曹正，姚遠(yuǎn)

（中國奶業(yè)協(xié)會(huì)，北京 100193）

2017年第三季度奶業(yè)形勢(shì)報(bào)告分析

曹正，姚遠(yuǎn)

（中國奶業(yè)協(xié)會(huì)，北京 100193）

本文分析了2017年第三季度我國奶業(yè)行業(yè)的形勢(shì)，包括生鮮乳收購價(jià)格、乳制品產(chǎn)量、乳制品價(jià)格及奶業(yè)貿(mào)易情況，并介紹了國際奶業(yè)的整體形勢(shì)，以供同行參考。

奶業(yè)；形勢(shì)；報(bào)告分析

1 生鮮乳收購價(jià)格

據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，三季度玉米價(jià)格連續(xù)第2個(gè)季度上漲，季度平均價(jià)格為1.96元/kg，較上季度上漲0.08元，環(huán)比漲幅4.1%，同比下跌5.7%；豆粕價(jià)格則連續(xù)第2個(gè)季度下跌，本季度平均價(jià)格為3.23元/kg，環(huán)比下跌2.6%，同比跌幅7.2%。

圖1 全國生鮮乳、玉米、豆粕季度價(jià)格

2 乳制品產(chǎn)量

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年第三季度我國乳制品產(chǎn)量為811.5萬t，環(huán)比增長4.8%，同比增長3.9%；1～9月份我國乳制品累計(jì)產(chǎn)量為2 282.8萬t，同比增長2.61%。乳制品產(chǎn)量整體上保持穩(wěn)定增長態(tài)勢(shì)。

3 乳制品價(jià)格

根據(jù)商務(wù)部對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)上牛奶、酸奶、國外品牌嬰幼兒奶粉、國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉和中老年奶粉價(jià)格的監(jiān)測(cè)，三季度的價(jià)格分別為11.53元/L、14.29元/kg、221.51元/kg、173.06元/kg和94.39元/kg。乳制品價(jià)格全部出現(xiàn)同比增長，其中國產(chǎn)品牌嬰幼兒配方乳粉和國外品牌嬰幼兒配方乳粉增幅較大，同比增幅分別達(dá)到3.9%和3.2%；從環(huán)比看，牛奶上漲0.7%，酸奶上漲0.9%，國外品牌嬰幼兒奶粉漲上0.7%，國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉上漲1.3%，中老年奶粉上漲0.4%。

圖3 乳制品價(jià)格同比漲幅

4 奶業(yè)貿(mào)易

4．1 改良種用牛進(jìn)口

2017年第三季度，我國共進(jìn)口改良種用牛27 901頭，環(huán)比增長83.9%，同比下跌28.3%，進(jìn)口金額6 543.0萬美元，平均每頭進(jìn)口價(jià)格為2 345.0美元。本季度我國從新西蘭進(jìn)口16 599頭改良種用牛，從澳大利亞進(jìn)口11 002頭，從烏拉圭進(jìn)口300頭。由于我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的不景氣，奶牛進(jìn)口數(shù)量保持在一個(gè)相對(duì)較低的水平。

圖4 我國改良種用牛月度進(jìn)口數(shù)量

4．2 苜蓿進(jìn)口

第三季度我國苜蓿進(jìn)口量為334 299t，環(huán)比減少了92 728t，跌幅21.7%；同比減少了93 672t，跌幅21.9%。本季度我國分別從美國、加拿大和西班牙進(jìn)口了321 353t、9 722t和2 865t苜蓿，平均到岸價(jià)格為307.6美元/t。

前3個(gè)季度，我國累計(jì)進(jìn)口苜蓿干草1 102 595t，同比增長5.0%，平均到岸價(jià)格為300.5美元/t，折合人民幣2 045元/t。

