王恩惠， 馬紅， 劉寧寧， 李艷， 金春艷， 劉法東， 李光華*

（1寧夏醫(yī)科大學(xué)，寧夏 銀川 750004；2寧夏醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院 生理學(xué)系，寧夏 銀川 750004）

酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠脂質(zhì)及瘦素代謝水平的影響

王恩惠1， 馬紅1， 劉寧寧1， 李艷1， 金春艷1， 劉法東2， 李光華2*

（1寧夏醫(yī)科大學(xué)，寧夏 銀川 750004；2寧夏醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院 生理學(xué)系，寧夏 銀川 750004）

目的 研究酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠脂質(zhì)及瘦素代謝水平的影響。方法 將50只昆明種雌性小鼠隨機(jī)分為五組（正常對(duì)照組、高脂組、高脂 ＋酸奶組、高脂 ＋運(yùn)動(dòng)組及高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組）。定時(shí)觀察并記錄小鼠行為學(xué)及體重變化，檢測其血清中的TC、TG、HDL、LDL、LEP含量。結(jié)果 高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組的體重明顯低于高脂組 （P＜0.05）；與高脂組比較，正常對(duì)照組和高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組的TG含量均明顯降低 （P<0.05），HDL含量均顯著升高 （P<0.05）；高脂組和高脂 ＋酸奶組的LEP含量均顯著高于正常對(duì)照組 （P<0.05）。結(jié)論 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)可降低雌性肥胖小鼠的體重和TG，明顯改善肥胖小鼠的脂質(zhì)代謝。

肥胖；雌性小鼠；酸奶；有氧運(yùn)動(dòng)

女性一生中內(nèi)分泌系統(tǒng)的周期性變化較大，且體內(nèi)脂肪代謝易受機(jī)體內(nèi)分泌改變影響，一旦內(nèi)分泌紊亂，最明顯的影響就是發(fā)胖［1］。如何采取一種健康、經(jīng)濟(jì)、簡便的方式減肥并保持標(biāo)準(zhǔn)體重，是很多女性關(guān)心的問題。因此，本研究通過建立雌性小鼠肥胖動(dòng)物模型，觀察酸奶復(fù)合有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)其體重和脂質(zhì)的影響，為女性減肥提供理論和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 健康雌性昆明種小鼠50只 （寧夏醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供），平均體重為 （23.5±0.8）g，將其隨機(jī)分為五組 （正常對(duì)照組、高脂組、高脂 ＋酸奶組、高脂 ＋運(yùn)動(dòng)組和高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組）各10只，自由飲食，常溫飼養(yǎng)。

1.1.2 藥品和試劑 金河酸奶 （寧夏產(chǎn)市售），總膽固醇 （TC）、甘油三酯 （TG）、 高密度脂蛋白 （HDL）、 低密度脂蛋白（LDL）試劑盒均購自日本第一化學(xué)公司。

1.2 實(shí)驗(yàn)儀器 小鼠轉(zhuǎn)輪式跑步機(jī) （YLS－10B）、日立全自動(dòng)生化儀 （AU400）等。

1.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型制備 小鼠的飲食構(gòu)成：①普通飼料 （顆粒狀）的熱量為4.07 kcal／g；②高脂飼料：蛋白質(zhì)占20%，脂肪占 20%，糖占48%，熱量為 5.12 kcal／g（相當(dāng)于脂肪熱量的35%）。正常對(duì)照組采用普通飼料喂養(yǎng)，其余四組均用高脂飼料喂養(yǎng)，用6周建立肥胖模型，再進(jìn)行5周的有氧跑步運(yùn)動(dòng)；正常對(duì)照組小鼠灌服0.6 mL生理鹽水，酸奶組灌服酸奶0.6 mL，灌胃酸奶30 min后，運(yùn)動(dòng)組每天進(jìn)行30 min／次的有氧運(yùn)動(dòng)。

1.4 實(shí)驗(yàn)方法 每周定時(shí)檢測各組小鼠的體重，觀察其行為狀態(tài)表現(xiàn)。運(yùn)動(dòng)5周后禁食禁飲12 h后經(jīng)眼球取血，小鼠頸椎脫臼處死，離心提取血清測定血清總膽固醇 （TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白 （HDL）、低密度脂蛋白 （LDL）和瘦素（LEP）。

