朱斌+李續(xù)榮

摘 要：矮化密植是現(xiàn)代蘋果種植技術(shù)的一大發(fā)展趨勢(shì)，與傳統(tǒng)的種植方式相比，具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、易于管理；種植周期短等多種優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于促進(jìn)民眾增產(chǎn)增收、實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展具有重要作用。本文針對(duì)平?jīng)鍪邪苤蔡O果園項(xiàng)目，探討標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與管理的對(duì)策，以實(shí)現(xiàn)該地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：矮化密植；蘋果園；標(biāo)準(zhǔn)化；建設(shè)；管理

平?jīng)鍪形挥陉兏蕦幍慕唤缥恢锰帲搮^(qū)域氣候條件對(duì)果品的生產(chǎn)非常有利，被農(nóng)業(yè)部劃定為全國(guó)蘋果生產(chǎn)最佳適宜區(qū)之一。蘋果栽培面積較大，產(chǎn)量比較高，尤其是對(duì)蘋果進(jìn)行矮化密植以來(lái)，蘋果的產(chǎn)量與品質(zhì)取得了明顯提高，也越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者與客商的青睞，對(duì)矮化密植蘋果園進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與管理，對(duì)于提高蘋果的產(chǎn)量與質(zhì)量，增加民眾的收益具有重要意義。

一、蘋果矮化密植的必要性

目前，平?jīng)鍪兄髟缘奶O果品種為“長(zhǎng)富2號(hào)”，占蘋果栽培總面積的80%以上，品種單一且趨于老化，枝條生長(zhǎng)量大，樹勢(shì)強(qiáng)，不便于栽培管理；果實(shí)著色為條紅，著色不均勻，商品性較差；平均單產(chǎn)較低，2011年平均畝產(chǎn)僅618.7公斤，低于全國(guó)661.8公斤的生產(chǎn)水平；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系不健全，栽培管理技術(shù)滯后，果園病蟲害種類繁多且為害重、果樹凍害等自然災(zāi)害頻繁，化肥施入量過(guò)大，農(nóng)藥施用不規(guī)范等導(dǎo)致無(wú)法取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)蘋果進(jìn)行矮化密植具有結(jié)果早、病蟲害與自然災(zāi)害少、產(chǎn)量高與取得的經(jīng)濟(jì)效益好等多種優(yōu)點(diǎn)，對(duì)農(nóng)民增產(chǎn)增收具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，因此對(duì)蘋果進(jìn)行矮化密植非常有必要。

二、矮化密植蘋果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

1.水分高效利用技術(shù)?！捌?jīng)鼋鸸鄙a(chǎn)基地中，旱地果園占80%以上，水土流失、地力衰退、水資源虧缺、是蘋果生產(chǎn)的主要限制因素。擬試驗(yàn)示范推廣地膜覆蓋、砂石覆蓋，蓄水池、蓄水窖技術(shù)，并研究出最佳、最省的供水方式，提高土壤水分有效利用率，可有效改善果園生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)果園生態(tài)系中個(gè)生物因子、非生物因子之間的關(guān)系，促進(jìn)果園生態(tài)系中物質(zhì)和能量的良性循環(huán)，增加果園水分的蓄存，提高物種豐富度，為果品的生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.無(wú)害化施肥技術(shù)。開展尿素、過(guò)磷酸鈣兩大化肥在不同種類的果園、不同土壤肥力果園、不同立地環(huán)境條件果園及不同樹齡果園的最佳施用方法試驗(yàn)研究，探索出兩種化肥分別和有機(jī)肥、綠肥、餅肥的混配比例、施用量、施用次數(shù)。達(dá)到既能最大限度的提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)，又不能造成有害物質(zhì)積累；既提高土壤肥力，又不能造成有害物質(zhì)于土壤中積累的合理科學(xué)施用的目的。

