鄒光慶

摘 要 黃桃是一種優(yōu)良桃品種，亦稱黃肉桃，可鮮食也可用于產(chǎn)品的加工。隨著黃桃加工體系的不斷發(fā)展，黃桃罐頭等產(chǎn)品馳銷國(guó)內(nèi)外。整體來(lái)看，黃桃具備良好的種植效益，在其生產(chǎn)及栽培過(guò)程中，有害化學(xué)成分及農(nóng)藥殘留是制約黃桃品質(zhì)提升的主要因素。基于此，分析黃桃無(wú)公害栽培管理技術(shù)，旨在解決黃桃栽培管理中的相關(guān)問(wèn)題。

關(guān)鍵詞 黃桃；無(wú)公害栽培；管理技術(shù)；環(huán)境條件

中圖分類號(hào)：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.14.005

1 園地選擇

黃桃種植園地的選擇需要考慮黃桃的生物特性及生態(tài)學(xué)特性。無(wú)公害栽培技術(shù)需要種植園遠(yuǎn)離污染源，確保種植園處于良好的生態(tài)環(huán)境中，其種植地要避開(kāi)一定范圍內(nèi)的公路干線，周邊環(huán)境的水源、土壤、大氣質(zhì)量等需要滿足國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從而確保桃樹(shù)的正常性生長(zhǎng)。山地、河灘、平原都是黃桃種植的常見(jiàn)場(chǎng)所，在種植過(guò)程中，土壤酸堿度以微酸性為佳，需要土層深厚的砂質(zhì)土壤，排水性要好。土壤的含鹽量需要控制在0.1%以下，有機(jī)質(zhì)含量需要在1%以上，地下水位需要在1 m以下。

2 品種選擇

黃桃的品種選擇，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境要求，因地制宜地做好選擇。錦繡黃桃、早黃冠、黃金王、黃桃1號(hào)等適宜南方福建等省栽培種植，目前來(lái)說(shuō)，商品性能好的黃桃品種有金皇后、黃中皇、黃桃1號(hào)、錦繡和新世王等、，在種植品種安排上，可以選擇2到3個(gè)品種作為主栽品種。黃桃大部分品種是自花授粉，豐產(chǎn)性能好，栽培管理上要重視疏花疏果。如黃桃1號(hào)，自花授粉能力好，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)旺，屬于鈴型花，花粉多；早黃冠，其樹(shù)姿緊湊，屬于薔薇型花，自花授粉比黃桃1號(hào)還強(qiáng)；黃金王，是錦繡芽變品種，屬于鈴形花，自花授粉能力也很強(qiáng)，坐果率很高。

3 定植管理

在黃桃種植過(guò)程中，需要控制定植時(shí)期的密度。定值時(shí)期要選擇在春季發(fā)芽前，土壤完全解凍后需要盡量早栽。秋季是黃桃栽植的黃金時(shí)期，在這個(gè)階段，黃桃的成活率高，根系傷口可以迅速愈合，新根吸收土壤的養(yǎng)分，儲(chǔ)備在樹(shù)體內(nèi)部，來(lái)年促進(jìn)黃桃樹(shù)的快速生長(zhǎng)，在栽植管理中，其栽植行向一般選擇南北行，需要根據(jù)品種類型、管理狀況、立地條件等確定栽植密度，一般采用寬行密株式方法，在栽植前，需要做好苗木根系的修剪工作。一般來(lái)說(shuō)，每667 m2種植黃桃55～83株。

在定值過(guò)程中，應(yīng)做好深翻改土工作，這需要根據(jù)株行距挖掘植穴，一般深寬在80 cm×100 cm，在定值環(huán)節(jié)中，底土與表土需要分開(kāi)，需要選擇健壯苗按等級(jí)進(jìn)行分栽，每穴施加的有機(jī)肥在25～35 kg，需要與表土混合，進(jìn)行均勻性的回填，將其堆成饅頭形[1]。在栽苗過(guò)程中，需要將根系展開(kāi)，嫁接口需要朝迎風(fēng)向，黃桃的根頸部需要與地面持平。種植完畢后，需要立即灌水，做好覆土蓋膜的相關(guān)工作，然后做好樹(shù)形苗木栽植后的定干工作，剪口處需要保留4～6個(gè)飽滿芽。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

