問(wèn)答

醬油泡荔枝真的可以降火嗎

吉林通化的田先生問(wèn)：現(xiàn)在正是吃荔枝的季節(jié)，不過(guò)聽(tīng)人說(shuō)，荔枝吃多了容易上火，而用醬油蘸著吃可以降火，這是真的嗎？

@專家解答：荔枝性溫不可多食，多食則容易發(fā)熱上火，凡陰虛火旺者不能吃或少吃，老年人尤其要少吃。同時(shí)，荔枝是一種含糖量很高的水果，吃起來(lái)很甜。當(dāng)吃進(jìn)來(lái)大量的糖之后，體內(nèi)可以降低血糖的胰島素大量分泌，迅速啟動(dòng)工作來(lái)降低血糖。同時(shí)，荔枝中的果糖需要在肝臟內(nèi)經(jīng)過(guò)一番周折，最終也會(huì)變成葡萄糖，引起胰島素的分泌，使體內(nèi)的血糖值再度下降，這個(gè)時(shí)候有的人就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、面色蒼白、乏力等低血糖癥狀，也被稱為是“荔枝病”。

荔枝蘸醬油這種辦法，額外增加了醬油這種調(diào)味品，雖然醬油可能對(duì)荔枝的“熱性”有一點(diǎn)點(diǎn)的抵消作用，但效果微乎其微，所以期待以這種方式降火是不太可能的。這個(gè)可以作為新鮮的吃法，但不會(huì)起到降火的作用。

黃瓜筆直說(shuō)明噴了藥嗎

云南玉溪的薛女士問(wèn)：最近，有一條這樣的消息在朋友圈流傳：“筆直的黃瓜都噴了藥，彎黃瓜才是天然的”。那么實(shí)際情況是不是這樣呢？

@專家解答：黃瓜的彎直主要取決于生長(zhǎng)條件，品種也會(huì)對(duì)此有一點(diǎn)影響。溫、光、水、肥適宜時(shí)，植株生長(zhǎng)旺盛，直黃瓜的比例就高。因此，直黃瓜才是正常的形狀。而如果環(huán)境條件出現(xiàn)低溫、弱光、缺水、養(yǎng)分不足等情況，植株結(jié)出彎黃瓜的比例就高。這時(shí)，為了減少?gòu)濣S瓜的比例，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一種辦法，就是使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

在實(shí)際栽培過(guò)程中，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用量非常少，均在花期或坐果期使用，離采收期間隔較長(zhǎng)，且降解較快，因此收獲的產(chǎn)品殘留量非常低。農(nóng)業(yè)部已對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用后的安全性實(shí)施監(jiān)測(cè)和跟蹤評(píng)估，監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示收獲期農(nóng)產(chǎn)品中殘留植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的樣品很少，即便個(gè)別有檢出，殘留量也極低，遠(yuǎn)低于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)殘留限量值，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有殘留超標(biāo)的樣品，均符合國(guó)家法定食品食用安全要求。

扭脖子有聲響，就是頸椎病嗎

貴州遵義的裴先生問(wèn)：久坐辦公室，近來(lái)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)脖子時(shí)總發(fā)出咔咔的響聲，這是不是說(shuō)明我得了頸椎病？

@專家解答：當(dāng)頸椎小關(guān)節(jié)長(zhǎng)期保持一個(gè)姿勢(shì)，關(guān)節(jié)間產(chǎn)生的潤(rùn)滑液會(huì)減少，關(guān)節(jié)摩擦力增大而產(chǎn)生響聲。一種情況可能是在頸部做旋轉(zhuǎn)活動(dòng)時(shí)，椎體周圍的軟組織如肌腱、韌帶、關(guān)節(jié)囊滑過(guò)椎體骨骼各部位時(shí)發(fā)出的聲音；另一種情況可能是當(dāng)頸部做旋轉(zhuǎn)活動(dòng)時(shí)，一側(cè)的小關(guān)節(jié)張開(kāi)，這樣會(huì)導(dǎo)致這一小關(guān)節(jié)腔內(nèi)負(fù)壓形成，從而使溶解在周圍組織液中的氣體進(jìn)入到小關(guān)節(jié)腔，當(dāng)頸部反向旋轉(zhuǎn)時(shí)，原來(lái)張開(kāi)的小關(guān)節(jié)腔又閉合，將進(jìn)入的氣體又?jǐn)D壓出關(guān)節(jié)腔，這時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一個(gè)彈響。還有一些病理情況下也會(huì)出現(xiàn)彈響，如頸韌帶鈣化等。所以，如果只是單純轉(zhuǎn)動(dòng)頭頸時(shí)偶爾發(fā)出響聲，沒(méi)有其他的不舒服，完全不用擔(dān)心，這種情況大部分是生理現(xiàn)象，并不是頸椎病。

