張海程，夏振強(qiáng)(.連云港閑田農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 連云港 00； .淮海工學(xué)院 海洋學(xué)院，江蘇 連云港 000)

石漠化治理新模式
——種葛藤養(yǎng)豆丹

張海程1，夏振強(qiáng)2
(1.連云港閑田農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 連云港 222200； 2.淮海工學(xué)院 海洋學(xué)院，江蘇 連云港 222000)

石漠化治理；葛藤；豆丹；豆天蛾；經(jīng)濟(jì)效益；生態(tài)效益

經(jīng)濟(jì)效益影響到石漠化地區(qū)老百姓參與治理的積極性，是所有石漠化治理方法都要考慮的因素。在石漠化地區(qū)種葛藤，在葛藤條上原位利用葛藤葉飼養(yǎng)豆丹(豆天蛾幼蟲的俗稱)，效益遠(yuǎn)高于采挖葛根或刈割藤條飼喂牲畜。這種模式通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸將葛藤的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和豆丹的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，不僅可解決經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的矛盾問題，而且葛藤的塊根得以多年生長(zhǎng)，葛藤條得以蔓延，可充分發(fā)揮其繁殖力與抗逆性優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大并鞏固石漠化治理效果，是治理石漠化的好方法。

1 石漠化現(xiàn)狀

石漠化是指在熱帶、亞熱帶濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)氣候條件和巖溶極其發(fā)育的自然背景下，受人為活動(dòng)干擾，地表植被遭受破壞，導(dǎo)致土壤嚴(yán)重流失，基巖大面積裸露或礫石堆積的土地退化現(xiàn)象，是荒漠化的一種特殊形式。據(jù)2012年國(guó)務(wù)院公布的第二次全國(guó)石漠化監(jiān)測(cè)結(jié)果，我國(guó)石漠化范圍涉及黔、滇、桂、湘、鄂、渝、川、粵8省(區(qū)、市)的455個(gè)縣(市、區(qū))，總面積107.1萬km2，區(qū)內(nèi)巖溶面積45.2萬km2，其中石漠化面積12.0萬km2，占巖溶土地面積的26.5%[1]。該區(qū)域是珠江的源頭，長(zhǎng)江水源的重要補(bǔ)給區(qū)，也是南水北調(diào)水源區(qū)、三峽庫區(qū)，生態(tài)區(qū)位十分重要。石漠化是該地區(qū)最為嚴(yán)重的生態(tài)問題，影響著珠江、長(zhǎng)江的生態(tài)安全，制約著區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展[1]。

為了治理石漠化，2008年2月，國(guó)務(wù)院批復(fù)了《巖溶地區(qū)石漠化綜合治理規(guī)劃大綱(2008—2015年)》，明確了工程建設(shè)的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大目標(biāo)和具體任務(wù)，取得了階段性成果，石漠化面積減少，程度減輕。2016年3月20日，國(guó)家發(fā)改委進(jìn)一步印發(fā)了《巖溶地區(qū)石漠化綜合治理工程“十三五”建設(shè)規(guī)劃》，明確了三方面工作安排：一是重點(diǎn)對(duì)長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶、滇桂黔等區(qū)域的集中連片特殊困難地區(qū)為主體的200個(gè)石漠化縣實(shí)施綜合治理，并帶動(dòng)其余石漠化縣統(tǒng)籌推進(jìn)治理工作；二是遵循巖溶土地自然規(guī)律，合理布局造林種草、畜牧業(yè)舍飼、小型水利水保等各項(xiàng)建設(shè)內(nèi)容；三是充分利用喀斯特地貌、生物景觀與人文資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展特色林果、草食畜牧業(yè)、生態(tài)旅游等綠色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“治石”與“治貧”相結(jié)合[2]。

2 種葛藤治理石漠化

在國(guó)家政策引導(dǎo)下，廣大科技工作者與生產(chǎn)一線人員積極參與石漠化治理，提出了多種治理方案，如：種植花椒[3]、木犀科苦丁茶粗壯女貞[4]、泡殼核桃[5]等經(jīng)濟(jì)樹種或火棘[6]、杜仲、金銀花[7]等中藥材樹種，以及采取牧草+養(yǎng)畜[8]、皇竹草+杏鮑菇[9]、栽桑+養(yǎng)蠶[10]等復(fù)合模式。其共同特點(diǎn)是可以兼顧石漠化治理和經(jīng)濟(jì)效益，從而達(dá)到生態(tài)扶貧的目的。