3.病蟲無(wú)害化控制技術(shù)。目前，果樹病蟲害的防治與農(nóng)藥的污染矛盾突出，應(yīng)在保護(hù)環(huán)境的前提下，盡快建立健全果品生產(chǎn)的病蟲無(wú)害化防治技術(shù)體系，并大力推廣該項(xiàng)技術(shù)，以大幅提高“平?jīng)鼋鸸钡墓焚|(zhì)量。要加大宣傳力度，使果農(nóng)不但要關(guān)注果品生產(chǎn)的效率和效益，更要關(guān)心生產(chǎn)方式對(duì)資源、環(huán)境、消費(fèi)者的影響，要懂得只有在潔凈的土地上用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的果品才更具有競(jìng)爭(zhēng)力，才能賣上好價(jià)錢。

4.樹形改造及樹體合理負(fù)載技術(shù)。平?jīng)鍪写蠖喙麍@樹形具有各級(jí)枝條分布合理，結(jié)構(gòu)牢固，通風(fēng)透光好，能減少病蟲害，果實(shí)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。但大部分果園是自然生長(zhǎng)，或因修剪整形技術(shù)不當(dāng)而形成的樹形，大枝太多，分布不合理，基角小，樹體密閉，結(jié)果部位外移，結(jié)果量少，通風(fēng)透光較差，果實(shí)著色不良，品質(zhì)較差，大小年現(xiàn)象明顯。因此，我們擬采取的具體技術(shù)措施是：“開天窗、增光照”；“大改形、促結(jié)構(gòu)”；“強(qiáng)拉枝、增角度”。我市的大部分果農(nóng)對(duì)果樹合理負(fù)載的重要性認(rèn)識(shí)不足，并無(wú)具體的產(chǎn)量指標(biāo)可依。根據(jù)這一問(wèn)題，提出兩個(gè)便于果農(nóng)操作的量化指標(biāo)：（1）以保證樹勢(shì)，防止大小年為主，用每年?duì)I養(yǎng)枝的生產(chǎn)量和在總枝類中占有某中比例為指標(biāo)，或以樹干干周增長(zhǎng)大小來(lái)計(jì)算樹體的負(fù)載指標(biāo)。（2）以保證果品質(zhì)量作為留果的指標(biāo)，也就是提出適宜的葉果比例。

5.蘋果生產(chǎn)信息化體系建設(shè)。進(jìn)行大面積規(guī)模化果品生產(chǎn)，在化肥、農(nóng)藥等使用過(guò)程中，必須有嚴(yán)格的操作管理規(guī)程，要有足夠數(shù)量的專門人員監(jiān)管，靠某一技術(shù)部門或某一行政部門遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求，只有靠生產(chǎn)基地的技術(shù)能人進(jìn)行引導(dǎo)才是有效之途徑，我們擬把果農(nóng)中的技術(shù)骨干組織起來(lái)，成立村級(jí)果業(yè)協(xié)會(huì)，其職能是引導(dǎo)果農(nóng)按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，并對(duì)化肥、農(nóng)藥的使用量、種類和次數(shù)進(jìn)行監(jiān)管，也就是用果農(nóng)管理果農(nóng)，使我市果品生產(chǎn)上新臺(tái)階。另外，我們要加強(qiáng)鄉(xiāng)、村級(jí)果品銷售的信息化服務(wù)，給果農(nóng)、果品公司、果業(yè)協(xié)會(huì)及時(shí)準(zhǔn)確的提供國(guó)內(nèi)外果品市場(chǎng)信息，用黑板報(bào)、電話、平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科技網(wǎng)站等方式傳遞給果農(nóng)。

三、矮化密植蘋果園管理要點(diǎn)

1.確定合理的栽培密度。足夠的株樹是提高矮化蘋果產(chǎn)量的重要保障，但是不能夠運(yùn)用喬化樹的稀植種法。對(duì)于自然條件較好且土壤較為肥沃的地區(qū)而言，行株之間的距離應(yīng)當(dāng)在3×2m，667m2栽種111株相對(duì)適宜。為使果樹栽培前期存在的樹小、結(jié)果少、經(jīng)濟(jì)效益不高等問(wèn)題得到解決，應(yīng)當(dāng)選擇2×1.5m的密度，667m2栽種222株相對(duì)適宜，以達(dá)到提高幼樹時(shí)期產(chǎn)量的目的。對(duì)于土壤肥力較低的地區(qū)而言，應(yīng)當(dāng)選擇行株之間的距離2×2m的栽培密度相對(duì)適宜。

