王劍

無人便利店，除了炫技，還得回歸零售本質(zhì)。

以“阿里無人超市”落地為標志，各種智能、無人便利店逐漸成為新零售中一個超級火爆的分支。阿里、京東提前入場布局，繽果盒子等一眾創(chuàng)業(yè)公司獲得巨額融資。

讓繽果盒子創(chuàng)始人陳子林感到無奈的是，有人通過工商信息找到他的電話，希望加盟繽果盒子，他只好回答“我是他的秘書”來脫身，而那位真正負責加盟的同事一天能接300多個咨詢電話。記者在繽果盒子門店購物時還偶遇一位來自江蘇鎮(zhèn)江的大媽，她也想加盟繽果盒子……

繽果盒子從2016年2月開始研發(fā)到8月測試，整個過程都是默默進行的，陳子林沒有料到這個24小時無人值守、可移動的微型便利店在今年會獲得如此關(guān)注。他說要感謝亞馬遜去年12月發(fā)布的Amazon Go和阿里巴巴今年7月發(fā)布的無人超市“淘咖啡”，讓“無人化零售”的概念得到普及。今年5月，繽果盒子獲得紀源資本、啟明創(chuàng)投、源碼資本、Ventech中國超過1億元的A輪投資。

站在風口上，一切問題都會被放大。繽果盒子上海歐尚店被媒體曝出，因店內(nèi)溫度過高，貨架上的甜甜圈、巧克力軟化，該店隨后貼出由于技術(shù)調(diào)試暫時停運的通知，后來還使用了兩個遮陽傘。對此，陳子林解釋道，這家店的人流、日照等條件都是按照最嚴苛的模式去測試的，以盡可能完善無人便利店的標準化運營解決方案（SOP）。目前，歐尚店已重新開業(yè)。

1年復(fù)制5000店，單店10個月回本

不同于傳統(tǒng)便利店，繽果盒子并沒有收銀臺、供人休息的桌椅，在15平方米的空間里，各種飲料、零食、日用品等緊湊地擺放在貨架上，用戶使用支付寶、微信均可掃碼付款。用戶挑選出要買的商品后，只需把它們放在支付臺上，系統(tǒng)只需幾秒鐘便可完成貨品識別，最后掃碼結(jié)算即可，整個過程非常方便。這樣一個盒子，到底成本有多少？

陳子林的答案是，繽果盒子的建造價格只有傳統(tǒng)便利店的四分之一。繽果盒子是獨立的集成建筑，通過工廠進行模塊化制造，然后直接搭建，而且還能移動，月產(chǎn)能達到700臺。為此，創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）專門咨詢了集成建筑專家，據(jù)稱，無人便利店每平米的建造成本大約在2000元?3000元，如果由工廠批量做，價格會更低。對于用電問題，記者咨詢某小區(qū)樓下的便利店店主得知，由于夏季空調(diào)、冷柜等設(shè)備耗電量大，而且使用的是工業(yè)用電，每月成本不低于2000元。

無人值守“干掉”了收銀員，但補貨員不能少，陳子林計劃繽果盒子未來將會實現(xiàn)一個人一個工作日完成20個盒子的補貨量。

目前繽果盒子共有10個門店，中山市8個，上海市2個，計劃8月鋪設(shè)200個門店進行大規(guī)模測試，1年之內(nèi)鋪設(shè)5000個門店，并會在近期召開加盟發(fā)布會。這么快的擴張速度對繽果盒子的供應(yīng)鏈提出了挑戰(zhàn)，陳子林說：“下一步要做的就是盡可能提升各個環(huán)節(jié)通路的效率?！?/p>

想加盟的朋友估計還會問：如果投入一個盒子，多久才能回本？陳子林給出的答案是10個月，而且隨著供應(yīng)鏈的不斷改造和完善，這個周期還會進一步縮短。

無人便利店到底靠不靠譜？

繽果盒子的前身是繽果水果，這是陳子林2013年11月在廣東中山創(chuàng)辦的水果O2O品牌。當時他為了降低配送成本，在小區(qū)樓下設(shè)立了自提柜，后來又想到在自提柜里放零食售賣，這就有了繽果盒子的雛形。從2016年2月開始，整個主力團隊主攻繽果盒子的研發(fā)，并于同年8月在中山啟動項目測試。