1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析 采用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，計(jì)量資料以均數(shù) ±標(biāo)準(zhǔn)差 （±s）表示，組間比較采用t檢驗(yàn)。P＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 各組小鼠的行為狀態(tài)觀察 正常對(duì)照組小鼠行為活躍、反應(yīng)敏捷。其余各組小鼠在鼠籠中分散分布，身體笨拙，慵懶不好動(dòng)。

2.2 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠體重的影響 與正常對(duì)照組比較，經(jīng)過6周高脂飼料喂養(yǎng)后的高脂組、高脂 ＋酸奶組、高脂 ＋運(yùn)動(dòng)組和高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組小鼠的體重均顯著增加，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 （P＜0.05）；正常對(duì)照組和高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組小鼠的體重均明顯低于高脂組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 （P＜0.05）。見表1。

表1 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠體重的影響 （±s，g）

表1 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠體重的影響 （±s，g）

注：與正常對(duì)照組比較，*P＜0.05；與高脂組比較，＃P＜0.05。

組別高脂＋酸奶＋運(yùn)動(dòng)組高脂＋運(yùn)動(dòng)組高脂＋酸奶組高脂組n 10 10 10 10運(yùn)動(dòng)前 運(yùn)動(dòng)后39.60±5.64* 39.99±4.79＃39.24±3.71* 41.92±4.18 39.12±3.74* 43.86±4.16 39.66±6.15* 44.69±6.47正常對(duì)照組 1033.08±3.30 39.03±3.51＃

2.3 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠血脂的影響 高脂組和高脂＋酸奶組的TC含量均顯著高于正常對(duì)照組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 （P＜0.05）；與高脂組比較，正常對(duì)照組和高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組的TG含量明顯降低 （P＜0.05），而HDL含量顯著升高 （P＜0.05）；各組小鼠的 LDL含量比較差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 （P＞0.05）。見表2。

表2 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠血脂代謝的影響 （±s，mmol／L）

表2 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠血脂代謝的影響 （±s，mmol／L）

注：與正常對(duì)照組比較，*P＜0.05；與高脂組比較，＃P＜0.05。

組別 n TC TG HDL LDL高脂＋酸奶＋運(yùn)動(dòng)組 10 2.79±0.71 1.38±0.41＃2.41±0.43＃0.41±0.14高脂＋運(yùn)動(dòng)組 10 3.16±0.96 1.52±1.00 2.39±0.37 0.63±0.21高脂＋酸奶組 10 4.18±0.71*1.60±0.42 1.89±0.38 0.57±0.20高脂組 10 4.28±0.89*2.03±0.42 1.12±0.45 0.68±0.22正常對(duì)照組 10 2.61±0.53 1.31±0.40＃2.09±0.32＃0.39±0.08

2.4 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠血清LEP的影響 高脂組和高脂 ＋酸奶組的LEP含量均顯著高于正常對(duì)照組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 （P＜0.05）。見表3。

表3 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠血清LEP的影響 （±s）

表3 酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)對(duì)雌性肥胖小鼠血清LEP的影響 （±s）

注：與正常對(duì)照組比較，*P＜0.05。

組別 n LEP（ng／mL）高脂＋酸奶＋運(yùn)動(dòng)組 10 4.27±0.40高脂＋運(yùn)動(dòng)組 10 5.23±1.37高脂＋酸奶組 10 6.42±0.63*高脂組 10 6.87±1.01*正常對(duì)照組 10 4.10±0.73

3 討論

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，肥胖人數(shù)越來越多。肥胖可導(dǎo)致機(jī)體抗氧化酶活性下降以及脂質(zhì)代謝紊亂，使機(jī)體并發(fā)高血壓、冠心病、高脂血癥、脂肪肝及生殖-性功能不全等疾病，嚴(yán)重影響人們的身體健康［2］。女性在進(jìn)入青春期后，身體活動(dòng)量減少，生長發(fā)育也漸趨緩慢，如果飲食習(xí)慣和進(jìn)食量不作相應(yīng)的調(diào)整，多余的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆逊e在皮下，很容易引起肥胖［3］。如何采取一種健康、經(jīng)濟(jì)、簡便的方式減肥并保持標(biāo)準(zhǔn)體重，是很多女性關(guān)心的問題。

酸奶是生活中人們常見且非常喜歡的飲品，可通暢腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，促進(jìn)腸道消化與吸收［4］。因此，本研究通過雌性小鼠肥胖動(dòng)物模型，觀察酸奶復(fù)合有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)小鼠體重和脂質(zhì)代謝的影響，為女性減肥提供理論和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。

