果業(yè)協(xié)作

櫻桃整形修剪的兩種主要樹形
——自由紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形

果業(yè)協(xié)作

目前國(guó)內(nèi)外櫻桃生產(chǎn)及科研園中應(yīng)用的樹形主要有：自由紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形、高紡錘形、籬壁形、三主枝定向開心形、KGB樹形、UFO樹形、Y字形、Y字扇形、多中心干形、主干疏層形等。任何樹形都有豐產(chǎn)的實(shí)例，只是不同樹形豐產(chǎn)期來得早晚不同而已。

高紡錘形，也可稱超細(xì)紡錘形，主要應(yīng)用于匈牙利?；h壁形，國(guó)內(nèi)、國(guó)外都有。三主枝定向開心形，主要在西安。KGB樹形，國(guó)內(nèi)稱直立叢狀形，主要在澳大利亞，國(guó)內(nèi)處在試驗(yàn)階段。UFO樹形，主要在美國(guó)華盛頓州，國(guó)內(nèi)多家單位正在試驗(yàn)。Y字形、Y字扇形、多中心干形，主要在智利。主干疏層形，或小冠疏層形，在國(guó)內(nèi)應(yīng)用也較多，沿用蘋果的樹形。目前在國(guó)內(nèi)櫻桃園中自由紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形應(yīng)用較多，細(xì)長(zhǎng)紡錘形較自由紡錘形更容易實(shí)現(xiàn)早豐產(chǎn)。現(xiàn)主要介紹這兩種樹形的結(jié)構(gòu)及整形修剪技術(shù)。

1 樹形結(jié)構(gòu)及參數(shù)

1.1 自由紡錘形

中干直立粗壯，樹高3米左右，干高50～60厘米，中干上著生25～30個(gè)骨干枝(下部8個(gè)左右，中部13個(gè)左右，上部6個(gè)左右)，骨干枝長(zhǎng)度1.5米左右，骨干枝粗度在 4 厘米以下，骨干枝角度 70°～90°(下部 90°，中部80°，上部 70°）。

骨干枝間距9～10厘米(下部6厘米，中部7厘米，上部24厘米)，畝枝量27 500條左右，長(zhǎng)、中、短、葉叢枝比例 4∶1∶1∶12。(注：第一骨干枝至地上 80厘米為下部，80厘米至180厘米為中部，180厘米至頂端為上部）。

圖1 自由紡錘形（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

1.2 細(xì)長(zhǎng)紡錘形

樹高2.8米左右，干高0.7米左右；骨干枝數(shù)＞30個(gè)，骨干枝角度＞90°，第一骨干枝最低處高度0.6米左右，骨干枝間距5～7厘米，骨干枝長(zhǎng)度＜1.5米，骨干枝粗度＜4厘米；畝枝量28 000條左右，長(zhǎng)中短枝比例2∶1∶8。

2 整形修剪技術(shù)

2.1 自由紡錘形整形修剪技術(shù)要點(diǎn)

第1年早春，苗木定植后，留80厘米定干，剪口處距頂芽1厘米左右，剪口涂抹豬大油或白乳膠，防止頂芽抽干。

為促進(jìn)頂芽快速生長(zhǎng)，突出中心領(lǐng)導(dǎo)干優(yōu)勢(shì)，定干后將剪口下第2～4芽抹除，留第5芽，抹除第6、7芽，留第8芽。芽萌動(dòng)時(shí)(芽體露綠），對(duì)第8芽以下的芽進(jìn)行隔三差五刻芽，然后涂抹抽枝寶或發(fā)枝素，促發(fā)長(zhǎng)條；對(duì)距地面40厘米以內(nèi)的芽不再進(jìn)行刻芽或其它處理。

第2年早春，中心干延長(zhǎng)枝留60厘米左右短截，中上部抹芽同第1年，對(duì)其中下部芽，在芽萌動(dòng)時(shí)每間隔7～8厘米進(jìn)行刻芽，以促發(fā)著生部位較理想的長(zhǎng)枝(骨干枝)，基層發(fā)育枝留2～4芽(細(xì)枝少留，旺枝多留)極重短截，促發(fā)分枝，增加枝量，減少枝粗。

5月下旬至6月上旬，對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干剪口下萌發(fā)的個(gè)別強(qiáng)旺新梢，除第1新梢外，留15厘米左右短截，促發(fā)分枝，分散長(zhǎng)勢(shì)。9月下旬至10月上旬，除中心領(lǐng)導(dǎo)新梢外，其余新梢通過牽拉方式拉至水平或微下垂?fàn)顟B(tài)。

