方廣生

（淳安縣繭絲綢總公司，浙江 淳安 311700）

淳安縣蠶繭質(zhì)量的現(xiàn)狀與對策

方廣生

（淳安縣繭絲綢總公司，浙江 淳安 311700）

淳安縣山青水秀，空氣清新，擁有一流的生態(tài)環(huán)境、豐富的土地資源和富余的勞動力資源，歷屆縣委、縣府領(lǐng)導(dǎo)十分重視蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展。蠶桑產(chǎn)業(yè)已成為淳安縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)民收入的主要來源之一。2016年全縣有21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)224個(gè)村1.01萬戶農(nóng)戶養(yǎng)蠶，飼養(yǎng)蠶種6.75萬盒，生產(chǎn)蠶繭2647 t，蠶繭產(chǎn)值1.15億元，蠶桑總產(chǎn)值1.35億元。蠶繭產(chǎn)量占浙江省的近10%，連續(xù)10多年來蠶繭產(chǎn)量位居浙江省第三位、蠶繭質(zhì)量名列浙江省前茅。近年來，由于受市場持續(xù)疲軟，蠶桑生產(chǎn)比較效益持續(xù)下滑，并且受養(yǎng)蠶勞動力年齡老化、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、勞動力轉(zhuǎn)移等諸多因素的綜合影響，淳安縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了明顯下滑的態(tài)勢。蠶繭產(chǎn)量大幅下降、蠶繭質(zhì)量有所下降。本文從淳安縣蠶繭質(zhì)量現(xiàn)狀分析，認(rèn)為蠶繭質(zhì)量還有進(jìn)一步提升的潛力，現(xiàn)提出一些具體措施，供參考。

1 淳安縣蠶繭質(zhì)量的現(xiàn)狀

淳安縣蠶繭質(zhì)量在繭絲綢經(jīng)營體制“一體化”改革之前（1996年前），蠶繭質(zhì)量（特別是解舒率）一直難以提高，但從1996年實(shí)施蠶繭經(jīng)營體制“一體化”改革之后，依托新體制的優(yōu)勢，調(diào)整方格蔟補(bǔ)助政策，改“產(chǎn)前補(bǔ)助”為“產(chǎn)后獎(jiǎng)勵(lì)”，通過利益驅(qū)動，促進(jìn)方格蔟推廣應(yīng)用，從而逐步提高了蠶繭質(zhì)量。從1997年開始，蠶繭質(zhì)量綜合指標(biāo)考核名列浙江省前茅，至今已有20余年（見表1）。

表1 2011～2016年淳安縣的蠶繭質(zhì)量情況

從表1可見，上車?yán)O率基本上比較穩(wěn)定，但仍有較大提高潛力；蠶繭解舒、凈度、清潔指標(biāo)比較穩(wěn)定；一繭絲長2016年只有966.8m，比2011～2015年平均1102.2m短135.4m，短12.3%；毛折2016年為273.4kg，比2011～2015年平均260.3kg高13.1kg，高5.0%；蠶繭綜合指標(biāo)等級2016年為6級，比2011～2015年平均3.5級下降2.5個(gè)等級。分析原因，主要是蠶桑比較效益下降，蠶農(nóng)生產(chǎn)積極性降低，桑園肥培管理粗放，缺乏精耕細(xì)作，桑葉產(chǎn)量低、質(zhì)量差，大蠶難以達(dá)到良桑飽食，造成繭層率低、一繭絲長縮短，引起蠶繭毛折增大、質(zhì)量下降。

2 提高淳安縣蠶繭質(zhì)量的主要措施

2.1 強(qiáng)化肥培管理，提高桑葉質(zhì)量

桑葉質(zhì)量的好壞直接影響蠶繭質(zhì)量。從2000年起，淳安縣全面推行大田種桑，改善了桑園的立地條件。并且大力推廣農(nóng)桑系列桑樹品種，通過建設(shè)現(xiàn)代都市蠶桑示范園區(qū)，配套了排灌渠道和交通運(yùn)輸?shù)缆?，增?qiáng)了桑園抵御自然災(zāi)害的能力，提高了單位面積桑園的桑葉產(chǎn)量、質(zhì)量。桑葉采摘運(yùn)輸比較方便，有效緩解了養(yǎng)蠶勞動力緊張的局面，確保了家蠶的良桑飽食，為提高蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。桑園培管方面要盡力推廣機(jī)械化操作，如用旋耕機(jī)翻耕桑園、無人機(jī)防治桑樹病蟲害、電動噴霧器治蟲等；大力推廣桑樹專用肥、太陽能殺蟲燈等，盡力提高桑園培管水平，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑葉，為蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量提高奠定基礎(chǔ)。