圖5 我國苜蓿季度進(jìn)口量

4．3 乳制品貿(mào)易

4.3.1 總體情況乳制品（HS0401-0406）

傳記史學(xué)是以史學(xué)傳記為主要研究對(duì)象，探索史傳發(fā)展規(guī)律，屬于歷史學(xué)的邊緣學(xué)科。傳記史學(xué)基本理論的解決有利于傳記史學(xué)的深度發(fā)展，傳記史學(xué)定義的界定使得它的研究對(duì)象和研究目的日益明晰，傳記史學(xué)學(xué)科屬性的界定使它與其他人文學(xué)科劃開界限，這種學(xué)科獨(dú)立化是很有必要的。雖然傳記史學(xué)還處于初級(jí)研究階段，可喜的是現(xiàn)在已有部分學(xué)者開始關(guān)注到傳記史學(xué)的研究，并有一定的研究成果，相信隨著傳記的日益發(fā)展和公民社會(huì)的崛起，傳記史學(xué)的研究隊(duì)伍會(huì)日益龐大。

第三季度全國乳制品進(jìn)口數(shù)量為566 303t，環(huán)比增長8.5%，同比上漲27.1%，出口數(shù)量為8 588t；前3個(gè)季度，全國乳制品累計(jì)進(jìn)口1 666 166t，同比增長10.4%，累計(jì)出口23 452t。

4.3.2 液態(tài)奶

第三季度全國液態(tài)奶進(jìn)口量為200 371t，環(huán)比增長22.4%，同比增長23.1%，全國出口液態(tài)奶6 967t；前3個(gè)季度全國液態(tài)奶累計(jì)進(jìn)口491 432t，同比增長0.8%，累計(jì)出口18 020t。

4.3.3 干乳制品

第三季度全國干乳制品進(jìn)口量為365 931t，環(huán)比增長2.1%，同比上漲29.5%，出口干乳制品1 621t；前3個(gè)季度全國干乳制品累計(jì)進(jìn)口1 174 734t，同比增加了153 726t，增幅15.1%，累計(jì)出口5 432t。

4.3.4 液奶進(jìn)口（HS0401）

第三季度我國進(jìn)口液奶189 971t，環(huán)比增加了33 079t，漲幅21.1%，同比增加了31 533t，漲幅19.9%。前3個(gè)季度我國累計(jì)進(jìn)口液奶468 174t，比去年同期減少4 992t，跌幅1.1%，進(jìn)口平均到岸價(jià)格(CIF)為1 282美元/t，折合人民幣8 720元/t。

圖6 我國液奶季度進(jìn)口量

4.3.5 原料奶粉進(jìn)口

第三季度我國進(jìn)口原料奶粉170 197t，環(huán)比增加了11 709t，環(huán)比增幅7.4%，同比增加了81 290t，漲幅91.4%；前3個(gè)季度我國累計(jì)進(jìn)口原料奶粉599 135t，比去年同期增加了102 392t，漲幅20.6%，進(jìn)口平均價(jià)格(CIF)為2 983美元/t，折合人民幣20 293元/t。

圖7 我國原料奶粉季度進(jìn)口量

4.3.6 嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口

第三季度我國進(jìn)口零售包裝嬰幼兒配方奶粉79 937t，環(huán)比增加了10 904t，環(huán)比增幅15.8%，同比增加了21 798t，同比漲幅37.5%。其中，自荷蘭、愛爾蘭、法國、丹麥、新西蘭和德國的進(jìn)口量分別為25 255t、9 503t、9 560t、6 103t、13 208t和8 146t，這六個(gè)國家的進(jìn)口量占本季度進(jìn)口總量的89.8%。

前3個(gè)季度，我國累計(jì)進(jìn)口零售包裝嬰幼兒配方奶粉201 821t，較去年同期增加了49 140t，增幅32.2%。其中，自荷蘭、愛爾蘭、法國、丹麥、新西蘭和德國的進(jìn)口量分別為63 030t、28 674t、26 425t、12 055t、29 545t和20 708t，這六個(gè)國家的進(jìn)口量占進(jìn)口總量的89.7%，平均價(jià)格為13 619美元/t，折合人民幣92 649元/t。

圖8 我國嬰幼兒奶粉季度進(jìn)口量

5 國際奶業(yè)

5．1 整體形勢(shì)

