■ 《海洋與漁業(yè)》實習(xí)記者 羅茵 李易珊/文圖

沙蠶與水稻共養(yǎng)模式，仿生態(tài)養(yǎng)殖促增產(chǎn)

■ 《海洋與漁業(yè)》實習(xí)記者 羅茵 李易珊/文圖

疣吻沙蠶

沙蠶俗稱海蟲、海蛆、海蜈蚣、海螞蝗，長久以來，一直是親蝦的優(yōu)質(zhì)餌料，還有“萬能釣餌”之美譽，叱咤垂釣界。隨著國內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展以及沙蠶內(nèi)在價值的發(fā)現(xiàn)，野生沙蠶已經(jīng)無法滿足市場的需求，人工養(yǎng)殖應(yīng)時興起。

湛江騰飛實業(yè)有限公司（以下簡稱“騰飛”），是南方沙蠶養(yǎng)殖的大企業(yè)，主要養(yǎng)殖品種為疣吻沙蠶和雙齒圍沙蠶，現(xiàn)還著力于開發(fā)食品級的沙蠶。除了工廠化養(yǎng)殖，騰飛還模擬野生沙蠶的生態(tài)環(huán)境，采用一邊養(yǎng)殖稻谷、一邊養(yǎng)殖疣吻沙蠶的模式，既可以使生產(chǎn)出的疣吻沙蠶安全、健康、環(huán)保，又可以提高疣吻沙蠶產(chǎn)量，提升效益。

疣吻沙蠶稻谷共養(yǎng)的仿生態(tài)養(yǎng)殖

湛江騰飛公司是一家專門從事對蝦種苗養(yǎng)殖的綜合性企業(yè)，是粵西地區(qū)規(guī)模最大的對蝦種苗良種場之一。該公司執(zhí)行技術(shù)總監(jiān)陳自豪表示，騰飛實業(yè)有限公司也是南方最主要的沙蠶養(yǎng)殖基地之一，在硇洲島、東南碼頭以及吳川都有沙蠶的養(yǎng)殖基地，總養(yǎng)殖面積約有600畝。人工養(yǎng)殖沙蠶一方面可以節(jié)省公司親蝦的飼料成本，一方面可促進公司產(chǎn)業(yè)多樣化，同時滿足日益增長的市場需要。

疣吻沙蠶通常棲息在咸淡水交界的沿海區(qū)域或者河口的稻田表土層里，以腐爛的禾根為食，因此在廣東和廣西一帶也被稱為禾蟲。陳自豪介紹道，一邊種植稻谷一邊養(yǎng)禾蟲，這是一種模擬野生禾蟲生態(tài)環(huán)境的養(yǎng)殖模式。這樣一來，稻谷可以為禾蟲營造適宜的生存環(huán)境，一方面可在夏季高溫時為禾蟲遮陽，另一方面稻谷的腐根可作為天然餌料方便禾蟲攝食。

另外，禾蟲在未繁殖前是營底棲生活的，因此它對底泥很有要求，底泥的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是黑而不臭、不能過于平整。陳自豪說，因此在養(yǎng)殖過程中，還需要營造“潮起潮落”，適當(dāng)放水，放水量以剛好浸潤泥沙為佳。

陳自豪認為這種養(yǎng)殖模式前景很好，他向《海洋與漁業(yè)》記者透露，禾蟲養(yǎng)成的周期只要一年就可以了，“如果3月放養(yǎng)第二年3月即可收成，如果選擇在8月放養(yǎng)則于第二年8月收。”

沙蠶可提高親蝦免疫力

親蝦在性腺成熟過程中需要大量的不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸，沙蠶則是天然不飽和脂肪酸的最佳來源。在對蝦養(yǎng)殖中，喂以沙蠶，親蝦的抱卵率和孵化率比未投喂的對照組提高了許多，不飽和脂肪酸不僅為對蝦親體提供了營養(yǎng)物質(zhì)，而且提高了對蝦的成活率和免疫力。