葛藤(Puerarialobata)作為豆科多年生藤本植物，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲害、根莖深、藤蔓發(fā)達(dá)且根瘤菌能夠改良土壤等優(yōu)點(diǎn)，是石漠化地區(qū)植被恢復(fù)的優(yōu)秀先鋒植物[11]。趙敏慧等[12]通過對(duì)硯山縣不同等級(jí)石漠化區(qū)域的植被進(jìn)行實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葛藤是當(dāng)?shù)靥俦局参锏膬?yōu)勢(shì)種。貴州省山地資源研究所李葦潔等[13]對(duì)葛藤在喀斯特石漠化地區(qū)的最佳種苗建園方式進(jìn)行了探索，對(duì)葛藤分根苗、壓條苗、扦插苗進(jìn)行了隨機(jī)區(qū)組種植試驗(yàn)及扦插苗地膜覆蓋試驗(yàn)，指出在石漠化地區(qū)以扦插苗地膜覆蓋建園為宜。李葦潔等[14]的進(jìn)一步研究表明，種植葛藤后，與對(duì)照地相比，喀斯特石漠化地區(qū)坡地和洼地的土壤物理特性都有明顯改善，并建議在石漠化地區(qū)利用藤本植物保持水土應(yīng)根據(jù)地形選取合理經(jīng)營(yíng)方式。李安定等[15]對(duì)貴州喀斯特區(qū)野生葛藤群落主要種群生態(tài)位的研究指出，在喀斯特石漠化區(qū)，發(fā)展葛藤作飼料具有較大前景，但必須加大刈割等人工干擾措施，方能可持續(xù)發(fā)展。

與多數(shù)治理方法一樣，經(jīng)濟(jì)效益是葛藤治理石漠化首先要考慮的問題。經(jīng)濟(jì)效益高，當(dāng)?shù)乩习傩詹艜?huì)積極參與和響應(yīng)[10]，大規(guī)模推廣實(shí)施才有可能。葛藤的經(jīng)濟(jì)效益來自采挖葛根加工葛根粉、刈割葛藤條作飼料，然而這兩種方式都會(huì)破壞治理效果，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)保護(hù)產(chǎn)生沖突。為此，我們提出了“種葛藤，養(yǎng)豆丹，治理石漠化”的新模式，其特點(diǎn)是在葛藤條上原位利用葛藤葉產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，是葛藤治理石漠化最理想的補(bǔ)充。

3 豆丹介紹

豆丹是連云港地區(qū)對(duì)豆天蛾(Clanisbilineata)幼蟲的俗稱，山東、河南等地又稱豆蟲、豆青蟲。豆天蛾在全國(guó)大部分地區(qū)都有分布，幼蟲共五齡，老熟幼蟲鉆入土中做穴越冬，俗稱“入土豆丹”或“入蟄豆丹”。入土豆丹屬于幼蟲的滯育階段。

豆丹雖是大豆作物的主要害蟲，但更是一道美食。山東、江蘇等地都有食用豆丹的傳統(tǒng)。尤其是蘇北的灌云縣，豆丹是當(dāng)?shù)厝苏写F客必不可少的菜肴，形成了灌云特有的豆丹文化。豆丹做出的菜肴，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，豆丹的粗蛋白含量占其干質(zhì)量的65.50%，高于雞蛋(占49.24%)和牛奶(占26.13%)，其中的52.84%為必需氨基酸，高于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。另外，豆丹粗脂肪含量占干質(zhì)量的23.68%，粗脂肪中的64.17%為不飽和脂肪酸，其中亞麻酸含量高達(dá)36.53%[16]。相關(guān)研究還表明，豆丹還具有突出的保健功效，其水提物和醇提物都具有抗衰老和抗疲勞作用[17-18]，豆丹多糖具有良好的體外抗氧化作用[19]。作為一種純天然的食用昆蟲，豆丹具有極高的開發(fā)價(jià)值。

在連云港市，豆丹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一條包括養(yǎng)殖、捕捉、販運(yùn)、加工、餐飲等多環(huán)節(jié)在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。其下轄的灌云縣擁有全國(guó)最大的豆丹交易集散地，2005年有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)的成交量為8 000 t，全縣依靠豆丹相關(guān)產(chǎn)業(yè)效益達(dá)到1.8億元，帶動(dòng)數(shù)萬人就業(yè)。中央一套《科技博覽》、四套《遠(yuǎn)方的家》、七套《致富經(jīng)》和《每日農(nóng)經(jīng)》、十套《走進(jìn)科學(xué)》和《地理中國(guó)》，以及湖南衛(wèi)視等，對(duì)此進(jìn)行了多次報(bào)道。

受大豆種植面積下降和2012—2014年惡劣氣候影響，豆丹產(chǎn)量連年下降，價(jià)格則不斷攀升。據(jù)筆者調(diào)查，2014年的夏季日最高市場(chǎng)供應(yīng)量?jī)H有2011年的1/8左右；此后兩年風(fēng)調(diào)雨順，并且經(jīng)紀(jì)人遠(yuǎn)赴湖北和山西尋找貨源，2016年的日供應(yīng)量有所恢復(fù)，但也僅有2011年的1/3左右，市場(chǎng)缺口依舊很大，價(jià)格也是穩(wěn)中有升(見圖1)。而春季人工養(yǎng)殖豆丹最高價(jià)達(dá)1 600元/kg，依舊供不應(yīng)求。豆丹人工養(yǎng)殖面積逐年增加，按照單產(chǎn)750 kg/hm2，批發(fā)價(jià)80元/kg計(jì)算，養(yǎng)殖豆丹的收益達(dá)6萬元/hm2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大豆的收益。

