■ 廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站 何志超/文圖

斑節(jié)對(duì)蝦與淡水魚池塘混養(yǎng)新模式

■ 廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站 何志超/文圖

斑節(jié)對(duì)蝦俗稱草蝦、黑虎蝦、花蝦、竹節(jié)蝦，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織通稱大虎蝦。它們外殼較厚，體表光滑，通常體色為墨綠色、深棕色和土黃色環(huán)狀色帶相間排列，步足、腹肢外側(cè)呈桃紅色或淺黃色，是對(duì)蝦屬中體型最大的種。近十年來，斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)難度較高，白斑病橫行，導(dǎo)致養(yǎng)殖成功率偏低，大部分養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)養(yǎng)南美白對(duì)蝦。

然而，廣州一家斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)——廣州市金海水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)卻利用一種獨(dú)特的魚蝦池塘混養(yǎng)模式，結(jié)合益生菌定期投喂方法，讓養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。4個(gè)月的養(yǎng)殖周期，220多畝的養(yǎng)殖水面，畝均產(chǎn)斑節(jié)對(duì)蝦220公斤，混養(yǎng)魚類畝均產(chǎn)200公斤，收入可觀。

蝦塘中“圈養(yǎng)”淡水魚，全程不投魚料

為了提高收入以及營(yíng)造互利共生的生態(tài)環(huán)境，許多養(yǎng)殖戶都會(huì)采用混養(yǎng)的方式進(jìn)行魚蝦養(yǎng)殖，金海養(yǎng)殖場(chǎng)也不例外。不過，金海養(yǎng)殖場(chǎng)采用的魚蝦混養(yǎng)模式不同于其他養(yǎng)殖場(chǎng)，塘里的斑節(jié)對(duì)蝦和魚類是用漁網(wǎng)分隔開養(yǎng)的。這樣一來，網(wǎng)中的魚類就無法搶食對(duì)蝦料，節(jié)省了飼料成本；另外，魚類可以通過攝食多余的藍(lán)綠藻和微生物，以達(dá)到凈化水質(zhì)的作用。

在6畝的養(yǎng)殖水面上，規(guī)劃出1畝水面用漁網(wǎng)“圈”住用于養(yǎng)魚，當(dāng)魚在呼吸和攝食藻類時(shí)，漁網(wǎng)中會(huì)出現(xiàn)不斷冒泡的情況。整個(gè)魚塘內(nèi)壁使用黑色薄膜包裹住，以抑制雜草長(zhǎng)出。3月10日投放規(guī)格為1.5cm的斑節(jié)對(duì)蝦蝦苗，放養(yǎng)密度為1.5萬(wàn)尾/畝，其中有“南海1號(hào)”和“非洲新品系”兩個(gè)品種。另外，在圍網(wǎng)中放養(yǎng)規(guī)格約為1～3斤/尾規(guī)格的淡水魚200～300尾，放養(yǎng)品種有大頭魚、草魚、鯽魚、白花鰱魚等，養(yǎng)殖過程中不需投喂飼料，魚類靠吃藻類和微生物為生。

從規(guī)格為1.5公分的蝦苗一直養(yǎng)至出售，整個(gè)養(yǎng)殖周期歷時(shí)100多天，中途不需分塘養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過程中，魚塘難免會(huì)產(chǎn)生藍(lán)綠藻，過多的藻類會(huì)破壞對(duì)蝦的生長(zhǎng)環(huán)境，利用淡水魚來攝食藻類，可以改善養(yǎng)殖環(huán)境。

在日常增氧方面，6畝塘共設(shè)置4臺(tái)增氧機(jī)：2臺(tái)渦輪和2臺(tái)水車。如果是普通天氣，白天開2臺(tái)、晚上開3臺(tái)增氧機(jī)；如果遇到有風(fēng)的晴朗天氣，白天只需要開1臺(tái)增氧；如果遇到下雨天，水體缺氧，一般要開3臺(tái)增氧機(jī)。因此，一定要密切關(guān)注下雨天和臺(tái)風(fēng)天，以便適時(shí)調(diào)整開啟增氧機(jī)的數(shù)量。在投料方面，每天投兩次料，早上8點(diǎn)投一次，下午5點(diǎn)半投一次，根據(jù)蝦的成長(zhǎng)階段決定飼料的投放量。投料的時(shí)候關(guān)停水車式增氧機(jī)，只開渦輪式增氧機(jī)，清料后再開水車式增氧機(jī)。

塘頭生產(chǎn)益生菌，和料投放

金海養(yǎng)殖場(chǎng)近期引進(jìn)了一套益生菌自動(dòng)發(fā)酵生產(chǎn)系統(tǒng)，這套系統(tǒng)可以設(shè)置在塘頭，利用菌種專用培養(yǎng)基，即可生產(chǎn)出新鮮、穩(wěn)定的益生菌，如乳酸菌、光合菌、EM菌等。

整個(gè)養(yǎng)殖過程基本不需投藥，只需定期投喂益生菌。乳酸菌和EM菌都是拌料投喂，菌和餌料的比例是1∶100或2∶100，這兩種益生菌交叉使用，隔一兩天投喂一次；光合菌直接兌水潑灑即可，用量是每畝2升，每5～7天潑灑一次。切記，光合菌在陰雨天勿用，一是以免影響使用效果，其次是防止因光合菌的施用，導(dǎo)致浮游動(dòng)物大量繁殖，增加池塘氧耗。

在該模式下養(yǎng)殖的斑節(jié)對(duì)蝦平均畝產(chǎn)為220公斤，混養(yǎng)魚類平均畝產(chǎn)為200公斤。目前，每斤斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖成本一般在15元左右，高的不超過18元，而斑節(jié)對(duì)蝦的市價(jià)在40～50元/斤，每斤斑節(jié)對(duì)蝦純賺25～35元，收入可觀。