王喆悅

食品安全作為民生之本，是黨中央、國務(wù)院高度重視的大事，食品安全管理是政府現(xiàn)代社會(huì)治理能力的重要組成部分。近些年，食品安全事件頻發(fā)，引發(fā)了嚴(yán)重的社會(huì)恐慌，也損害了食品行業(yè)的信譽(yù)和政府公信力。食品安全快速檢測技術(shù)具有檢測快速、操作簡單、成本低廉等優(yōu)點(diǎn)，可作為大樣本初步篩查的檢測方案，為食品企業(yè)的品控和農(nóng)業(yè)、食藥部門的市場監(jiān)督提供技術(shù)支持，使我國食品安全整體狀況取得顯著進(jìn)步。

為了更好地了解國內(nèi)食品安全快速檢測領(lǐng)域眾多企業(yè)的現(xiàn)狀，本刊記者采訪了北京勤邦生物技術(shù)有限公司（以下簡稱“勤邦生物”）產(chǎn)品總監(jiān)朱亮先生，請他就食品快檢的相關(guān)問題作出解答。

記者：勤邦生物是國內(nèi)最早從事食品安全快速檢測技術(shù)開發(fā)的國家級高新技術(shù)企業(yè)之一，為了讓讀者更好地了解貴公司，請簡單介紹一下勤邦生物。

朱亮：勤邦生物位于北京市中關(guān)村生命科學(xué)園，是我國自主創(chuàng)新開發(fā)食品安全快速檢測設(shè)備和免疫試劑的國家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，我們通過了ISO 9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO 13485：2003醫(yī)療器械管理體系證。勤邦生物申請國外發(fā)明專利、國家發(fā)明專利、實(shí)用新型專利、外觀設(shè)計(jì)專利共283項(xiàng)；制定了1項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，15項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、北京市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等多個(gè)省部級獎(jiǎng)項(xiàng)，2個(gè)國家重點(diǎn)新產(chǎn)品榮譽(yù)，20個(gè)中關(guān)村國家自主示范區(qū)新技術(shù)新產(chǎn)品榮譽(yù)，57個(gè)產(chǎn)品資質(zhì)以及國家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)和北京市企業(yè)技術(shù)中心等榮譽(yù)，30多項(xiàng)成果通過科技成果鑒定。我們擁有約8000m2生產(chǎn)研發(fā)基地，1000m2達(dá)到GMP要求的10萬級凈化車間，3000m2研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，800m2 SPF級實(shí)驗(yàn)動(dòng)物房，2500m2行政辦公區(qū)域。

作為打破進(jìn)口試劑在國內(nèi)壟斷的先驅(qū)，勤邦生物致力于產(chǎn)品的研發(fā)，以專業(yè)的態(tài)度服務(wù)于全球4000多家用戶，市場范圍覆蓋中國、歐盟、美國、東南亞等國家和地區(qū)。

記者：自2000年以來，我國的快檢市場涌現(xiàn)出各種各樣的產(chǎn)品。以勤邦為例，針對快檢市場的產(chǎn)品主要應(yīng)用于哪些方面呢？產(chǎn)品的表現(xiàn)形式又是怎樣的？

朱亮：勤邦生物的產(chǎn)品種類豐富，幾乎涵蓋了食品快檢需求的方方面面。主要包括獸藥殘留檢測系列、真菌毒素檢測系列、農(nóng)藥殘留和非法添加系列、微生物檢測系列、動(dòng)物疫病檢測系列、轉(zhuǎn)基因檢測和成分檢測系列、食品安全檢測箱和檢測車等七大系列。

獸藥殘留檢測系列產(chǎn)品適用于對食品生產(chǎn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行獸藥殘留的監(jiān)控，可檢測肉制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、糧食制品、乳制品等產(chǎn)品中的獸藥殘留。產(chǎn)品形式包括ELISA檢測試劑盒、膠體金檢測試紙條、化學(xué)發(fā)光檢測試劑盒。

真菌毒素檢測系列產(chǎn)品適用于對食品生產(chǎn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行真菌毒素污染的監(jiān)控，可檢測糧油、飼料等產(chǎn)品中的真菌毒素，可滿足食品企業(yè)產(chǎn)品快速檢測流通、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)時(shí)監(jiān)控食品質(zhì)量、公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的需要。產(chǎn)品形式包括免疫親和層析柱、ELISA檢測試劑盒、膠體金檢測試紙條。

農(nóng)藥殘留和非法添加系列產(chǎn)品適用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測，并可根據(jù)用戶要求升級檢測項(xiàng)目。產(chǎn)品形式包括檢測儀、膠體金檢測試紙條。

微生物檢測系列檢測產(chǎn)品適用于對食品生產(chǎn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行微生物污染的監(jiān)控，可檢測肉制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、糧食制品、乳制品、飲料等多種食品原料、半成品、成品中的致病微生物。產(chǎn)品形式包括核酸檢測試劑盒、生化培養(yǎng)基、測試片。

