流言：機(jī)體雌激素水平絕對或相對增高、孕激素水平降低造成的乳腺結(jié)構(gòu)紊亂，可誘發(fā)乳腺小葉增生。大豆及豆制品中含有的植物化學(xué)物——大豆異黃酮等成分被譽(yù)為“植物雌激素”；因此，豆制品會加重乳腺增生，甚至誘發(fā)乳腺癌。

真相：黃豆中的大豆異黃酮是一種植物雌激素，很多人擔(dān)心它會誘發(fā)乳腺癌。其實(shí)，植物雌激素和人的雌激素是不一樣的。研究發(fā)現(xiàn)，植物雌激素對女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用。

因此，食用大豆制品不但不會因此患上乳腺癌，反而能降低其發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。endprint