在果園工作環(huán)節(jié)中，可以在桃樹(shù)間種植一定數(shù)量的豆科植物，如綠豆、花生、三葉草等，定期做好果園的翻耕工作，在這個(gè)過(guò)程中，需要結(jié)合秋施基肥進(jìn)行深翻改土，將翻深控制在40～50 cm，改良土壤的理化性狀。在生長(zhǎng)季降雨及灌水后，需要做好中耕松土工作。果園覆草的常見(jiàn)材料包括甘草、麥秸、玉米秸，需控制覆蓋物覆蓋厚度，使用山地培土、樹(shù)盤(pán)覆蓋等多種方法，提升土壤有機(jī)質(zhì)。

4.2 施肥

桃樹(shù)落葉后需要及時(shí)施肥，可以適當(dāng)混入一定量的氮磷鉀肥，使用條狀溝施肥方法。一般每年追肥三次進(jìn)，花前肥以速效氮肥為主，花后壯果肥以磷鉀肥為主，將氮鉀肥作為催果肥。在葉面追肥過(guò)程中，需要在花芽分化期噴入一定量的磷酸二氫鉀，采果后需要噴施0.3%尿素。

4.3 水分管理

在水分管理過(guò)程中，需要根據(jù)黃桃生育期、土壤性質(zhì)、生長(zhǎng)環(huán)境等選擇灌水量及次數(shù)，全年需要澆萌芽水、幼果速長(zhǎng)水等[2]。黃桃花期不能灌水，土壤追施肥后需要灌水，水量要滲透根系分布層40～50 cm，在灌水過(guò)程中，需要結(jié)合滴管、噴灌、地面樹(shù)盤(pán)灌溉等模式。

5 整形修剪

樹(shù)形的選擇以自然開(kāi)心形為宜，干高在50～60 cm，三大主枝輪生，主枝需要培養(yǎng)兩三個(gè)側(cè)枝，第一側(cè)枝需要距離主干50～60 cm，側(cè)枝間距需要在30～50 cm。幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，需要以整形為主，培養(yǎng)牢固的骨架。在結(jié)果枝的修剪過(guò)程中，長(zhǎng)果枝剪留5～8節(jié)花芽，中果枝需要剪留3～5節(jié)花芽，大中小結(jié)果枝組需要適當(dāng)錯(cuò)開(kāi)。結(jié)果枝組的培養(yǎng)方法包括單枝更新、雙枝更新等。在夏季修剪過(guò)程中，需要根據(jù)整形及結(jié)果的需要，做好密生枝、重疊枝等的及時(shí)疏除工作。

6 花果管理

在花果管理過(guò)程中，可以使用傳統(tǒng)人工授粉法，混合一定量的滑石粉與細(xì)干淀粉，進(jìn)行柱頭的點(diǎn)授，實(shí)現(xiàn)純花粉與水的配置，加入10%的白糖與0.1%的硼砂，配制混合液體。在晴天時(shí)，可以用噴霧器進(jìn)行全園噴粉。需要根據(jù)品種的特點(diǎn)，選擇疏花疏果方案，控制種植面積及產(chǎn)量。

疏花需要在大蕾期進(jìn)行，按照先上后下、先里后外的順序。在疏果過(guò)程中，需要疏除病蟲(chóng)果、雙果、小果等，然后疏除無(wú)葉果枝、朝天果枝上的果。選留果枝兩側(cè)的果，長(zhǎng)果枝需要留三四個(gè)，中果枝需要留二三個(gè)，花束狀結(jié)果枝、短果枝可以留一個(gè)[3]。

