唐永輝，宋永良，王文

(1.榮成市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心，山東榮成 264300；2.山東田又田生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司；3.威海市文登區(qū)農(nóng)村能源辦公室)

當(dāng)前推廣的蘋(píng)果矮砧輕簡(jiǎn)集約栽培模式深受廣大蘋(píng)果生產(chǎn)者認(rèn)可，目前這種栽培模式主要采用高紡錘形樹(shù)形。其特點(diǎn)是樹(shù)體受光面積大，透光率高,易花早果，果實(shí)品質(zhì)好,技術(shù)容易掌握，生產(chǎn)管理方便，行間通暢，適合機(jī)械作業(yè)，省工、省力。但在實(shí)際整形修剪中，常常因忽視一些關(guān)鍵技術(shù)要求，如栽后當(dāng)年側(cè)生枝處理不當(dāng)；盛果期過(guò)粗的側(cè)生枝去除、更新不及時(shí)，二次枝無(wú)限延伸；樹(shù)體過(guò)高，冠幅太大等問(wèn)題，造成冠內(nèi)通風(fēng)透光條件惡化，樹(shù)體結(jié)構(gòu)混亂，行道不暢，最后不得不采取間伐和大幅疏枝，由高紡錘形變成自由紡錘形，甚至是小冠疏層形，不能突出高紡錘形樹(shù)體的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。對(duì)蘋(píng)果矮砧集約化栽培高紡錘形整形修剪的幾個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題進(jìn)行探討，提出以下建議和經(jīng)驗(yàn)做法，供蘋(píng)果生產(chǎn)者參考。

1 幼齡期側(cè)生枝存在的問(wèn)題及對(duì)策

1.1 枝干比失衡

存在問(wèn)題。目前，有些蘋(píng)果生產(chǎn)者采用邊結(jié)果邊整形的技術(shù)，想早成花，早結(jié)果，早有經(jīng)濟(jì)效益，所以把栽植當(dāng)年發(fā)的側(cè)生枝或大苗所帶的側(cè)生枝全部保留，嚴(yán)重削弱中心干的領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，使中心干延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)遲緩，形成“上小下大”的樹(shù)形。

解決方法。在技術(shù)指導(dǎo)上，盛果期前，側(cè)生枝與中心干著生部位枝干比應(yīng)小于1/3。如果側(cè)生枝過(guò)粗，有空間的更新，沒(méi)有空間的平茬疏除。對(duì)定植后側(cè)生枝整體不理想的果園，也可在定植的第2年春季萌芽前，除中心干延長(zhǎng)枝外，其余的枝留橛疏除，重新培養(yǎng)枝干比適宜的側(cè)生枝，雖然延緩一年結(jié)果，但能有效防止早生的側(cè)生枝增粗過(guò)快，也能推遲側(cè)生枝的更新時(shí)間。

1.2 中心干上的側(cè)生枝密度過(guò)大或過(guò)小

存在問(wèn)題。一是在中心干上的側(cè)生枝密度過(guò)大，并且存在著輪生枝、并生枝、對(duì)口枝，結(jié)構(gòu)不合理；二是管理粗放，不刻芽，不涂發(fā)枝素，使中心干上的側(cè)生枝數(shù)量少，采用大苗建園，因搬運(yùn)中碰、折等原因，造成樹(shù)上的存枝殘缺不全，數(shù)量少。

解決方法。側(cè)生枝的密度。使中心干著生枝排列有序，錯(cuò)開(kāi)分布，互不影響，枝與枝之間的垂直距離在20cm左右，去除輪生枝、并生枝、對(duì)口枝，要求總留枝量在30個(gè)左右。

1.3 側(cè)生枝拉枝開(kāi)角過(guò)小

存在問(wèn)題。有的生產(chǎn)者拉枝開(kāi)角過(guò)小(小于90°)，達(dá)不到緩勢(shì)、均衡營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變的目的，導(dǎo)致結(jié)果期推遲。有的拉枝開(kāi)角過(guò)大(大于130°)，形成鉤狀枝，雖然抑制了枝前端的優(yōu)勢(shì)，由于枝的營(yíng)養(yǎng)極度不平衡，枝的后段極易萌發(fā)背上枝和徒長(zhǎng)枝，也使樹(shù)體體積變小，透光率低。

解決方法。適宜的側(cè)生枝開(kāi)張角度要求在100～110°。栽植當(dāng)年，當(dāng)中心干保留的側(cè)生枝長(zhǎng)到15～20cm時(shí)，進(jìn)行摘心，控制側(cè)生枝過(guò)快生長(zhǎng)，能促使側(cè)生枝后部的葉芽飽滿(mǎn),枝后部翌年發(fā)出優(yōu)質(zhì)的短枝。摘心可1次也可2次，要看枝的長(zhǎng)勢(shì)而定。摘心的同時(shí)可在枝的前端適宜部位用竹夾夾住，依靠竹夾重力，使枝開(kāi)張角度達(dá)到100～110°，隨著枝的延伸生長(zhǎng)，竹夾也隨之向前移。用竹夾開(kāi)角可防止開(kāi)角枝前端向上翹，竹夾可重復(fù)使用，經(jīng)濟(jì)耐用，省工、省時(shí)、環(huán)保。

