有機(jī)培肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響

朱鈺　王銳　紀(jì)立東

摘要：試驗(yàn)選用山西昌鑫根能力有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥、八福仙海產(chǎn)品生物有機(jī)肥、凹凸棒高活性有機(jī)肥、五豐腐殖酸生物有機(jī)肥，各處理施肥量均為15 t/hm2。結(jié)果顯示，施用凹凸棒高活性有機(jī)肥產(chǎn)量最高，葉綠素含量最高，并且棗吊直徑與果實(shí)縱徑最大，維生素C、可溶性糖含量最高。結(jié)果表明，凹凸棒高活性有機(jī)肥最有利于長(zhǎng)棗生長(zhǎng)和品質(zhì)提高。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥；產(chǎn)量；品質(zhì)；靈武長(zhǎng)棗

中圖分類號(hào)： S665106文獻(xiàn)標(biāo)志碼：

文章編號(hào)：1002-1302（2017）16-00-

收稿日期：2016-03-25

基金項(xiàng)目：銀川市科技攻關(guān)計(jì)劃（編號(hào)：YC2013025）。

作者簡(jiǎn)介：朱鈺（1988—），男，河南周口人，碩士研究生，主要從事干旱區(qū)土肥水管理研究。E-mail：zhuyu123ok@163com。

通信作者：孫權(quán)，博士研究生，教授，主要從事干旱區(qū)土壤資源高效利用研究。E-mail：sqnxu@sinacom。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以高投入、高產(chǎn)出、高效率為主要特征，大量和持續(xù)地施用化肥是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本手段，如何使用日益增長(zhǎng)的有機(jī)肥資源以及充分發(fā)揮有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用已成為人們關(guān)注的主要問(wèn)題。大量化肥的施用是造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)非點(diǎn)源污染的主要原因，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)土壤衰退以及水體、大氣環(huán)境的污染，而環(huán)境友好型有機(jī)肥的施用可有效緩解日益突出的農(nóng)業(yè)環(huán)境污染問(wèn)題[3]。我國(guó)有機(jī)肥的資源豐富，數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，但利用率較低。有機(jī)肥利用技術(shù)不適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)村的新需求，以及有機(jī)肥管理方法不到位，是我國(guó)有機(jī)肥利用率下降的主要原因[4]。

據(jù)寧夏靈武市林業(yè)統(tǒng)計(jì)部門統(tǒng)計(jì)，靈武長(zhǎng)棗每年所產(chǎn)生的效益遠(yuǎn)比大田農(nóng)作物高。雖然全市發(fā)展靈武長(zhǎng)棗的農(nóng)戶和農(nóng)林場(chǎng)很多，但是40%的長(zhǎng)棗產(chǎn)量仍然很低。主要是因?yàn)殚L(zhǎng)棗生產(chǎn)立地條件差，土壤鹽堿化嚴(yán)重、土壤有機(jī)質(zhì)含量低，管理措施不到位[5]；同時(shí)由于農(nóng)民思想認(rèn)識(shí)低，受傳統(tǒng)栽培習(xí)慣和生活經(jīng)濟(jì)條件影響，不能按照規(guī)?；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化管理的思路來(lái)管理果園。對(duì)新發(fā)展的棗園放任生長(zhǎng)，投入較少，管理粗放，棗苗越冬能力差，抽干現(xiàn)象嚴(yán)重，保存率低。掛果的靈武長(zhǎng)棗基地普遍存在整形修剪、肥水管理跟不上的現(xiàn)象，致使棗樹(shù)生長(zhǎng)量小、棗果質(zhì)量差、經(jīng)濟(jì)效益低，追求高產(chǎn)過(guò)程中不可避免地會(huì)加大化肥用量，造成果農(nóng)生產(chǎn)投入增加，化肥浪費(fèi)，同時(shí)又對(duì)環(huán)境造成不利影響。

