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      該吃就吃該玩就玩

      2017-09-22 10:07:25廣飛曹正暄肖珊聶蕓陶虎
      特別健康·上半月 2017年10期
      關(guān)鍵詞:家里人紅燒肉合肥

      廣飛 曹正暄 肖珊 聶蕓 陶虎

      即使來(lái)到安徽已有六十多年,即使胃部切除近20年,即使已是八旬高齡,吳永健仍然保持著老上海的“派頭”:頭發(fā)梳理得絲毫不亂,“三接頭”皮鞋擦得锃亮,西褲平整,褲線挺括……這“派頭”更表現(xiàn)在他如今對(duì)生活的態(tài)度:該吃就吃,該玩就玩,該學(xué)就學(xué),多想沒(méi)用,盡情享受生活帶來(lái)的幸福。

      稀里糊涂上了手術(shù)臺(tái)

      吳永健出生于上海,1955年被分配到合肥的安紡一廠工作。上世紀(jì)80年代,五十多歲的吳永健被安紡一廠派到深圳開(kāi)設(shè)對(duì)外窗口,專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)外貿(mào)易。

      1998年,吳永健回到了合肥,身體越來(lái)越差,“突然感覺(jué)自己的飯量少了,吃不下飯,身體也總是沒(méi)力氣,人開(kāi)始消瘦”。吳永健被家里人逼著去醫(yī)院做了胃鏡檢查,結(jié)果,胃連同胰腺全部切除。

      “當(dāng)時(shí)做完胃鏡就住院了,家里人沒(méi)把檢查結(jié)果告訴我,我還自我感覺(jué)良好,認(rèn)為只是出了些小問(wèn)題。”吳永健回憶著當(dāng)時(shí)的情形,“就是到了手術(shù)臺(tái)上,我都不知道自己的病情。”

      直到化療,吳永健才逐漸意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性———常人難以接受的化療,他卻進(jìn)行了12次。

      “頭發(fā)沒(méi)了,就戴上假發(fā);嘔吐了,就等緩解了再吃點(diǎn)。”吳永健說(shuō),“也就在這個(gè)時(shí)候,我感受到了家人的溫暖。我的老伴特別擅長(zhǎng)做飯,當(dāng)時(shí)我只能吃半流質(zhì)食物,她總是想著辦法,燒一些合我胃口的飯菜,讓我有食欲吃下去?!?img src="https://cimg.fx361.com/images/2020/10/08/qkimagestbbytbby201710tbby20171013-1-l.jpg"/>

      愛(ài)旅游享受新生活

      在度過(guò)了患病最初的緊張后,吳永健重新燃起了對(duì)生活的熱情。

      出院以后,吳永健參加了多個(gè)旅行團(tuán)的旅游活動(dòng),從香港、澳門(mén)、臺(tái)灣、廈門(mén)、新疆,到東南亞的泰國(guó),都留下了他的足跡。除了這些,他還到郊外釣魚(yú),在家練練鋼筆字。

      今年,吳永健又加入了抗癌俱樂(lè)部。和病友們一起探討病情和人生,讓他感到無(wú)比充實(shí)。在俱樂(lè)部的興趣課上,吳永健對(duì)手機(jī)的應(yīng)用產(chǎn)生了濃厚興趣:“我這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn),就是有刻苦鉆研的精神,遇到什么問(wèn)題一定要學(xué)會(huì)?!彼眯袆?dòng)詮釋著自己的想法,“我要向生活學(xué)習(xí),與時(shí)俱進(jìn),享受生活給我們帶來(lái)的便利。你看,年輕人用的微信聊天和支付,我都學(xué)會(huì)了!”

      尋美食掌勺享口福

      作為一個(gè)上海人,即使在安徽住了六十多年,吳永健仍保持著他的生活品位,談起“吃”,更是頭頭是道。

      “我以前特別喜歡吃海里的咸貨,現(xiàn)在由于身體原因,吃得比以前少了?!眳怯澜?duì)食物有著自己的看法,“但我不會(huì)刻意地去忌口,平時(shí)該吃啥就吃啥,并不在意食物對(duì)身體的影響,活出自己的精彩,才是最重要的?!?/p>

      在家里,吳永健也是燒菜的一把好手,一盤(pán)紅燒肉可以讓家里人吃得津津有味。

      “別看我80歲了,我現(xiàn)在每周都能吃幾塊自己燒的紅燒肉呢!”說(shuō)起吃的,他來(lái)了勁,“告訴大家一個(gè)秘訣,將冰糖熬化后,放進(jìn)熟肉塊,出油后,放入黃酒和醬油進(jìn)行翻炒,炒勻后注入開(kāi)水,再放上蔥、姜、八角等作料,待湯汁收干即可出鍋,如果再把肉放到蒸鍋里蒸一下,能把里頭的油逼出來(lái),吃得更爽口?!?/p>

      作為一個(gè)老上海,吳永健也會(huì)在合肥的街角找到一些不錯(cuò)的上?!拔兜馈保骸霸诎不沾髣≡簴|邊,有一家賣(mài)上海生煎包的,正宗!”

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