李勝開，肖玲，張倩云，索俊平

（1.杭州康德權(quán)飼料有限公司，杭州 311107；2.健荷畜牧股份有限公司，徐州 221111；3.烏蘭察布市易馬農(nóng)牧科技有限公司，烏蘭察布 012000）

2015～2016年中國青貯玉米品質(zhì)分析

李勝開1，肖玲2，張倩云1，索俊平3

（1.杭州康德權(quán)飼料有限公司，杭州 311107；2.健荷畜牧股份有限公司，徐州 221111；3.烏蘭察布市易馬農(nóng)牧科技有限公司，烏蘭察布 012000）

本研究通過對Dairy One（中國）附屬實驗室2015年1月～2016年12月檢測的近800份青貯玉米樣品各營養(yǎng)指標數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計與分析，對比了兩年來我國青貯玉米的質(zhì)量變化，以及南北方地區(qū)青貯玉米品質(zhì)差異，不同干物質(zhì)含量青貯玉米各營養(yǎng)指標差異，并結(jié)合國內(nèi)的青貯指標參考標準對檢測結(jié)果中一些關(guān)鍵指標進行分析比較。結(jié)果表明：2016年我國青貯玉米品質(zhì)較2015年有較大提升；我國北部地區(qū)青貯玉米的青貯品質(zhì)要高于南部地區(qū)；當干物質(zhì)含量在30．1%～36．0%之間時，青貯玉米有較高的營養(yǎng)品質(zhì)。

Dairy one；青貯玉米；營養(yǎng)品質(zhì)；差異

近年來，隨著我國奶牛場規(guī)?；潭群途毣芾硭降难杆偬岣?，以及牧場經(jīng)營者們對奶牛飼料營養(yǎng)認識的深入，一些地區(qū)已完成了由玉米秸稈青貯到全株玉米青貯的轉(zhuǎn)變，且青貯的技術(shù)手段與方法也在不斷研究改進，促成了我國玉米青貯整體質(zhì)量水平的提高。但我國青貯玉米品質(zhì)現(xiàn)狀如何，青貯玉米品質(zhì)提高的程度如何，各營養(yǎng)指標的變化如何，南北方地區(qū)青貯玉米品質(zhì)差異如何，不同干物質(zhì)含量的青貯玉米在營養(yǎng)品質(zhì)上的差異有哪些，需在哪些營養(yǎng)指標的提升上加大投入等問題，現(xiàn)今仍未有相關(guān)研究機構(gòu)給出分析報告。

本研究通過對Dairy One實驗室檢測的數(shù)百個青貯玉米樣品結(jié)果的統(tǒng)計與分析，對比了2015～2016年我國青貯玉米的質(zhì)量變化，以及我國南北地區(qū)青貯玉米品質(zhì)差異，并結(jié)合國內(nèi)的青貯指標參考標準對檢測結(jié)果中一些關(guān)鍵指標進行分析比較，旨在為我國青貯玉米發(fā)展提供數(shù)據(jù)參考，為進一步研究青貯機理提供良好的技術(shù)手段。

1 我國青貯玉米2015年與2016年品質(zhì)的差異

通常認為玉米植株DM含量在30%～40%之間時，是青貯的最佳時期[1]。品質(zhì)較好的全株玉米青貯，含水量在65%～70%，DM含量在30%～40%之間[2]。表1顯示了我國2015、2016年青貯玉米DM含量的檢測結(jié)果，分別為26.2%、27.5%，雖然都不夠理想，但可見2016年已有一定的提升。

表1 2015年、2016年我國青貯玉米干物質(zhì)含量檢測結(jié)果

另外，48h體外干物質(zhì)消化率也是評定青貯質(zhì)量的一個指標，測定時在實驗室中模擬瘤胃發(fā)酵環(huán)境，將飼料樣品置于瘤胃培養(yǎng)液與緩沖液中消化48h所測得。由表1可知在48h體外干物質(zhì)消化率方面，2015年與2016年差異不大，平均48h體外干物質(zhì)消化率均超過80%。

表2 2015年、2016年我國青貯玉米蛋白相關(guān)指標檢測結(jié)果

粗蛋白是決定青貯玉米飼用價值的重要基礎(chǔ)。進食適量的氮是維持反芻家畜正常生產(chǎn)所必須的，CP含量與飼用價值成正相關(guān)[3]。因此，我們期望青貯玉米能有較高的粗蛋白含量，適量的可溶性蛋白(SIP)和可降解蛋白(RDP)來補充日糧中的快速和慢速降解的蛋白質(zhì)，讓微生物盡可能多地合成蛋白質(zhì)，提高過瘤胃蛋白比例。