有機(jī)肥具有提高土壤肥力、改善土壤理化性狀、提高土壤微生物活性，降解土壤中化肥、農(nóng)藥、除草劑、激素等各種污染物，以及減少或降低植物病蟲害的發(fā)生、增強(qiáng)抗逆性、改善產(chǎn)品品質(zhì)的作用，是生產(chǎn)綠色食品的理想肥料。已有研究表明，施用有機(jī)肥對(duì)作物的生長(zhǎng)發(fā)育都有一定程度的促進(jìn)作用[7-11]。本試驗(yàn)研究有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響，旨在為其高效生產(chǎn)和土壤質(zhì)量改良提供參考。

1材料與方法

11試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)地位于靈武市大泉林場(chǎng)6年生露地棗樹(shù)林，毗鄰黃河，為寧夏引黃灌區(qū)之一，土壤屬灌淤土，人為土土綱，旱耕人為土亞綱（表1）。

12試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，分別為T1：施用昌鑫根能力有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（有效活菌數(shù)≥2億/g，有機(jī)質(zhì)含量≥20%，N ∶P2O5 ∶K2O=15 ∶8 ∶2）；T2：八福仙海產(chǎn)品生物有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥20%，N ∶P2O5 ∶K2O=15% ∶5% ∶10%）；T3：施用欣慶牌凹凸棒高活性有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥45%，N+P2O5+K2O≥5%）；T4：施用五豐腐殖酸生物有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥40%，腐殖酸含量≥5%，N+P2O5+K2O≥6%）；T5：常規(guī)施用化肥，全生育期共追肥3次，分別于坐果期施入復(fù)合肥（N ∶P ∶K=15 ∶15 ∶15）1次，于果實(shí)膨大期、著色期追施復(fù)合肥（N ∶P ∶K=18 ∶18 ∶18）2次，共施用3 750 kg/hm2。有機(jī)肥施肥量均為15 t/hm2，各處理水分統(tǒng)一管理，每個(gè)處理重復(fù)3次。

13測(cè)定方法

131土壤理化性質(zhì)

于2015年3月下旬采集土樣，測(cè)定pH值（酸度計(jì)法）、全鹽含量（電導(dǎo)率法）、全氮含量（半微量凱式法）、有機(jī)質(zhì)含量（重鉻酸鉀-硫酸氧化法）、堿解氮含量（堿解擴(kuò)散法）、全磷含量（HClO4-H2SO4消化法）、速效磷含量（05 mol/L NaHCO3浸提-鉬銻抗比色法）、速效鉀含量（NH4Ac浸提-火焰光度計(jì)法）[12]。

132新梢長(zhǎng)

每個(gè)處理選擇生長(zhǎng)相近的5株樹(shù)，每株樹(shù)選定10條新梢，于果實(shí)著色期8月下旬開(kāi)始，分別測(cè)定其長(zhǎng)度，直至果實(shí)膨大期新梢不再增長(zhǎng)，每周測(cè)定1次，共測(cè)定4次。

133棗吊直徑

每個(gè)處理選擇大小相似、生長(zhǎng)狀況相近的5株樹(shù)，于果實(shí)成熟期前9月下旬每株樹(shù)選取相同位置棗吊40條，測(cè)定其直徑。

134葉綠素及光合作用強(qiáng)度測(cè)定

每個(gè)處理選取大小、發(fā)育狀況相近的葉片40張，使用SPAD-502葉綠素儀、CM1000NDVI植被指數(shù)測(cè)定儀、CI-340型手持光合測(cè)定儀分別測(cè)定其葉綠素含量、植被歸一化指數(shù)、光合速率。

135產(chǎn)量與品質(zhì)

