本刊訊（記者 蔚宏奎）5月12日，第二屆中國（鄭州）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨茶具、陶瓷、紫砂用品展在鄭州國際會展中心如期舉行。

來自臺灣的上奉茗茶總經(jīng)理王煒斌先生，為記者介紹了臺灣的高山茶。早在20世紀(jì)六十年代，臺灣高山茶就有“制茶好功夫，臺灣香醇好味道”的美譽，臺灣的飲茶人士所慣稱的“高山茶”是指海拔在1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶（市面上俗稱烏龍茶）。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)，包括阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和臺東山脈等。高山茶的主要產(chǎn)地為嘉義縣、南投縣內(nèi)海拔1500～1800米新興茶區(qū)，由于高山氣候寒涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，因此高山茶色澤翠綠鮮活。展會期間，眾多專業(yè)觀眾紛紛駐足品嘗上奉茗茶的該款高山茶并給予了很高的評價。

中國及亞洲食品、餐飲、酒店行業(yè)系列大展新聞發(fā)布會在滬舉行

本刊訊（記者 王翠竹）5月18日，亞洲博聞有限公司、上海博華國際展覽有限公司、華漢國際會議展覽（上海）有限公司在上海浦東嘉里中心酒店舉行“中國及亞洲食品、餐飲、酒店行業(yè)系列大展”新聞發(fā)布會。發(fā)布會上主辦方代表詳細(xì)介紹了Allworld奧偉展覽聯(lián)盟合并入UBM集團后，亞洲博聞、博華、華漢三方強強聯(lián)合，對中國及亞洲在食品、餐飲、酒店行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的展會進(jìn)行整合，覆蓋食品成品、原料、包裝、加工機械、酒類和餐飲和酒店大類，形成聯(lián)動食品產(chǎn)業(yè)上下游，構(gòu)建百萬平米有效采購平臺，并對下半年在上海舉辦的相關(guān)展會FHC、PROPAK、FIA、FOODTEC等進(jìn)行信息通報。

2017中國食品餐飲博覽會新聞發(fā)布會在京召開

本刊訊（記者 王崇民）5月5日，由商務(wù)部與湖南省人民政府共同主辦的2017中國食品餐飲博覽會新聞發(fā)布會在北京湖南大廈召開。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任周強、長沙市人民政府副秘書長王體澤出席發(fā)布會并回答了記者提問。

2017中國食品餐飲博覽會（以下簡稱“食餐會”）將于9月14～17日在長沙國際會展中心舉辦。本屆食餐會規(guī)劃展覽面積60000平方米，設(shè)置3000個標(biāo)準(zhǔn)展位，規(guī)劃使用4個展館和1個戶外展區(qū)，由10個專業(yè)展區(qū)和一個同期展會組成。

據(jù)悉，2017年的食餐會將重點打造咖啡、烘焙、肉類、酒類、茶葉與品牌餐飲等專業(yè)展區(qū)。法蘭克福展覽（上海）有限公司旗下的中國肉業(yè)博覽會將作為同期展會與2017食餐會同期同地舉辦，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會主辦的第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會將移至食餐會現(xiàn)場舉辦，中國果品流通協(xié)會咖啡豆分會主辦的中國咖啡師技能大賽總決賽將在咖啡專業(yè)展區(qū)開賽，眾多活動將極大地帶動專業(yè)展區(qū)的客商邀請。