文/本刊記者 馬愛平

趙永聚：秦巴山區(qū)“牧羊”教授

文/本刊記者 馬愛平

趙永聚是西南大學教授、博士生導師、畜牧學博士后、醫(yī)學博士，重慶市科技創(chuàng)業(yè)扶貧特派員，重慶市“草食家畜健康養(yǎng)殖”科技特派員團隊首席專家。

他長期從事山羊遺傳育種研究與新產(chǎn)品、新技術(shù)的應用推廣，解決了系列困擾山羊業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性技術(shù)難題，助推畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級?，F(xiàn)為西南大學動物科技學院動物科學系主任、重慶市草食動物資源保護與利用工程技術(shù)研究中心常務副主任兼技術(shù)委員會副主任，是重慶市高校創(chuàng)新團隊和中央高校創(chuàng)新團隊“草食動物種質(zhì)創(chuàng)新與健康養(yǎng)殖”團隊的帶頭人。

作為科技特派員，趙永聚長期在重慶山區(qū)幫扶山羊養(yǎng)殖。2012年，重慶市對科技特派員工作進行了創(chuàng)新，將科技特派員工作與科技扶貧工作深度融合，啟動實施了科技創(chuàng)業(yè)扶貧專項工作。在重慶巫溪縣、彭水縣等地，一些返鄉(xiāng)農(nóng)民工發(fā)現(xiàn)山羊市場供不應求，前景十分廣闊，遂決定抓住機會，創(chuàng)業(yè)養(yǎng)羊。但由于缺少經(jīng)驗，特別是缺少技術(shù)，引進的部分種羊因病相繼死去，羔羊死亡率很高，迫切需要技術(shù)支撐。在此形勢下，趙永聚作為科委選派的科技特派員，“一幫一”對養(yǎng)殖戶進行技術(shù)幫扶。

通過長期深入的調(diào)查，趙永聚總結(jié)發(fā)現(xiàn)，當?shù)厣窖蝠B(yǎng)殖的問題中十分突出：飼養(yǎng)方式落后，養(yǎng)殖技術(shù)水平低，技術(shù)薄弱，羔羊死亡率高；山羊品種良種化程度低，羊肉生產(chǎn)主要靠地方品種，其產(chǎn)肉性能與國外品種相比有較大差距，且群體數(shù)量較少，傳統(tǒng)的小規(guī)模粗放飼養(yǎng)、自交繁育致使品種出現(xiàn)了不同程度退化，優(yōu)良種羊雜交利用水平仍然比較低；飼草料供應問題突出，養(yǎng)殖場（戶）習慣于“靠天養(yǎng)羊”，導致超載過牧嚴重，尤其在冬春季節(jié)，草料匱乏，羊無草可食，羊病死餓死現(xiàn)象時有發(fā)生；沒有投入或很少投入，山羊品種品質(zhì)差，養(yǎng)殖配套設施落后。但擁有的豐富的科技成果積累和基層推廣經(jīng)驗、養(yǎng)殖戶信任而盼望的目光、當?shù)厣窖蝠B(yǎng)殖的巨大潛力，還是讓他對幫扶工作充滿信心。

針對這些問題，趙永聚有的放矢制定了有針對性的幫扶措施，并付諸山羊生產(chǎn)實踐。

趙永聚首先研發(fā)組裝推廣養(yǎng)殖技術(shù)——解決了養(yǎng)殖技術(shù)薄弱問題。他利用所在的重慶市牧草與草食家畜重點實驗室、重慶市草食動物資源保護與利用工程技術(shù)研究中心等研究平臺，研發(fā)組裝養(yǎng)殖技術(shù)；加強初生羔羊的護理，尤其是加強冬春季保溫，大幅度提高了成活率。如幫扶的冉曉紅家的羔羊成活率提高到95%以上。其次是協(xié)助養(yǎng)殖戶成立微型企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社——解決規(guī)模小的問題。

趙永聚在彭水幫扶的3家養(yǎng)殖戶全部成功申領到微型企業(yè)，成立了3個專業(yè)合作社，并幫助周邊百余個養(yǎng)殖戶發(fā)展山羊養(yǎng)殖。再次，他幫扶養(yǎng)殖戶因地制宜引進良種，修建標準化圈舍——解決品種品質(zhì)差、配套設施落后的問題。引進波爾山羊、富順黑山羊、大足黑山羊，開展雜交利用，有效地保證了養(yǎng)殖戶種源供應；并對圈舍修建進行全程技術(shù)指導。