在9月底果實(shí)成熟期，每個(gè)處理隨機(jī)選5株樹(shù)，測(cè)定單株產(chǎn)量，折算每個(gè)處理小區(qū)總產(chǎn)量，每個(gè)處理分別測(cè)定百粒鮮果質(zhì)量，計(jì)算單果質(zhì)量。測(cè)定還原性糖含量[3，5-二硝基水楊酸（DNS）法]、可溶性糖含量（苯酚法）、有機(jī)酸含量（酸堿中和法）、維生素C含量（2，6-二氯靛酚滴定法）、可溶性固形物含量（TD-45手持糖度計(jì)）。

14數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)均使用Excel 2003與DPS 705數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析，多重比較采用LSD法。

2結(jié)果與分析

21不同有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗生長(zhǎng)的影響

不同種類有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗生長(zhǎng)具有顯著影響（表2），其中T4處理新梢生長(zhǎng)量高達(dá)3259 cm，顯著高于CK及T2處理，而T3處理下棗吊直徑增長(zhǎng)最大，達(dá)到293 mm，顯著高于T4處理。試驗(yàn)4種有機(jī)肥處理中，T3處理葉綠素含量最高，但未達(dá)顯著差異水平，其余3種有機(jī)肥處理葉綠素含量與CK處理無(wú)顯著差異；有機(jī)肥的施用能促進(jìn)葉片中葉綠素的合成，提高葉綠素含量，T2、T3、T4處理的歸一化植被指數(shù)比CK處理分別提高了548%、822%、411%，其中T3處理最大，達(dá)079，與CK處理達(dá)到顯著差異水平，T1處理長(zhǎng)棗葉片的歸一化植被指數(shù)與CK處理無(wú)顯著差異（表2）。結(jié)果說(shuō)明，不同有機(jī)肥對(duì)長(zhǎng)棗各生長(zhǎng)指標(biāo)均有一定的影響。

注：同列數(shù)值后不同小寫字母表示在005水平上差異顯著。下表同。

22不同有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗光合作用的影響

有機(jī)肥對(duì)光合作用具有重要影響，T2、T3處理凈光合速率分別為2315、2223 μmol/（m2·s），顯著高于CK處理；T1、T4處理分別為1859、1841 μmol/（m2·s），與CK處理無(wú)顯著差異（表3）。有機(jī)肥的施用顯著提高了長(zhǎng)棗葉片的蒸騰速率，各處理中，T1處理與CK處理無(wú)顯著差異，T2、T3、T4處理分別比CK處理提高了6318%、4355%、10879%，達(dá)到顯著差異水平，說(shuō)明不同有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗蒸騰速率具有顯著影響。其值作為影響蒸騰速率的重要因素，氣孔導(dǎo)度越大，蒸騰速率越大，二者成正比關(guān)系，試驗(yàn)各處理氣孔導(dǎo)度與蒸騰速率變化一致。施用有機(jī)肥各處理胞間CO2濃度均顯著高于CK處理，CK處理僅為12450 μmol/mol，T2處理最大，為18450 μmol/mol，其次為T4、T1、T2處理，分別為17915、16830、15045 μmol/mol，部分處理間達(dá)顯著差異水平。T1、T2、T3、T4處理下水分利用效率分別為042%、031%、027%、024%，CK處理僅為017%，處理間差異達(dá)到顯著水平，說(shuō)明有機(jī)肥的施用顯著提高了水分利用效率（表3）。

23不同有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)量的影響

各處理果實(shí)橫徑無(wú)顯著差異，但有機(jī)肥對(duì)果實(shí)縱徑影響達(dá)到顯著差異水平，其中T3處理果實(shí)縱徑最大，達(dá)到 5582 mm，其次為T1、T2處理分別達(dá)到5158、4938 mm，T4處理果實(shí)縱徑最小，僅為4507 mm。各處理中，T4處理產(chǎn)量最低，僅為 8 9229 kg/hm2，低于CK處理；T1、T2、T3處理產(chǎn)量均高于CK處理，比對(duì)照組分別增產(chǎn)71%、125%、136%；T2、T3處理與對(duì)照達(dá)到顯著差異水平，其中T3處理產(chǎn)量最高，達(dá)12 11625 kg/hm2（表4）。結(jié)果表明，有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗有著顯著的增產(chǎn)作用。