本研究以高脂飼料配方飼喂雌性昆明種小鼠6周建立肥胖動(dòng)物模型，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，飼喂高脂飼料的各組小鼠的體重均明顯高于正常對(duì)照組 （P＜0.05），表明本研究的肥胖小鼠模型造模成功；通過5周的跑步運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，正常對(duì)照組和高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組小鼠的體重均明顯低于高脂組 （P＜0.05），表明高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組的減肥效果明顯優(yōu)于高脂 ＋運(yùn)動(dòng)組。高脂組和高脂 ＋酸奶組的 TC含量均顯著高于正常對(duì)照組 （P＜0.05）；與高脂組比較，正常對(duì)照組和高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組的TG含量均明顯降低 （P＜0.05），且HDL含量均顯著升高 （P＜0.05）；各組小鼠的 LDL含量比較差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 （P＞0.05），進(jìn)一步說明高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組具有很好的降血脂作用。高脂組和高脂 ＋酸奶組的LEP含量顯著高于正常對(duì)照組（P＜0.05），說明高脂 ＋酸奶 ＋運(yùn)動(dòng)組能夠很好地穩(wěn)定機(jī)體內(nèi)的血清LEP水平。

綜上所述，酸奶復(fù)合運(yùn)動(dòng)具有改善雌性肥胖小鼠脂質(zhì)代謝的作用，其機(jī)制可能與酸奶可激活腸胃的消化酶并加速腸胃蠕動(dòng)有關(guān)，同時(shí)，與運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)抗氧化酶活力、減少自由基及脂質(zhì)過氧化物的損傷也有一定的聯(lián)系，但其調(diào)控的詳細(xì)機(jī)制還有待于進(jìn)一步的研究證實(shí)。

[1] Yakusheva O,Kapinos K,Weiss M.Maternal weight after childbirth versus aging-related weight changes[J].Womens Health Issues, 2017,27(2):174-180.

[2] Kwon HJ,Cho IR,Park HJ,et al.Effects of alcohol consumption frequency on health index in Korean women[J].Iran J Public Health, 2016,45(8):997-1003.

[3] Barba I,Miró-Casas E,Torrecilla JL,et al.High-fat diet induces metabolic changes and reduces oxidative stress in femalemouse hearts [J].J Nutr Biochem,2017,40(11):187-193.

[4] Putt KK,Pei R,White HM,et al.Yogurt inhibits intestinal barrier dysfunction in Caco-2 cells by increasing tight junctions[J].Food Funct,2017,8(1):406-414.

（責(zé)任編輯：常海慶）

Effect of Yogurt Combined with Exercise on Metabolism Level of Lipid and Leptin in Female Obese Mice

WANG Enhui1,MA Hong1,LIU Ninging1,LI Yan1,JIN Chunyan1,LIU Fadong2,LI Guanghua2*
(1Ningxia Medical University,Yinchuan 750004,China;2Department of Physiology,Basic Medical College of Ningxia Medical University,Yinchuan 750004,China;*

LI Guanghua,E-mail:ghlee0404@163.com)

Objective To study the effect of yogurt combined with exercise on metabolism level of lipid and leptin in female obese mice.Methods 50 female Kunming mice were randomly divided into five groups(normal control group,high-fat group,high-fat+yogurt group,high-fat+exercise group and high-fat+yogurt+exercise group).The behavior and weight change of mice were observed and recorded in fixed time.The serum TC,TG,HDL,LDL and LEP levels were detected.Results The weight of high-fat+yogurt+exercise group was significantly lower than that of high-fat group(P＜0.05).Compared with high-fat group,the TG level of normal control group and high-fat+yogurt+exercise group significantly decreased(P＜0.05),and the HDL level significantly increased(P＜0.05).The LEP levels of high-fat group and high-fat+yogurt group were significantly higher than that of normal control group(P＜0.05).Conclusions Yogurt combined with exercise can reduce the weight and TG of female obese mice,and significantly improve their lipid metabolism.

Obesity;Female mice;Yogurt;Aerobic exercise

R589.2

：A

10.3969/j.issn.1674-4659.2017.09.1209

2017－01－28

2017-03-31

全國大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目 （項(xiàng)目編號(hào)：20140301）

王恩惠 （1994－），女，寧夏醫(yī)科大學(xué)護(hù)理專業(yè)本科生。

*通訊作者：李光華，男，教授，博士，主要從事運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的研究工作，E-mail：ghlee0404@163.com。