圖1 2011—2016年豆丹日最高供應(yīng)量和最低零售價(jià)波動(dòng)

豆丹是一種寡食性昆蟲，目前發(fā)現(xiàn)的寄主僅限于大豆、葛藤、刺槐等少數(shù)幾種豆科植物。因此，豆丹養(yǎng)殖沒有任何潛在的生態(tài)問題。最初用葛藤養(yǎng)殖豆丹是為了克服大豆易倒伏和重茬帶來的問題(包括病蟲害加重、土壤營(yíng)養(yǎng)失衡、有害代謝物積累等)而發(fā)展起來的養(yǎng)殖模式，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)葛藤還具有綠葉期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、病蟲害少等優(yōu)點(diǎn)，因此葛藤在豆丹養(yǎng)殖業(yè)中的地位日益突出。

4 種葛藤養(yǎng)豆丹治理石漠化模式的優(yōu)勢(shì)

用葛藤養(yǎng)豆丹是對(duì)葛藤產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。這種模式不必采挖葛根做葛粉，也不必收割葛藤條作飼料，而是利用葛藤葉在葛藤條上原位飼養(yǎng)豆丹，吃光的葉子45天左右又能重新長(zhǎng)起來。這樣，葛根能夠多年生長(zhǎng)，其繁殖力與抗逆性都能夠得到最大程度的發(fā)揮；葛藤條腋芽豐富，隨著藤條的蔓延，葛藤不定根繁殖的優(yōu)勢(shì)也能充分發(fā)揮，可迅速擴(kuò)大并鞏固石漠化治理效果。

此外，種葛藤養(yǎng)豆丹治理石漠化，葛藤品種可以選擇野葛而不再局限于粉葛。野葛扎根深、抗逆性強(qiáng)、移植存活率高、蔓延快、固土保水效果好，在包括巖溶地區(qū)在內(nèi)的多個(gè)地區(qū)都有分布，本應(yīng)是治理石漠化的首選品種，但由于采挖困難、經(jīng)濟(jì)效益低，因而沒有得到應(yīng)用。相比之下，粉葛因?yàn)楫a(chǎn)量高、出粉率高，且根系淺，采挖容易，所以成為人工種植和當(dāng)下治理石漠化的主要品種。利用葛藤葉養(yǎng)殖豆丹，由于不必采挖葛根，因此就能夠用野葛代替粉葛，以發(fā)揮野葛在治理石漠化方面的優(yōu)勢(shì)。

5 必要的研究工作

由于治理石漠化是根本目的，所以必須確保葛藤的長(zhǎng)勢(shì)，才能實(shí)現(xiàn)生態(tài)治理和經(jīng)濟(jì)效益雙贏。從制種到田間管理到收獲，葛藤養(yǎng)殖豆丹的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，但該技術(shù)應(yīng)用到治理石漠化上時(shí)，還有大量的前期研究工作要做，如：在當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件下何時(shí)放養(yǎng)豆丹對(duì)葛藤生長(zhǎng)影響最小，何時(shí)放養(yǎng)豆丹經(jīng)濟(jì)效益最高，多大的放養(yǎng)密度能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益雙贏，當(dāng)?shù)囟固於甑幕匀绾?，豆天蛾越冬和繁殖的情況如何，當(dāng)?shù)靥鞌硨?duì)產(chǎn)量的影響及如何防護(hù)，等等。

6 結(jié) 語

豆天蛾在我國(guó)大部分地區(qū)都有分布，不存在外來物種入侵的問題。葛藤采用當(dāng)?shù)氐囊案疬M(jìn)行繁育，更適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂?。?xiàng)目的實(shí)施可以由石漠化地區(qū)相關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合連云港的相關(guān)企業(yè)共同開展，不僅解決了資金和技術(shù)問題，也解除了豆丹銷售的后顧之憂。無論從哪方面看，種葛藤養(yǎng)豆丹，充分發(fā)揮葛藤的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和豆丹的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，通過延伸葛藤的產(chǎn)業(yè)鏈提高經(jīng)濟(jì)效益，都是治理石漠化的一個(gè)好方法。

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(責(zé)任編輯 徐素霞)

S157.43；R157

A

1000-0941(2017)08-0039-03

張海程(1990—)，男，安徽蚌埠市人，助理工程師，學(xué)士，從事葛藤養(yǎng)殖豆丹研究和生產(chǎn)工作；通信作者夏振強(qiáng)(1974—)，男，江蘇灌云縣人，講師，碩士，從事豆丹規(guī)?；B(yǎng)殖研究工作。

2016-12-12