日本的“菊花”

[日]柳宗民+++曹逸冰

秋意漸濃之時(shí)，日本各地都會(huì)舉辦菊花展。在日本歷史上，恐怕沒有比菊花更受人推崇和普及的花了。

日本皇室也以菊花為家紋，這讓很多人誤以為菊原生于日本，殊不知它也是來自中國的舶來植物。

相傳，菊是奈良時(shí)代末期以藥草身份傳入日本的。菊花雍容華貴，日本人喜歡在秋天賞菊花，久而久之成了習(xí)慣。再加上菊花總會(huì)在農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)間綻放，宮中貴人會(huì)在酒中放幾瓣菊花以祈禱長壽。貴人之間盛行養(yǎng)菊，還會(huì)舉辦斗菊大賽呢。而對(duì)女官們而言，菊花有不同的用處。她們會(huì)給菊花的花蕾上色，再用絲綿蓋上整整一晚，次日清晨用吸飽露水、帶著花香的絲綿化妝。她們深信這樣能讓人青春永駐，大約是開創(chuàng)了現(xiàn)代美容術(shù)的先河。要是有人帶個(gè)頭，這種“駐顏術(shù)”能在現(xiàn)代重新流行也未可知。

取菊花上的露水化妝，也是因?yàn)榫栈斨幽暌鎵鬯幉莸墓猸h(huán)吧。

到了鐮倉時(shí)代，“菊花熱”席卷了武士階層。室町時(shí)代，菊花走進(jìn)了尋常百姓家。江戶時(shí)代，人們自然不會(huì)錯(cuò)過菊花，紛紛致力于菊花品種的改良，并將它們普及到各地，于是各色菊花誕生了。東北的奧州菊、江戶的江戶菊、美濃的美濃菊、伊勢(shì)松坂的伊勢(shì)菊、京都的嵯峨菊、九州肥后的肥后菊……這些獨(dú)特的品種保留至今。到了江戶末年，栽培技術(shù)已不可小覷，“和菊”種群開始形成。我們甚至可以說，現(xiàn)代菊花栽培法的基礎(chǔ)都是在江戶時(shí)代確立的。

由中國傳入日本的菊演變成了獨(dú)特的“和菊”，之后，它又來到了歐洲，經(jīng)歐洲人改良后在明治時(shí)期又回到日本，普及開來，這就是所謂的“洋菊”。近年來洋菊成了霸主，菊花展上到處都是，鮮切花和盆栽也是以洋菊為主。

“菊”不過是個(gè)統(tǒng)稱，不同的品種有著不同的容顏。在園藝植物中，很少有像菊花這樣千變?nèi)f化的。富麗的大號(hào)菊花，適合做鮮切花的中號(hào)菊花，嬌小可愛的小菊花……各有各的魅力?；ㄐ胃秦S富，有單瓣、重瓣、花瓣繁多的“千重瓣”、開成球形的厚菊、細(xì)管狀花瓣的管菊、細(xì)絲狀花瓣耷拉下來的伊勢(shì)菊、毛筆狀花瓣片片直立的嵯峨菊……最有趣的莫過于江戶菊了。它的花不大也不小，介于單瓣與重瓣之間，花瓣以花蕊為中心呈漩渦狀盛開，江戶人都說，那是菊花的精彩表演。

菊是秋天的代名詞，但花店一年四季都能見到。在自然環(huán)境中，菊花的確只在秋天盛開，因?yàn)闆Q定它開花的關(guān)鍵在于日照時(shí)間的長短。研究人員發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)之后，就開始控制光照時(shí)間來改變菊花的花期了。

很多人對(duì)菊花敬而遠(yuǎn)之，覺得外行人肯定養(yǎng)不好。其實(shí)只要掌握訣竅，在家里養(yǎng)菊花也不是什么難事（也不求在花展上拿名次啦）。

菊花的繁殖方法是在四五月里用新芽扦插。就算不重新種，老株在第二年也會(huì)發(fā)芽，秋天仍開花，只是那時(shí)候葉子也都快枯了，花形不太好看。這是因?yàn)橹仓甑母陂_花時(shí)老化了，而四月重新扦插發(fā)根就能“回春”，避免這個(gè)問題，還能在一定程度上防止葉子枯萎。八月施足肥，做好病蟲害防治工作，就能在秋天欣賞到漂亮的菊花了。