李亮

（四川省富順縣農牧業(yè)局643200）

利用蚯蚓處理肉牛養(yǎng)殖場糞污技術

李亮

（四川省富順縣農牧業(yè)局643200）

自2008年以來，隨著國家加快發(fā)展草食家畜的相關政策出臺，富順縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)也進入快速發(fā)展階段，各種規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場不斷出現。為解決隨之而來的糞污處理問題，我們借鑒推廣了成都市農林科學院畜牧研究所利用蚯蚓處理肉牛養(yǎng)殖場糞污的技術，并取得了一定效果。本文結合富順縣的利用情況就該技術做簡要介紹。

1 基本原理

通過蚯蚓的新陳代謝作用，將牛糞轉化為物理、化學和生物學特性俱佳的蚯蚓糞，同時獲得高蛋白飼料（蚯蚓)和優(yōu)質有機肥 （蚯蚓糞)。蚯蚓的加入使得糞便中有機物的發(fā)酵分解速度提高3～4倍。

2 操作流程

操作流程見附圖。

3 主要技術環(huán)節(jié)

3.1 蚓床的修建

3.1.1 場地選擇

背陽、通風、排水良好，以適應蚯蚓喜陰暗，晝伏夜出的習性。同時應注意避開人場嘈雜、噪聲、震動嚴重的地方，在推廣過程中，為方便運輸和利用，一般場址選擇在養(yǎng)殖場的周邊和牧草種植配套選擇。

3.1.2 蚓床規(guī)格

表面寬度1～1.2m，過道分寬窄2種，寬的過道1m，窄的過道0.5m，一般在富順等丘陵地區(qū)多采用較窄的過道。

3.2 飼料的調制和發(fā)酵

3.2.1 飼料配制

牛糞60%，秸稈 （包括牛吃剩的草料、廢棄的墊料、雜草等)40%，混合均勻，使飼料碳氮比在2﹕3左右，同時要求去雜和碎細。若是秸稈類的飼料要切短，鮮牛糞先曬幾天以減少異味。

3.2.2 發(fā)酵

采用堆積法，將上述配料加水拌均，混合后，料的含水量保持在50%左右，而后混合堆積在避風朝陽處，發(fā)酵堆寬1.2～1.5m，高1m，長依量而定，自然堆積，不壓實，面覆蓋長切的稻草和麥草用塑料布覆蓋，防干保溫，以利微物分解。

3.2.3 料溫變化監(jiān)測

3～4d后當料溫升至 50～70℃后開始下降，進行翻堆，將料內外上下翻勻，特別將四周未發(fā)酵好的飼料埋人堆中。半個月左右可翻堆1次，每次均注意補充水分，共翻堆2～3次，到料溫不再升高，飼料呈黑褐色，質地松散、無惡臭、不黏滯，即飼料已達腐熟標準。

3.2.4 pH值調整

pH值6～8較適宜。在實際操作中，調pH值多用自來水淋洗餌料，待下部流出黑水為止。這樣既調節(jié)了pH值又洗去發(fā)酵過程中產生的有毒物質，還調整了餌料含水量。飼料的濕度應保持在60～70%之間，以防止干燥結塊或發(fā)霉變質。

3.2.5 投試

為慎重起見，在正式養(yǎng)殖之前，應做飼料的鑒定投試，在料床上投放少量的蚯蚓，如果蚯蚓不愿進入料中，說明飼料腐熟不完全，需要繼續(xù)發(fā)酵。

3.3 飼養(yǎng)管理

3.3.1 養(yǎng)殖頻率

按0.5～1kg/㎡投放種蚯蚓，3個月左右，當蚯蚓大量繁殖后，及時進行分池養(yǎng)殖。第一次采收6個月，以后每4個月一次。

3.3.2 補料

飼料被蚯蚓吞食1個月左右，要及時補充營養(yǎng)豐富的新飼料，補料一般在清糞后進行，蚯蚓由上而下取食，糞粒排泄在面上長期堆積，對蚯蚓生長繁殖不利，應及時消除。刮取蚯蚓糞同時，在養(yǎng)殖床上補充新飼料。

3.3.3 蚯蚓的收獲常

用多齒耙疏松表面的蚓糞，等蚯蚓往下鉆后，刮取表面蚓糞，反復進行疏松床料和刮取蚓糞，最后蚯蚓集中在底層，達到收捕成蚓的目的。

4 蚯蚓及蚓糞的應用

4.1 蚯蚓的利用

4.1.1 蛋白飼料

蚯蚓干物質內蛋白質含量高達70%，并且含有多種畜禽、水產品生長發(fā)育所必需氨基酸。是珍稀名貴水產養(yǎng)殖品種的優(yōu)良活餌料。

4.1.2 肥料

可用作氨基酸葉面肥，促進生長；催花催果劑，加速花芽分化生長；促芽生根劑，加速新芽生長。

4.1.3 生物利用

通過生物技術提取具有藥用價值的活性成分作為原料藥。主要有蚯蚓水解氨基酸原液、干粉；蚯蚓SOD酶原液、干粉；蚯蚓抗菌肽原液、干粉；蚯蚓復合酶制劑，包括蚓激酶、植酸酶、蛋白酶、脂肪分解酶等。

附圖 牛糞轉化為蚯蚓和蚯蚓糞流程圖

4.2 蚓糞的利用

4.2.1 肥料

可用蚓糞作基礎原料加入各種花卉所需營養(yǎng)，配制成各種花卉專用肥。

4.2.2 生物利用

蚓糞中含有多種微量元素，并含有其他肥料沒有的18種氨基酸，可加速草坪生長，維持草坪常綠時間，還可改良土壤，是各國高爾夫球場、足球場首選肥。

4.2.3 飼料添加劑

按一定比例添加到飼料中，用以畜禽飼養(yǎng)，可以提高動物的免疫能力。但因為其在畜產品安全方面沒有明確規(guī)定，特別是對其成分不清楚，我們一直沒有將其大規(guī)模推廣應用。

5 小結

蚯蚓處理牛糞這項技術工藝簡便，費用低廉。其有效地將牛糞轉化成高效有機肥料和生物液體肥料等再生資源，用于生產出無公害和有機農產品，有效解決了廢棄物污染，節(jié)約了自然資源，而且由于產品質量大幅度提高，競爭力增強，還提高了種植業(yè)的經濟效益，從而實現生態(tài)、社會和經濟效益的良性循環(huán)。在推廣過程中，我們也遇到養(yǎng)殖過程中需要大量的勞力投入；蚯蚓收集困難；蚯蚓基床上的雜草不能用除草劑等問題，這些都還需要進一步探索解決，但總體而言，該技術對于適度肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶是一種較好的糞污處理技術。