在對比試驗中，陳自豪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)魚身上有潰爛現(xiàn)象出現(xiàn)時，投喂沙蠶一段時間后，病魚潰爛的皮膚會痊愈且更有光澤。“沙蠶的其他功效我們還尚未得知，不過，對于能夠提高水生生物的免疫力這一點我們是很肯定的。”陳自豪說。

另外，為了防止人們走進“沙蠶毒素”的誤區(qū)，陳自豪特別強調(diào)一點，“沙蠶毒素”不過是沙蠶為保護自己形成的“肽”，當(dāng)沙蠶受到威脅時，這種信號物質(zhì)可以驅(qū)趕相關(guān)的攻擊者，因此并不是毒素，可通過工藝凈化或者提純，對人體無毒無害。

沙蠶對人體的保健功效

“除了提高水生生物免疫力，沙蠶尚有許多未知的功效。那么，這些功效是不是也能體現(xiàn)在人的身上呢？答案是肯定的?！标愖院朗指杏|地表示，沙蠶的深加工保健產(chǎn)品為他的親朋好友帶來種種好處，他一直對沙蠶抱著的感恩的心態(tài)，故新公司名為“恩創(chuàng)”，專門從事沙蠶保健品研發(fā)生產(chǎn)。

據(jù)《本草綱目》記載，沙蠶主治虛勞冷氣，諸風(fēng)不遂。久服補虛羸，令人光澤，輕身延年不老?！吧承Q是海里的冬蟲夏草，對人體有許多奇妙的作用?！标愖院澜榻B道，沙蠶具有人類體內(nèi)所需要的氨基酸、微量元素和維生素，尤其是富含纖維蛋白溶解酶、纖溶酶原激活物、膠原酶三種酶系，可作為預(yù)防高血壓、動脈硬化和消除疲勞的有效保健食品；大量的不飽和脂肪酸具有增強免疫力、提高記憶力的功效，羥胺酸可美容養(yǎng)顏、抗衰老。

2012年至今，“恩創(chuàng)”公司仍處于研發(fā)階段，期間開展了大量臨床試驗，陳自豪說，目前將沙蠶定位為健康食品，接著上升到保健品，最后希望可以用在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。據(jù)悉，“恩創(chuàng)”公司還與國外知名教授合作，共同研發(fā)“冷干燥加工”的制作工藝，該技術(shù)可免其營養(yǎng)物質(zhì)流失。目前“恩創(chuàng)”公司已有成型產(chǎn)品膠囊、含片和茶包等。陳自豪表示，由于審批手續(xù)需要一定的流程和時間，產(chǎn)品僅在內(nèi)部流通，待相關(guān)事項完善后即進入市場。

營養(yǎng)價值高，年出口量2000噸

據(jù)透露，國外開展沙蠶養(yǎng)殖的規(guī)模較小，大部分源于加拿大，但價格要比國內(nèi)的貴10倍。陳自豪說，沙蠶養(yǎng)殖，每斤的養(yǎng)殖成本在20元左右，用于種蝦的沙蠶其銷售價格為每斤20～60元，用于釣餌的沙蠶比用于種蝦的貴20塊左右。他認為，國內(nèi)沙蠶的利潤還有很大的上升空間。

據(jù)悉，騰飛公司目前所生產(chǎn)的沙蠶大部分以原料供應(yīng)的方式進行銷售，以國際市場為主，主要以釣餌形式出口到日本、韓國、歐洲等國家和地區(qū)，年出口量約2000噸；內(nèi)銷則主要是作為南方地區(qū)的親蝦餌料，年銷售量約為1000噸?！拔覀冋陂_發(fā)食品級沙蠶，這對沙蠶的養(yǎng)殖環(huán)境和質(zhì)量挑選有更高的標(biāo)準(zhǔn)。”陳自豪說。