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      打起產(chǎn)業(yè)鏈的“蒜”盤

      2017-11-03 16:21:07
      農(nóng)業(yè)知識 2017年38期
      關(guān)鍵詞:金鄉(xiāng)金鄉(xiāng)縣深加工

      打起產(chǎn)業(yè)鏈的“蒜”盤

      山東省金鄉(xiāng)縣,常年種植大蒜4.67萬公頃;金鄉(xiāng)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地達(dá)2400公頃,產(chǎn)量4.2萬噸,總產(chǎn)值達(dá)到23.5億元,占產(chǎn)業(yè)園農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的80%,帶動金鄉(xiāng)及周邊地區(qū)種植大蒜13.3萬公頃。

      大蒜保險托底

      近年來,“蒜你狠”“蒜你賤”是對大蒜“過山車”式的價格形象的調(diào)侃,而價格大起大落確實(shí)會影響到來年的種植面積。但是在金鄉(xiāng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,卻不存在這樣的問題。金鄉(xiāng)大蒜常年種植面積穩(wěn)定在4萬公頃,這里的蒜農(nóng)不僅種植面積穩(wěn)定,而且收入有保障。

      “最近3年,咱的大蒜種植規(guī)模穩(wěn)定,為啥敢種?一是咱購買了大蒜種植保險,不怕天災(zāi);二是加入了成功人專業(yè)合作社,合作社跟成功集團(tuán)簽訂了保護(hù)價收購合同,價格再跌咱也不怕。”在肖云鎮(zhèn)鮑樓村,種植戶馬國棟揭開了謎底。

      金鄉(xiāng)縣物價局副局長邵輝介紹,金鄉(xiāng)自2015年開始推廣大蒜目標(biāo)價格保險,年年擴(kuò)大面積,今年基本實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。農(nóng)民為大蒜交保險,每667平方米僅投入40元,其中財政補(bǔ)貼160元,保險保障金額為2000元。

      同時,金鄉(xiāng)近年來著力推廣“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式,以農(nóng)民專業(yè)合作社為紐帶,一頭連企業(yè),一頭連農(nóng)戶,共同建立大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。合作社代表農(nóng)戶,與大蒜購銷或加工企業(yè)簽訂協(xié)議,組織農(nóng)民按照企業(yè)需求進(jìn)行種植,企業(yè)按約定保護(hù)價收購合作社大蒜產(chǎn)品。目前,在金鄉(xiāng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi),按照類似模式獲得“保護(hù)價”待遇的大蒜種植面積已達(dá)2400公頃,占比達(dá)100%。

      深加工增收

      一頭普通的白蒜,市場價也就幾毛錢到一兩塊錢。然而,在金鄉(xiāng),一頭大蒜經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝,就能成為一種具備保健功能的黑蒜,在國際市場上一頭可賣到20多元錢。一個從白變黑的過程,附加值就增長幾十倍,大蒜頭搖身一變成了“金疙瘩”,這是大蒜深加工的魅力所在。

      “市場上大蒜產(chǎn)品仍然以原料和初級產(chǎn)品為主,缺乏多元化的產(chǎn)品和多元化的市場,但大蒜的保健作用十分突出,所以大蒜的深加工產(chǎn)品的研究與開發(fā)已經(jīng)成為金鄉(xiāng)大蒜發(fā)展的一個重要方向?!笨h農(nóng)業(yè)局局長周利軍說。

      近年來,立足雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和強(qiáng)大的科技支撐能力,金鄉(xiāng)推進(jìn)了大蒜產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)建設(shè),總投資達(dá)20億元的大蒜深加工及倉儲物流項(xiàng)目也落戶產(chǎn)業(yè)園,已培育規(guī)模以上大蒜加工企業(yè)128家,其中深加工企業(yè)76家,國家級、省級、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)分別有1家、8家和44家;年加工大蒜能力達(dá)80萬噸,農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)91%,產(chǎn)值65億元,是一產(chǎn)產(chǎn)值的2.77倍。

      目前,金鄉(xiāng)的大蒜深加工產(chǎn)品種類包括速凍蒜米、脫水蒜片、大蒜精油、發(fā)酵黑蒜、硒蒜膠囊、大蒜多糖等九大系列百余個產(chǎn)品。同時,金鄉(xiāng)正加快開發(fā)大蒜功能食品、大蒜生物醫(yī)藥制品、飼料添加劑等精深加工制品,已研發(fā)出大蒜素膠囊、蒜氨酸口服液、大蒜黃酮膠囊等高附加值的深加工產(chǎn)品40多種。

      品牌顯效益

      近幾年,電商渠道的開拓讓金鄉(xiāng)大蒜的品牌富民效應(yīng)更加顯著。2015年,金鄉(xiāng)在大蒜節(jié)期間舉辦了“全國樂村淘金鄉(xiāng)大蒜直采”活動,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)銷大蒜1.8萬單。2016年,金鄉(xiāng)大蒜網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)12億元,出口近5億美元。今年,金鄉(xiāng)大蒜網(wǎng)絡(luò)零售量日均超過8噸。

      金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會會長袁北斗介紹,會種的不如會賣的,靠著“金鄉(xiāng)大蒜”這一區(qū)域公用品牌,金鄉(xiāng)不僅是全國最大的大蒜主產(chǎn)區(qū),更是周邊區(qū)域內(nèi)的大蒜儲存中心、交易中心和價格形成中心。

      目前,金鄉(xiāng)擁有恒溫庫2300座,奠定了金鄉(xiāng)成為全國最大的大蒜存儲基地的地位。在金鄉(xiāng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi),兩處大蒜交易市場被評定為“農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場”,年交易量200多萬噸,交易額180億元以上,出口占全國同類產(chǎn)品出口總量的70%以上。

      (本刊綜合)

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