由表2中的數(shù)據(jù)分析可看出，2015、2016年我國青貯玉米平均粗蛋白含量均在合理范圍，且2016年青貯玉米粗蛋白含量較上年有顯著提升。2016年青貯玉米中不可溶蛋白含量也高于2015年，酸性洗滌不溶蛋白含量較2015年稍低，其余蛋白指標基本相近?？傮w來看，這兩年青貯玉米在蛋白品質(zhì)上的提升不大，建議在提升青貯玉米粗蛋白含量的同時，也要降低不可溶蛋白的比例，適當提高過瘤胃蛋白比例。

表3 2015年、2016年我國青貯玉米能量指標檢測結(jié)果

總可消化養(yǎng)分、能量、每噸干物質(zhì)可產(chǎn)生的牛奶重量，是衡量青貯玉米品質(zhì)高低的重要指標。一般我國青貯玉米在收獲時含水量高，而能量物質(zhì)不足，青貯加工時再經(jīng)大型機械碾壓又流出很多汁液，順帶流失的還有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，造成能量的進一步損失。因此，需選擇合適的收獲時期，不應在產(chǎn)量最高時收獲，也不應在某一營養(yǎng)成分或某幾個營養(yǎng)成分產(chǎn)量最大時刈割，更不應是在消化率最大時收割，而應是綜合考慮后選擇可消化營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量最高時收割[4]。

由表3可看出，2016年我國青貯玉米的總可消化養(yǎng)分、泌乳凈能、維持凈能、增重凈能、每噸干物質(zhì)可產(chǎn)生的牛奶量均顯著高于2015年，反映出在青貯玉米收獲時間的把控與加工儲存技術(shù)方面的逐步完善。

表4 2015年、2016年我國青貯玉米碳水化合物類指標檢測結(jié)果

水溶性碳水化合物（WSC）作為青貯的發(fā)酵底物，在青貯前后因乳酸菌和其他微生物的利用損失較大，并隨著青貯時間的延長其含量逐漸降低。一般情況下，青貯玉米中淀粉含量會隨著生長期的延長及DM含量的增加而提高，相對較高的淀粉含量有利于提高青貯的能值，進而提高奶產(chǎn)量及乳指標。糖分的含量和種類的變化也是青貯制作時要考慮的重要內(nèi)容，在青貯的過程，糖分被轉(zhuǎn)化成有機酸，因此適當?shù)奶欠謱η噘A品質(zhì)有著重要意義。

中性洗滌纖維（NDF）是青貯飼料的主要成分，可以為動物提供能量，是目前反映纖維質(zhì)量好壞的最有效的指標。飼料中的 NDF含量與非纖維碳水化合物（NFC）、能量濃度、干物質(zhì)采食量（DMI）呈負相關(guān)[5]。飼料中含有一定量NDF對維持瘤胃正常的發(fā)酵功能具有重要意義，但過高的 NDF 則會對干物質(zhì)采食量產(chǎn)生負效應，其含量可以作為估測奶牛日糧精粗比是否合適的重要指標。酸性洗滌纖維（ADF）則很難被動物消化，ADF與動物的消化率有關(guān)，其含量越低，飼草的消化率越高，飼用價值越大[6,7]。

粗飼料中性洗滌纖維的消化率（NDFD）測定方法有兩種，一種是體外30h，一種是體外48h。30h代表著粗飼料（不包括秸稈）在瘤胃中的正常消化時間；48h代表著粗飼料中NDF在瘤胃中可消化或發(fā)酵的最大量[7]。NDFD可反映粗飼料的品質(zhì)變化，因此現(xiàn)今認為以NDFD評定粗飼料品質(zhì)比NDF更為科學。NRC（2001）所建議的歸納性能量預測模型，用的就是48hNDFD。

得益于近紅外光譜技術(shù)（NIRS）在料草檢測上的應用，在Dairy one 的檢測報告中，重點評估了青貯玉米的48hNDFD。有實驗數(shù)據(jù)表明，日糧NDFD每上升一個百分點，可使產(chǎn)奶量提高約0.2kg，因此對青貯玉米NDFD的評估有助于農(nóng)場主對家畜生產(chǎn)性能的預測。