第3年早春，對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)枝繼續(xù)留60厘米左右短截，抹芽、刻芽的時(shí)間與方式同第1年。對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)干上缺枝的地方，看是否有葉叢短枝，在葉叢短枝上方，于芽萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行刻芽(用手鋸刻)，促發(fā)長(zhǎng)枝，培育骨干枝。

對(duì)個(gè)別角度較小的骨干枝，拉枝開張角度。對(duì)于美早、紅燈等生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺品種的骨干枝背上芽，在芽萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行芽后刻芽(目傷)，促其形成葉叢狀花枝。

萌芽1個(gè)月后(煙臺(tái)，5月上中旬），對(duì)骨干枝背上萌發(fā)的新梢進(jìn)行扭梢控制，或留5～7片大葉摘心，促其形成腋花芽；對(duì)骨干枝延長(zhǎng)頭周圍的“三叉頭”或”五叉頭”新梢，選留1個(gè)新梢，其余摘心控制或者疏除，使骨干枝單軸延伸。

第4年早春，對(duì)樹高達(dá)不到要求的，對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)枝繼續(xù)短截、抹芽、刻芽，其余枝拉平，促其成花。樹高達(dá)到要求的，將頂部發(fā)育枝拉平或微下垂。

樹體成形后，骨干枝背上、兩側(cè)萌發(fā)的新梢，通過摘心、扭梢、捋枝等方式，培養(yǎng)結(jié)果枝組，防止骨干枝上早期結(jié)果的葉叢短枝在結(jié)果多年后枯死，避免骨干枝后部光禿現(xiàn)象出現(xiàn)，從而防止結(jié)果部位外移。

生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)疏除樹體頂部骨干枝背上萌發(fā)的直立新梢，防止上強(qiáng)。

2.2 細(xì)長(zhǎng)紡錘形整形修剪技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 春栽定干苗木細(xì)長(zhǎng)紡錘形整形修剪技術(shù) 第1年工作要點(diǎn)：培養(yǎng)健壯強(qiáng)旺的中心領(lǐng)導(dǎo)枝。早春苗木栽植后留1.1～1.2米定干，剪口離第1芽距離1厘米左右，剪口涂抹豬大油或白乳膠。剪除剪口下第2、3、4芽，保留第5芽，剪除第6、7、8芽，保留第9芽。

其下每隔7～10厘米刻一芽，直至地面上70厘米高度為止，70厘米以下芽不再處理。當(dāng)側(cè)生新梢長(zhǎng)到40厘米左右時(shí)，扭梢至下垂?fàn)顟B(tài)，控制其伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，促使中心領(lǐng)導(dǎo)梢快速生長(zhǎng)。

第2年工作要點(diǎn)：促使中心領(lǐng)導(dǎo)枝萌發(fā)更多下垂?fàn)顟B(tài)的側(cè)生枝。樹體萌芽前，中心領(lǐng)導(dǎo)枝輕剪頭，其它側(cè)生枝留1芽極重短截，剪口距芽1厘米左右，剪口涂抹豬大油或白乳膠。芽體萌動(dòng)時(shí)，對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)枝每隔5～7厘米進(jìn)行刻芽(用小鋼鋸)，每刻4～5芽清理鋸口鋸末一次，刻后涂抹普洛馬林。

萌芽1個(gè)月后(煙臺(tái)，5月上旬)，對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)梢附近的競(jìng)爭(zhēng)梢留2～5芽短截，控制競(jìng)爭(zhēng)梢。萌芽2個(gè)月后(煙臺(tái)，6月上旬)，當(dāng)中心領(lǐng)導(dǎo)干上的側(cè)生新梢長(zhǎng)至80厘米左右時(shí)，捋梢或按壓新梢，使之呈下垂?fàn)顟B(tài)。對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)梢自然萌發(fā)的二次梢(枝)進(jìn)行捋枝，使之呈下垂?fàn)顟B(tài)。

圖2 細(xì)長(zhǎng)紡錘形

對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)干上的側(cè)生新梢捋枝(或按壓)至下垂?fàn)顟B(tài)后，新梢前部會(huì)自然上翹生長(zhǎng)，在萌芽3個(gè)月后(煙臺(tái)，7月上旬)，對(duì)側(cè)生新梢的上翹生長(zhǎng)部分進(jìn)行擰梢，擰梢過程中聽到木質(zhì)部發(fā)出響聲時(shí)停止；每梢擰2～3次，分段進(jìn)行，使新梢上翹部分呈下垂?fàn)顟B(tài)，控制冠徑，保持枝條充實(shí)。

