屏南縣第一屆(黛溪北墘)黃酒民俗文化節(jié)在屏南縣黛溪鎮(zhèn)北墘村舉行

屏南縣第一屆(黛溪北墘)黃酒民俗文化節(jié)在屏南縣黛溪鎮(zhèn)北墘村舉行

12月22日，我們的節(jié)日——冬至暨福建省屏南縣第一屆(黛溪北墘)黃酒民俗節(jié)文化節(jié)在黛溪鎮(zhèn)北墘村開幕。此次黃酒文化節(jié)旨在挖掘屏南冬至民俗文化，傳承黃酒釀造技藝，打造屏南黃酒文化品牌，推進(jìn)屏南縣黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)傳統(tǒng)村落的保護(hù)與開發(fā)，進(jìn)一步提升屏南黃酒品牌與中國(guó)傳統(tǒng)村落的知名度和影響力。

活動(dòng)由中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)、福建省民間文藝家協(xié)會(huì)、屏南縣人民政府主辦；寧德市文聯(lián)、屏南縣政協(xié)、屏南縣委宣傳部、景區(qū)管委會(huì)、黛溪鎮(zhèn)黨委政府、屏南縣文體新局、屏南縣文聯(lián)、屏南縣社科聯(lián)、屏南縣文化館、北墘村承辦；福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、福建省惠澤龍酒業(yè)股份有限公司、福州市屏南商會(huì)、福建省瓏泉古釀酒業(yè)有限公司協(xié)辦。

開幕式上，政協(xié)主席周芬芳上臺(tái)為活動(dòng)致辭，對(duì)此次活動(dòng)所邀請(qǐng)的嘉賓表示熱烈的歡迎！黛溪鎮(zhèn)書記蘇羆，介紹了北墘黃酒的歷史背景，以及新時(shí)期北墘黃酒所肩負(fù)的重要意義；福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)原執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)吳經(jīng)奮在講話中對(duì)北墘黃酒釀造的工藝表示了充分的肯定，并對(duì)北墘黃酒走出屏南，走出福建，走向世界賦予了極高的希望；福建省民協(xié)副主席、秘書長(zhǎng)陳曉萍在講話中表示此次活動(dòng)真正是黃酒暖寒冬，情暖北墘！

中國(guó)民協(xié)向屏南縣頒發(fā)“中國(guó)紅粬·黃酒文化之鄉(xiāng)”牌匾。中國(guó)民協(xié)分黨組成員，副秘書長(zhǎng)周燕屏女士為屏南縣授牌，副縣長(zhǎng)張仁壽接過(guò)了“中國(guó)紅曲·黃酒文化之鄉(xiāng)”的牌子。至此，屏南“黃酒文化之鄉(xiāng)”成為我省繼建甌榮獲“東南白酒城”后，第二個(gè)酒類相關(guān)的國(guó)字號(hào)名片。

為豐富活動(dòng)內(nèi)容，擴(kuò)大影響力，當(dāng)?shù)蒯劸茙煾祩優(yōu)閬?lái)賓們現(xiàn)場(chǎng)展示紅粬制作技藝與黃酒釀造技藝，并由福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)等專家組成專業(yè)品酒師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行品評(píng)，同時(shí)邀請(qǐng)當(dāng)天來(lái)游玩的群眾進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參與品評(píng)，評(píng)出金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。

“今年冬至前后，我們家釀了80壇黃酒，每壇將近100斤?！痹谄肪茀^(qū)，釀酒師傅吳金鳳告訴記者，由于她們的紅粬黃酒制作手藝都是祖上代代相傳的，一直以來(lái)都得到許多回頭客關(guān)顧，不需要特意做廣告都賣的很好。吳金鳳說(shuō)，自己平常住在縣城做點(diǎn)小買賣的生意，每年一到在這個(gè)時(shí)候，他們家就會(huì)回來(lái)祭酒神，開釀黃酒。在黛溪鎮(zhèn)北墘村，像吳金鳳家一樣的釀酒師傅比比皆是。走在北墘村主街道上，幾乎每家每戶的院里都放著酒壇子。

此外，在民間手工制作現(xiàn)場(chǎng)，制錫酒壺、編百索、編織草鞋、制作木桶等傳統(tǒng)手工藝精彩紛呈，向來(lái)賓展示古老的手工技藝，更有釀酒、抬酒、挑酒、品酒等活動(dòng)穿插參觀過(guò)程?；顒?dòng)期間，還舉辦與酒和民俗有關(guān)的有獎(jiǎng)燈謎活動(dòng)，觀看閩劇、平講戲、情景劇等鄉(xiāng)村風(fēng)情文藝演出，讓觀眾樂在其中。村里主街道上，黛溪特色的風(fēng)味小吃更是吸引了眾多游客。

（鄭強(qiáng)）