陳子林用10個多月的時間驗證了無人便利店的兩個屬性：它是被需要的，并且是沒有系統(tǒng)性風險的。

繽果盒子主要鋪設(shè)在小區(qū)內(nèi)部，用戶只需要下樓便可以買到需要的和可能需要的商品，而且價格比品牌連鎖便利店便宜5%左右，在便利性上比小區(qū)外圍的商超、便利店、夫妻店等業(yè)態(tài)還要靠近用戶，這是繽果盒子給用戶提供的最核心的價值。

雖然小區(qū)的人流量不大，但繽果盒子并不依賴大量人流，主要靠小區(qū)用戶的重復(fù)購買。在超過10個月的試運營期間，繽果盒子接待顧客數(shù)萬人，用戶復(fù)購率接近80%，日銷售額至少300元。

當然，目前直接觸達用戶的購物方式還有網(wǎng)購、外賣等形式，但繽果盒子提供了一種新的消費場景，體驗不同。比如網(wǎng)購的特點是商品豐富、性價比高，外賣可以送鮮食，而繽果盒子可以讓用戶立即買到剛需或應(yīng)急商品。陳子林設(shè)想的是，等繽果盒子的供應(yīng)鏈成熟、完善后，將會上架熟食、鮮食、果蔬等等，成為用戶的第二個“冰箱”，這些商品將會帶來更高的毛利。

陳子林定義的“系統(tǒng)性風險”主要體現(xiàn)在潛在的惡意偷盜和破壞，這也是民眾對無人化概念存疑之處。但經(jīng)過測試，在繽果盒子并沒有發(fā)生設(shè)備設(shè)施、產(chǎn)品等被偷盜或破壞的現(xiàn)象。

盡管如此，為了規(guī)避風險，繽果盒子在選址上還是有所偏重，主要設(shè)立在封閉的高端小區(qū)，這樣就在一定程度上主動屏蔽掉了潛在的惡意人群。陳子林認為，發(fā)展開放式的無人零售場景還需要時間，一方面是無人式的購物習慣需要培養(yǎng)，另一方面是從技術(shù)角度去規(guī)避門店風險還不太成熟。

繽果盒子投資方之一的啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華對潛在風險保持樂觀，她認為，商超在中國剛起步時也存在偷盜行為，但并沒有制約商超的發(fā)展，而且用戶也會越來越珍惜自己線上積累的信用，像芝麻信用等信用體系未來會越來越有價值。

RFID技術(shù)應(yīng)用繽果盒子

繽果盒子在結(jié)算技術(shù)上使用的是RFID（射頻識別）技術(shù)，只需要將芯片貼在商品上讓支付臺感應(yīng)識別即可。

但是與常用的二維碼幾分錢的成本相比，一塊RFID芯片的成本大約在0.3?0.5元，繽果盒子的主要商品價格也只有幾元至十幾元。另一個難點在于，一般工廠可以在出貨時直接將二維碼印刷在商品上，而RFID芯片還需要人工去貼，會產(chǎn)生人工成本。不過陳子林透露，每個月RFID芯片成本和人工粘貼成本遠不到一個人的月工資額。

目前，除了RFID和無人售貨機比較成熟外，商品視覺識別、測距型智能貨架、重量感應(yīng)型智能貨架這些技術(shù)都在測試中，大規(guī)模商用還需要時間。

在陳子林看來，雖然繽果盒子采用的技術(shù)不是最優(yōu)解，但已基本滿足無人零售需求，當下更重要的是快速跑通一套無人零售體系，搭建起后端的供應(yīng)鏈、運營系統(tǒng)，測試潛在的風險。據(jù)了解，繽果盒子已于3月完成商品圖像系統(tǒng)的開發(fā)，原則是確保在上市時是可商用的。同時，繽果盒子正在招聘圖像數(shù)據(jù)采集的員工，以便用獲得的數(shù)據(jù)訓練圖像識別系統(tǒng)。

除了采用新技術(shù)為用戶帶來更好的體驗外，繽果盒子的想象力還表現(xiàn)在未來的數(shù)據(jù)挖掘上。無人便利店可以收集實時交易數(shù)據(jù)，包括一個人買了什么，購買時間和購買地點分別是什么，還在什么時間、地點買過何種商品，甚至包括這個人平時都喜歡買什么，進而指導(dǎo)精準推薦，反向整合供應(yīng)鏈，優(yōu)化產(chǎn)品組合，等等。這些帶有時間維度和偏好標簽的實時經(jīng)營數(shù)據(jù)，價值遠高于交易數(shù)據(jù)。endprint