由表4可看出，2016年我國青貯玉米的WSC含量要高于2015年，但差異不顯著；NFC的比例、淀粉含量、淀粉消化率、ESC含量均顯著高于2015年，這些指標的提升與青貯玉米DM含量的提高和能量指標的提高相符。但2016年青貯玉米的ADF、NDF、木質(zhì)素以及NDF48h消化率指標均低于2015年，這可能與青貯玉米的品種、收獲時間、收獲高度等因素有關(guān)。NDF和ADF都屬于粗纖維類，兩者都是隨生長期的延長在青貯莖葉中的含量呈逐漸增加的趨勢。收獲高度則主要是為了改善青貯玉米的NDFD，對2015年和2016年青貯玉米的NDFD統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，近兩年青貯玉米的NDFD48h平均值均高于60%，這說明我國青貯玉米品質(zhì)在消化率指標上表現(xiàn)較好，但也有許多不足之處需引起關(guān)注與改善。有報告指出，隨著收獲高度的增加會使青貯玉米淀粉含量顯著增加（增加2%～3%），但因品種和收獲季節(jié)不同而異。在對2015年與2016年青貯玉米的NDF數(shù)據(jù)的統(tǒng)計比較中發(fā)現(xiàn)，約有1/4比例的青貯玉米NDF含量大于50%，有的甚至高達70%（圖1），這可能與目前仍有部分牛場采用青貯玉米秸稈有關(guān)。

圖1 我國青貯玉米NDF含量分布規(guī)律

表5 2015年、2016年我國青貯玉米發(fā)酵指標檢測結(jié)果

青貯玉米發(fā)酵質(zhì)量的檢測技術(shù)和評定手段對于反芻家畜的養(yǎng)殖與生產(chǎn)具有重要意義。有機酸總量及其構(gòu)成可以反映青貯發(fā)酵過程的好壞，其中最重要的是乳酸、乙酸、丁酸的比例。優(yōu)良的全株玉米青貯，乳酸所占比例應超過總揮發(fā)性脂肪酸（TVFA）的 60%，含有少量乙酸（小于 TVFA 的 20%）和丙酸（小于 TVFA的10%），丁酸含量應小于TVFA 的1%[2]。由表5可看出，2016年我國青貯玉米中的乳酸濃度（＜5%）顯著低于2015年；兩年的青貯玉米中丁酸濃度均在參考范圍內(nèi)，整體來說，2016年青貯玉米中發(fā)酵質(zhì)量要低于2015年。造成發(fā)酵質(zhì)量不佳的原因可能與青貯玉米中WSC的含量或青貯物理加工程度等因素有關(guān)，另外DM含量的過高或過低，都會影響到青貯發(fā)酵的品質(zhì)。

表6 2015年、2016年我國青貯玉米其他營養(yǎng)指標檢測結(jié)果（DM基礎(chǔ)）

粗脂肪是富含熱能的養(yǎng)分，是為動物機體提供能量的主要物質(zhì)[8]。粗灰分的測定則可用來評定飼料受污染的程度。飼料中礦物質(zhì)元素作為粗灰分的一部分也對動物的生產(chǎn)具有重要意義，隨著玉米的生長，鈣、磷、鉀、鋅等礦物質(zhì)含量逐漸下降。在Dairy One實驗室對我國青貯玉米營養(yǎng)品質(zhì)檢測中，測定了鈣、磷、鎂、鉀、硫、氯等礦物質(zhì)元素，在本文中主要統(tǒng)計分析了鈣、磷、鎂、鉀四種元素。由表6可以看出，2015年與2016年青貯玉米的脂肪和灰分含量差異不顯著，其中2016年青貯玉米的脂肪含量要高于2015年、粗灰分含量低于2015年，從這兩項指標上來講，2016年青貯玉米的質(zhì)量有所提高。礦物質(zhì)元素含量方面2016年青貯玉米磷的含量顯著高于2015年，鈣、鎂的含量顯著低于2015年。

2 我國青貯玉米南北地區(qū)的差異

我國地域遼闊，地勢復雜多樣，南北地區(qū)環(huán)境氣候差異較大，因此即使是同一品種的作物，在不同地域生長收獲，其營養(yǎng)成分也可能會出現(xiàn)較大差異。通過對Dairy One實驗室所檢測的各個地區(qū)青貯玉米樣品的統(tǒng)計分析，為對比我國南北地區(qū)青貯玉米品質(zhì)差異提供了全面的數(shù)據(jù)。

