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      寫文章和排骨蘿卜湯

      2017-11-24 15:28:26趙元波
      山海經(jīng) 2017年7期
      關(guān)鍵詞:蘿卜湯趙元波美食家

      ●趙元波

      寫文章和排骨蘿卜湯

      ●趙元波

      梁實(shí)秋是一位著名的作家,同時(shí)也是一位美食家。

      抗戰(zhàn)時(shí)期,梁實(shí)秋得知趙元任的太太楊步偉做的排骨蘿卜湯是一絕,于是上門拜訪,一嘗果然如此。

      席中客人們一致要求主人要公開一下排骨蘿卜湯烹制的奧秘,以便自己回家如法炮制。

      楊太太很謙虛:“沒什么,沒什么,這其實(shí)上不了臺(tái)面的,不成敬意。”

      這時(shí)一位客人開了腔,那我來(lái)替楊太太公布這個(gè)奧秘吧,就一句話:“多放排骨,少加蘿卜、少加水。”梁實(shí)秋回家一試,果然大獲成功。

      事后梁先生總結(jié)說:其實(shí)寫文章也和做排骨蘿卜湯一樣,要做到言中有物卻不難,關(guān)鍵在少說廢話———這和排骨湯里少加蘿卜、少加水的道理是一樣的。

      梁實(shí)秋不愧是美食家、文學(xué)家,用一道美食做法的奧秘就講清了寫文章的真諦。

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