王玉清

摘 要：在小龍蝦研制體系中，飼料占養(yǎng)殖成本的絕大部分。進(jìn)行小龍蝦養(yǎng)殖既要保持飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的提高，又要重視成本、經(jīng)濟(jì)效益的提升。本文通過對(duì)小龍蝦食性與攝食的簡(jiǎn)要敘述，站在養(yǎng)殖效益最大化角度，提出小龍蝦養(yǎng)殖的飼料選擇與投喂方案。

關(guān)鍵詞：小龍蝦養(yǎng)殖；飼料；方案

由于自然環(huán)境日益惡化，依靠捕撈獲得小龍蝦的方式不足以滿足當(dāng)前市場(chǎng)需求，小龍蝦人工養(yǎng)殖具有廣泛的市場(chǎng)前景。影響小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的主要因素就是養(yǎng)殖技術(shù)，其中，最為關(guān)鍵的就是小龍蝦養(yǎng)殖的飼料選擇與投喂，其直接決定了小龍蝦的品質(zhì)以及養(yǎng)殖成本。

一、小龍蝦食性與攝食的特征

在小龍蝦飼養(yǎng)的過程中，進(jìn)行飼料的選擇和投喂首先要明確清楚小龍蝦的食性和攝食特征。

1.小龍蝦的食性特征。根據(jù)專家調(diào)查分析，淡水小龍蝦為以植物為主的雜食性動(dòng)物，主要以陸生牧草、藻類、浮游生物以及小型魚蝦為食物。小龍蝦也喜食被人工飼料，一般小龍蝦的幼蟲脫殼后就開始捕食小型浮游植物和輪蟲等。表1為小龍蝦對(duì)各種食物的攝食率。

2.小龍蝦的攝食特征。小龍蝦體型較為獨(dú)特，它胃容量、腸道較小，排泄率高，小龍蝦一般需要不斷的進(jìn)食才能保持生存。因此，小龍蝦的攝食規(guī)律是不統(tǒng)一的，一般晝夜至黎明是攝食的高峰期。小龍蝦需要保持飽食才能夠生存，人工飼養(yǎng)的小龍蝦一旦出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，小龍蝦體內(nèi)會(huì)分泌出激素和酶類，如果這時(shí)水溫發(fā)生變化，就會(huì)導(dǎo)致大量的龍蝦幼蟲死亡。而且如果飼料投放量不足，小龍蝦會(huì)出現(xiàn)相互攻擊、互食現(xiàn)象。此外，小龍蝦的攝食特征與飼養(yǎng)環(huán)境、水溫有一定關(guān)系，小龍蝦的攝食強(qiáng)度會(huì)隨著水溫的升高而提升。水溫較低時(shí)，小龍蝦食量會(huì)明顯減少，但水溫達(dá)到30℃以上時(shí)，小龍蝦的食量也出現(xiàn)明顯下降現(xiàn)象。

二、小龍蝦養(yǎng)殖的飼料選擇方案

1.飼料配方設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)。人工飼料的設(shè)計(jì)是決定水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的最終質(zhì)量的重要因素，一般人工飼料中料餌營(yíng)養(yǎng)成分較高，飼料的配方成分應(yīng)包括蛋白質(zhì)、特制營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)以及維生素等等。所包含的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)滿足小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，此外在配方設(shè)計(jì)中要重視小龍蝦的生理、食性等因素，針對(duì)特點(diǎn)制定相關(guān)飼料配方，如在飼料配方設(shè)計(jì)中，蛋白質(zhì)的含量應(yīng)該保證在總營(yíng)養(yǎng)表中的比例達(dá)到1：7。鈣磷比例在1： 1.5-2等等。

2.小龍蝦飼料的質(zhì)量評(píng)定。小龍蝦飼料的選擇需要依據(jù)一定的質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，只有在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定下進(jìn)行飼料選擇才可以說是最科學(xué)的。根基飼養(yǎng)敬仰，小龍蝦飼料的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為以下幾點(diǎn)：

（1）感官上評(píng)定，飼料色澤應(yīng)該具有高度的一致性，且無發(fā)霉結(jié)塊的物質(zhì)，在味覺上，應(yīng)有魚粉的味道以及魚腥味。

（2）顆粒大小上，顆粒大小應(yīng)符合龍蝦體積大小，顆粒要具有一定的彈性，且其他水分不高于10%。

（3）飼料粘合性上，粘合性較高的飼料能夠在養(yǎng)殖池中保持顆粒狀，進(jìn)而增強(qiáng)飼料在水中的穩(wěn)定性，利于發(fā)揮喂食作用。飼料應(yīng)在水中保持3小時(shí)以上的基本形態(tài)。

3.小龍蝦飼料的選擇理念。

（1）飼料的選擇注意事項(xiàng)及原則。首先，要保證所選飼料滿足小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，且飼料含量中沒有對(duì)龍蝦成長(zhǎng)的有害成分。其次，飼料含量中不能含有對(duì)食品安全構(gòu)成威脅的成分。此外，小龍蝦的排泄物，垃圾、飼料殘留不能夠?qū)︼曫B(yǎng)環(huán)境造成破壞。

