不同地理條件和營養(yǎng)水平對龍陵黃山羊生產性能的影響

王思宇，楊維林，鄭慶維，高 新，楊云艷，董鵬飛，祝應良，邵慶勇

（1．云南省畜牧獸醫(yī)科學院，昆明 650224；2．云南省龍陵縣畜牧工作站，龍陵 678300；3.云南省保山市畜牧工作站，保山 678000）

不同地理條件和營養(yǎng)水平對龍陵黃山羊生產性能的影響

王思宇1，楊維林2，鄭慶維2，高 新1，楊云艷3，董鵬飛3，祝應良3，邵慶勇1

（1．云南省畜牧獸醫(yī)科學院，昆明 650224；2．云南省龍陵縣畜牧工作站，龍陵 678300；3.云南省保山市畜牧工作站，保山 678000）

為研究適宜龍陵黃山羊生長的地理環(huán)境和飼糧營養(yǎng)水平，在3個地理條件不同的羊場同時進行動物試驗，每個場分2組，分別飼喂低能低蛋白日糧和高能高蛋白日糧，每組2～3個重復，每個重復6～8只龍陵黃山羊，試驗時間90 d。結果表明：低營養(yǎng)水平下，中海拔組和低海拔組的平均日增重、精料日均攝入量和干物質日均攝入量均極顯著高于高海拔組（P<0.01）。中海拔組料重比顯著低于高海拔組（P<0.05），極顯著低于低海拔組（P<0.01）。低海拔組的精料增重比極顯著高于高海拔組（P<0.01）和中海拔組（P<0.01）。高營養(yǎng)水平下，中海拔組和低海拔組的平均日增重、精料日均攝入量、干物質日均攝入量均極顯著高于高海拔組（P<0.01）。綜上，龍陵黃山羊在年均氣溫約20℃的中海拔和低海拔地區(qū)，生產性能優(yōu)于高海拔地區(qū)；高營養(yǎng)日糧有利于提高龍陵黃山羊的生產性能。

海拔；溫度；龍陵黃山羊；營養(yǎng)；生產性能

龍陵黃山羊是優(yōu)良的地方山羊品種，具有肉質細嫩多汁、膻味小、適應性強等特點，中心產區(qū)位于云南省保山市龍陵縣，分布在海拔537～3 001.6 m，年平均氣溫15.3℃，最高溫29.9℃，最低溫-2.6℃，年降水量2 088 mm的區(qū)域［1］。目前對龍陵黃山羊的研究多集中在種質資源和屠宰性能方面，而針對地理條件和飼料營養(yǎng)水平的研究尚少。充足的營養(yǎng)供應對動物生長起直接促進作用，適宜的自然環(huán)境更有利于激發(fā)動物的生長潛力。本研究旨在探索適宜龍陵黃山羊生長的地理環(huán)境和飼糧營養(yǎng)水平，為提高黃山羊養(yǎng)殖水平提供技術指導。

1 材料與方法

1.1 試驗地點和試驗動物

在云南省保山市龍陵縣選擇海拔不同的3個龍陵黃山羊養(yǎng)殖場同時開展動物飼養(yǎng)試驗，分別設為高海拔組、中海拔組和低海拔組。高海拔組為龍陵縣鎮(zhèn)安東升黃山羊養(yǎng)殖場，位于鎮(zhèn)安鎮(zhèn)鎮(zhèn)南村，海拔1 864 m，年平均氣溫14℃。中海拔組為龍陵縣龐龍牧業(yè)發(fā)展有限責任公司，位于云南省保山市碧寨鄉(xiāng)三家村，海拔1 700 m，年平均氣溫20℃。低海拔組為龍陵縣碧康牧業(yè)有限責任公司，位于碧寨鄉(xiāng)濫壩寨村，海拔1 550 m，年平均氣溫21℃。在羊場選擇3～4月齡健康龍陵黃山羊開展試驗。羊場均為舍飼模式。

表1 試驗精料組成及營養(yǎng)水平%

1.2 試驗設計

每個羊場的試驗羊分為兩組，分別飼喂低能低蛋白型精料和高能高蛋白型精料（精料組成及營養(yǎng)水平見表1），每組2～3個重復，每個重復6～8只龍陵黃山羊。試驗期間每天早、晚投喂精料和粗料，粗料為本場原本使用的粗料，動物自由采食精料，自由飲水。試驗時間共90 d，前45 d為前期，后45 d為后期。

