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      添加茶枝屑熟料栽培對(duì)白鬼筆生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

      2017-12-13 13:46:26徐彥軍楊念龍袁濤王波
      江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年21期
      關(guān)鍵詞:產(chǎn)量

      徐彥軍 楊念龍 袁濤 王波

      摘要:為研究添加茶枝屑熟料栽培對(duì)白鬼筆生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響,以織金白鬼筆為試驗(yàn)材料,采用樺槁木屑添加茶枝屑熟料袋栽方法,研究添加不同量茶枝屑培養(yǎng)料對(duì)白鬼筆菌絲、菌蛋、子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育情況和產(chǎn)量表現(xiàn)的影響。結(jié)果表明:處理1白鬼筆菌絲濃密、粗壯,菌蛋產(chǎn)量(169 kg筐)、干品蓀產(chǎn)量(10920 g筐)和生物轉(zhuǎn)化率(453%)較高,經(jīng)F測(cè)驗(yàn)及多重比較可知,處理1干品蓀產(chǎn)量與CK差異不顯著,與其他處理間存在極顯著差異,配方進(jìn)一步優(yōu)化后,可推廣應(yīng)用。

      關(guān)鍵詞:白鬼筆;茶枝屑;熟料栽培;產(chǎn)量

      中圖分類號(hào): S646804文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A

      文章編號(hào):1002-1302(2017)21-0152-02

      收稿日期:2016-05-22

      基金項(xiàng)目:貴州省科技廳農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目(編號(hào):黔科合NZ2013]3010號(hào));貴州省科技計(jì)劃(編號(hào):黔科合成轉(zhuǎn)字2014]5210號(hào)、黔科合農(nóng)G字2013]4008號(hào))。

      作者簡(jiǎn)介:徐彥軍(1972—),男,貴州畢節(jié)人,碩士,教授,主要從事食用菌教學(xué)及科研工作。E-mail:gdxyj1996@126com。

      白鬼筆別稱無(wú)裙蓀、竹下菌,屬擔(dān)子菌亞門腹菌綱鬼筆目鬼筆科1]。白鬼筆具有活血止痛的作用和一定的食用價(jià)值,滇黔桂地區(qū)是鬼筆科真菌多樣性豐富的地區(qū),白鬼筆通常生長(zhǎng)在林內(nèi)枯枝落葉較多的地方或腐木上2]。貴州地區(qū)云霧多,光照少,為蓀類生長(zhǎng)提供了極為有利的條件3]。

      2015年貴州全省茶園面積4593萬(wàn)hm2(投產(chǎn)茶園 282萬(wàn)hm2),茶園面積133萬(wàn)hm2以上的縣有11個(gè),每年修剪的成千上萬(wàn)噸茶樹(shù)枝條沒(méi)有被合理利用而廢棄,在目前食用菌菌材緊缺、價(jià)格上漲的背景下,廢棄茶樹(shù)枝條的開(kāi)發(fā)利用是值得研究的重大課題。筆者所在課題組以樺槁木屑添加茶枝屑熟料袋栽,于大棚內(nèi)采用立體層架框式發(fā)菌、出菇,研究不同培養(yǎng)料對(duì)織金白鬼筆菌絲、菌蛋、子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育情況和產(chǎn)量的影響,以期篩選出含茶枝屑的白鬼筆培養(yǎng)料適宜配方,為在食用菌生產(chǎn)上開(kāi)發(fā)利用廢棄茶枝、變廢為寶提供參考。

      1材料與方法

      11試驗(yàn)材料

      供試白鬼筆,由貴州省織金縣高原食用菌研究中心提供。

      12試驗(yàn)方法

      121試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在貴州省織金縣桂果農(nóng)業(yè)園區(qū)貴州西南聯(lián)合有限公司基地。

      本試驗(yàn)設(shè)計(jì)3個(gè)添加茶枝屑配方的處理,以不含茶枝屑的配方為對(duì)照(CK),熟料袋栽。對(duì)照(CK)配方:87%木屑,5%玉米粉,5%麩皮,1%白糖,03%硫酸鎂,02%磷酸二氫鉀,1%石膏,03%過(guò)磷酸鈣,02%多菌靈,1 mgkg三十烷醇;處理1、處理2、處理3分別將其中的87%木屑更換為72%木屑+15%茶枝屑、62%木屑+25%茶枝屑、52%木屑+35%茶枝屑,其他成分不變。按照完全隨機(jī)設(shè)計(jì)進(jìn)行試驗(yàn),共3次重復(fù)。