定果完畢后，需要及時(shí)套袋，需要使用黃桃專用袋，選擇好適宜的時(shí)間。套袋順序需要遵循先早熟后晚熟、先里后外、先上后下等的原則，摘袋需要在果實(shí)成熟前10～20 d內(nèi)進(jìn)行。在摘袋之前，需要將單層袋打開(kāi)，慢慢將袋子去除。雙層袋需要先解外層，再解內(nèi)層。在某些雨水集中區(qū)域，果實(shí)成熟期不能摘袋。

7 病蟲(chóng)害防治

常見(jiàn)的黃桃病蟲(chóng)害主要包括食心蟲(chóng)、細(xì)菌性穿孔病、炭疽病、褐腐病等。在休眠期間內(nèi)，需要徹底清理樹(shù)上、地面殘留病果等，做好落葉、枯枝等的深埋工作，定期翻樹(shù)盤(pán)，降低病蟲(chóng)越冬基數(shù)，實(shí)現(xiàn)黃桃的合理修剪，確保樹(shù)冠的良好透風(fēng)性。在這個(gè)過(guò)程中，需要定期施加有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)樹(shù)勢(shì)的持續(xù)性旺盛，確保樹(shù)體的健壯成長(zhǎng)。

通過(guò)分析病蟲(chóng)害生物學(xué)特性，可以使用黑光燈、糖醋液等方式，實(shí)現(xiàn)害蟲(chóng)的有效誘殺，保護(hù)其天敵昆蟲(chóng)，也可以利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺害蟲(chóng)。在這個(gè)過(guò)程中，需要優(yōu)化生物農(nóng)藥使用方案，確保農(nóng)藥的低毒、低殘留，避免使用劇毒、高毒農(nóng)藥。

8 采收

8.1 采收時(shí)間

在采收過(guò)程中，需要根據(jù)運(yùn)輸距離、存貯時(shí)間等確定采收成熟度，在其基本成熟期采收，確黃桃的及時(shí)加工及銷售，其成熟度需要維持在九成左右，對(duì)于需要貯藏的黃桃，需要在硬熟期采收，避免在高溫、降雨天氣采收。

8.2 分級(jí)

根據(jù)黃桃的品種特性，可以使用分級(jí)板法、重量法等，滿足黃桃具體加工工作的要求，嚴(yán)格分級(jí)采收的果實(shí)。

8.3 包裝

分級(jí)完的果實(shí)需要包裝好入箱，箱子底部要放墊箱紙，提升墊箱紙與包果紙的質(zhì)量，確保果箱結(jié)構(gòu)的牢固性實(shí)用性。

8.4 運(yùn)輸

黃桃易腐爛及碰傷，在運(yùn)輸過(guò)程中，需要快運(yùn)、快卸，避免風(fēng)吹雨淋。在裝卸及搬運(yùn)過(guò)程中，要輕拿輕放，避免與有毒物品混運(yùn)。運(yùn)輸工具必須保持清潔、干燥，做好相應(yīng)的防雨防曬措施，避免蟲(chóng)蛀鼠咬。

9 結(jié)語(yǔ)

為了適應(yīng)現(xiàn)階段黃桃加工產(chǎn)品的質(zhì)量要求，必須應(yīng)用無(wú)公害化栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)黃桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定性發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]焦艷梅，劉威生，溫鵬飛，等.桃長(zhǎng)枝修剪后的春季高效省力化疏花疏果技術(shù)[J].北方果樹(shù)，2011（3）：29-30.

[2]王尚德，劉佳棽，蔣海月，等.油桃中熟黃肉新品種金美夏的選育[J].中國(guó)果樹(shù)，2011（3）：60-61.

[3]王海波，劉鳳之，王孝娣，等.葡萄和桃設(shè)施栽培技術(shù)——更新修剪及配套措施[J].果樹(shù)實(shí)用技術(shù)與信息，2011（4）：36-38.

（責(zé)任編輯：劉昀）