■ 廣東冠利海洋生物有限責(zé)任公司 余招龍/文圖

魚(yú)蝦輪養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

■ 廣東冠利海洋生物有限責(zé)任公司 余招龍/文圖

廣東冠利海洋生物有限責(zé)任公司位于茂名電白區(qū)嶺門(mén)吉達(dá)港，占地面積8000畝，養(yǎng)殖水面4000余畝，有標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘800多個(gè)，主養(yǎng)凡納濱對(duì)蝦等品種。近年來(lái),凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖病害呈逐年高發(fā)態(tài)勢(shì)，尤其是對(duì)蝦肝胰腺壞死癥等疾病，給企業(yè)造成較大損失。在國(guó)家蝦體系等專家的指導(dǎo)下，我們嘗試改變?cè)械耐黄贩N常年重復(fù)養(yǎng)殖的方式，進(jìn)行魚(yú)蝦輪養(yǎng)養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)：一年兩造，一造魚(yú)蝦混養(yǎng)，另一造純養(yǎng)羅非魚(yú)，取得了較為理想的效果。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下，以供養(yǎng)殖戶參考。

一、魚(yú)蝦混養(yǎng)技術(shù)

對(duì)蝦品種：凡納濱對(duì)蝦。蝦苗放養(yǎng)密度、規(guī)格：放苗密度為4萬(wàn)尾/畝，規(guī)格為0.8～1.0cm。

混養(yǎng)魚(yú)類規(guī)格：池塘鹽度在5～8‰左右，草魚(yú)25尾+羅非魚(yú)25尾/畝，在凡納濱對(duì)蝦種苗投放15～20天后，投放混養(yǎng)魚(yú)類，草魚(yú)1～1.5斤/尾，羅非魚(yú)0.2～0.5斤/尾。

1.養(yǎng)殖管理：養(yǎng)殖時(shí)間在65～85天。①混養(yǎng)魚(yú)類投放后，天氣晴朗時(shí)，每隔8～10天時(shí)間，用二溴海因（顆粒）拌干沙或干土投入水中，二溴海因投放量為0.5ppm（1畝水面約500g），消毒后立即用沸石粉或白云石粉等底質(zhì)改良劑和過(guò)氧化鈣處理池塘底質(zhì)。投放二溴海因消毒12小時(shí)后，重新培育水質(zhì)；②每天投喂1～2次經(jīng)過(guò)乳酸桿菌或芽孢桿菌發(fā)酵的飼料。③定期潑灑糖蜜；④每隔1～2天檢測(cè)亞硝酸鹽氮、氨態(tài)氨、硝酸鹽氮；⑤每天早晚檢測(cè)pH值和觀察天氣報(bào)告、定期檢測(cè)藻類和有害細(xì)菌等。

2.收獲：2016年5～6月份氣候變化大，對(duì)照池在養(yǎng)殖中期出現(xiàn)了“偷死”現(xiàn)象，通過(guò)停料處理，很快就恢復(fù)正常，最終在養(yǎng)殖70天左右出售，規(guī)格在60尾/斤左右，平均畝產(chǎn)572斤；試驗(yàn)池養(yǎng)殖周期在80天左右，出售規(guī)格在40尾/斤左右，平均畝產(chǎn)734斤。

3.效益分析：試驗(yàn)池塘比對(duì)照池塘畝均增產(chǎn)162斤/畝，按市場(chǎng)價(jià)格測(cè)算，除去成本，增收超過(guò)2430元/畝，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)顯著。（池塘面積是按照池塘口面計(jì)算，養(yǎng)殖面積計(jì)算只占池塘口面的90%）。

4.試驗(yàn)小結(jié)：在本次養(yǎng)殖過(guò)程中，試驗(yàn)池塘未發(fā)生嚴(yán)重病害死亡事故，而在同一時(shí)期，對(duì)照池塘在養(yǎng)殖中后期均發(fā)生偷死現(xiàn)象，盡管經(jīng)過(guò)處理挽救回來(lái)，但對(duì)蝦的成活率已大大降低。實(shí)驗(yàn)結(jié)果初步表明：由于長(zhǎng)期高密度養(yǎng)殖同一品種，各類病原體不斷積累，池塘生態(tài)系統(tǒng)沒(méi)有得到有效修復(fù)。魚(yú)蝦輪養(yǎng)能最大限度利用餌料物質(zhì)，減少防治病害的發(fā)生，同時(shí)也能減輕養(yǎng)殖對(duì)水域生態(tài)環(huán)境的污染。

