紫心甘薯品種寧紫薯5號(hào)的選育及栽培技術(shù)

郭小丁+謝一芝+賈趙東+馬佩勇+邊小峰+禹陽(yáng)

摘 要 寧紫薯5號(hào)系江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所從寧紫薯1號(hào)×徐02S20-1的雜交后代經(jīng)多代鑒定試驗(yàn)選育而成的一個(gè)優(yōu)質(zhì)鮮食型紫心甘薯新品種。在2014—2015年的江蘇省甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，寧紫薯5號(hào)的平均鮮薯產(chǎn)量27 628.5 kg/hm2，平均薯干產(chǎn)量7 959.0 kg/hm2。在紫心甘薯品種中，該品種鮮薯產(chǎn)量較高、平均烘干率28.7%、薯塊商品性好、熟食品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)。通過(guò)培育壯苗、合理施肥、合理密植等栽培技術(shù)可獲得更高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞 紫心甘薯；寧紫薯5號(hào)；品種選育；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S531 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.14.062

紫心甘薯除含有一般甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含花青素，具有多種營(yíng)養(yǎng)保健功能。近年來(lái)，隨著人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)保健作用的重視，具有多種保健功能的紫心甘薯日益受到人們的青睞[1-2]，選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)紫心甘薯新品種已成為甘薯育種的重要目標(biāo)之一，各育種單位相繼育成不少紫心甘薯品種[3-5]。寧紫薯5號(hào)是通過(guò)常規(guī)雜交育種方法育成的一個(gè)優(yōu)質(zhì)食用型紫心甘薯品種，該品種于2015年通過(guò)江蘇省甘薯品種鑒定。

1 選育經(jīng)過(guò)

寧紫薯5號(hào)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所以自育的優(yōu)質(zhì)紫心甘薯品種寧紫薯1號(hào)為母本，以徐州甘薯研究中心育成的高花青素甘薯材料徐02S20-1為父本，利用二倍體野生種五爪木牽牛（I. crassi caulis）為砧木進(jìn)行嫁接，并通過(guò)短日照處理誘導(dǎo)開(kāi)花，經(jīng)人工定向授粉獲得雜交種子，然后經(jīng)復(fù)選、產(chǎn)量鑒定、品質(zhì)測(cè)試、抗病鑒定等綜合鑒定試驗(yàn)選育而成。

2008年配制雜交組合獲得雜交種子，2009年從實(shí)生苗圃中初選，品系名為寧R6-8，2010年進(jìn)行復(fù)選鑒定，2011年進(jìn)行品比鑒定圃試驗(yàn)，2012—2013年進(jìn)行多點(diǎn)品比試驗(yàn)，2014—2015年參加江蘇省甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。多年試驗(yàn)結(jié)果表明，寧R6-8屬優(yōu)質(zhì)食用型紫心甘薯品種，遂報(bào)江蘇省甘薯品種鑒定委員會(huì)通過(guò)鑒定，定名為寧紫薯5號(hào)。

2 主要特征特性

2.1 形態(tài)特征

頂葉、成年葉和葉脈均為綠色，葉片尖心形；莖蔓綠色，莖蔓長(zhǎng)度平均188 cm、莖粗0.7 cm；薯塊紡錘形，紫皮紫肉，結(jié)薯集中，薯塊整齊，單株平均結(jié)薯4.14個(gè)。該品種萌芽性好，單株平均分枝數(shù)9.0個(gè)。

2.2 抗病性鑒定

疫區(qū)病地自然誘發(fā)鑒定表明，高抗莖線(xiàn)蟲(chóng)病，抗根腐病；室內(nèi)人工接種鑒定不抗黑斑病。

2.3 品質(zhì)鑒定

薯塊烘干率平均28.7%，熟食黏甜面香，風(fēng)味上佳，品質(zhì)優(yōu)良，適合蒸煮或烘烤食用。

2.4 商品特質(zhì)

薯塊紡錘形，薯皮光滑、色澤鮮艷，150～400 g的薯塊數(shù)約70%～80%，外觀(guān)商品價(jià)值較高，適于精品包裝上市。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

寧紫薯5號(hào)2014—2015年參加江蘇省紫心甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，平均鮮薯產(chǎn)量27 628.5 kg/hm2，比對(duì)照品種寧紫薯1號(hào)減產(chǎn)8.9%，但薯干產(chǎn)量7 959.0 kg/hm2，比對(duì)照品種增產(chǎn)5.7%，見(jiàn)表1。在紫心甘薯品種中，寧紫薯5號(hào)屬中高產(chǎn)水平。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 培育壯苗，適時(shí)早栽

