東哥

踏實本分的傳統(tǒng)零售業(yè)進化顯得更加靜水流深，原本那些束縛傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的問題正在被一個個解決掉。

在這個什么都可能成為風口的信息爆炸年代，跟那些所謂熱點一出現(xiàn)就是鋪天蓋地的報道、炒作的畫風相比，踏實本分的傳統(tǒng)零售業(yè)進化則顯得更加靜水流深，原本那些束縛傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的問題正在被一個個解決掉。其實，這樣的逆襲你也可以的。

排隊結賬難有招可破

就在無數(shù)人忙于杞人憂天之際，沃爾瑪?shù)摹癝can & Go”計劃落地，悶聲不響地完成了變革。美國十幾個門店率先開始推薦顧客在店內使用一個叫做“Scan & Go” 的手機APP。顧客下載之后，在店內逐一掃描想要購買的商品的條形碼，然后點擊支付，把支付憑證給門店出口處的店員看一眼，顧客就可以出店了。要是你沒有帶手機，門店會提供一個手持掃描儀給你替代手機使用。沃爾瑪就這么滴，把長年困擾它的排隊痛點給破解了。

7月開始，羅森在上海香港廣場和萬象城這兩家門店試點使用一個手機APP——火星兔子，目的也是解決了排隊問題?；鹦峭米拥氖褂梅椒◣缀醺譅柆?shù)腁PP一樣：打開APP后，會自動定位到所在門店，用手機掃描商品條形碼，便可以一鍵完成掃碼購物支付步驟。最后將已支付條形碼給工作人員核驗后，便可離開?；鹦峭米幽壳耙雅c萬余家商超達成合作意向，華東和華南地區(qū)基本上大一點的商超集團都已經在使用了，比如8月初剛剛開始合作的杭州世紀聯(lián)華鯨選未來店，杭州聯(lián)華華商集團在杭州的二十余家購物廣場店、蘇果等。

711跟韓國樂天合作，正在內測一個7-Eleven Signature智能便利店，它搞了一個新型支付方式，無需信用卡、無需手機、無需掏錢，顧客事先在系統(tǒng)中以自己的手完成注冊，下次結賬時就可以自助“掃手”結賬了。這套系統(tǒng)被稱為“手付系統(tǒng)（HandPay System）”。

縮短與消費者距離

很多人不愿進大賣場，除了不想排隊，還因為覺得在賣場轉來轉去、到處找商品浪費時間，煩得很。于是，最近美國的十幾家沃爾瑪門店入口處出現(xiàn)了高約5米，寬約2.4米的巨型“自動取貨塔”（ Pickup Tower），顧客可以在沃爾瑪手機APP上下單，在自動取貨塔取貨，不用進入沃爾瑪?shù)馁u場。

還可以在停車場取貨。7月6日，沃爾瑪在美國俄克拉何馬州的一個購物中心附近的露天停車場，弄了一個“自動取貨亭”。顧客可以在沃爾瑪手機APP上下單，在約定的取貨時間去自動取貨亭取貨。

如果這樣，顧客還是不想去超市，緊湊型門店可能會對Ta的胃口。比如，Target超市今年在美國鬧市區(qū)開的小型超市、沃爾瑪剛剛在深圳開的第三家山姆會員店。

沃爾瑪及其山姆會員店、歐尚、永輝、正大優(yōu)先等商超已經在和京東到家合作，京東到家給商超提供線上流量、配送等資源。消費者在京東APP上下的沃爾瑪?shù)膯危?小時內就能送貨到家。成都711便利店最近也表示將于8月7日起，全店開通京東到家。實際上現(xiàn)在入住京東到家的實體門店已經有7萬多家。實體店跟消費者之間距離正在被縮得越來越短。

理貨盤點問題被解決

做門店的人最煩的大概就是每天理貨、盤點，耗時耗力還容易出錯，盤點不及時會導致缺貨、丟貨等問題不能被及時發(fā)現(xiàn)，造成損失。如果能解決理貨盤點難題，門店的管理水平和效率可以被大大提升。