2.2 推行“十天法養(yǎng)蠶”技術(shù)模式，提高小蠶飼養(yǎng)水平

近年來，淳安縣因地制宜推廣“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式，著力提高小蠶飼養(yǎng)水平、降低蠶桑生產(chǎn)成本，為解決“小蠶飼養(yǎng)操作粗放、加溫補(bǔ)濕達(dá)不到要求、小蠶飼養(yǎng)成本高”等問題起到了較好的示范作用。為切實(shí)將“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式的推廣真正落到實(shí)處，淳安縣還對推廣應(yīng)用“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式的蠶農(nóng)實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)措施，通過利益驅(qū)動，鼓勵(lì)蠶農(nóng)推廣應(yīng)用“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式，以提高小蠶飼養(yǎng)水平。近3年來，淳安縣對參加“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式飼養(yǎng)小蠶、且按規(guī)定時(shí)間內(nèi)投售蠶繭的農(nóng)戶，每50kg鮮上繭在價(jià)格上給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)，以實(shí)實(shí)在在的利益驅(qū)動“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式的推廣應(yīng)用。2016年，淳安縣共建立了76個(gè)“十天養(yǎng)蠶法”標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)，有6664戶次蠶農(nóng)參加，飼養(yǎng)了17261盒小蠶，示范點(diǎn)飼養(yǎng)的蠶種占全縣蠶種飼養(yǎng)總量的25%左右，“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式的推廣應(yīng)用面還不廣，還必須加大推廣力度，切實(shí)提高飼養(yǎng)小蠶的總體水平，為提高蠶桑生產(chǎn)質(zhì)量效益奠定基礎(chǔ)。

2.3 推廣大蠶地面育型式，確保大蠶良桑飽食

大蠶特別是5齡蠶能否做到良桑飽食對蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的影響較大，直接影響到繭絲長、繭層率和出絲率等繭質(zhì)指標(biāo)。鑒于目前農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動力比較緊缺、勞動力成本高的現(xiàn)狀，推廣大蠶地面育技術(shù)是比較現(xiàn)實(shí)可行的選擇。大蠶地面育技術(shù)可以通過省去除沙時(shí)間、提高喂桑效率，以達(dá)到降低勞動力成本、確保大蠶良桑飽食的目的。但是，大蠶地面育需要有寬松的大蠶用蠶室，而目前農(nóng)村用于養(yǎng)蠶的房屋都比較緊缺。要妥善解決這一問題，推廣簡易蠶室養(yǎng)蠶是較理想的選擇。蠶桑重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要有計(jì)劃、有重點(diǎn)地在養(yǎng)蠶重點(diǎn)村規(guī)劃搭建簡易蠶室用地，縣政府應(yīng)對搭建簡易蠶室的養(yǎng)蠶重點(diǎn)戶給予資金扶持，建議對新建或改擴(kuò)建大蠶養(yǎng)蠶室100m2以上的養(yǎng)蠶大戶，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門驗(yàn)收合格后，給予資金補(bǔ)助，通過多種政策引導(dǎo)鼓勵(lì)養(yǎng)蠶重點(diǎn)戶搭建簡易養(yǎng)蠶房屋，為確保大蠶良桑飽食奠定基礎(chǔ)，促進(jìn)蠶繭盒種產(chǎn)繭量、繭層率和繭絲長的提高。