加熱陽(yáng)畦或三層覆蓋保溫（大棚+拱棚+地膜）育苗，在2月下旬至3月初開(kāi)始排種；雙層覆蓋保溫（拱棚+地膜）育苗，在3月中旬開(kāi)始排種；地膜覆蓋保溫育苗，在3月底至4月上旬開(kāi)始排種。出苗前床溫保持25～30 ℃，做到高溫催芽。出苗后，約有60%的薯塊頂土出芽時(shí)及時(shí)移去地膜，保持床溫25 ℃左右，棚內(nèi)氣溫超過(guò)35 ℃時(shí)應(yīng)及時(shí)打開(kāi)苗床兩端薄膜通風(fēng)降溫。薯苗長(zhǎng)高至20 cm時(shí)，苗床要揭膜日曬夜露2～3 d煉苗。剪苗時(shí)應(yīng)采取高剪苗方式，即留基部1～2節(jié)剪苗，以防止苗床土傳病菌通過(guò)薯苗帶到田間。

4.2 合理密植，科學(xué)施肥

寧紫薯5號(hào)為鮮食型紫心薯，春薯栽插密度為4.8萬(wàn)～5.1萬(wàn)株/hm2，夏薯栽插密度為5.1萬(wàn)～5.4萬(wàn)株/hm2。適宜在中等肥力以上田塊種植，施肥以基肥為主、追肥為輔的原則，基肥應(yīng)在做壟前撒施，一般施復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量均為15%）600 kg/hm2，另配施硫酸鉀

150 kg/hm2。追肥應(yīng)根據(jù)土壤肥力、田間生長(zhǎng)情況而定，一般不追肥，如果土壤貧瘠以及施肥不足的田塊，在生長(zhǎng)中后期植株葉片發(fā)黃早衰時(shí)，可葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀葉肥。

4.3 地下害蟲(chóng)及雜草防治

蠐螬、螻蛄等地下害蟲(chóng)危害對(duì)鮮食型甘薯外觀(guān)商品價(jià)值影響較大，對(duì)其防治宜在栽插時(shí)穴施15%的毒死蜱顆粒劑30 kg/hm2，或用70%吡蟲(chóng)啉水分散劑，按1.5 kg/hm2用量對(duì)水，栽插后穴噴。防治禾本科雜草宜在起壟后至栽插前選用乙草胺等化學(xué)除草劑進(jìn)行地表噴霧封閉。

4.4 科學(xué)管理，適時(shí)收獲

田間做到三溝配套、排水暢通。封壟前進(jìn)行中耕除草，使土壤保持有良好的通氣狀態(tài)，封壟后注意拔除大草。如生育期雨水過(guò)多，雨后及時(shí)排澇降漬，做到雨止田間無(wú)積水。植株生長(zhǎng)中后期出現(xiàn)莖葉旺長(zhǎng)時(shí)，可用植物生長(zhǎng)抑制劑噴兩三次，以防莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺而影響薯塊產(chǎn)量。收獲時(shí)應(yīng)做到“四輕”，即輕刨、輕裝、輕放、輕運(yùn)，收獲時(shí)間以下霜期前收獲完畢為原則，收獲時(shí)宜選擇在上午挖，晾曬2～3 h后再裝袋（框）。

5 商品薯貯藏

收獲后短時(shí)存放的，必須在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下保管。長(zhǎng)期貯藏時(shí)，貯藏的最適溫度為10～15 ℃、相對(duì)濕度為85%～90%。前期應(yīng)打開(kāi)貯藏庫(kù)的門(mén)窗、氣眼，降溫散濕；中期（入庫(kù)后一個(gè)月至第二年立春前后）應(yīng)以保溫防寒為中心，溫度保持在10～15 ℃為宜，不能低于9 ℃，防止甘薯冷害、腐爛；后期以穩(wěn)定窖溫，加速通風(fēng)換氣為主，溫度繼續(xù)保持12～14 ℃為宜。

參考文獻(xiàn)

[1]Yoshimoto M， Yamakawa O， Suda I. Physiological function of purple colored flesh sweetpotato[J].Food Processing，1998，33（8）：15-17.

[2]趙璇，金素娟，李占軍，等.紫心甘薯的利用價(jià)值與開(kāi)發(fā)前景[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，16（5）：84-86.

[3]謝一芝，郭小丁，賈趙東，等.寧紫薯1號(hào)的選育及高產(chǎn)施肥技術(shù)研究[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2008，24（4）：115-117.

[4]謝一芝，郭小丁，賈趙東，等.引進(jìn)紫心甘薯資源的鑒定及種質(zhì)創(chuàng)新[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，35（1）：54-58.

[5]宋吉軒，李云，雷尊國(guó)，等.紫心甘薯新品種黔薯1號(hào)的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（9）：102-103.

（責(zé)任編輯：趙中正）