農(nóng)獸藥殘留標準制計劃修訂

近日，農(nóng)業(yè)部舉行以“推進質(zhì)量興農(nóng)，確保農(nóng)產(chǎn)品消費安全”為主題的新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長廣德福在答記者問時指出，我國正在加快農(nóng)獸藥殘留標準制修訂進度，并在計算殘留時增加了100倍的安全系數(shù)，標準非常嚴格。

廣德福指出，對農(nóng)獸藥殘留問題，需要正確認識和對待。農(nóng)作物和動物只要使用農(nóng)藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留，但有殘留并不意味著不安全，關(guān)鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標準。我國的農(nóng)獸藥殘留限量值都是經(jīng)過科學實驗和風險評估得出的，并且設定了100倍的安全閾值，只要在標準限量范圍內(nèi)，就是安全的。

廣德福強調(diào)，農(nóng)獸藥殘留標準是評價農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的科學基礎，是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行依法監(jiān)管的重要依據(jù)。我國農(nóng)獸藥殘留標準的制定有一套嚴格的程序和規(guī)范，而且與國際食品法典是一致的。例如在制定殘留標準時，是以最大可能的安全風險作為基礎，同時考慮到物種間的差異以及孕婦和兒童的安全，標準限量值通常為風險評估安全值的1%，是非常嚴格的。

廣德福表示，目前，我國共制定了6000多項農(nóng)獸藥殘留標準，基本覆蓋我國常用農(nóng)藥獸藥品種和主要食品農(nóng)產(chǎn)品種類。為落實“四個最嚴”的要求，農(nóng)業(yè)部已制定農(nóng)獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，力爭到2020年使我國農(nóng)獸藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。下一步，將突出一個“快”字，加快農(nóng)獸藥殘留標準制修訂進度，初步打算每年新制定農(nóng)藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，爭取早日實現(xiàn)生產(chǎn)有標可依、產(chǎn)品有標可檢、執(zhí)法有標可判這個目標。

（王堃 朱明剛）