用比基尼美女端菜的餐廳是什么“套路”

姜子塵

近日，有報(bào)道稱南京一家蒸汽海鮮餐廳，為了吸引顧客，聘請(qǐng)穿比基尼的沙灘美女為顧客端菜，這一新聞在網(wǎng)上報(bào)道之后很快便就吸引了很大的關(guān)注度，帶來了客流，同時(shí)也帶來了各方面的熱議，有好有壞，褒貶不一。

聘請(qǐng)比基尼美女端菜，讓人感覺不倫不類，感覺有些怪怪的，即使有比基尼有些關(guān)聯(lián)的海鮮酒樓也無法掩蓋這一突兀的“風(fēng)景”，也不能達(dá)到徜徉海灘，漫步海邊的那種氛圍。比基尼美女端菜這種尷尬，猶如就著大蒜喝咖啡，更多的是讓人無所適從?；蛟S業(yè)主的想法是通過這層關(guān)系來讓消費(fèi)者親身體會(huì)到在海邊吃海鮮的那種感覺，然而事實(shí)上并未有得到應(yīng)驗(yàn)。

然而，這家餐廳這樣營(yíng)銷也確實(shí)帶來了很多的關(guān)注，很多年輕的消費(fèi)者都給予了一定的正面評(píng)價(jià)，他們說，“感覺蠻新奇蠻有意思的，既有美食吃，又有性感美女看。”也有很多的市民不是來消費(fèi)的，而在餐廳來回轉(zhuǎn)悠，只是想對(duì)這種新奇方式和著裝美女拍照。

當(dāng)然有好的也就有壞的。凡事都是有著自己的兩面性，“這樣的餐廳太傷風(fēng)敗俗了。”一些上了歲數(shù)的市民評(píng)價(jià)這些比基尼美女，“這樣太別扭了，還是穿上工作服好，吃飯場(chǎng)所，不是娛樂的地方，有點(diǎn)不倫不類，感覺怪怪的，很不自然?！睆奈覀兊谋旧砦幕瘉碚f，比基尼美女的出現(xiàn)，也是難以讓人接受的，我們更加傾向于東方含蓄美。

有人說，現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，同行之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了營(yíng)銷有成效，宣傳應(yīng)該有特色，這本無可厚非，但無論怎樣，宣傳總不能脫離產(chǎn)品，更不能與相關(guān)的服務(wù)沒有一點(diǎn)關(guān)系。文中，聘比基尼美女端菜的新聞，雖然迅速吸引了民眾眼球，但更多的是讓人感覺在“炒作”，而不是在宣傳餐廳菜品。特別是女性消費(fèi)者，在公眾場(chǎng)合看到穿著如此暴露的同性，心理上尤其不舒服，自己都感覺很羞辱。

在現(xiàn)下的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)當(dāng)中，商家都希望自己有好口碑好信譽(yù)，而酒店的良好聲譽(yù)怎么得來？只有誠信經(jīng)營(yíng)合理而周到的服務(wù)消費(fèi)者才能夠得到消費(fèi)者的認(rèn)可和經(jīng)營(yíng)收入，對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)而言，對(duì)食客的吸引力，除了菜品質(zhì)量好，口味獨(dú)特，量足價(jià)優(yōu)，還有就是服務(wù)好，環(huán)境優(yōu)雅。除此之外，各種別出心裁的另類噱頭都是畫蛇添足。

餐廳應(yīng)是倡導(dǎo)文明的地方，穿著干凈整潔，服務(wù)溫文爾雅才是恰當(dāng)言行。穿比基尼服務(wù)，可能吸引一些男性消費(fèi)者眼球，令其心猿意馬，但他們很可能因此忘記品美味，忽視對(duì)菜品的品嘗，這樣也違背了經(jīng)營(yíng)者，想通過美食留住消費(fèi)者的初衷?，F(xiàn)在社會(huì)，人們想方設(shè)法賺錢改善生活，這是積極的行動(dòng)，但絕不能為了賺錢，而不擇手段。

希望南京的這家餐廳能夠適可而止，把更多的注意力放在菜品和服務(wù)上，未來必將門庭若市，若繼續(xù)走偏門左道將自掘墳?zāi)?。?duì)于應(yīng)聘者，也要勇于對(duì)雇主有失尊嚴(yán)的工作要求說不，不能為了一時(shí)賺到一點(diǎn)兒錢，而丟掉自尊。餐廳經(jīng)營(yíng)更應(yīng)走公平、健康的競(jìng)爭(zhēng)之路。

用華麗的噱頭賺取眼球，熱鬧是一時(shí)，賺錢是暫時(shí)，只有合理競(jìng)爭(zhēng)、誠信經(jīng)營(yíng)才是長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)之道。畢竟餐廳的功用是用餐的，附加的功能只能是點(diǎn)綴，更不能喧賓奪主，弄些比基尼美女端菜，這是讓顧客吃飯還是看美女呢？endprint