（2）飼料品種選擇與搭配。飼料的選擇既要保證小龍蝦“吃的飽、吃得好”，也要保持養(yǎng)殖環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。針對(duì)不同的龍蝦類型和其成長(zhǎng)階段可以進(jìn)行不同的飼料選擇，比如，蝦苗的養(yǎng)殖，可利用浮游生物和麥類等飼料作為主要成分，成蝦飼養(yǎng)階段就要重視飼料的技術(shù)性，選擇養(yǎng)殖效果良好的飼料種類。如果養(yǎng)殖池既有幼蝦又有成蝦，可以投喂成蝦飼料，根據(jù)飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)判斷，飼養(yǎng)池中的飼料殘留、碎屑水草、藻類等物質(zhì)能夠滿足幼蝦的營(yíng)養(yǎng)需求。

（3）飼料存放。飼料存放必須科學(xué)化，以此保證飼料的質(zhì)量，由于小龍蝦飼料含有魚粉，無機(jī)鹽、維生素、礦物質(zhì)等成分，容易變質(zhì)發(fā)霉，易受外界干擾。因此進(jìn)行飼料的存放盡可能的選擇在干燥、通風(fēng)處。要重視對(duì)倉(cāng)庫(kù)的防潮、防水措施，還要避免鼠害和蟲害的影響。

三、小龍蝦養(yǎng)殖飼料投喂方案

“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”的四定原則是養(yǎng)殖小龍蝦最基本的投喂原則。

1.定時(shí)原則。上文提到過，小龍蝦的進(jìn)食規(guī)律沒有統(tǒng)一性，而且小龍蝦習(xí)慣持續(xù)進(jìn)食。因此，要根據(jù)小龍蝦的攝食特征，選擇合適的投喂時(shí)間，小龍蝦飼料的投喂應(yīng)保持在每天2次，可在攝食強(qiáng)度較低的時(shí)間段進(jìn)行投喂，如上午9時(shí)到下午15時(shí)左右。

2.定位原則。定位原則是發(fā)揮飼料喂養(yǎng)作用的關(guān)鍵，尤其是顆粒狀的飼料投喂，要掌握好定位原則，比如可在投喂時(shí)，選擇固定的投喂點(diǎn)，一段時(shí)間后小龍蝦會(huì)形成進(jìn)食習(xí)慣，自動(dòng)前往投喂位置進(jìn)食，進(jìn)行定位投喂，能夠大大減少飼料浪費(fèi)情況，提升養(yǎng)殖成本效益。

2.定質(zhì)原則。投喂飼料必須保持絕對(duì)的新鮮、適口，飼料決定小龍蝦的成品質(zhì)量，在投喂時(shí)，必須重點(diǎn)檢查飼料情況，在小龍蝦成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)間段，飼養(yǎng)人員可購(gòu)買小型魚蝦、螺、蜆等動(dòng)物飼料，保證飼料的質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)質(zhì)性，以提高商品蝦的質(zhì)量。

3.定量原則。定量原則要根據(jù)天氣情況、養(yǎng)殖場(chǎng)龍蝦數(shù)量情況、以及龍蝦習(xí)性等因素進(jìn)行飼料定量選擇。

（1）比如在天氣晴朗、池內(nèi)水草稀疏時(shí)可以進(jìn)行飼料多投。反之在雷雨天氣和水質(zhì)較差時(shí)且缺氧時(shí)，要少投。

（2）小龍蝦進(jìn)食情況較好時(shí)少投，進(jìn)食量較少時(shí)多投，如果養(yǎng)殖池內(nèi)飼料殘余過多時(shí)要少投，如水溫在最佳飼養(yǎng)條件下，可進(jìn)行飼料多投，反之水溫偏低時(shí)，飼料少投。

（3）抓小龍蝦進(jìn)食規(guī)律，如小龍蝦在寒冷冬季也會(huì)有大量進(jìn)食需求，在投喂時(shí)，應(yīng)打好提前量，進(jìn)行及時(shí)投喂。此外，小龍蝦在脫殼時(shí)會(huì)有一段時(shí)間的停止進(jìn)食現(xiàn)象，因此，需要格外觀察小龍蝦脫殼數(shù)量，如遇大量脫殼時(shí)，投飼量要相應(yīng)減少，避免造成浪費(fèi)。

四、結(jié)語

總之，飼料的選擇和投喂能夠深刻影響?zhàn)B殖場(chǎng)的最終經(jīng)濟(jì)效益，因此，養(yǎng)殖小龍蝦需要科學(xué)規(guī)劃飼料的選擇與投喂方式，用科學(xué)的方式進(jìn)行人工飼養(yǎng)，不僅能夠提升小龍蝦品質(zhì)，獲得更高經(jīng)濟(jì)效益，還能夠透過科學(xué)投喂降低飼養(yǎng)成本，獲得更好的養(yǎng)殖成本收益。

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