2017年第三季度，由于國際乳制品市場(chǎng)價(jià)格保持相對(duì)平穩(wěn)，供需關(guān)系依然維持平衡。原料奶收購價(jià)格的上漲已經(jīng)傳至奶農(nóng)，主要出口國的原料奶產(chǎn)量均出現(xiàn)不同程度的增長，而這種增長也意味著短期內(nèi)乳制品價(jià)格缺乏上漲的動(dòng)力。中國的進(jìn)口量恢復(fù)增長，也成為支撐國際乳制品價(jià)格的一個(gè)重要因素，中國國內(nèi)的原料奶產(chǎn)量出現(xiàn)一定程度的下降，而乳制品需求加速增長，這意味著中國近期將增加國際采購。

圖9 IFCN全球原料奶、飼料貿(mào)易價(jià)格及奶料比 2006.01～2017.09數(shù)據(jù)來源：IFCN

根據(jù)IFCN(國際奶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì))的數(shù)據(jù)顯示，9月份全球平均原料奶貿(mào)易價(jià)格為38.7美元/100kg，按當(dāng)月匯率6.56折算約為2.54元/kg，比上月的38.5美元上漲了0.2美元，漲幅為0.5%；本月同比上漲了5.4美元/100kg，漲幅16.2%。9月份全球飼料平均貿(mào)易價(jià)格為20.0美元/100kg，折算約為1.31元/kg，環(huán)比下跌2.9%，同比下跌3.4%。

5．2 大洋洲奶業(yè)情況

新西蘭大部分地區(qū)潮濕嚴(yán)重，對(duì)2017/18奶業(yè)年度的開端產(chǎn)生不利影響，但目前情況正在好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)新西蘭在2017/18奶業(yè)年度原料奶產(chǎn)量會(huì)有比較強(qiáng)勁的增長。

9月份新西蘭原料奶生產(chǎn)處于季節(jié)性增長期間，產(chǎn)量為252.9萬t，比去年同期減少了4.1萬t，同比跌幅1.6%。本月是新西蘭2017/18奶業(yè)年度連續(xù)第2個(gè)月同比減產(chǎn)，前4個(gè)月合計(jì)產(chǎn)量427.6萬t，較去年同期減產(chǎn)1.4萬t，同比下跌0.3%。而8月份的原料奶收購價(jià)格上漲至55.10新元/100kg，環(huán)比增長1.89新元，增幅3.6%，同比增加11.01新元，增幅25.0%，奶價(jià)按當(dāng)月匯率折算為2.69元/kg。

9月份澳大利亞原料奶產(chǎn)量處于季節(jié)性上漲期間，產(chǎn)量為90.6萬t，同比減產(chǎn)0.6萬t，跌幅0.6%，澳大利亞前3個(gè)月累計(jì)產(chǎn)奶235.2萬t，同比增長1.01%。

5．3 美國奶業(yè)情況

由于國內(nèi)消費(fèi)需求拉動(dòng)，美國9月份的原料奶產(chǎn)量達(dá)到778.8萬t，同比增長1.05%。前3個(gè)季度，美國原料奶產(chǎn)量累計(jì)達(dá)到7 365.4萬t，同比增長1.5%。而9月份美國原料奶價(jià)格出現(xiàn)小幅下跌，降至17.80美元/美擔(dān)，環(huán)比下跌1.1%，同比增幅為2.9%。奶價(jià)按當(dāng)月匯率6.56計(jì)算折合人民幣2.58元/kg，較上個(gè)月下跌了0.07元。

5．4 歐盟奶業(yè)情況

根據(jù)DG Agri的統(tǒng)計(jì)，8月份歐盟28國的原料奶加權(quán)平均收購價(jià)格為35.21歐元/100kg，按當(dāng)月匯率7.89計(jì)算折合人民幣為2.78元/kg。本月價(jià)格環(huán)比上漲了1.01歐元/100kg（漲幅3.0%），為連續(xù)第3個(gè)月出現(xiàn)環(huán)比上漲，同比上漲了8.78歐元/100kg（漲幅33.2%）。

8月份歐盟28國原料奶產(chǎn)量為1 302.0萬t，同比增產(chǎn)了28.8萬t（增幅2.3%），為連續(xù)第6個(gè)月同比增產(chǎn)。1～8月份歐盟28國累計(jì)生產(chǎn)原料奶10 565.2萬t，同比增產(chǎn)8.3萬t，同比增長0.08%。

S8-1

A

1004-4264（2017）11-0068-03

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.11.017

2017-11-01