動(dòng)物疫病檢測系列產(chǎn)品適用于家畜及寵物的多種疫病檢測，可滿足疫苗免疫效果評價(jià)、疫情診斷、疫病檢測等需求。

轉(zhuǎn)基因檢測系列產(chǎn)品可對糧食、植物油、飼料等農(nóng)產(chǎn)品中是否含有轉(zhuǎn)基因成分進(jìn)行快速檢測，并配套提供高效率的核酸提取產(chǎn)品。勤邦生物已搭建PCR技術(shù)、熒光探針PCR技術(shù)、恒溫?zé)晒猓↙AMP）檢測轉(zhuǎn)基因成分的技術(shù)平臺，可提供完善的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品檢測解決方案，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、政府質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、商超等提供快速、簡便、經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)基因檢測手段。

食品安全檢測箱為全鋁合金材料箱體，由食品安全檢測試劑及實(shí)驗(yàn)耗材等構(gòu)成，且箱體緊湊堅(jiān)固，攜帶方便，配備了獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、非法添加劑、重金屬、微生物等多項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測項(xiàng)目，適合大批量的現(xiàn)場篩查。食品安全檢測車是一個(gè)可移動(dòng)的實(shí)驗(yàn)平臺，配備符合規(guī)范要求的實(shí)驗(yàn)環(huán)境、智能控制水電供配系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)設(shè)備儲(chǔ)存系統(tǒng)、食品安全檢測系統(tǒng)，是現(xiàn)場應(yīng)急檢測技術(shù)及其他數(shù)據(jù)處理技術(shù)的綜合運(yùn)用。

記者：據(jù)了解，勤邦生物在近期推出了食品安全檢測領(lǐng)域的首臺全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析儀，請介紹一下這款產(chǎn)品。另外，此產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比具有怎樣的優(yōu)勢？對國內(nèi)快檢市場來說又有怎樣的意義？

朱亮：不久之前，勤邦生物自主研發(fā)的食品安全檢測化學(xué)發(fā)光免疫分析儀已經(jīng)成功并投入量產(chǎn)。隨著物聯(lián)網(wǎng)和人工智能的快速發(fā)展，食品快速檢測設(shè)備也在更新?lián)Q代，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作和智能化數(shù)據(jù)處理。勤邦生物憑借在食品安全檢測技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用方面的雄厚科研實(shí)力，聯(lián)合清華大學(xué)、農(nóng)科院、出入境等高?？蒲性核?，在科技部“國家重大科學(xué)儀器設(shè)備開發(fā)專項(xiàng)”項(xiàng)目資助下，歷時(shí)近5年，通過自主創(chuàng)新和技術(shù)攻關(guān)，研制出食品安全檢測領(lǐng)域內(nèi)首臺全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析儀。

新儀器利用了化學(xué)發(fā)光免疫技術(shù)、納米磁珠富集分離技術(shù)、微光探測技術(shù)、精密自動(dòng)控制技術(shù)、在線精密溫控技術(shù)等最新成果，與傳統(tǒng)的酶聯(lián)免疫方法、色譜質(zhì)譜技術(shù)相比，具有全自動(dòng)、高通量、高靈敏、痕量快速、隨機(jī)檢測等明顯優(yōu)勢，同時(shí)通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)共享及在線監(jiān)測，結(jié)果自動(dòng)預(yù)警等功能。勤邦生物食品安全檢測化學(xué)發(fā)光免疫分析儀的成功研制，標(biāo)志著我國食品安全快速檢測正式進(jìn)入全自動(dòng)智能化操控時(shí)代，可極大減少檢測時(shí)間、降低人工操作成本。

記者：一個(gè)企業(yè)的成績與其團(tuán)隊(duì)實(shí)力是分不開的，能否簡單介紹一下勤邦生物的團(tuán)隊(duì)？

朱亮：勤邦生物擁有全國最強(qiáng)大的食品安全專家團(tuán)隊(duì)，聘請國內(nèi)外十余名權(quán)威專家為顧問，與中國疾病預(yù)防控制中心、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)權(quán)威專家交流合作。勤邦生物現(xiàn)有員工300余人，科研技術(shù)人員占50%以上；高級職稱7人，中級職稱30余人，博士8人，碩士54人，本科人數(shù)占80%以上。

勤邦生物專注于食品安全事業(yè)，為農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)檢體系、工商抽檢、企業(yè)自檢等用戶提供專業(yè)的咨詢服務(wù)、先進(jìn)的技術(shù)支撐和高效的行業(yè)整體解決方案。公司秉承“至誠、至善、至勤、至精”的企業(yè)文化，著重以市場為導(dǎo)向、產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，依靠自主創(chuàng)新和卓越品質(zhì)，推進(jìn)食品安全檢測事業(yè)的快速發(fā)展，為保障百姓食品安全與健康全力以赴。