從7月31日開始，由Simbe Robotics研發(fā)的理貨機器人Tally正式開始在美國東部圣路易斯美市的連鎖超市Schnucks投入使用了。Tally的主要功能是幫助收集店內貨架上商品的數(shù)據相關數(shù)據，并做出一定分析。每天早上、中午和晚上Tally會全店巡視一遍，找到缺貨的商品，或是發(fā)現(xiàn)標價錯誤、商品放錯地方等問題，還能計算出庫存等，并把數(shù)據分析匯總，發(fā)給門店經理做下一步的處理。理貨盤點難題已然被解決！

讀懂顧客有辦法

跟電商相比，實體店的硬傷之一是沒有方便的、獲取消費者消費信息和個人信息的途徑。沒有這些信息，不了解消費者，實體店就無從為消費者提供有效的個性化推薦和服務。

沃爾瑪正在開發(fā)一套面部識別技術，應用錄像技術來監(jiān)控顧客的面部表情和行動，幫助店員找到店內那些不開心的顧客。如果發(fā)現(xiàn)了不高興的消費者，系統(tǒng)就會告知店員，店員將信息傳遞給結款臺，讓結款臺的工作人員來幫助消費者解決問題。

但這招兒其實是“小聰明”，要根本性地解決這個問題，得靠行之有效的會員制度。做母嬰的孩子王連續(xù)虧損3年，終于在2017年上半年實現(xiàn)了盈利。它的秘訣是以關系、內容、場景和數(shù)字化為核心，構建重度會員制和深度個性化服務，也就是基于更密集的用戶觸點全面挖掘用戶數(shù)據，構建會員制，基于用戶需求，以C2B模式為會員提供定制化的全方位解決方案。

“引流”有新招

韓國的眼鏡品牌Gentle Monster已經進入世界十大墨鏡榜單，而它走紅的秘訣之一，是把門店裝修得像藝術展覽一樣，而且平均21天全面更新一次。

無獨有偶，素有“中國最美超市”之稱的福建冠超市更是被消費者作為取景地，頻頻拍照留影。

在社交媒體時代，把你的門店變成值得拍照分享的“景點”，自然而然會帶來傳播和新的流量。

阿迪新開的店越來越“景點化”。它的HomeCour概念店的入口模擬成體育場地和運動員入場時的通道，它在曼哈頓商業(yè)區(qū)開辦大型多層門店，店內有多個真實度非常高且美觀的運動場景。

亟待解決問題

這么多年，傳統(tǒng)零售沒有太大的進步的原因之一，是門店未能獲得消費者在店內完整的行為數(shù)據，特別是動線數(shù)據。比如這個顧客何時到店與離開？進店后最先走向了哪個貨架？停留過哪些商品，時間有多長？最先拿起了什么商品？之后有再看其他商品嗎？看了哪些？最后買的和最初拿起來的是同一個商品嗎？可能是哪些因素導致他最后決定買這個商品而不是其他的？收集消費者在店的完整行為數(shù)據還需要技術幫忙。

目前市面上方案一是實施成本太高，二是效果并沒有那么理想。

但筆者覺得，即使這些問題都解決了，消費者應該依然不怎么買帳。價格便宜，品類眾多……我為什么不想買？因為它的東西跟別家相比，并沒有什么特殊的，很多想買的品牌又沒有。

沒錯，是選品問題。

傳統(tǒng)賣場的選品方法多半是哪個品牌給的入場費多、上架費高、進價低，我就放誰進場，把誰放在顯眼的位置。結果就是那些大品牌把貨架占滿了，而消費者鐘意的某些小眾品牌只能靠邊站，市場上哪款產品成了爆款了，也絲毫沒有跟風的念頭，一副“我自巋然不動”的傲慢，更不要說自己打造爆款了。

以前沃爾瑪?shù)葎傔M中國市場的時候，國內商品不是那么豐富，大眾的消費者心理也還沒有成熟，專認大品牌，那套選品方法自然是行得通的。但現(xiàn)在商品已經極度豐富、過剩，消費越來越趨向個性化、小眾，不讓小眾品牌入場，不跟爆款、不造爆款，被消費者嫌棄也是情理之中。

不知道國內的消費者是什么心理，美國的年輕一代就認為，“超市里面賣的品牌都是爸媽那一代人用的，我要用新的品牌”。這不，現(xiàn)在連寶潔都不好賣了。endprint