1.3 測定指標

每個階段開始和結束時對羊只稱重。每天記錄精料和粗料消耗量，并在每階段結束時結算飼料消耗量。計算平均日增重、精料日均攝入量、干物質日均攝入量、料重比和精料增重比。

1.4 數據統(tǒng)計與分析試驗數據采用SPASS 19.0軟件進行單因素方差分析，多重比較采用LSD法，P＜0.05為差異顯著。結果以平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 低能低蛋白日糧水平下地理條件對龍陵黃山羊生產性能的影響

在不同地理條件的羊場飼喂低能低蛋白精料，龍陵黃山羊的生產性能結果見表2。3個羊場的試驗動物初始體重間差異不顯著（P＞0.05），試驗前期結束后中海拔組的黃山羊體重顯著高于高海拔組（P＜0.05）。試驗結束后，低海拔組羊的體重顯著高于高海拔組（P＜0.05），中海拔組羊體重極顯著高于高海拔組（P＜0.01）。

試驗前期，中海拔組和低海拔組的平均日增重、精料日均攝入量和干物質日均攝入量均極顯著高于高海拔組（P＜0.01）。低海拔組的精料增重比顯著高于高海拔組（P＜0.05）。

試驗后期，中海拔組和低海拔組黃山羊的平均日增重、精料日均攝入量和干物質日均攝入量均極顯著高于高海拔組（P＜0.01）。同時中海拔組平均日增重顯著高于低海拔組（P＜0.05），但精料日均攝入量顯著低于低海拔組（P＜0.05）。低海拔組的料重比和精料增重比均極顯著高于中海拔組（P＜0.01）。

試驗全期，中海拔組和低海拔組黃山羊的平均日增重、精料日均攝入量和干物質日均攝入量均極顯著高于高海拔組（P＜0.01）。同時中海拔組平均日增重顯著高于低海拔組（P＜0.05），料重比顯著低于高海拔組（P＜0.05）、極顯著低于低海拔組（P＜0.01）。低海拔組的精料增重比極顯著高于高海拔組（P＜0.01）和中海拔組（P＜0.01）。

表2 低能低蛋白日糧水平下地理條件對龍陵黃山羊生產性能的影響

2.2 高能高蛋白日糧水平下地理條件對龍陵黃山羊生產性能的影響

由表3可知，3個羊場的試驗動物初始體重間差異均不顯著（P＞0.05），試驗前期結束后中海拔組龍陵黃山羊體重極顯著高于高海拔組（P＜0.01）和低海拔組（P＜0.01），而在試驗結束后，中海拔組和低海拔組的體重均極顯著高于高海拔組（P＜0.01）。

試驗前期，中海拔組和低海拔組的平均日增重和精料日均攝入量均極顯著高于高海拔組（P＜0.01）。低海拔組的干物質日均攝入量顯著高于高海拔組（P＜0.05），中海拔組極顯著高于高海拔組（P＜0.01）。

表3 高能高蛋白日糧水平下地理條件對龍陵黃山羊生產性能的影響

試驗后期，中海拔組和低海拔組的平均日增重、精料日均攝入量和干物質日均攝入量均極顯著高于高海拔組（P＜0.01），且低海拔組的精料日均攝入量和干物質日均攝入量均極顯著高于中海拔組（P＜0.01）。中海拔組的料重比顯著低于低海拔組（P＜0.05），精料增重比顯著低于高海拔組（P＜0.05）和低海拔組（P＜0.05）。

試驗全期，中海拔組和低海拔組的平均日增重、精料日均攝入量、干物質日均攝入量均極顯著高于高海拔組（P＜0.01）。

3 討論

從氣候環(huán)境差異來看，高海拔組所在地區(qū)位于山腰，氣溫明顯低于其余兩組所在地區(qū)，試驗羊只的采食量和生長速度相較偏低。這與低溫、晝夜溫差大的環(huán)境造成家畜基礎維持代謝過高，從而造成養(yǎng)殖效益降低［2］的觀點相一致。從料重比和精料增重比來看，高海拔組與其余兩組的差異并不明顯，這可能是由于高海拔組羊采食量和增重都偏小導致的。但是由于增重慢，達到相同出欄體重所需飼養(yǎng)時間更長，因而飼養(yǎng)高海拔組羊將會增加投入成本。