1.4 中心干上部側(cè)生枝未開(kāi)張角度

存在問(wèn)題。在生產(chǎn)中，大多蘋(píng)果生產(chǎn)管理者往往忽視了果樹(shù)中心干上部側(cè)生枝的拉枝(墜枝)開(kāi)角。果樹(shù)枝梢的生長(zhǎng)具有頂端優(yōu)勢(shì)，不拉枝開(kāi)角緩勢(shì)，翌年前端易長(zhǎng)出幾個(gè)枝爭(zhēng)奪養(yǎng)分，造成枝后部光禿，萌芽少，枝的增粗增長(zhǎng)加快，進(jìn)而出現(xiàn)上強(qiáng)狀態(tài)，遮光郁閉。

解決方法。在發(fā)枝的當(dāng)年就應(yīng)及時(shí)拉枝開(kāi)角削弱其頂端優(yōu)勢(shì)，第2年涂上促花液，促其成花結(jié)果。

2 盛果期側(cè)生枝存在的問(wèn)題和對(duì)策

2.1 存在問(wèn)題

進(jìn)入盛果期，部分果園管理者缺乏更新觀念，使側(cè)生枝無(wú)限增粗、加長(zhǎng)(圖1)，側(cè)生枝的二次枝也無(wú)限延伸，導(dǎo)致冠內(nèi)枝條混亂，郁閉，通風(fēng)透光條件惡化，最終不得不去大枝，高紡錘形樹(shù)體變成自由紡錘形，或需間伐，失去高紡錘樹(shù)形的優(yōu)勢(shì)。

2.2 采取措施

更新側(cè)枝。當(dāng)側(cè)枝基部直徑達(dá)到3cm左右時(shí)及時(shí)更新。在冬剪留3cm的斜樁疏除，第2年發(fā)枝后選留一位置好的作更新枝。更新枝有較大空間時(shí)，暫時(shí)利用，可在5～6月在枝的基部環(huán)剝或環(huán)割，促發(fā)基部長(zhǎng)出預(yù)備枝，可選1～2個(gè)做更新枝，冬剪時(shí)再把大枝去掉。在夏剪時(shí)，如果需要更新的側(cè)生枝基部有合適的長(zhǎng)枝可保留，做更新的預(yù)備枝。留有的更新枝在第2年涂上促花液，第3年可以結(jié)果。在更新時(shí)，每年去掉2～3個(gè)大枝，對(duì)影響作業(yè)的其它過(guò)長(zhǎng)側(cè)生枝進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕乜s，把樹(shù)冠控制在理想狀態(tài)。

適時(shí)更新側(cè)生枝的二次枝。在盛果期，當(dāng)二次枝連年保留，已經(jīng)成為冗長(zhǎng)枝(超過(guò)40cm)，或二次枝的基部直徑大于側(cè)生枝著生部位的1/3，就要進(jìn)行冬剪留橛更新，同時(shí)能達(dá)到樹(shù)老枝不老的效果，保持良好的結(jié)果能力。

注意側(cè)生枝的長(zhǎng)度。進(jìn)入盛果期的蘋(píng)果樹(shù)中心干下部的側(cè)生枝普遍偏長(zhǎng)，嚴(yán)重影響作業(yè)通行。盛果期果樹(shù)側(cè)生枝長(zhǎng)度應(yīng)保持在1m左右，這樣內(nèi)膛透光率高，有利于花芽形成，不妨礙機(jī)械作業(yè)，省時(shí)省力。隨著側(cè)生枝不斷延伸生長(zhǎng)，當(dāng)枝超過(guò)1m以上時(shí)，影響作業(yè)通道，適當(dāng)回縮。一是弱樹(shù)或中庸樹(shù)可以“戴帽”回縮；二是旺樹(shù)側(cè)可回縮到有雙枝處，用雙頭向外延伸，以防后部徒長(zhǎng)，也可回縮至上一年“年痕”處。

3 樹(shù)干高度和樹(shù)頭處理存在的問(wèn)題和對(duì)策

3.1 樹(shù)體高度

主干的高度要求70～80cm，主干過(guò)高會(huì)使中心干最佳操作空間變小。主干過(guò)低會(huì)妨礙施肥除草，鋪設(shè)反光膜等生產(chǎn)管理。樹(shù)高要求在2.8～3m。樹(shù)高如超過(guò)3m，會(huì)增加勞動(dòng)強(qiáng)度和工作量。目前從事果園生產(chǎn)的勞動(dòng)力主要是60～70歲的農(nóng)民，他們從事高空作業(yè)多有不便，也存在較大意外風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 樹(shù)頭處理

蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)入盛果期后(5～6年)，為了控制樹(shù)高，有的生產(chǎn)管理者在樹(shù)高2.8m左右時(shí)就把樹(shù)頭落下來(lái)，結(jié)果落頭處叢生旺條，中心干上端的側(cè)生枝也隨著旺長(zhǎng)，使中心干下部的枝質(zhì)變差，更新枝也不萌發(fā)，花秕、果小，樹(shù)勢(shì)上強(qiáng)，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配紊亂。

在生產(chǎn)中不能落頭過(guò)早。當(dāng)樹(shù)干高度超過(guò)立柱上端鐵絲30cm左右時(shí)(樹(shù)高約2.8m左右)可將超出的樹(shù)頭順著鐵絲拉成弓形，并用布條固定在鐵絲上，于7～8月進(jìn)行，樹(shù)頭通過(guò)緩勢(shì)，成花結(jié)果，以果控頭，又能對(duì)鐵絲以下中心干的空白處有促萌作用。在樹(shù)頭弓形處，翌年要長(zhǎng)出新枝，冬剪時(shí)去大留小，去強(qiáng)留弱，甩放成花，老枝新枝可更換，使樹(shù)上樹(shù)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)平衡，樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定。