2.冬季與夏季修剪相結(jié)合。在實(shí)際的種植過(guò)程中通常存在著冬季修剪而夏季不剪的現(xiàn)象。冬季修剪時(shí)通常修剪較重，導(dǎo)致這一年萌生的枝條存在著枝條繁多、樹形比較雜亂、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)失調(diào)等問(wèn)題。因此，應(yīng)當(dāng)將冬季與夏季修剪相互結(jié)合，在冬季對(duì)樹形進(jìn)行修剪時(shí)不應(yīng)當(dāng)對(duì)樹形進(jìn)行限制，也不能隨意對(duì)其進(jìn)行大拉大砍，要以果樹的實(shí)際生長(zhǎng)狀況為依據(jù)對(duì)其進(jìn)行合理修剪，還要確保領(lǐng)導(dǎo)枝的生長(zhǎng)地位。夏季修剪是在冬季修剪之后采取的輔助對(duì)策，這一過(guò)程也不能夠忽視。在夏季修剪過(guò)程中不僅僅要將病枝、枯枝、纖細(xì)枝等剪掉，還應(yīng)當(dāng)把拉枝、擰枝等技術(shù)措施進(jìn)行綜合運(yùn)用。

3.對(duì)負(fù)載量進(jìn)行合理調(diào)控。在年生長(zhǎng)周期過(guò)程中，矮化的蘋果樹新梢通常長(zhǎng)的比較短，且較早的停止生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)觀察能夠發(fā)現(xiàn)，中早熟的品種經(jīng)過(guò)采收之后，新枝在當(dāng)年都不會(huì)再生長(zhǎng)，導(dǎo)致樹體積累了較多的營(yíng)養(yǎng)，為花芽分化提供了充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致每條枝上形成的花芽比較多。若不能夠?qū)ω?fù)載量進(jìn)行合理調(diào)控，將會(huì)導(dǎo)致樹體無(wú)法承受，使樹勢(shì)比較弱。使密集處的結(jié)果枝變疏是對(duì)負(fù)載量進(jìn)行合理調(diào)控的關(guān)鍵。冬季在修剪過(guò)程中應(yīng)當(dāng)適當(dāng)剪掉部分相對(duì)密集的花芽，在開花與結(jié)果時(shí)期還要適當(dāng)進(jìn)行疏花疏果。越早進(jìn)行疏花疏果對(duì)果實(shí)膨大與成熟越有利，同時(shí)對(duì)保持果樹的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)也較為有利。

4.重視施用有機(jī)肥。果樹在盛果時(shí)期需要較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若不及時(shí)對(duì)養(yǎng)分進(jìn)行補(bǔ)給將會(huì)導(dǎo)致樹勢(shì)較弱無(wú)法越冬。施用過(guò)多的氮肥將會(huì)導(dǎo)致樹體在后期瘋狂生長(zhǎng)，缺少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)由于受凍而干枯，嚴(yán)重影響到花芽的形成，進(jìn)而導(dǎo)致來(lái)年的產(chǎn)量不高。施用有機(jī)肥是對(duì)土壤肥力進(jìn)行調(diào)控的關(guān)鍵。每隔一年或每年在春秋時(shí)節(jié)為果樹施加一次雞、鴨、鵝糞等農(nóng)家肥，之后施用鍬淺再翻一遍使其效果得到充分發(fā)揮。在施加化肥時(shí)應(yīng)當(dāng)注意將氮磷鉀等肥料進(jìn)行混合之后再使用，還要以果樹的生長(zhǎng)狀況、葉片顏色等為依據(jù)合理調(diào)配每種肥料的數(shù)量。另外，隨著樹齡的逐漸增長(zhǎng)，結(jié)果量有所增加，此時(shí)也要適當(dāng)增加施肥量。

參考文獻(xiàn)：

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