徐飛

摘要 結(jié)合蘇州市吳中區(qū)大米生產(chǎn)及品牌現(xiàn)狀，分析了吳中大米品牌建設(shè)的優(yōu)勢(shì)與瓶頸，并提出了相應(yīng)的建議，以期為吳中大米品牌建設(shè)提供借鑒。

關(guān)鍵詞 吳中大米；品牌建設(shè)；優(yōu)勢(shì)；瓶頸；建議；江蘇蘇州；吳中區(qū)

中圖分類號(hào) F326.1；F323.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）14-0266-02

蘇州市吳中區(qū)地處太湖之濱，四季分明，水資源豐富，土壤肥沃，非常適宜優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)。吳中區(qū)地處太湖之濱，“稻作文化”歷史悠久，常被譽(yù)為“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。近年，吳中區(qū)選用以南粳46為代表的優(yōu)質(zhì)稻種生產(chǎn)的“臨谷香”“橫涇大米”“萬(wàn)盛米行”等成為著名的地產(chǎn)大米。地產(chǎn)大米品質(zhì)優(yōu)、口感佳，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭正旺。發(fā)揮吳中區(qū)區(qū)位及資源優(yōu)勢(shì)，破解當(dāng)前大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，整合現(xiàn)有大米品牌，推動(dòng)吳中大米品牌建設(shè)，對(duì)吳中區(qū)大米產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。

1 吳中區(qū)大米生產(chǎn)及品牌現(xiàn)狀

吳中區(qū)現(xiàn)有大米注冊(cè)商標(biāo)11個(gè)，品牌總體呈現(xiàn)多、雜、小的形態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力不強(qiáng)。整合現(xiàn)有大米品牌，打造地標(biāo)性大米品牌吳中大米，成為地產(chǎn)大米產(chǎn)業(yè)化的必由之路。

2 吳中大米品牌建設(shè)的優(yōu)勢(shì)

2.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

吳中區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候，四季分明，光照充沛；地處長(zhǎng)江下游南岸太湖流域水系的平原水網(wǎng)區(qū)，水資源豐富；境內(nèi)以水稻土為主，平原地區(qū)在60 m深度內(nèi)均為第四紀(jì)疏松堆積物所覆蓋，其地表多屬湖積相或沖積湖積相，土壤肥沃、礦物質(zhì)含量高。地理環(huán)境、氣候條件和土質(zhì)情況都非常適宜優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)[1-2]。

2.2 文化優(yōu)勢(shì)

吳地是太湖流域“稻作文化”的發(fā)源地，是中國(guó)乃至全世界上稻作起源最早、稻作文化最豐富的地區(qū)之一。與茶文化、果文化、蟹文化等一起形成了吳中區(qū)特有的“6+1”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

2.3 品種優(yōu)勢(shì)

吳中區(qū)堅(jiān)持引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，其中南粳46最具代表性，稻米品質(zhì)優(yōu)，達(dá)到國(guó)家二級(jí)優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)，被譽(yù)為江蘇“最好吃大米”。

2.4 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

吳中區(qū)大力推廣實(shí)施測(cè)土配方施肥、精確定量栽培和綠色防控技術(shù)，根據(jù)水稻高產(chǎn)的生育規(guī)律，精簡(jiǎn)作業(yè)次數(shù)，在最關(guān)鍵的葉齡期，用最經(jīng)濟(jì)的肥、水、藥施用量，獲得最高的產(chǎn)量與最好的資源利用率、作業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境生態(tài)效益。大力提升無(wú)人機(jī)、誘蟲(chóng)燈等高效植保機(jī)械的覆蓋率和生物化學(xué)農(nóng)藥的使用率[3-4]。

2.5 互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)

2016年9月，全國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)暨新農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新論壇在吳中區(qū)舉行，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品流通已成現(xiàn)實(shí)，線上線下農(nóng)業(yè)加速融合。完善的電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)一步擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的流通范圍。

2.6 推廣優(yōu)勢(shì)

吳中區(qū)在碧螺春、太湖蟹、東山枇杷等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和推廣營(yíng)銷上積累了豐富的成功經(jīng)驗(yàn)，都將為吳中大米品牌建設(shè)提供寶貴借鑒。