2.4 加快方格蔟更新步伐，改善營繭環(huán)境

方格蔟作為一種優(yōu)良蔟具，對提高蠶繭質(zhì)量有著非常明顯的作用。能否推廣應(yīng)用方格蔟營繭對提高蠶繭質(zhì)量和蠶繭加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有著十分重要的作用。方格蔟能否大面積推廣應(yīng)用與蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益息息相關(guān)。1997年以前，淳安縣僅僅對蠶農(nóng)購買方格蔟蔟片實(shí)行補(bǔ)助，而由于繭價(jià)僅上浮1個(gè)等級，蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益不夠明顯，蠶農(nóng)應(yīng)用方格蔟的積極性不高，方格蔟推廣難度較大。從1997年開始調(diào)整補(bǔ)助方式，由“產(chǎn)前補(bǔ)助”改為“產(chǎn)后獎(jiǎng)勵(lì)”，即在蠶繭收購時(shí)，凡應(yīng)用方格蔟營繭的蠶農(nóng)按每50kg鮮繭給予70元的獎(jiǎng)勵(lì)，用實(shí)實(shí)在在的利益驅(qū)動方格蔟的推廣應(yīng)用。目前，淳安縣方格蔟應(yīng)用率達(dá)到99.5%以上，大大改善了熟蠶的營繭環(huán)境，對蠶繭質(zhì)量的提高發(fā)揮了較大的作用。然而，由于多年多次使用方格蔟，部分方格蔟比較破舊，需要及時(shí)進(jìn)行更新，建議實(shí)行方格蔟以舊換新獎(jiǎng)勵(lì)政策，蠶農(nóng)憑舊方格蔟更換新方格蔟，可以享受更新補(bǔ)助，而且根據(jù)蠶種飼養(yǎng)量登記造冊，防止弄虛作假，確保落到實(shí)處，以加快方格蔟的更新步伐，為標(biāo)準(zhǔn)化方格蔟營繭技術(shù)的推廣，提升蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益打好基礎(chǔ)。

2.5 配好蠶繭收購主評，提高蠶繭上車?yán)O率

主評是繭站收烘工作的關(guān)鍵崗位，也是提高蠶繭上車率等指標(biāo)的重要環(huán)節(jié)。配備優(yōu)秀主評，重點(diǎn)要做好：一是增強(qiáng)主評責(zé)任意識，要選擇責(zé)任心強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的人員當(dāng)主評，并且把主評的工資報(bào)酬與蠶繭上車率掛鉤，上車率高報(bào)酬高，以增強(qiáng)主評人員的責(zé)任意識；二是提高主評人員素質(zhì)，要加強(qiáng)主評人員的崗位培訓(xùn)，提高主評的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高主評的的業(yè)務(wù)水平；三是明確主評職責(zé)，主評的職責(zé)是抽取樣繭、檢驗(yàn)蠶繭外表質(zhì)量、含水率檢測等等，嚴(yán)格把好主評關(guān)，促使蠶農(nóng)養(yǎng)成良好習(xí)慣，不賣毛腳繭、嫩蛹繭、統(tǒng)繭和潮繭，以提高上車?yán)O率，降低烘折；四是對工作表現(xiàn)出色、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、成效顯著的主評給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，以充分調(diào)動主評人員的工作積極性與責(zé)任感。

2.6 堅(jiān)持儀評計(jì)價(jià)，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

優(yōu)質(zhì)蠶繭能不能得到優(yōu)價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、劣質(zhì)低價(jià)政策能否貫徹執(zhí)行，這對調(diào)動蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭的積極性影響很大。要使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)得到充分體現(xiàn)，必須有公平、公正的評繭方式、方法。淳安縣蠶繭質(zhì)量之所以能保持持續(xù)穩(wěn)定，與一貫采用儀評計(jì)價(jià)是分不開的。儀評收繭拉開了質(zhì)量差價(jià)，促使蠶農(nóng)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)觀念，改變只求數(shù)量、忽視質(zhì)量的思想，在蠶繭生產(chǎn)中自覺養(yǎng)好蠶、上好蔟生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭。儀評收繭的檢測方法和定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)比較科學(xué)，避免了人情繭、面子繭，優(yōu)質(zhì)蠶繭的價(jià)格能得到充分合理的體現(xiàn)，克服了以前目評時(shí)好繭價(jià)格上不去劣繭價(jià)格下不來、蠶繭價(jià)格不論好壞均在均價(jià)左右小幅度變動的弊端，調(diào)動了蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了蠶繭質(zhì)量的持續(xù)提升。

浙江省蠶桑產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專項(xiàng)（2011R50028）