第3年工作要點(diǎn)：側(cè)生枝促花芽，中心領(lǐng)導(dǎo)枝繼續(xù)抽生側(cè)生枝。早春芽萌動(dòng)時(shí)，對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)枝每隔5～7厘米進(jìn)行刻芽并涂抹普洛馬林，對(duì)“刻芽+涂藥”后萌發(fā)的側(cè)生新梢整形，管理同上一年。

對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)干上缺枝的地方，看是否有葉叢短枝，在葉叢短枝上方進(jìn)行刻芽(用手鋸刻)促發(fā)側(cè)生枝。

對(duì)上一年中心領(lǐng)導(dǎo)干上萌發(fā)的側(cè)生枝甩放，促其形成大量的葉叢花枝；對(duì)個(gè)別角度較小的側(cè)生枝，拉枝開張其角度，使其呈下垂?fàn)顟B(tài)。對(duì)于美早、紅燈等生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺品種的側(cè)生枝背上芽，在芽萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行芽后刻芽(目傷)，促其形成葉叢花枝。

萌芽1個(gè)月后(煙臺(tái)，5月上中旬），對(duì)側(cè)生枝背上萌發(fā)的新梢進(jìn)行扭梢控制，或留5～7片大葉摘心，促其形成腋花芽。對(duì)側(cè)生枝延長(zhǎng)頭周圍的三叉頭或五叉頭新梢，摘心控制，使側(cè)生枝單軸延伸。側(cè)生枝弓彎處的背上，有的可萌發(fā)新梢，留用，培養(yǎng)未來的更新枝。

第4年工作要點(diǎn)：控樹高，控背上，控側(cè)生。早春，在樹體上部有分枝處落頭開心，保持樹高2.8米左右，在規(guī)定樹高位置無分枝的，可任其生長(zhǎng)一年，下一年落頭開心。對(duì)側(cè)生枝(骨干枝)背上萌發(fā)的新梢及延長(zhǎng)頭上的側(cè)生新梢，根據(jù)空間大小，或及早疏除，或及早扭梢，或留5～7片大葉摘心控制，保持骨干枝前部單軸延伸。樹體成形后，生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)疏除樹體頂部骨干枝背上萌發(fā)的直立新梢，防止上強(qiáng)。

2.2.2 秋栽不定干苗木細(xì)長(zhǎng)紡錘形整形修剪技術(shù) 第1年工作要點(diǎn)：促分枝，控競(jìng)爭(zhēng)，快速成形。早春、芽體萌動(dòng)時(shí)，對(duì)地面上70厘米至離苗木頂端30厘米之間的芽，間隔5～7厘米進(jìn)行小鋼鋸刻芽+涂抹處理，藥劑可選用進(jìn)口普洛馬林或國(guó)產(chǎn)抽枝寶、6-BA。萌芽1個(gè)月后，對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)梢附近的競(jìng)爭(zhēng)梢，留2～5芽短截，控制競(jìng)爭(zhēng)梢。當(dāng)中心領(lǐng)導(dǎo)干上的側(cè)生新梢長(zhǎng)70厘米左右時(shí)，捋枝至下垂?fàn)顟B(tài)，控制其伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，促使中心領(lǐng)導(dǎo)梢快速生長(zhǎng)。

第2年工作要點(diǎn)：調(diào)角度、促花芽，繼續(xù)促分枝。早春，對(duì)上一年中心領(lǐng)導(dǎo)干上萌發(fā)的角度不合適的側(cè)生枝，通過繩拉的方式調(diào)至120°左右，所有側(cè)生枝甩放。

對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)干上側(cè)生枝(骨干枝)萌發(fā)少的部位的短枝，用手鋸進(jìn)行刻芽+涂抹藥劑處理。對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)干的延長(zhǎng)枝，間隔5～7厘米進(jìn)行刻芽+涂抹藥劑，促發(fā)側(cè)生枝。

以后的整形修剪技術(shù)同定干苗木細(xì)長(zhǎng)紡錘形整形技術(shù)。

2.3 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)(以美早為例)調(diào)查

調(diào)查了煙臺(tái)地區(qū)3個(gè)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)美早甜櫻桃園(10～13年生)的樹體結(jié)構(gòu)，樹形分別是自由紡錘形、改良自由紡錘形、小冠疏層形，其畝產(chǎn)量分別為1 420、1 824、1 188千克，單果質(zhì)量分別為11.9、9.1、10.6克，售價(jià)分別為44.0、28.0、35.4元/千克，畝收入分別為6.24萬元、5.11萬元、4.20萬元。

