作文賞析

王德先

命題要求“選擇兩三個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)呈現(xiàn)你所認(rèn)識(shí)的中國(guó)”，“選好關(guān)鍵詞，使之形成有機(jī)的關(guān)聯(lián)”，前一句有三層意思，一是要有的動(dòng)作行為（選擇），二是對(duì)選擇對(duì)象及對(duì)象的數(shù)量作要求（關(guān)鍵詞、兩三個(gè)），三是使用這樣數(shù)量的對(duì)象要達(dá)到的目的（呈現(xiàn)你所認(rèn)識(shí)的中國(guó)）；后一句只有一個(gè)意思，就是用這兩三個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)作文，一定要把它們之間的內(nèi)在聯(lián)系表現(xiàn)出來(lái)（使之形成有機(jī)的關(guān)聯(lián)）。從命題的呈現(xiàn)方式看，這道作文題是近幾年變化最大的；從命題材料的內(nèi)容看，與當(dāng)下國(guó)民的生活緊密相關(guān)；從上面提及的兩點(diǎn)要求看，既是對(duì)考生的提示，也是對(duì)寫作的限制。

以此來(lái)衡量本文，作者很好地理解了命題要求，切合題意。選擇“中華美食”“食品安全”來(lái)作文，兩個(gè)關(guān)鍵詞中都有“食”，“有機(jī)的關(guān)聯(lián)”不言自明。不過(guò)這還是語(yǔ)言形式上的，作者當(dāng)然不滿足于這個(gè)，而是從文章主題的高度、情感抒發(fā)的深度以及文化自信的一個(gè)側(cè)面，從容展開(kāi)，讓讀者清晰地看到有機(jī)關(guān)聯(lián)的過(guò)程和層次。

文章由《世說(shuō)新語(yǔ)》、梁實(shí)秋先生作品中有關(guān)美食的文字說(shuō)起，有古有今，有名有形，酸甜香辣精致勁爽，東南西北皆有美味；有意無(wú)意間，還讓“家鄉(xiāng)的味道”氤氳其間。把中華美食評(píng)說(shuō)得“令讀者體內(nèi)饞蟲蠢蠢欲動(dòng)”。接下來(lái)一轉(zhuǎn)，“可惜今日之食客難以體味梁老的感受了”，所以然者何？因?yàn)椤笆称钒踩珕?wèn)題越加嚴(yán)重”，過(guò)渡自然輕巧。后半部分指明不安全食品的危害，分析解決問(wèn)題的必要性和重要性，要言不煩，最后表明態(tài)度“渴望中華美食重現(xiàn)光華”。

文章亮點(diǎn)頗多。比如構(gòu)思精巧，緊湊；比如內(nèi)容集中充實(shí)；比如感情真摯、自然；比如表達(dá)流暢，富有文采；比如書寫漂亮，卷面美觀；等等。這里想特別指出的是下面兩點(diǎn)。

一是積累豐富。作者平素閱讀肯記東西，也十分留意日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，并提煉留存，一旦需要，即可處處運(yùn)用自如。閱讀的積累，如《世說(shuō)新語(yǔ)》《雅舍談吃》、錢穆的言論、影視節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》等等；留意日常生活，如對(duì)中華美食的評(píng)介，名稱、特點(diǎn)、產(chǎn)地等，皆信手拈來(lái)，如數(shù)家珍。僅這一點(diǎn)，至少告訴我們：怎樣可以做到作文有東西可寫。

二是寫得雅致輕靈，搖曳生姿。主要表現(xiàn)在文采上，語(yǔ)言流暢生動(dòng)，形象而有意蘊(yùn)。遣詞造句，規(guī)整中有變化，自然中透著精細(xì)，很有張力。開(kāi)頭結(jié)尾，自有照應(yīng)；鋪墊過(guò)渡，不著痕跡；引用對(duì)比，皆得其時(shí)。營(yíng)造出了整體的味道：以日常的吃食之俗，道出了其中的文化之雅。這個(gè)“雅”，正是作者傾力構(gòu)造的承載器具，用它來(lái)承載作者的感悟：中華美食，是它的創(chuàng)造者求食品制作之道的結(jié)果，享用它的人也自應(yīng)“得其所欲則必在道”。作者所慮，可謂深矣。

也挑點(diǎn)“骨頭”，引用有不準(zhǔn)確處，無(wú)傷大雅。但對(duì)美食之“美”的內(nèi)涵挖掘還不太夠，如中華美食中含有的精細(xì)、精益求精，色香味所體現(xiàn)的調(diào)和與和諧，乃至于以食喻治的名言“治大國(guó)若烹小鮮”（《老子·道德經(jīng)·第六十章》），在恰切處有所點(diǎn)染，文章整體該是會(huì)更精彩吧！endprint