道：“白菜，味甘，溫，無毒。主通腸利胃，除胸中煩，解酒毒?！边@么好的菜，又有誰不喜歡吃呢？

是溫暖的白菜，讓我們度過了一個個寒冷而漫長的冬天。