張 翔

（玉溪市煙草公司新平縣分公司，云南玉溪653499）

上部葉采收方式對煙葉產(chǎn)量及品質(zhì)的影響研究

張 翔

（玉溪市煙草公司新平縣分公司，云南玉溪653499）

上部煙葉在整珠煙葉中所占據(jù)的比重為1/3，當(dāng)前國產(chǎn)上部煙葉品質(zhì)、可用性和國際層面存在較大差距，一般表現(xiàn)在煙堿含量突出、生理強(qiáng)度顯著、刺激性明顯、成熟度不良、雜氣強(qiáng)烈等。近幾年，基于卷煙工業(yè)在配方方面表現(xiàn)出的需求，上部煙葉自身的使用價值也不斷提高。為此，改善上部煙葉品質(zhì)，增加可用性，在提升煙葉綜合質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益中發(fā)揮著巨大作用。

上部葉 采收方式 產(chǎn)量 品質(zhì)

1 材料與方法

1.1 試驗品種與設(shè)計

該試驗在當(dāng)?shù)胤N煙區(qū)開展，以K326品種為研究對象，依據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙所用生產(chǎn)規(guī)范開展栽培管理活動。煙株集中打頂，其中單株實際留葉20片，利用上部4～6片充當(dāng)試驗材料，由下至上清晰標(biāo)記，分別為15、16、17、18、19、20。試驗設(shè)4個處理，分別是常規(guī)采烤法、一次性采收、帶莖采收和帶莖推遲采收，對應(yīng)編號分別為T1、T2、T3、T4。

1.2 測定內(nèi)容與方法

烤后每個處理參照文獻(xiàn)進(jìn)行外觀鑒定，在回潮后依據(jù)國家42級標(biāo)準(zhǔn)展開分級處理?；瘜W(xué)成分采用常規(guī)分析法完成測定，總糖測定采用乙醇提取和蒽酮顯色法；還原糖測定選取水楊酸比色法；總煙堿含量通過脫色法進(jìn)行測定；總氮含量通過過氧化氫，輔以硫酸消化法進(jìn)行測定；淀粉含量則通過蒽酮法進(jìn)行測定；鉀離子，通過火焰光度法進(jìn)行測定。待完成上述測定工作后，利用專業(yè)軟件圍繞煙葉的基本經(jīng)濟(jì)性狀展開剖析。

表1 上部煙葉外觀比較

2 結(jié)果與分析

2.1 煙葉外觀質(zhì)量對比

進(jìn)行烘烤處理后，在煙葉外觀中，帶莖采收處理的顏色最為飽滿，且葉片結(jié)構(gòu)相對疏松，含有大量的油分，顏色呈現(xiàn)橘黃，雜色葉比例從小到大分別是帶莖推遲采收、帶莖采收、一次采收和常規(guī)采烤，具體見表1。

2.2 煙葉評吸質(zhì)量

不同方式對應(yīng)的煙葉評吸質(zhì)量也存在一定的差異，對于1～3葉，常規(guī)采烤、帶莖采收和帶莖推遲采收都是清香型的，在香氣質(zhì)中后3者處理相等，且均大于第1種，評吸總分從大至小分別是帶莖推遲采收、帶莖采收、1次采收和常規(guī)采烤。而4～6葉，常規(guī)采烤、帶莖采收和帶莖推遲采收都是清偏于中間香型。通過對比分析發(fā)現(xiàn)，在評吸質(zhì)量上，后3種處理手段均優(yōu)越于對照，且?guī)o推遲采收最為理想。

2.3 經(jīng)濟(jì)性狀

因采收方式不同，煙葉經(jīng)濟(jì)性存在顯著差異，在上中等煙比例中，帶莖推遲采收最高，并明顯不同于對照，1次采收和帶莖采收并不存在明顯的不同。

但各處理均價不同于對照，由大至小分別是帶莖推遲、帶莖采收、1次采收和對照，綜上可知，帶莖推遲采收具有最顯著的經(jīng)濟(jì)性狀。

3 結(jié)論

試驗結(jié)果指出，1次性、帶莖、帶莖推遲采收并處理烤后煙葉能夠顯著提升上部6片葉的整體外觀，還可提升煙葉產(chǎn)量，增加產(chǎn)值，減少上部煙葉內(nèi)部的煙堿含量，增加煙葉鉀含量，減少淀粉含量，讓煙葉內(nèi)部的化學(xué)成分保持協(xié)調(diào)，改善煙葉評吸質(zhì)量。其中帶莖推遲采收這種方式最為理想。

不同采收方式還會對烤后煙葉內(nèi)部的化學(xué)成分產(chǎn)生顯著的影響，煙葉淀粉和糖含量代表著煙葉質(zhì)量，將不同處理手段進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)，帶莖采收中2個處理煙葉內(nèi)部的鉀含量偏高，這不僅是因為帶莖烘烤時間偏長，內(nèi)部干物質(zhì)損失顯著，使得鉀含量降低，而且還是因為帶莖烘烤過程莖稈內(nèi)部高含量鉀離子出現(xiàn)運移，朝著葉片一點點轉(zhuǎn)移。

打頂后60 d帶莖采收處理與打頂后65 d帶莖采收處理中表現(xiàn)出差異性，外觀質(zhì)量和評吸質(zhì)量均不相同，這表明在具體的應(yīng)用過程帶莖采收烘烤類似于常規(guī)采收，應(yīng)依照煙葉成熟度落實煙葉最理想的采收時間。其中成熟度決定著烤后煙葉香氣品質(zhì)，相關(guān)實踐探索表明，完全成熟的煙葉改善了煙葉品質(zhì)，且?guī)o采收涉及的烘烤技術(shù)是待中下部煙葉真正采烤結(jié)束后，其上部葉片真正成熟進(jìn)行的1次性采收，此采收方式可提升上部葉的實際成熟度，不僅增加了煙葉產(chǎn)量，而且改善了煙葉品質(zhì)。

4 結(jié)語

綜上可知，該文以K326品種為例，通過試驗對不同采收方式和煙葉產(chǎn)量之間的影響進(jìn)行了具體的探討。經(jīng)試驗發(fā)現(xiàn)，1次性采收、帶莖采收與常規(guī)采烤相比具有顯著優(yōu)勢，不僅外觀質(zhì)量優(yōu)良，而且可增加鉀含量，減少淀粉含量，產(chǎn)值得到顯著提升，值得推廣應(yīng)用。

[1] 趙莉，葉協(xié)鋒，李俊麗等.上部葉采收方式對煙葉產(chǎn)量及品質(zhì)的影響.山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，40（11）：1175～1178

[2] 何承剛.烤煙新品種K 326不同采收方式和采收時期對上部葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究.種子，2015，24（6）：75～76

[3] 陳振國，李建平，孫光偉等.烤煙上部6片葉不同采收方式對產(chǎn)量及品質(zhì)的影響.西南農(nóng)業(yè)學(xué)報，2016，26（6）：2522～2526