呂旭

摘 要：在我國蝦類養(yǎng)殖活動日趨發(fā)展的形勢下，越來越多的水產(chǎn)生產(chǎn)戶選擇投身蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。然而目前部分養(yǎng)殖戶缺乏相關(guān)的經(jīng)驗，如果不加以正確規(guī)范的步驟進(jìn)行養(yǎng)殖，不僅會造成蝦類產(chǎn)出較低、經(jīng)濟(jì)回報較低的情況，更有可能給食用不正確方法養(yǎng)殖蝦類的人民群眾帶來安全隱患。因此，筆者將從養(yǎng)殖種類、養(yǎng)殖池塘的建產(chǎn)、科學(xué)投飼與管理、病害防治等方面詳細(xì)介紹了蝦類養(yǎng)殖的技術(shù)，以期更好幫助各生產(chǎn)戶。

關(guān)鍵詞：蝦類養(yǎng)殖；池塘管理；經(jīng)濟(jì)研究

在我國養(yǎng)殖業(yè)日趨發(fā)達(dá)的今天，蝦類已成為目前生產(chǎn)戶選擇較多的養(yǎng)殖方向。然而，由于缺乏相關(guān)經(jīng)驗且相關(guān)專業(yè)知識不足，導(dǎo)致部分生產(chǎn)戶在養(yǎng)殖蝦類的過程中遇到了一定的困難，其養(yǎng)殖的蝦類質(zhì)量與數(shù)量都沒有達(dá)到理想的數(shù)目。為更好幫助農(nóng)民朋友開展蝦類養(yǎng)殖，獲得更大的經(jīng)濟(jì)輸出，筆者將通過此文對蝦類養(yǎng)殖的方法、注意事項進(jìn)行一定的闡述，以期幫助更多的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)戶。

一、養(yǎng)殖種類

目前我國市場上受人民群眾喜愛且較易養(yǎng)殖的蝦類共有三類，即青蝦、龍蝦與南美白對蝦。青蝦是我國養(yǎng)殖經(jīng)驗最豐富，也是養(yǎng)殖難度相對最低的一種蝦類。青蝦以其養(yǎng)殖周期較短而著稱，從放養(yǎng)至可捕撈販?zhǔn)?，僅需3個月的時間。養(yǎng)殖周期較短且其成活率較高，適合初次進(jìn)行蝦類養(yǎng)殖的生產(chǎn)戶。同時，青蝦作為一類廣溫性養(yǎng)殖蝦類，在冬天也能進(jìn)行正常的繁殖生存，是非季節(jié)性的一種蝦類。龍蝦，是目前我國新型的一類蝦類養(yǎng)殖活動。近年來我國龍蝦市場呈現(xiàn)日趨火熱的態(tài)勢，龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈也成為我國目前最為完整的蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，因此龍蝦養(yǎng)殖是我國現(xiàn)有所有蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中最具有市場前景和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。但因其市場需求度較高，目前全國各地較多生產(chǎn)戶在進(jìn)行養(yǎng)殖活動，從事此蝦類的養(yǎng)殖具有一定的風(fēng)險。與青蝦相比，龍蝦的單位養(yǎng)殖產(chǎn)出面積更大，畝產(chǎn)量在400公斤及以上。南美百對蝦是我國最新引進(jìn)的一類蝦類，其養(yǎng)殖難度是目前所有蝦類養(yǎng)殖活動中最大的一類，但其經(jīng)濟(jì)回報也是最高。因其不能自然過冬，因此南美白對蝦的養(yǎng)殖極具季節(jié)性，對水體溫度的要求也較高，不建議沒有蝦類養(yǎng)殖經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶進(jìn)行生產(chǎn)活動。

二、蝦類養(yǎng)殖活動的步驟

1.建立蝦池

在生產(chǎn)戶確認(rèn)養(yǎng)殖蝦的種類后，首先應(yīng)當(dāng)建立專項的蝦類養(yǎng)殖池塘。在蝦池的選擇上，應(yīng)當(dāng)首先考量采光較好、通風(fēng)較佳的區(qū)域，其次要充分考量其排灌系統(tǒng)是否便利，水質(zhì)是否良好無污染。蝦池通常采用長方形水池，占地面積為五至十畝地，水深約為一米，并在池底鋪設(shè)有軟泥沙。在池的進(jìn)出口設(shè)置密度較小的攔截網(wǎng)，防止野生的雜魚或其他蝦類天敵入侵蝦池。同時，由于蝦類的運動能力較強(qiáng)，應(yīng)當(dāng)在池壁建立約半米長的防護(hù)壁，防止蝦類跳出池塘。最后，要在池塘內(nèi)部模擬蝦類的生存環(huán)境，在池底種植水草，但其種植高度不得超過水深的三分之一，防止蝦類得不到正常的氧氣與營養(yǎng)供給。