三手煙的危害不容小覷

廣西玉林的艾先生問(wèn)：近來(lái)聽(tīng)周圍人說(shuō)，除了一手煙、二手煙之外，還有三手煙，它對(duì)人體的危害大嗎？

@專家解答：三手煙指吸煙者在將煙熄滅后的一段時(shí)間內(nèi)，殘留在衣服、墻壁、地毯、家具甚至頭發(fā)和皮膚等表面的煙霧污染物質(zhì)。它們可重新被釋放到空氣中，包括尼古丁衍生物、致癌物、輻射物質(zhì)等，這些有毒物能夠被人體皮膚吸收，同樣會(huì)危害人體健康。三手煙污染持續(xù)時(shí)間比一手煙和二手煙更長(zhǎng)，甚至幾個(gè)月都不會(huì)消失，它會(huì)通過(guò)呼吸道、消化道吸收及皮膚接觸等方式危害人體健康。三手煙會(huì)損傷人的遺傳基因，尤其對(duì)嬰幼兒危害極大。

夏季應(yīng)怎樣更合理地防曬

陜西榆林的翟女士問(wèn)：隨著夏季的到來(lái)，人們紛紛采購(gòu)了各式各樣的“防曬裝備”。所謂的“防曬裝備”到底有沒(méi)有用？夏季應(yīng)該怎樣合理防曬？

@專家解答：無(wú)論防曬霜還是“防曬裝備”，都會(huì)起到一定防曬效果，但都不可能百分之百地防曬。正午陽(yáng)光十分強(qiáng)烈的時(shí)候，最好不要出門，因?yàn)榇藭r(shí)出門除了曬傷，還有可能出現(xiàn)中暑等情況，對(duì)身體健康產(chǎn)生極大危害。如果必須要出門的話，就要做好充分的準(zhǔn)備——“防曬裝備”不可少，而防曬霜也應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)涂。因?yàn)楹顾♂尩确矫娴囊蛩?，防曬霜的效果在涂抹之后?huì)隨著時(shí)間的推移漸漸降低，所以一兩個(gè)小時(shí)后應(yīng)當(dāng)重新涂抹，確保在烈日之下能夠延續(xù)防曬霜的效果。同時(shí)，紫外線無(wú)處不在，在夏季就算遇到了陰雨天，也應(yīng)當(dāng)注意防曬。

夏天穿淺色的衣服真的會(huì)比較涼爽嗎

浙江嘉興的賀女士問(wèn)：夏天，在穿著深色面料的衣服時(shí)，人往往會(huì)感到悶熱；而當(dāng)穿著白色的衣服時(shí)，會(huì)覺(jué)得比較涼爽。這樣的感覺(jué)科學(xué)嗎？

@專家解答：這種感覺(jué)不完全正確。黑色會(huì)吸收額外的熱量，但是實(shí)際在能量到達(dá)你的皮膚時(shí)，熱量便會(huì)喪失。在炎熱的天氣中，無(wú)論你穿著黑色還是白色的衣服，都不會(huì)有多大的不同。只要你穿著寬松的衣服，你就會(huì)感覺(jué)好像你旁邊站了一個(gè)吸收熱量的吸盤，涼爽無(wú)比。

人體內(nèi)的熱量可以通過(guò)輻射、傳導(dǎo)、對(duì)流和蒸發(fā)向外散發(fā)。黑色衣服比白色衣服吸熱多，但吸收的熱量可以成為衣服內(nèi)形成對(duì)流的動(dòng)力，衣服內(nèi)的空氣對(duì)流，可以將皮膚表面的汗液和部分熱量帶走消散，人體自然就會(huì)感覺(jué)涼爽。當(dāng)然，黑色衣服應(yīng)做得寬松一些，這樣可以使“對(duì)流”加強(qiáng)，衣服的涼爽程度也增加。endprint