      122層架式立體栽培2015年7月15日在貴州西南聯(lián)合有限公司聯(lián)棟日光智能溫室,以塑料周轉(zhuǎn)筐為容器,采用框架式立體栽培織金白鬼筆。在大棚內(nèi)用角鐵或用防腐木制成若干立體栽培架,每個(gè)栽培架長(zhǎng)3 m、寬06 m、高2 m,架內(nèi)3層,含頂面則為4層,層凈高60 cm,底層距離地面20 cm。栽培塑料周轉(zhuǎn)筐規(guī)格為60 cm×40 cm×20 cm(外徑長(zhǎng)×寬×高),每個(gè)周轉(zhuǎn)筐凈面積024 m2,每筐裝培養(yǎng)料(含熟料菌袋)干料量為22 kg;每個(gè)立體栽培架使用3層,每層放7個(gè)周轉(zhuǎn)筐,每個(gè)栽培架放21個(gè)栽培筐,凈栽培面積為504 m2。每2個(gè)栽培架組合成1個(gè)行段,段間距為1 m;棚內(nèi)栽培架共6行12個(gè),行間距為80 cm,總筐數(shù)252筐,栽培總凈面積6048 m2。

      123栽培料的處理將樺槁木、茶枝條粉碎,按照各處理配方比例稱質(zhì)量,加入主料、輔料,充分混合拌均勻(含水量60%~65%)后裝入15 cm×55 cm的聚丙烯塑料袋內(nèi),高壓滅菌2 h,冷卻到30 ℃以下后在接種室中無(wú)菌操作接入原種,然后移入24~26 ℃的養(yǎng)菌室內(nèi)培養(yǎng)。

      124覆土的處理選用腐殖土或耕作層20 cm以下的肥沃、結(jié)構(gòu)疏松、孔隙度大、通氣性能良好、有一定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、pH值在50~56之間、干不成塊、濕不發(fā)黏、噴水不板結(jié)、缺水不龜裂的土壤作覆土,使用前過(guò)篩,拾凈石塊、雜草、樹(shù)枝等雜物,太陽(yáng)下暴曬3~5 d,用殺蟲劑、殺菌劑消毒后將水分含量調(diào)節(jié)至60%~65%備用。

      125栽培方法栽培流程:將塑料周轉(zhuǎn)筐用1%高錳酸鉀水消毒后鋪墊1層塑料薄膜→用2~3 cm大小的石子在周轉(zhuǎn)筐內(nèi)鋪墊3~4 cm打底→再在石子上鋪約4 cm厚的消毒處理的土壤→將長(zhǎng)滿菌絲的菌包脫袋平放于筐內(nèi),用腐質(zhì)土均勻地將菌包間的空隙填滿→鋪第2層脫袋菌包,方法與第1層相同→覆土3~4 cm鋪平、覆蓋松針,每個(gè)周轉(zhuǎn)筐擺放12袋菌包(6袋層)。

      126發(fā)菌、出蓀期管理發(fā)菌期:在白鬼筆發(fā)菌期,保持氣溫在18~28 ℃,若棚內(nèi)溫度超過(guò)30 ℃需要進(jìn)行通風(fēng)換氣或?yàn)⑺?,以降低氣溫;棚?nèi)覆土濕度保持在60%~65%,空氣濕度保持在60%~70%。出蓀期:溫度控制在15 ℃以下,土壤濕度保持在65%~70%,空氣濕度要求在90%以上。光照:白鬼筆在菌絲生長(zhǎng)階段,不需要光照。子實(shí)體分化和白鬼筆菌蛋生長(zhǎng)需要500 lx散射光,棚內(nèi)需要遮陰。白鬼筆是好氣性真菌,要經(jīng)常通風(fēng)換氣,保持棚內(nèi)空氣清新。

      13項(xiàng)目測(cè)定

      主要測(cè)定以下幾個(gè)項(xiàng)目:(1)各處理菌絲體生長(zhǎng)情況(菌絲長(zhǎng)速、接種至滿袋時(shí)間、菌絲長(zhǎng)勢(shì)及色澤、整齊度);(2)各處理白鬼筆菌蛋性狀表現(xiàn)(單位面積菌蛋數(shù)量、菌蛋縱橫徑、平均單菌蛋質(zhì)量、鮮菌蛋產(chǎn)量);(3)各處理白鬼筆性狀表現(xiàn)(菌蓋直徑、菌柄長(zhǎng)度、菌柄粗度、平均單蓀鮮質(zhì)量、干質(zhì)量、平均干蓀產(chǎn)量)。

