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      吃錯沙律,減肥變增肥

      2017-09-04 11:06
      小資CHIC!ELEGANCE 2017年23期
      關鍵詞:菜頭醬汁牛油果

      大家平??吹胶芏嗝餍窃谙奶於汲陨陈蓽p肥或keep fit,但為什么很多女生男生吃沙律,體重不降反升?其中之一的致肥陷阱是沙律醬!近年流行油醋汁(即是橄欖油加意大利陳醋)日式芝麻沙律醬,但其實這兩種醬汁都是高卡路里及高脂肪的,每天吃隨時1個月重2磅!以坊問一款油醋汁為例,主要成分為橄欖油及醋,吃1湯匙(20毫升)已攝取116卡路里,相等于吃了半碗飯的熱量!

      較健康和不健康的醬汁

      每湯匙約20毫升/克計

      低脂油醋汁

      熱量(卡路里):9.6

      脂肪(克):0.1

      柚子青辣椒醋

      熱量(卡路里):11.6

      脂肪(克):0

      意大利陳醋

      Balsamic Vinegar

      熱量(卡路里):17.6

      脂肪(克):0

      1/2日式

      芝麻沙律醬

      熱量(卡路里):30.6

      脂肪(克):2.5

      油醋汁

      熱量(卡路里):116

      脂肪(克):11.5

      凱撒沙律醬

      熱量(卡路里):108.4

      脂肪(克):11.5

      日式芝麻沙律醬

      熱量(卡路里):88.6

      脂肪(克):9

      蛋黃醬

      熱量(卡路里):74.2

      脂肪(克):6.4

      營養(yǎng)Katrina小貼士

      在餐廳點沙律時,可以點“醬汁另上”,食用日寸可只點少許控制份量。

      在購買現(xiàn)成沙律醬汁時,可留意營養(yǎng)標簽,最佳揀選每100克醬汁熱量低于100卡路里的。

      給大家介紹一個自制彩虹藜麥沙律,由藜麥、牛油果、紅菜頭、番茄、雞肉等材料組成,含豐富纖維,有營養(yǎng)又飽肚,為都市人的健康選擇。

      材料(1人份量):

      沙律生菜30克、藜麥(生)50克、紅菜頭100克青瓜100克、番茄100克、牛油果1/4個約60克、雞胸肉(生)120克、柚子青辣椒醋2湯匙、鹽、胡椒粉少許。

      做法:1.雞胸肉切粒,用少許鹽及胡椒粉略腌10分鐘,蒸5分鐘。

      2.紅菜頭洗凈,去皮,切粒,蒸20分鐘。

      3.藜麥洗凈,放一平碟中,加水剛蓋過藜麥,蒸20分鐘。

      4.將以上材料取出,待涼,備用。

      5.番茄及青瓜洗凈,切粒。

      6.先將醋汁加入器皿,然后按次序,放入雞肉,紅菜頭,藜麥等(如圖),即成。

      7.食用前先搖勻醋汁及材料,即可食用。

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