3 吳中大米品牌建設(shè)的瓶頸

3.1 缺少地域性領(lǐng)導(dǎo)品牌

吳中區(qū)大米品牌資源零散，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識(shí)，各品牌分散營(yíng)銷，整體效應(yīng)差，導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)吳中大米的認(rèn)知度不高，拉低了吳中大米的市場(chǎng)價(jià)格。因缺少地域性領(lǐng)導(dǎo)品牌，“好米”長(zhǎng)期埋沒(méi)在普通大米市場(chǎng)中。

3.2 優(yōu)質(zhì)品種單一

單一的品種非常不利于品牌建設(shè)的延續(xù)性。目前，吳中區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻品種主要以南粳46為代表，結(jié)構(gòu)單一，且有品種退化跡象，最主要的表現(xiàn)就是香味變淡。

3.3 優(yōu)質(zhì)水稻規(guī)模較小

2016年，吳中區(qū)水稻種植面積1 706.67 hm2，“十三五”期間水稻面積達(dá)2 000 hm2。目前，南粳46等優(yōu)質(zhì)水稻種植面積1 240 hm2，僅占總面積的62%。

3.4 產(chǎn)業(yè)配套不完善，稻谷加工率不高

水稻收獲期，烘干、儲(chǔ)藏、軋米、流通等加工設(shè)備和配套不完善，導(dǎo)致大半優(yōu)質(zhì)水稻被當(dāng)作普通稻谷銷售給糧管所，稻谷加工成大米的比例不高。

4 吳中大米品牌建設(shè)的建議

4.1 制定標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化監(jiān)管，提升品質(zhì)創(chuàng)品牌

一是建立吳中大米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，制定吳中大米栽培、植保、加工等配套標(biāo)準(zhǔn)，逐步建立溯源管理體系，強(qiáng)化地理標(biāo)志證明商標(biāo)原產(chǎn)地保護(hù)。二是全程跟蹤監(jiān)測(cè)水稻生育期和加工大米的整個(gè)過(guò)程，堅(jiān)持綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全的種植理念。三是成立吳中大米協(xié)會(huì)，吸納優(yōu)秀種植企業(yè)、合作社和大米加工經(jīng)銷實(shí)體，強(qiáng)化協(xié)作形成合力，抱團(tuán)做好吳中大米品牌營(yíng)銷，統(tǒng)一定價(jià)，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)或包裝，定位中高端市場(chǎng)，發(fā)揮品牌效應(yīng)，推動(dòng)吳中大米品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“好米”賣“好價(jià)”。

4.2 適度規(guī)模，生產(chǎn)適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)大米

一是建設(shè)吳中大米種植示范基地，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)水稻種植面積，推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，重點(diǎn)打造澄湖、橫涇、臨湖、胥口、光福五大優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地。二是立足現(xiàn)有品種提純復(fù)壯，保持優(yōu)質(zhì)水稻品種的純度和種性，保證持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。三是試種蘇香粳100、寧粳8號(hào)、蘇香粳3號(hào)等優(yōu)質(zhì)搭配品種，豐富種植結(jié)構(gòu)。四是扶持稻米生產(chǎn)加工企業(yè)建設(shè)稻米加工基地，提供設(shè)備保障，變“賣谷”為“賣米”。

4.3 加強(qiáng)宣傳，引入電子商務(wù)，拓寬銷售渠道

一是將吳中大米品牌與“吳文化”深度融合，借文化傳播；二是與吳地其他知名農(nóng)產(chǎn)品融合，與碧螺春、太湖蟹等特色農(nóng)產(chǎn)品一起“打包”宣傳；三是每年新米上市期間，在示范區(qū)舉辦推廣活動(dòng)，線上線下聯(lián)動(dòng)，線上直播、線下試吃，積極參與各地、各級(jí)展銷會(huì)。

5 結(jié)語(yǔ)

樹(shù)立地標(biāo)性區(qū)域公用品牌吳中大米將顯著提升吳地大米的整體競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，為吳中區(qū)農(nóng)業(yè)和大米產(chǎn)業(yè)深化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 徐雪潔.黑龍江省大米品牌建設(shè)[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2016（8）：10-11.

[2] 王畔畔.提高大米品牌競(jìng)爭(zhēng)力研究：以哈爾濱大米市場(chǎng)為例[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2014（29）：143-145.

[3] 董延涌.創(chuàng)新盤錦大米品牌營(yíng)銷 搶占大米行業(yè)龍頭地位[J].北方水稻，2007（5）：59-61.

[4] 郭艷坤，白雪華.黑龍江省大米品牌整合的對(duì)策[J].北方經(jīng)貿(mào)，2005（10）：46-47.endprint