二、咸水羅非魚(yú)純養(yǎng)技術(shù)（按照羅非魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)范NY/T5054-2002進(jìn)行養(yǎng)殖）

1.苗種培育：首先選擇海水和淡水水源較好的池塘進(jìn)行咸水羅非魚(yú)苗種培育，放苗前做好池塘的清整、消毒和肥水等工作，池水鹽度調(diào)整到2‰～3‰，選購(gòu)體長(zhǎng)達(dá)到2～3cm耐鹽性羅非魚(yú)種苗，按照20～30萬(wàn)尾/畝的密度投苗培育。一周后魚(yú)苗穩(wěn)定，體長(zhǎng)長(zhǎng)到4～5cm時(shí)開(kāi)始耐鹽馴化，每天增加鹽度1‰；再標(biāo)一周體長(zhǎng)達(dá)到7～8cm，水體鹽度達(dá)到10‰左右后，即可進(jìn)行分池養(yǎng)殖。

2.成魚(yú)養(yǎng)殖：初次放苗池塘與苗種培育池鹽度相差不超過(guò)5‰，根據(jù)池塘水源條件，放養(yǎng)密度為2000～3000尾/畝，鹽度控制不超過(guò)25‰，養(yǎng)殖過(guò)程中定期使用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，嚴(yán)格禁止使用抗生素等違禁藥品。通過(guò)三個(gè)月的養(yǎng)殖，體重達(dá)到500～800g開(kāi)始上市銷(xiāo)售，一般畝產(chǎn)達(dá)到2500～3500斤，養(yǎng)殖成活率達(dá)到90%以上。

三、魚(yú)蝦輪作注意事項(xiàng)

當(dāng)年第二造養(yǎng)殖羅非魚(yú)的池塘，來(lái)年第一造改養(yǎng)殖對(duì)蝦，每畝混養(yǎng)幾十條草魚(yú)和羅非魚(yú)；當(dāng)年第二造養(yǎng)殖對(duì)蝦的池塘，來(lái)年第一造改養(yǎng)羅非魚(yú)。魚(yú)蝦輪養(yǎng)，一年兩造當(dāng)年結(jié)束兩造的養(yǎng)殖后，應(yīng)進(jìn)行清塘、曬塘的處理，次年4月可開(kāi)始下一輪養(yǎng)殖的準(zhǔn)備工作，進(jìn)水泡塘。

（一）第一造養(yǎng)羅非魚(yú)：3～4月份投放羅非魚(yú)于咸水羅非魚(yú)養(yǎng)殖池塘中，在7～8月份收獲后，經(jīng)過(guò)水質(zhì)調(diào)控處理，在8月份投放經(jīng)標(biāo)粗的對(duì)蝦種苗，投放蝦苗規(guī)格在4～5cm，放苗密度為3～4萬(wàn)尾/畝，經(jīng)過(guò)70～90天養(yǎng)殖，大約在11月份上市銷(xiāo)售。（健康蝦池塘每畝保留50～100斤蝦留在池中，待到春節(jié)時(shí)，不用投餌自然長(zhǎng)成30～50g大規(guī)格蝦上市銷(xiāo)售，產(chǎn)量100～200斤/畝；非健康蝦池塘全部捕撈完畢后，每畝投放100～200尾，規(guī)格在200～300g羅非魚(yú)，期間不投飼料到春節(jié)也達(dá)到150～300斤/畝的可上市規(guī)格。）

（二）第一造養(yǎng)對(duì)蝦：3～4月份投放對(duì)蝦，在7～8月份收獲后，經(jīng)過(guò)水質(zhì)調(diào)控處理，在8月份投放經(jīng)標(biāo)粗的羅非魚(yú)種苗，投放魚(yú)苗規(guī)格在7～8cm，放苗密度為2000～3000萬(wàn)尾/畝，經(jīng)過(guò)70～90天養(yǎng)殖，大約在11月份上市銷(xiāo)售。（收魚(yú)后池塘經(jīng)過(guò)水質(zhì)調(diào)控，每畝投放規(guī)格在8～10g/尾標(biāo)粗對(duì)蝦50～100斤于池中，待到春節(jié)時(shí)，不用投餌自然長(zhǎng)成30～50g大規(guī)格蝦上市銷(xiāo)售，產(chǎn)量100～200斤/畝。）