魏攀鵬,謝紅兵,楊志剛,王永強(qiáng),苗志國(guó)

淮南豬血液生化指標(biāo)發(fā)育性變化研究

魏攀鵬,謝紅兵,楊志剛,王永強(qiáng),苗志國(guó)

（河南科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003）

研究不同日齡淮南豬血液生化指標(biāo)的發(fā)育變化,測(cè)定了45日齡、90日齡、135日齡和180日齡淮南豬血清的各項(xiàng)生化指標(biāo),試驗(yàn)結(jié)果表明：不同日齡淮南豬每升血清中含有的血糖（GLU）、總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白膽固醇（HDLC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDLC）、游離脂肪酸（FFA）、脂聯(lián)素（ADP）、免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM）的摩爾量或質(zhì)量有一定的差異,隨日齡的增長(zhǎng)呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì),表明淮南豬血液生化指標(biāo)有特定的發(fā)育規(guī)律.

淮南豬；不同日齡；血液生化指標(biāo)

淮南豬（淮南黑豬）屬于華北“黃淮海黑豬”類型,主要分布于河南省信陽(yáng)市的固始縣境內(nèi),是河南省優(yōu)良的地方豬種之一.淮南豬具有被毛粗黑、皮較厚、產(chǎn)仔率高、繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)鮮嫩、肉色鮮艷的特性.其體形特征為耳大,嘴筒長(zhǎng)直且下垂超過(guò)鼻端,腰平直,尻部?jī)A斜,四肢堅(jiān)實(shí)有力,體型相對(duì)較大[1].

豬血液生化指標(biāo)水平變化,不僅可以反映其免疫水平和生理狀態(tài),而且還可以體現(xiàn)生理功能以及代謝過(guò)程,同時(shí)也是判定豬健康與否與豬種質(zhì)特性的重要技術(shù)指標(biāo)[2-3].目前已有淮南豬胴體特性與內(nèi)品質(zhì)性狀的相關(guān)報(bào)道,然而對(duì)于其血液生化指標(biāo)的變化特性則尚未見報(bào)道.本文擬以淮南豬作為動(dòng)物模型,通過(guò)研究其血液生化指標(biāo)的發(fā)育變化,探討淮南豬生長(zhǎng)發(fā)育與脂肪代謝的變化規(guī)律,從而為淮南豬種質(zhì)資源的開發(fā)利用提供理論依據(jù).

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

試驗(yàn)按照“體質(zhì)量相近,胎次一致”的原則,隨機(jī)選擇45日齡的健康淮南豬36頭進(jìn)行常規(guī)飼養(yǎng),在45日齡、90日齡、135日齡、180日齡時(shí)各選取6頭,進(jìn)行前腔靜脈采血.供試驗(yàn)用日糧按照NRC（1998）豬營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制[4].

1.2 樣品采集

試驗(yàn)豬分別在45日齡、90日齡、135日齡、180日齡時(shí)禁食12 h后通過(guò)前腔靜脈采血20 mL置于離心管中,傾斜60℃放置30 min,然后3 000 r/min離心10 min分離血清,將血清分裝于Eppendorf管中置于-20℃冰箱中備用.

1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法

試驗(yàn)測(cè)定的指標(biāo)主要包括 GLU、TC、TG、HDLC、LDLC、FFA、ADP、IgA、IgM、IgG等.試驗(yàn)所用試劑盒均來(lái)自南京建成科技有限公司.用酶法測(cè)定每升淮南豬血清中含有的GLU、TC、TG、HDLC和LDLC摩爾量；用比色法測(cè)定每升淮南豬血清中含有的FFA的摩爾量；用ELISA法測(cè)定每升淮南豬血清中含有的ADP、IgA、IgM和IgG的質(zhì)量.

1.4 數(shù)據(jù)分析

用SPSS22.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),試驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示.

2 結(jié)果與分析

2.1 淮南豬血清生化指標(biāo)發(fā)育變化的規(guī)律

淮南豬血清生化指標(biāo)發(fā)育變化的規(guī)律見表1.

表1 不同日齡淮南豬血清生化指標(biāo)Tab.1 Serumbiochemical indexes ofHuainan pigat different ages

由表1可知,45日齡每升淮南豬血清中含有的GLU摩爾量最低,隨著豬日齡的增加,每升淮南豬血清中含有的GLU的摩爾量呈上升的趨勢(shì),180日齡時(shí)每升淮南豬血清中含有的GLU的摩爾量顯著高于其他日齡.每升淮南豬血清中含有的TC、TG、HDL-C、LDL-C、FFA的摩爾量均表現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì),其中以135日齡時(shí)最高.與45日齡時(shí)每升淮南豬血清中含有TC的摩爾量相比,135日齡和180日齡時(shí)顯著上升,90日齡、135日齡和180日齡時(shí)無(wú)顯著差異（P＞0.05）.每升淮南豬血清中含有的ADP的質(zhì)量,90日齡時(shí)顯著高于45日齡（P＜0.05）,135日齡及180日齡時(shí)顯著高于90日齡（P＜0.05）.

2.2 淮南豬血清免疫球蛋白發(fā)育性變化規(guī)律

淮南豬血清免疫球蛋白發(fā)育性變化規(guī)律見表2.