24不同有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗品質(zhì)的影響

施用有機(jī)肥各處理可溶性糖含量均顯著高于CK處理，其中T3處理最高，達(dá)到617%，T4處理最低，僅為566%，T1、T2、T3、T4處理分別比CK處理提高了1806%、1567%、2242%、1230%；T1處理還原性糖含量最高，達(dá)到2123%，T2處理還原性糖含量最低，僅為1403%，低于CK處理，T1、T2處理間達(dá)到顯著差異水平；同時(shí)T2處理可溶性固形物含量顯著低于其余處理，僅為228%；而T1處理下長(zhǎng)棗總酸含量高達(dá)到088%，顯著高于其余各處理，T4處理總酸含量低于CK處理，但未達(dá)到顯著水平；施用不同種類有機(jī)肥也導(dǎo)致長(zhǎng)棗維生素C含量的差異，其中T3處理長(zhǎng)棗維生素C含量最高，為8530 mg/100 g，其次為T1處理，為7555 mg/100 g，其余各處理間無(wú)顯著差異（表5）。

25經(jīng)濟(jì)效益分析

有機(jī)肥肥料投入稍高于化肥肥料投入；T4處理產(chǎn)量最低，同時(shí)產(chǎn)值、經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)投比均最低，分別為892萬(wàn)元/hm2、803萬(wàn)元/hm2、991，均低于CK處理。T1、T2、T3處理經(jīng)濟(jì)效益分別達(dá)到1052、1110、1122萬(wàn)元/hm2，分別比CK處理增加757%、1350%、1472%，其中T2、T3處理產(chǎn)量顯著高于CK處理，從而提高產(chǎn)值和增加經(jīng)濟(jì)效益（表6）。

3討論

新梢生長(zhǎng)的長(zhǎng)度與直徑是反映樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱的重要指標(biāo)之一，測(cè)定新梢生長(zhǎng)量可反映不同植株間的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀況；研究表明，有機(jī)肥的施用能促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育[14]。試驗(yàn)所用4種

注：長(zhǎng)棗價(jià)格10元/kg；根能力06元/kg；八福仙06元/kg；凹凸棒06元/kg；五豐06元/kg；傳統(tǒng)施用復(fù)合肥價(jià)格286元/kg。

有機(jī)肥對(duì)長(zhǎng)棗新梢生長(zhǎng)量具有顯著的影響，其中T2處理與CK處理無(wú)差異，其余3種有機(jī)肥對(duì)新梢生長(zhǎng)量的促進(jìn)作用均大于CK處理，其中T4處理顯著高于CK處理，說(shuō)明有機(jī)肥的施用對(duì)長(zhǎng)棗新梢生長(zhǎng)具有顯著的促進(jìn)作用。

葉綠素是影響葉片光合作用的重要因素，在光合作用的光反應(yīng)中起核心作用，可利用光能使二氧化碳轉(zhuǎn)化成碳水化合物，供植物其他器官吸收利用；研究表明，在施用有機(jī)肥的條件下，山地梨棗葉綠素含量顯著高于傳統(tǒng)施用化肥[15]，有利于葉片通過(guò)光合作用合成更多的碳水化合物，促進(jìn)植物的生長(zhǎng)發(fā)育；有機(jī)肥的使用不但提高了葉綠素含量，同時(shí)也改善了冠層特性及光合特性，從而顯著提高葉片的光合作用[16]。本試驗(yàn)結(jié)果也表明，4種有機(jī)肥處理中，T3處理葉綠素含量最高，但未達(dá)顯著差異水平，其余3個(gè)處理葉綠素含量與CK處理無(wú)顯著差異；4種有機(jī)肥處理中，T2、T3、T4處理歸一化植被指數(shù)均高于CK處理，其中凹凸棒處理達(dá)到顯著差異水平，T1處理長(zhǎng)棗葉片歸一化植被指數(shù)與CK處理無(wú)顯著差異；施用有機(jī)肥處理顯著提高了長(zhǎng)棗葉片的光合作用，T2、T3處理分別比CK處理光合速率提高了 2840%、2329%，有機(jī)肥的施用有利于提高長(zhǎng)棗的光合速率，提高長(zhǎng)棗葉片養(yǎng)分供給能力。