最后，趙永聚通過加強技術(shù)培訓——解決養(yǎng)殖戶信息封閉，信心不夠等問題。如今各種培訓如火如荼的開展，但他發(fā)現(xiàn)真正做好養(yǎng)殖科技培訓很難。農(nóng)民文化素質(zhì)普遍偏低，在家留守搞養(yǎng)殖的絕大部分是老人、婦女，缺少必需的技能，自主創(chuàng)業(yè)能力不強。

同時，他們對新興的農(nóng)業(yè)科技、現(xiàn)代化的生產(chǎn)經(jīng)營方式缺乏接納、吸收能力。因此趙永聚認為：“針對養(yǎng)殖戶，技術(shù)需要組裝，實用的技術(shù)應一針見血，簡單易行?！彼裕看闻嘤柷?，趙永聚總要仔細準備培訓材料，將材料里面的“kg”、“l(fā)”等國際單位改成“公斤”、“升”，將他說“這樣他們更容易理解和掌握。”每次培訓完，他總要將手機號留給學員，以便隨時隨地就養(yǎng)殖戶提出的養(yǎng)殖相關(guān)問題進行及時有效的解答。

在趙永聚的熱情服務和推動下，解決了幫扶對象的山羊養(yǎng)殖難題，帶動了當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)羊增收，山羊的養(yǎng)殖模式也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，推進了當?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)化建設進程，為實現(xiàn)畜牧業(yè)增效，農(nóng)民增收做出了貢獻。

趙永聚幫扶的巫溪縣人川農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，波爾山羊種羊場一期工程已經(jīng)如期投入運行，一座標準化的山羊種羊場展現(xiàn)在眼前，已養(yǎng)殖山羊1000只，該公司與專業(yè)合作社合作，帶動周邊農(nóng)民致富增收，在草場資源豐富的中梁、天元、土城、烏龍等區(qū)域發(fā)展養(yǎng)殖戶500戶。該公司2014年也成功創(chuàng)建了縣級專家大院并通過驗收。

趙永聚領銜的重慶市“草食家畜健康養(yǎng)殖”科技特派員團隊有成員9名，包括2名教授、4名副教授，其中6名成員具有博士學位、4名成員具有在國外進修和合作科研的經(jīng)歷，其中就有重慶市科技特派員7名。趙永聚和團隊中的科技特派員在進行實驗室研究的同時，一直重視對生產(chǎn)實踐的指導。

2013和2014年，趙永聚和團隊中的科技特派員深入巫溪、彭水、大足、武隆、城口、奉節(jié)、梁平、萬州、豐都等地的22個貧困村，“一幫一”幫扶30余名返鄉(xiāng)農(nóng)民工開展科技創(chuàng)業(yè)，總共實施科技項目20余個，引進新品種、推廣新技術(shù)28項（個），解決技術(shù)難題50余個，培育小微企業(yè)12個，農(nóng)民專業(yè)合作社10個，建成一批科技特派員創(chuàng)業(yè)基地和科技成果轉(zhuǎn)化中心，新增就業(yè)近百人。開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓33次，培訓各類人才4000余人次，其中校內(nèi)培訓1500余人次，校外培訓2500余人次，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了人才支撐。

趙永聚研究構(gòu)建了我國西南地區(qū)、特別是重慶市現(xiàn)代山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)：專門化肉羊品種的選擇、引進技術(shù)；肉羊雜交利用體系建設和肉羊雜交改良技術(shù)；山羊繁育技術(shù)；優(yōu)質(zhì)肉用羔羊集約化育肥和優(yōu)質(zhì)羊肉深加工和開發(fā)技術(shù)；山羊標準化飼養(yǎng)管理技術(shù)，肉羊疫病綜合防治技術(shù)等。將上述技術(shù)集成、組裝配套和投入應用，為重慶市目前正在興起的現(xiàn)代山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了可靠的科學依據(jù)和強有力的技術(shù)支撐，促進了山羊產(chǎn)業(yè)的快速起步和發(fā)展，并取得了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。

由于幫扶工作突出，趙永聚被評為全國優(yōu)秀科技特派員，他和團隊中的徐恢仲、李周權(quán)等3人評選為重慶市優(yōu)秀科技特派員。