文／遠(yuǎn) 菁 扶婧穎

效益可觀的“水稻+N”綜合種養(yǎng)模式

文／遠(yuǎn) 菁 扶婧穎

在水稻生產(chǎn)中，大量使用化肥、農(nóng)藥產(chǎn)生了嚴(yán)重的面源污染，是目前稻作防治面臨的主要生態(tài)和社會(huì)問(wèn)題。稻田綜合種養(yǎng)模式在化肥、農(nóng)藥的成本投入上較水稻單作模式有不同程度的減少，有機(jī)肥的使用比例也逐步增大，但不同種養(yǎng)戶(hù)間較大的極差仍然反映出技術(shù)成熟度較低的問(wèn)題。其趨勢(shì)表現(xiàn)為：綜合種養(yǎng)模式規(guī)?；茝V較好的地區(qū)，化肥和農(nóng)藥的成本減量效果好；模式實(shí)施時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)成熟度較高的地區(qū)，種養(yǎng)戶(hù)間的差距相對(duì)較小，這種趨勢(shì)在不同地區(qū)的稻蟹和稻魚(yú)種養(yǎng)上均有體現(xiàn)。

稻田綜合種養(yǎng)是一種水稻與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物互利共生的稻田生態(tài)養(yǎng)殖模式，該養(yǎng)殖模式不但可減少農(nóng)藥化肥的使用量，而且可在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的前提下增加稻田的產(chǎn)出，使農(nóng)民的收益得到提高，已經(jīng)成為我國(guó)重要的生態(tài)稻作模式。近年來(lái)，隨著我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和人們對(duì)優(yōu)質(zhì)糧食和水產(chǎn)品需求量的增加，稻田養(yǎng)殖也從原來(lái)單純的“稻魚(yú)共生”向“稻魚(yú)、稻蝦、稻蟹”等多種模式發(fā)展，其中稻蟹共作和稻魚(yú)共作的養(yǎng)殖規(guī)模最大，是我國(guó)目前主要的兩種稻田綜合種養(yǎng)模式。

八九月間，江蘇省靖江市花家村227畝“水稻+魚(yú)”“水稻+鴨”綜合種養(yǎng)基地一片繁忙，工人們忙著將數(shù)百只養(yǎng)殖鴨趕入稻田。

今年江蘇省靖江市首次推廣“水稻+N”綜合種養(yǎng)模式，一批有實(shí)力的家庭農(nóng)場(chǎng)、種糧大戶(hù)建成“水稻+魚(yú)”“水稻+鴨”“水稻+鱉”等2 000多畝綜合種養(yǎng)基地，工作人員裝上監(jiān)控和溯源系統(tǒng)，為稻苗做“保鏢”。

“水稻+N”模式，除了能產(chǎn)出綠色優(yōu)質(zhì)的大米、水產(chǎn)品，還能深度開(kāi)發(fā)旅游文化。

近年來(lái)，周邊城市每年都會(huì)舉辦以農(nóng)業(yè)為主題的稻田逮鴨、稻田釣龍蝦等特色旅游，讓原本進(jìn)超市銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品，一躍成為“旅游紀(jì)念品”“鄉(xiāng)土特色美食”等，“身價(jià)”也水漲船高。這不僅解決了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售難問(wèn)題，還成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的特色文化。

“水稻+N”稻田綜合種養(yǎng)模式，按照養(yǎng)殖種類(lèi)可以分成：稻田養(yǎng)鱉、稻田養(yǎng)蛙、稻田養(yǎng)魚(yú)、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)鴨以及稻田多元立體綜合種養(yǎng)等。

稻田養(yǎng)殖生態(tài)大米與傳統(tǒng)大米相比，其主要特點(diǎn)是，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中很少甚至不用農(nóng)藥、化肥，而是通過(guò)共生的魚(yú)類(lèi)、鱉、蛙等混養(yǎng)的水產(chǎn)生物除草、除蟲(chóng)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。這種生態(tài)大米叫漁米或魚(yú)米，是真正的有機(jī)稻米。稻米形成過(guò)程中，特別是在大米的灌漿關(guān)鍵階段生長(zhǎng)更好，因此顆粒更飽滿(mǎn)，營(yíng)養(yǎng)物含量更高，市場(chǎng)售價(jià)都在每斤5元以上。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提倡要“接二連三”，稻田綜合種養(yǎng)就能夠做到這一點(diǎn)。據(jù)初步測(cè)算，水稻綜合種養(yǎng)模式畝均效益預(yù)計(jì)將超2 000元。種植戶(hù)還可以沿著魚(yú)坑鋪設(shè)綠道，架起遮陰篷，到了魚(yú)肥稻香的時(shí)節(jié)邀請(qǐng)市民來(lái)釣稻田魚(yú)，綜合效益還將大幅增長(zhǎng)。

（中央人民廣播電臺(tái)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《致富青年幫》供稿）