表7 我國南北地區(qū)青貯玉米干物質(zhì)指標的差異

由表7可看出，我國青貯玉米南北地區(qū)干物質(zhì)含量與干物質(zhì)消化率差異顯著，北方地區(qū)青貯玉米的干物質(zhì)含量與48h體外消化率要顯著高于南方地區(qū)。造成該差異的原因可能與南北地區(qū)青貯玉米的品種不同、收獲時間差異及南方地區(qū)高溫、高濕、多雨的氣候特征等因素有關(guān)。

表8 我國南北地區(qū)青貯玉米蛋白指標的差異

由表8可以看出，我國北部地區(qū)青貯玉米的粗蛋白含量顯著低于南部地區(qū)，過瘤胃蛋白比例也顯著低于南部地區(qū)。有研究表明，雖然在玉米成熟早期其整株的蛋白質(zhì)含量并不高, 但干物質(zhì)基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)含量卻較乳熟期為高，因此收割期的提前在一定程度上可以提高青貯玉米粗蛋白質(zhì)的水平[9]。所以猜測南方青貯玉米粗蛋白含量較高的的原因與其收獲的時間有較大關(guān)聯(lián)。然而，青貯玉米在籽粒灌漿初期至籽粒乳熟初期收獲，雖蛋白質(zhì)含量較高，但青貯玉米鮮、干生物產(chǎn)量較低，其淀粉含量與粗纖維指標也可能未達到最佳水平，單從蛋白指標來看，南方地區(qū)的青貯玉米質(zhì)量要高于北部地區(qū)，但在干物質(zhì)含量、干物質(zhì)消化率、淀粉含量、NDFD48h消化率等指標上，北方青貯玉米均要優(yōu)于南方。此外，造成南北地區(qū)青貯玉米蛋白質(zhì)指標差異較大的原因也可能與南北地區(qū)青貯玉米的栽培措施（如種植密度、施肥水平等）有關(guān)。

表9 我國南北地區(qū)青貯玉米能量指標的差異

由表9可以看出，我國北部地區(qū)青貯玉米的總可消化養(yǎng)分、泌乳凈能、維持凈能、增重凈能、每噸干物質(zhì)可產(chǎn)生的牛奶重量均高于南部地區(qū)，但差異不顯著。

表10 我國南北地區(qū)青貯玉米碳水化合物類指標的差異

由表10可以看出，我國南部地區(qū)青貯玉米的水溶性碳水化合物含量、單糖含量、木質(zhì)素含量顯著高于北部地區(qū)，但非纖維性碳水化合物含量、淀粉含量、淀粉消化率、48h中性洗滌纖維消化率顯著低于北部地區(qū)，在酸性洗滌纖維與中性洗滌纖維方面，南北地區(qū)沒有顯著差異。南部地區(qū)青貯玉米淀粉含量遠低于北部地區(qū)，也從側(cè)面反映了我國南部青貯玉米存在收獲較早的問題，此外南部地區(qū)青貯玉米的淀粉消化率也遠低于北部地區(qū)，這一指標在制作奶牛配方時需加以關(guān)注。

表11 我國南北地區(qū)青貯玉米發(fā)酵指標的差異

青貯飼料的水分含量過大，會影響原料的干物質(zhì)含量，降低飼料的營養(yǎng)物質(zhì)、糖分含量，從而影響乳酸菌發(fā)酵，不利于青貯飼料的發(fā)酵。由表11可以看出，北部地區(qū)的青貯玉米揮發(fā)性脂肪酸的含量、乳酸濃度和乙酸濃度均顯著高于南部地區(qū)，其中南部地區(qū)的乳酸濃度低于標準范圍，這與我國南部青貯玉米的干物質(zhì)含量過低有關(guān)，丁酸濃度兩個地區(qū)都在參考范圍內(nèi)，差異不顯著。因此建議我國南部地區(qū)在青貯玉米發(fā)酵質(zhì)量上仍需多加關(guān)注，設(shè)法提高乳酸濃度，控制好乙酸、丁酸占總揮發(fā)性脂肪酸的比例。由表12可看出，我國南北地區(qū)青貯玉米的脂肪含量、灰分含量、鈣的含量均無顯著性差異，南方地區(qū)青貯玉米的磷、鉀含量顯著高于北部地區(qū)，這應該與南北地區(qū)磷、鉀的施肥水平或不同地區(qū)土壤中兩者的含量差異有關(guān)。

