外婆的蕎麥冷面

大姜仔

去年夏天，二姨母生病住院，家里的晚輩輪班前去陪護(hù)，人人都買來補(bǔ)品，病房里堆砌得像一個(gè)小型美食展覽會(huì)。

只是長久的輸液讓二姨母始終沒有胃口進(jìn)食，常常是舉起筷子嘗一口就又放下。

送進(jìn)病房的補(bǔ)品堆成了小山，可二姨母日漸憔悴，病情也毫無起色，這讓家里人都傷透了心。

直到有一天，二姨母在輸液時(shí)望著窗外的艷陽天，忽然開口說：“這樣的天氣，真想吃一碗媽媽做的蕎麥冷面啊。”

陪護(hù)的小姨母立即拉著我去附近的冷面館打包了一份，趁著冰塊還沒化，擺到二姨母的餐桌上。

透明的大號(hào)玻璃花瓣碗，一卷兒筋道的蕎麥面浸在摻著冰碴的冷面湯里，面的周圍依次環(huán)擺著雞蛋絲、蘋果條、黃瓜絲、胡蘿卜絲和白梨絲，顏色深淺交錯(cuò)，長短整齊劃一，面頂蓋著厚厚的牛肉片、雞肉丸、晶瑩雪白的鵪鶉蛋和一勺火紅的、摻著芝麻的辣椒醬……

也許是怕這樣用心的擺盤被包裝袋破壞，所以正規(guī)的冷面館是堅(jiān)持收取押金盛碗外送的。

二姨母嘗了一口冷面湯，也許是酸甜微辣的涼湯打開了胃口，她很快就將面打散，一口接著一口地吃了起來。

小姨母笑看著她打趣：“盛夏時(shí)節(jié)，再多的美味也抵不過一碗蕎麥冷面吧?！?/p>

“是啊……”二姨母干脆端起大碗，“咕嘟咕嘟”地喝了幾口冰鎮(zhèn)的湯水，然后滿足地深呼出一口涼氣，“吃得好飽啊，雖然沒有媽媽做的好吃，但是真的吃了很多。”

小姨母接話茬：“怎么能和媽媽做的比，媽媽做的蕎面冷面……說起來，真的很久沒吃過了?！?/p>

是啊，聽說外婆做的蕎麥冷面，光是做湯就要耗費(fèi)好幾個(gè)小時(shí)。

“如果不是想吃媽媽做的冷面，那時(shí)候我可能也不會(huì)回家了吧?！?/p>

就這樣，二姨母開始笑吟吟地談起了往事。

原來她在讀大學(xué)時(shí)遇到了當(dāng)時(shí)還只是學(xué)徒工的二姨父，兩人一見鐘情，很快就走到了一起。

愛女心切的外公得知此事大發(fā)雷霆，說什么也不同意自己的女兒跟一個(gè)一窮二白的學(xué)徒在一起，他甚至氣得把暑假回家的二姨母關(guān)在房間里不準(zhǔn)她外出。

也許是愛情的力量太過強(qiáng)大，瘦小的二姨母竟然趁家里沒人時(shí)拆掉了窗戶，和二姨父私奔了。

也許在二姨母的眼里，他們是勇敢的，炎炎夏日里，兩個(gè)年輕人走在離家的路上，那么勇敢無畏。但在二姨父的眼里，這種行為卻是懦弱和虧欠的，所以他只陪著二姨母胡鬧了兩天，就帶她回去向外公和外婆賠罪。

他們低頭走進(jìn)家門的時(shí)候，外婆什么話也沒有說，只是走進(jìn)廚房，端了兩碗冷面出來給他們解暑消渴。

兩個(gè)人大口大口地喝著冷面湯，大顆大顆的眼淚就落了下來。

傳統(tǒng)的冷面并不是一時(shí)半刻就可以上桌的食物，那碗看似簡單的冷面湯，是以全瘦精牛肉為主，蒲公英、白芷、蒼耳、香附子等數(shù)種草藥為輔，細(xì)細(xì)熬煮六到七個(gè)小時(shí)，再放入爽口的醋精、細(xì)糖和少許甜汽水才算完成。

外婆端到他們面前的，是一個(gè)媽媽在等待歸家的孩子時(shí)所能做的全部的努力和包容。

也許正因如此，已經(jīng)育有四個(gè)兒女的二姨母，才會(huì)在生病脆弱的時(shí)候，格外想念外婆做的蕎麥冷面。

那碗當(dāng)她還只是一個(gè)孩子的時(shí)候，曾經(jīng)等待過她、包容過她、原諒過她的最好的食物。

也許心意和時(shí)間都是有味道的，它們不只停留在味蕾，還停留在可回顧的溫柔歲月里。endprint