產(chǎn)量是衡量農(nóng)作物當(dāng)季生長(zhǎng)狀況，以及當(dāng)季作物產(chǎn)出的重要標(biāo)準(zhǔn)，是農(nóng)田產(chǎn)值的最直觀表現(xiàn)；增加產(chǎn)量、降低生產(chǎn)投入是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的主要途徑。研究表明，有機(jī)肥的施用，能持續(xù)供給作物養(yǎng)分，同時(shí)有機(jī)肥能提高微生物活性，保證作物各個(gè)生育期對(duì)養(yǎng)分的需求，能明顯改良土壤肥力狀況[17]，有利于果樹(shù)高產(chǎn)，本試驗(yàn)結(jié)果表明，T1、T2、T3處理產(chǎn)量均高于CK處理，但T4處理產(chǎn)量較CK處理有小幅度降低。主要原因是有些有機(jī)肥肥效釋放緩慢，或施用量不足，不能滿足果樹(shù)養(yǎng)分臨界期的養(yǎng)分需求量，導(dǎo)致有機(jī)肥對(duì)當(dāng)季作物產(chǎn)量貢獻(xiàn)不大[18]。

可溶性糖的積累有利于果實(shí)甜度的增加，是果實(shí)品質(zhì)的重要影響指標(biāo)之一。研究表明，有機(jī)肥的施用能提高果實(shí)可溶性糖含量[19]、可溶性固形物含量[20]及維生素C含量[21]，同時(shí)有機(jī)肥的施用還能顯著降低果實(shí)中總酸含量[22]。本試驗(yàn)結(jié)果表明：施用根能力有機(jī)肥明顯提高長(zhǎng)棗果實(shí)中還原性糖的含量，而使用凹凸棒與根能力有機(jī)肥對(duì)長(zhǎng)棗維生素C含量的提高效果大于傳統(tǒng)施用化肥，同時(shí)凹凸棒也顯著提高了長(zhǎng)棗中可溶性糖的含量；五豐有機(jī)肥有利于降低長(zhǎng)棗總酸含量。有機(jī)肥的施用能顯著提高葉片光合作用，并且改良土壤，提高微生物活性，保障了葉片中碳水化合物的合成以及根系對(duì)養(yǎng)分的吸收、運(yùn)輸，提高棗樹(shù)對(duì)水分的利用效率[16]，為棗樹(shù)及果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的水分與養(yǎng)分，有利于果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的提高[23]。

綜上可見(jiàn)，供試的4種有機(jī)肥中，凹凸棒高活性生物有機(jī)肥對(duì)靈武長(zhǎng)棗的生長(zhǎng)與品質(zhì)的改善效果最好。

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[20]王宏偉，張連忠，路克國(guó) 有機(jī)肥對(duì)紅富士蘋果生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響[J] 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（28）：13572-13573

[21]羅華，李敏，胡大剛，等 不同有機(jī)肥對(duì)肥城桃果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J] 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2012（4）：955-964

[22]張建軍，劉紅，李霞 不同有機(jī)肥配施對(duì)大棚草莓品質(zhì)及土傳病害發(fā)生率的影響[J] 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，40（1）：65-69

[23]臧小平，馬蔚紅，周兆禧，等 不同有機(jī)肥對(duì)毛葉棗產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤肥力的影響[J] 土壤通報(bào)，2014，45（6）：1445-1449