其中，臺(tái)上村的小冠疏層形美早，結(jié)構(gòu)三層、主枝數(shù)13個(gè)左右，樹勢(shì)中庸，樹姿開張，光照好，外圍新梢長(zhǎng)度為23.1厘米，畝枝量10.5萬個(gè)，長(zhǎng)、中、短、花束狀果枝分別占9.7%、3.5%、5.6%、81.1%，優(yōu)質(zhì)花束狀果枝6.4萬個(gè)，占61.6%；產(chǎn)量適宜、果個(gè)大、收入高。

2.4 密植栽培園的控冠技術(shù)

2.4.1 在中心領(lǐng)導(dǎo)干上培養(yǎng)大量的骨干枝 控制冠徑最經(jīng)濟(jì)、最有效的措施，是在中心領(lǐng)導(dǎo)干上培養(yǎng)大量的骨干枝。細(xì)長(zhǎng)紡錘形一般30～40個(gè)，超細(xì)紡錘形一般40～50個(gè)。

2.4.2 加大骨干枝開張角度 加大骨干枝開張角度，讓生長(zhǎng)勢(shì)力縱向發(fā)展，而不是橫向發(fā)展。細(xì)長(zhǎng)紡錘形骨干枝開張角度一般為110°～120°。2011年我們考察學(xué)習(xí)智利國(guó)家以考特作砧木的2米×4米成齡甜櫻桃園，骨干枝呈下垂?fàn)顟B(tài)，行間能跑拖拉機(jī)。

2.4.3 對(duì)粗長(zhǎng)大條枝極重短截，而后再甩放 針對(duì)中庸、細(xì)弱的1年生枝甩放，易形成一串葉叢花枝，翌年結(jié)果；針對(duì)粗壯的1年生大條枝，極重短截，讓1個(gè)枝變成2～3個(gè)枝，再甩放，不僅有利于控冠，而且容易成花，尤其在美早、紅燈等生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的品種上更適合。

2.4.4 樹干目傷與地下斷根 為了保障果品安全，主張采用農(nóng)藝措施控制樹勢(shì)和冠徑。在朝向行間的樹干上目傷（用手鋸鋸口，類似于棗樹開甲的道理），以及行間進(jìn)行斷根控制樹體。

在匈牙利，以馬哈利作砧木的密植栽培園，采取樹干目傷和行間應(yīng)用斷根機(jī)進(jìn)行斷根控制樹體，效果不錯(cuò)。國(guó)內(nèi)沒有斷根機(jī)，可采取行間開溝施肥的方式，同樣可起到斷根的作用。

2.4.5 幼樹期適當(dāng)控肥水 苗木栽植當(dāng)年，不施化肥，只澆水，保持苗木成活及健壯生長(zhǎng)，有利于早成花、早結(jié)果、易控冠；另外，適當(dāng)?shù)母珊担厮?，適當(dāng)?shù)亩嗍┾浄屎丸F肥，有利于櫻桃枝條充實(shí)和花芽形成。

我國(guó)南方，如浙江的德清、杭州等地，雨水多，氣溫高，甜櫻桃幼樹枝條年生長(zhǎng)最長(zhǎng)的可達(dá)1.5米以上，在這些地區(qū)搭建櫻桃避雨設(shè)施和遮陰網(wǎng)是必要的。

2.4.6 提早結(jié)果 過去的稀植栽培，是先擴(kuò)大樹冠，后緩和樹勢(shì)，再成花結(jié)果?，F(xiàn)今的密植栽培，不是先長(zhǎng)樹，后結(jié)果，而是邊長(zhǎng)樹、邊結(jié)果，提早結(jié)果，以果壓冠。3～4年生樹畝產(chǎn)500千克，5年生樹畝產(chǎn)1 000千克。幼樹只有提早結(jié)果，才能緩和樹勢(shì)，容易控制樹冠。

2.4.7 適時(shí)控制樹高 現(xiàn)代密植栽培的樹高，一般控制在2.5～3米，個(gè)別2～2.5米，這主要取決于所采用的株行距大小、選用的樹形、露地還是設(shè)施栽培，以及是否采摘園等。智利以考特作砧木的2米×4米桑提娜大田成齡櫻桃園，樹高控制在3米。

落頭開心是控制樹高的手段。何時(shí)落頭值得注意，落早了，樹上部冒條；落晚了，前期樹體過高，影響光照。適宜落頭的時(shí)間是，計(jì)劃落頭處的枝條已形成花芽（葉叢花枝），在早春鈴鐺花時(shí)落頭。落頭后，將頂部的成花骨干枝拉至下垂?fàn)顟B(tài)，開花結(jié)果，以果壓冠。

（摘自微信公眾號(hào)：果業(yè)協(xié)作）

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