從營養(yǎng)水平來看，能量是山羊的第一限制性營養(yǎng)物質，能量不足會影響幼年羊的生長發(fā)育，也會導致成年羊體重的下降，影響膘情、繁殖等［3］。蛋白質由氨基酸構成，它參與機體代謝，也是細胞的重要構成成分，在生命活動過程中有重要作用［4］。盡管反芻動物瘤胃微生物能合成菌體蛋白供機體利用，但是對于高產肉羊，只靠瘤胃微生物合成蛋白質是不夠的，有60%以上的蛋白質需要從飼糧中獲得［3，5］。日糧蛋白攝入量增加使得瘤胃NH3-N濃度增加，而后者濃度直接影響瘤胃微生物菌體蛋白的合成速率［6］。于玲玲等［7］研究發(fā)現(xiàn)，3月齡肉羊對干物質的消化率隨日糧蛋白質水平或能量水平的升高而升高。可見較高的能量和蛋白質攝入有利于動物生產性能的提高。提高能量和蛋白的攝入量可以通過增加采食量或提高飼糧中相應養(yǎng)分濃度來實現(xiàn)。從最終結果來看，在同一能量蛋白水平下中海拔組和低海拔組表現(xiàn)出更好的生產性能。精料和干物質采食量也表現(xiàn)出相同的趨勢。另外，本研究還對相同海拔條件下不同營養(yǎng)水平組間的日均增重進行了比較，結果顯示，同一海拔地區(qū)高能高蛋白日糧組的全期日均增重均大于低能低蛋白日糧組，其中低海拔地區(qū)甚至達到了顯著水平。說明攝入的能量、蛋白越多生長速度越快。但在部分試驗階段，例如在試驗后期兩個營養(yǎng)水平下低海拔組的精料攝入量均顯著高于中海拔組，而日均增重呈現(xiàn)相反的變化，這可能與氣候變化有關。高溫環(huán)境導致動物體溫升高，呼吸頻率增加，用于這部分的能量消耗增加，使得維持需要增加，同時采食量、生產性能下降［8］。試驗后期進入夏季，氣溫逐漸上升，但氣溫升高尚未超過羊的等溫區(qū)（5～25℃［9］），對羊只影響不明顯，羊只采食量隨日齡的增大而增加。但是低海拔組羊場緊鄰怒江，環(huán)境濕度較大，高濕環(huán)境使動物蒸發(fā)散熱難以進行，加重高溫對動物生產性能的影響［10］，因而，可能造成了羊只開始出現(xiàn)吃得多但長得少的現(xiàn)象。

4 結論

龍陵黃山羊在年平均氣溫約20℃的中海拔和低海拔地區(qū)的生長速度優(yōu)于高海拔地區(qū)。本試驗中的高能量高蛋白日糧有利于提高龍陵黃山羊的生產性能。

［1］ 云南省畜禽遺傳資源委員會.云南省畜禽遺傳資源志［M］.昆明：云南科技出版社，2014：190-192.

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Effectof Different GeographicalEnvironments and Nutrition Levels on Growth Performance of Longling Yellow Goat

Wang Siyu1，Yang Weilin2，Shao Qingyong1，etal
（1.Yunnan AnimalScience and Veterinary Institute，Kunming 650224，China；2.Longling AnimalHusbandry Bureau，Longling 678300，Yunnan，China）

The aimofthisstudy wasto explore the effectsofthe suitable geographicalenvironmentand nutritionallevelon the growth of Longling yellow goat.Animal experiments were carried out simultaneously in three goat farms with different geographical environment.The Longling yellow goats ofeach goatfarm were assigned to 2 treatments with 2 or 3 replications per treatmentand 6-8 goats perreplicate.The treatments were fed low-energy low-protein dietor high-energy high-protein diet.The experimentwas conducted for 90 days.Under the low-energy low-protein diet condition，the average daily gain（ADG），average daily intake of concentrate and average daily intake ofdry matter of middle altitude group and low altitude group were significantly higher than those ofhigh altitude group（P＜0.01）.Middle altitude group showed the lowestfeed to gain ratio，compared with high altitude group（P＜0.05）and lowaltitude group（P＜0.01）.The concentrate to gain ratio oflowaltitude group was significantly higherthan those of high altitude group（P＜0.01）and middle altitude group（P＜0.01）.Under the high-energy high-protein dietcondition，the ADG，average daily intake ofconcentrate and average daily intake ofdry matter ofmiddle altitude group and low altitude group were significantly higherthan those ofhigh altitude group（P＜0.01）.In conclusion，Longling yellow goatin the middle altitude and low altitude areas（average annualtemperature 20℃）showed a bettergrowth rate than in high altitude area.High-energy high-protein diet is beneficial to improve the growth performance of Longling yellowgoat.

altitude；temperature；Longling yellowgoat；nutrition；growth performance

S826.5

A

2095-3887（2017）05-0032-04

10.3969/j.issn.2095-3887.2017.05.008

2017-05-31

國家現(xiàn)代肉羊產業(yè)技術體系（CARS-39）

王思宇（1989-），女，助理研究員，碩士。

邵慶勇（1975-），男，研究員。