表12 我國南北地區(qū)青貯玉米其他營養(yǎng)指標的差異 （DM基礎(chǔ)）

3 不同干物質(zhì)含量青貯玉米各營養(yǎng)指標差異

通過對青貯玉米干物質(zhì)指標相關(guān)數(shù)據(jù)的整理，本研究比較了青貯玉米干物質(zhì)含量的分布情況（圖2）。有大約79%樣品的DM含量處于21%～33%之間，23%的樣品的DM處于27%～30%之間，此外還有較少比例低于18%和高于36%，這表明一些牧場在青貯DM控制方面做得仍不夠理想。從DM含量分布圖來看，DM含量低于27%的青貯玉米所占比例較大，說明我國玉米青貯的干物質(zhì)含量還有很大的提升空間。

圖2 我國青貯玉米干物質(zhì)含量分布規(guī)律

本研究將不同DM含量的青貯玉米按高低順序分為11個組，選擇DM在18.1%～36.0%之間的6個組，并對各組青貯玉米的營養(yǎng)指標進行比較分析，發(fā)現(xiàn)青貯玉米DM含量在28%～35%之間為宜，當干物質(zhì)含量超過36.0%時，青貯品質(zhì)顯著下降，因此建議青貯玉米干物質(zhì)含量以不超過36%為宜。

由表13可知，青貯玉米48h體外干物質(zhì)消化率隨著其DM含量的升高而提高，但CP含量則反之。有研究表明，青貯玉米的收獲時間對DM含量影響較大，單位面積的玉米籽實和秸稈粗蛋白質(zhì)的最大產(chǎn)量，是確定玉米最適宜收獲時期的關(guān)鍵因素[10]。收獲較早粗蛋白含量較高，但DM含量較低，因此，青貯玉米的收獲不能單純只抓一兩個指標的高低，需在綜合營養(yǎng)指標最大化時收割。在對不同干物質(zhì)含量青貯玉米的能量指標進行對比分析時發(fā)現(xiàn)，隨著青貯玉米DM含量的提高，其能量水平也隨之提高，DM在33.1%～36.0%范圍的青貯玉米，在能量指標方面（總可消化養(yǎng)分、泌乳凈能、增重凈能、維持凈能、每噸干物質(zhì)可產(chǎn)生的牛奶重量）要遠遠高于DM為18.1%～21.0%的青貯玉米。由此可見，青貯時含水量越高，造成能量的損失越大，因此確保適宜的干物質(zhì)含量對青貯玉米能量指標的提升具有重要意義。在碳水化合物指標方面，隨著干物質(zhì)含量的提高，NFC含量、淀粉含量、淀粉消化率也逐步提高，不同DM含量的青貯玉米NDFD48h沒有顯著差異，ADF、NDF和木質(zhì)素的含量隨著DM的升高而逐漸降低。雖然隨著生長期的延長，玉米莖葉中的ADF、NDF和木質(zhì)素含量逐漸增加，但籽粒的成熟致淀粉含量迅速累積，因而對整棵植株而言，ADF、NDF、木質(zhì)素所占比例呈下降趨勢。因此，收獲時間的選擇對青貯料的品質(zhì)影響巨大。在乳熟后期至蠟熟前期（即四分之一乳線），全株具有較高的干物質(zhì)和蛋白質(zhì)總量，具有適宜青貯的最佳含水量，其青貯后NDF和ADF的含量最低，此時消化率最高。從發(fā)酵指標來看，當干物質(zhì)含量在33.1%～36.0%時，其揮發(fā)性脂肪酸的含量低于其他幾組，且乳酸的濃度未達到正常范圍，因此當干物質(zhì)含量高達一定程度時，對其青貯發(fā)酵品質(zhì)會有負面的效應。對青貯玉米發(fā)酵指標的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，干物質(zhì)含量在27.1%～33.0%之間時，青貯發(fā)酵品質(zhì)較優(yōu)。在其他指標上，青貯玉米干物質(zhì)含量的高低對脂肪含量和磷的含量影響不大，但隨著干物質(zhì)含量的增高，其粗灰分含量和鈣的含量逐漸降低。全株玉米青貯的粗纖維和礦物質(zhì)含量不足，尤其是缺少粗纖維類的干物質(zhì)，在使用時應當充分利用其優(yōu)點，避免其自身不足給養(yǎng)殖業(yè)帶來危害。