2.池塘消毒

在建造完蝦池后，應(yīng)當(dāng)對池塘進(jìn)行有效的消毒工作，保障蝦類的正常繁殖生存活動。具體來說，首先可在投放蝦苗前進(jìn)行生石灰?guī)逄?，每畝100千克的用量。在使用完后要對整個池塘進(jìn)行重灌水的工作，防止過量的石灰對蝦類造成損害。其次，如果池塘內(nèi)出現(xiàn)青苔或其他蘚類生物，可選擇采用硫酸銅溶液噴灑。再次，如若使用舊魚塘進(jìn)行魚類生產(chǎn)活動，要將舊魚塘進(jìn)行徹底的干塘消毒工作，在噴灑硫酸銅溶液和生石灰后，還要徹底清除如魚類等蝦類天帝生物。

3.蝦苗放養(yǎng)

在保障蝦池徹底清理完畢后，生產(chǎn)戶可將蝦苗下放至池塘內(nèi)。首先，在時間選擇上，蝦苗放養(yǎng)應(yīng)盡量選擇晴天的清晨或傍晚時節(jié)。其次，要對蝦池的溫度做嚴(yán)格的把控，保障水溫在最適宜蝦類生存的20攝氏度生存。為確保水溫測量的準(zhǔn)確性，可將蝦苗承載的容器放入水中進(jìn)行準(zhǔn)確測溫，并進(jìn)行一定的修正溫度工作，保障水溫適宜蝦苗生存后，在打開容器將蝦苗排放至蝦池中。再次，蝦苗在投放前要保障其健康程度較高，不含擁有可傳染疾病的個別蝦苗存在于蝦群中。蝦類在蝦池中應(yīng)當(dāng)保障規(guī)格完整，通常3～5厘米的蝦苗在每畝地可養(yǎng)殖三千尾左右，相關(guān)的生產(chǎn)戶可根據(jù)實際情況適當(dāng)增加或減少蝦苗的數(shù)量，保障單位面積中蝦類的質(zhì)量。

4.科學(xué)投飼

在投放完蝦苗后，應(yīng)該給予蝦群做科學(xué)、有規(guī)范地投飼工作，保障蝦群的健康成長。幼體青蝦發(fā)育周期較長，一般采用米糠、豆餅、菜餅、酒槽粉碎后作為青蝦的主要飼料，用蚯蚓、蠶蛹、螺蚌等粉碎后作為蝦類的輔料，幫助蝦類更好獲得養(yǎng)分。青蝦的投喂時間應(yīng)當(dāng)固定，可在每天傍晚溫度較為適宜的時節(jié)進(jìn)行投飼的活動，投餌量為蝦量的 3%～4%。在青蝦發(fā)育成為幼蝦后，可適當(dāng)增加肉食性私飼料的投喂量，促進(jìn)青蝦的茁壯發(fā)育。

龍蝦相對于青蝦對飼料的需求量更大，每日應(yīng)進(jìn)行早晚各一次的投喂工作，且晚間投飼過程中應(yīng)將全天飼料的80%投喂。同時，在投喂工作中相關(guān)的工作人員應(yīng)對龍蝦進(jìn)行一定的觀察，靈活控制飼料的用量。如果飼料較少則有礙于龍蝦的正常生長發(fā)育，如果飼料過多則不利于龍蝦的生長環(huán)境，導(dǎo)致其脫殼不利，最終難以長大成形。

南美白對蝦的食性較為廣泛且復(fù)雜，對食物的要求較低，但為培育品質(zhì)更好的白蝦，相關(guān)的生產(chǎn)戶應(yīng)該選用蛋白質(zhì)含量較高的飼料進(jìn)行喂育工作。同時，需要時刻觀察蝦類的進(jìn)食情況?？赏ㄟ^捕撈個體蝦類的方式，觀察其蝦胃的飽腹情況，如蝦胃過于漲大，則應(yīng)適當(dāng)縮減飼料的用量。如蝦胃過小，不足其身體的二分之一，則說明蝦類飼料用量不足，應(yīng)當(dāng)增加其用量。最后，時刻對池塘進(jìn)行溫度的動態(tài)監(jiān)測，尤其是在白對蝦不宜生存的春秋季節(jié)，應(yīng)當(dāng)保障蝦池溫度的適宜，若溫度不適蝦類無法進(jìn)行進(jìn)食。

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