表2 淮南豬血清中IgA、IgM和IgG的變化規(guī)律Tab.2 Variation ofIgA,IgMand IgGin serumofHuainan pig

由表2可知,隨著日齡的增加,每升淮南豬血清中含有的IgA、IgM和IgG的質(zhì)量逐漸上升.135日齡時(shí)每升淮南豬血清中含有的IgA的質(zhì)量顯著高于45日齡,180日齡時(shí)每升淮南豬血清中含有的IgA的質(zhì)量顯著高于90日齡,90日齡和45日齡以及135日齡和180日齡之間每升淮南豬血清中含有IgA的質(zhì)量無(wú)顯著差異.每升淮南豬血清中含有的IgM的質(zhì)量以180日齡時(shí)最高,135日齡和180日齡時(shí)均顯著高于45日齡.90日齡、135日齡和180日齡時(shí)每升淮南豬血清中含有的IgG的質(zhì)量均顯著高于45日齡.

3 討論

3.1 血糖和血脂

血清中GLU是體內(nèi)能量供應(yīng)的物質(zhì),保持一定的水平可以維持機(jī)體代謝的需要.試驗(yàn)研究表明,每升淮南豬血清中含有的GLU摩爾量45日齡時(shí)最低,180日齡時(shí)最高.每升豬血清中含有的TG、TC、HDL-C、LDL-C、FFA的摩爾量均表現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì).每升豬血清中含有的TG、TC與FFA摩爾量可反映豬對(duì)脂肪的吸收與代謝狀況,與脂肪的沉積形成有著密切的關(guān)系,直接參與膽固醇及其酯的形成,HDL-C與LDL-C在機(jī)體膽固醇的逆向運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中起到重要作用[5].陳宏權(quán)等研究表明,0—60日齡的范圍內(nèi),每升皖南花豬血清中含有的GLU和TC摩爾量逐漸上升,到60日齡時(shí)達(dá)到最高值,60日齡后開始逐漸下降,到150日齡后呈上升的趨勢(shì)[6].試驗(yàn)的結(jié)果與陳宏權(quán)等有細(xì)微差別,可能是因?yàn)樨i的品種及飼養(yǎng)環(huán)境條件不一樣造成的.

3.2 脂聯(lián)素

脂聯(lián)素對(duì)生物體的能量穩(wěn)態(tài)、葡萄糖代謝、脂肪代謝有重要的調(diào)節(jié)作用,也是調(diào)節(jié)體脂沉積的重要因子[7-8].ADP呈先降低后升高趨勢(shì).Ramsay等指出,小豬脂肪組織ADP mRNA表達(dá)量隨日齡增長(zhǎng)而增加[9],這與本試驗(yàn)結(jié)果一致.盛晟等也報(bào)道30日齡皖南花豬ADP表達(dá)量最低,隨日齡的增加表現(xiàn)為先降后升的變化趨勢(shì)[10],這與本試驗(yàn)結(jié)果一致.

3.3 免疫球蛋白

IgA對(duì)豬機(jī)體的消化道和呼吸道的黏膜免疫起著相當(dāng)重要的作用；IgG是動(dòng)物機(jī)體最重要的免疫球蛋白,具有抗毒素、抗菌和抗病毒的作用,是動(dòng)物機(jī)體抗感染免疫的主要免疫球蛋白；IgM是動(dòng)物機(jī)體體液免疫反應(yīng)中最早出現(xiàn)的免疫球蛋白,具有重要的免疫效果[11].本試驗(yàn)研究結(jié)果表明,隨著豬日齡的增加,每升豬血清中含有的IgG、IgM、IgA的質(zhì)量顯著上升,表明隨著日齡的增加,淮南豬抗病能力逐漸增強(qiáng).丁月云等、盛晟等也有相似的研究報(bào)道[10,12].

4 結(jié)論

從45日齡開始至180日齡,隨著淮南豬日齡的增加,每升淮南豬血清中含有的GLU、TC、TG、HDLC、LDL-C、FFA的摩爾量和ADP的質(zhì)量表現(xiàn)為先上升后下降的趨勢(shì).每升淮南豬血清中含有的IgA、IgM、IgG的質(zhì)量隨日齡增加而上升.

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Study on the developmental changes of blood biochemical indexes in Huainan pigs

WEI Panpeng,XIE Hongbing,YANG Zhigang,WANG Yongqiang,MIAO Zhiguo
（College ofAnimal Science and Technology,Henan Institute ofScience and Technology,Xinxiang 453003,China）

In order to research the developmental patterns of blood biochemical indexes of Huainan pigs at different growth period,the biochemical indexes of 45,90,135 and 180 day old Huainan pigs were measured in this paper.The results showed that there were some differences in the levels of GLU,TC,TG,HDLC,LDLC,FFA,ADP,IgA,IgM and IgG of Huainan pigs with different ages.With the growth of age,the trend of increase first and then decrease.It can be seen that there were specific developmental patterns in the blood biochemical indexes of Huainan pigs.

Huainan pig；different day-age；blood biochemical parameters

S852.2

A

1008-7516（2017）05-0054-03

10.3969/j.issn.1008-7516.2017.05.010

2017-05-14

河南省教育廳高校青年骨干教師資助項(xiàng)目（2013GGJS-137）

魏攀鵬（1991—）,男,河南洛陽(yáng)人,碩士研究生.主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究.

苗志國(guó)（1977—）,男,河南安陽(yáng)人,博士,副教授.主要從事肉品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究.

（責(zé)任編輯：盧奇）