4 小結(jié)

青貯玉米作為青貯飼料的重要成分，確保全株玉米青貯具有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)對我國牧業(yè)發(fā)展具有重要意義。青貯玉米的質(zhì)量得不到提高，優(yōu)質(zhì)粗飼料就無法得到保證，奶牛養(yǎng)殖就無法向高產(chǎn)高效發(fā)展?，F(xiàn)今對青貯玉米的研究多注重青貯技術(shù)，有關(guān)青貯飼料的調(diào)制及加工技術(shù)等的報道較多，而對在實際生產(chǎn)中使用的青貯玉米營養(yǎng)品質(zhì)的研究尚屬少見，并且這些少量的研究也大都集中在青貯玉米的感官評測和在實驗室進行常規(guī)養(yǎng)分分析方面，數(shù)據(jù)較少且耗時費力，而Dairy One實驗室近紅外檢測技術(shù)的運用則為全面快速分析青貯玉米營養(yǎng)指標提供一條捷徑。

優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種應有較高的蛋白質(zhì)含量、適宜的干物質(zhì)產(chǎn)量、能量高、消化率高等特征，這些特征與青貯玉米的品種、栽培技術(shù)、種植區(qū)域、收獲時間、溫度條件等因素都有著密切的關(guān)系。綜合比較我國青貯玉米各種營養(yǎng)指標并加以分析可得出結(jié)論，2016年我國青貯玉米品質(zhì)相比2015年要好，這說明我國的青貯玉米質(zhì)量正在逐漸提升，但整體看來，仍有許多不足之處需要改進，如干物質(zhì)含量不高，NDF含量過高，青貯發(fā)酵質(zhì)量一般等。北部地區(qū)青貯玉米的品質(zhì)要優(yōu)于南部地區(qū)，這可能與南北區(qū)域青貯玉米的品種、栽培區(qū)域的氣候條件、收獲時的含水量、收獲時期、青貯加工處理方式差異等因素有關(guān)，同時也反映了我國南方青貯玉米營養(yǎng)品質(zhì)仍有很高的提升空間，是下一步需要關(guān)注與研究的方向。按干物質(zhì)含量對青貯玉米分類并對各營養(yǎng)指標進行分析對比發(fā)現(xiàn)，干物質(zhì)含量在30.1%～36.0%之間時，青貯玉米有較高的營養(yǎng)品質(zhì)。此外，在對青貯玉米營養(yǎng)品質(zhì)的評定中，pH值是衡量青貯酸度的一個重要指標，因Dairy One實驗室未對2015～2016年檢測的青貯玉米樣品的pH值進行測定（2017年Dairy one檢測報告中已加以補充），故在本文中未整理分析。

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The Quality Analysis of Corn Silage in China Tested by Dairy One China Affiliated Laboratory from 2015 to 2016

LI Sheng-kai1, XIAO Ling2, ZHANG Qian-yun1, SUO Jun-ping3
(1.Hangzhou King Techina Feed Company Limited, Hangzhou 311107; 2.Jian He Animal Husbandry Company Limited, Xuzhou 221111; 3.Wulanchabu Yi Ma Agriculture and Animal Husbandry Technology Company Limited,Wulanchabu 012000)

The data statistical analysis of about 800 samples of corn silage tested by Dairy One China affiliated laboratory from January 2015 to December 2016 was performed. Present study compared the changes in quality of corn silage in China from 2015 to 2016 and the difference of corn silage quality in southern and northern regions of China, the differences of nutritional indices of samples of corn silage differing in dry matter contents were also compared. Furthermore the results of some key indices were also analyzed and compared with the reference standards of domestic silage indices. Results showed that, the quality of corn silage in China was higher in 2016 than that in 2015. The ensiling quality of corn silage in northern China was higher than that in southern China. When dry matter content was between 30.1% to 36.0%, corn silage had higher nutritional levels.

Dairy one; Corn silage; Nutritional quality; Difference

S823.4

A

1004-4264（2017）11-0049-07

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.11.013

2017-03-29

李勝開，男，研究方向為奶牛營養(yǎng)。

肖玲，女，主要從事奶牛營養(yǎng)研究和牧場營養(yǎng)管理工作。