李春佳

野山芹，又名望天芹，學(xué)名短果茴芹，是人們喜愛的山野菜品種。由于它是傘形科多年生宿根草本植物，淺根性多須根，植株生長(zhǎng)旺盛，喜歡在氣候陰涼濕潤(rùn)、富含腐殖質(zhì)的半陰地生長(zhǎng)。野山芹耐肥水、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣，可多茬采摘，適于棚室和露地生產(chǎn)，近幾年已逐漸推廣人工示范栽植，具體栽培技術(shù)如下：

一、選地

種植野山芹應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松、肥力較高的地塊。整地要求懸耕耙細(xì)，摟凈根茬。結(jié)合整地施足底肥，每畝施腐熟好的豬禽糞6000～8000千克，同時(shí)每畝施氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）20～30千克，整地前均勻揚(yáng)撒于田面，懸耕時(shí)攪入耕層。

二、栽種方法

野山芹的栽種方法包括種根移栽法和種子直播法，選用哪種方法可根據(jù)不同生產(chǎn)季節(jié)和商機(jī)來確定。種根移栽以秋栽和春栽為宜，多以秋栽為主；種子直播則一年四季均可，一般以春播和秋播為主。

三、棚室秋栽

秋季上山挖取野山芹的種根，采挖時(shí)不要傷及須根，以免影響成活率。栽植時(shí)采用小壟密植栽培，壟寬25～30厘米，每壟栽雙行拐子苗，株距5～7厘米，每平方米栽450～500棵種根，移栽時(shí)將種根均勻擺在種溝內(nèi)，然后蓋上山皮土，覆土要細(xì)碎過篩，最好使用闊葉林樹下的腐殖土，覆土厚度以2～3厘米為宜，栽后澆透保墑水，最后棚內(nèi)加蓋地膜保溫。

四、棚室管理

1. 溫度管理

野山芹出苗后，可揭去地膜。棚室種植野山芹的最佳溫度在18～20℃，最低不能低于5℃，否則野山芹停止生長(zhǎng)。當(dāng)室內(nèi)溫度達(dá)到20℃以上時(shí)，溫室上方需掛遮陽網(wǎng)，避免強(qiáng)光照射，這樣有利于推遲野山芹的衰老期，增加采收次數(shù)，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

2. 水分管理

種根露芽出苗前一般不澆水，當(dāng)野山芹出土后可揭去地膜澆足水，展開2片葉時(shí)每隔2～3天澆1次水，以后根據(jù)缺水情況及時(shí)補(bǔ)澆，比如當(dāng)葉片無露珠時(shí)立即澆水，做到一次澆勻澆透。

3. 人工除草

出苗后要及時(shí)防除雜草，為保持野山芹的天然綠色特性，一般不使用除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，而是采取人工手薅除草，見草就拔，避免草荒欺苗，爭(zhēng)肥爭(zhēng)水。

五、采收

當(dāng)野山芹的植株長(zhǎng)至20厘米以上高，葉片顏色發(fā)亮、深綠，折斷葉柄有少量植物纖維素，莖葉脆嫩多汁時(shí)，即可采收。采收時(shí)用手握住葉柄基部向外輕輕掰取，做到不損傷小葉片和生長(zhǎng)點(diǎn)，以免影響下茬生長(zhǎng)。種根移栽法培植的野山芹第一年可采收2茬，第二年可采收3～4茬。

六、留種

每年9月初至10月中旬為野山芹采種的最佳時(shí)期。當(dāng)種子陸續(xù)成熟時(shí)，錯(cuò)時(shí)分批采收，選擇成熟后的果穗，割下平攤在葦席或編織篷布上晾干，搓碎去凈雜質(zhì)，將飽滿種子裝入紗布袋內(nèi)保存。

七、根栽及種子處理

1. 根栽沙藏處理

10月中旬，將采挖的根栽進(jìn)行沙藏。首先選擇地勢(shì)較高、不積水、透氣良好且牲畜不經(jīng)常出沒的地塊，挖1個(gè)深40～50厘米、長(zhǎng)寬根據(jù)種根多少而定的沙藏溝。種根用清水浸泡10～12小時(shí)，撈出后摻入2～3倍量的濕沙 （以手握成團(tuán)，松而不散為準(zhǔn)），充分拌勻后放入溝內(nèi)，覆土高出地面15～20厘米，每隔10～15天撤去覆土，將種根上下翻動(dòng)1次，確保溫濕度均勻，直至封凍后蓋嚴(yán)埋實(shí)。

2. 種子低溫處理

野山芹的種子必須經(jīng)過低溫春化處理，才能打破休眠萌動(dòng)，提高發(fā)芽率。將晾曬好的種子倒入清水中浸泡12小時(shí)左右，撈出后用含水量50%的細(xì)沙拌種，沙子與種子的用量比以1﹕1為宜，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓湃氡窕虮淅鋬霰４?，溫度控制?15℃左右，來年春天待播種用。

（作者聯(lián)系地址：吉林省長(zhǎng)春市經(jīng)開區(qū)東方之珠小區(qū)5#-1-703室 郵編：130031）endprint