      每次采蓀時(shí)分別測(cè)量菌柄長(zhǎng)度、菌柄直徑、菌蓋直徑及子實(shí)體質(zhì)量等性狀。endprint

      2結(jié)果與分析

      21各處理菌絲生長(zhǎng)情況分析

      從表1可以看出,菌絲長(zhǎng)勢(shì)特點(diǎn)為處理1、CK的菌絲潔白、濃密、粗壯,處理3菌絲白、密、細(xì),處理2、3菌絲長(zhǎng)勢(shì)不如處理1、CK。菌絲生長(zhǎng)速率的特點(diǎn)為CK與處理1接近,處理2、處理3稍慢。結(jié)果表明:隨著茶枝屑含量的增加,織金白鬼筆菌絲長(zhǎng)勢(shì)變差,菌絲生長(zhǎng)速度也變慢。

      22各處理白鬼筆菌蛋生長(zhǎng)情況分析

      從表2可以看出,第1潮菌蛋數(shù)量排序是CK>處理1>處理2>處理3。各個(gè)處理單個(gè)菌蛋質(zhì)量以CK最高(633 g),處理2與處理3較低。通過(guò)對(duì)白鬼筆單個(gè)菌蛋質(zhì)量的F測(cè)驗(yàn)和多重比較得出:CK與處理1無(wú)顯著差異,CK與處理2、處理3均存在極顯著差異;處理1、處理2、處理3間無(wú)顯著差異。

      各處理菌蛋產(chǎn)量排序也為CK>處理1>處理2>處理3,CK菌蛋產(chǎn)量最高,達(dá)171 kg筐,處理3產(chǎn)量最低,僅為 156 kg筐。通過(guò)對(duì)各處理每筐菌蛋產(chǎn)量進(jìn)行F測(cè)驗(yàn)及多重比較表明:CK與處理1、處理2間無(wú)顯著性差異,CK與處理3間差異達(dá)極顯著水平;處理1與處理2無(wú)顯著性差異,而與處理3間差異達(dá)極顯著水平;處理2、處理3間無(wú)顯著差異。

      綜上可知:添加茶枝屑含量15%培養(yǎng)料(處理1)對(duì)織金白鬼筆菌蛋生長(zhǎng)、單個(gè)菌蛋質(zhì)量與菌蛋產(chǎn)量無(wú)明顯影響;添加茶枝屑含量25%的培養(yǎng)料使白鬼筆菌蛋數(shù)量、單個(gè)菌蛋質(zhì)量減少;添加茶枝屑含量30%的培養(yǎng)料對(duì)白鬼筆菌蛋數(shù)量、單個(gè)菌蛋質(zhì)量、菌蛋產(chǎn)量都有明顯影響。

      23各處理白鬼筆子實(shí)體生長(zhǎng)情況分析

      由表3可知,各處理白鬼筆菌蓋直徑大小很接近,菌柄長(zhǎng)無(wú)明顯規(guī)律;各處理菌柄粗、單蓀鮮質(zhì)量與單蓀干質(zhì)量排序表現(xiàn)一致,即CK>處理1>處理2>處理3。其中白鬼筆單蓀干質(zhì)量CK(294 g)與處理1(290 g)表現(xiàn)良好,處理2(273 g)和處理3(267 g)表現(xiàn)略差。通過(guò)對(duì)白鬼筆單蓀干質(zhì)量作F測(cè)驗(yàn)和多重比較得出:CK與處理1差異不顯著,即處理1單蓀干質(zhì)量與CK接近,表明添加茶枝屑含量15%的培養(yǎng)料(處理1)對(duì)白鬼筆的單蓀干質(zhì)量及菇體生長(zhǎng)無(wú)明顯影響,CK與處理2、處理3間差異達(dá)極顯著水平;處理1和處理2間差異達(dá)顯著水平,處理1和處理3間差異達(dá)極顯著水平。結(jié)果表明,添加茶枝屑含量25%、35%的培養(yǎng)料(處理2、處理3)與CK、處理1相比,對(duì)白鬼筆的菇體生長(zhǎng)、單蓀干質(zhì)量有明顯降低的影響。

      FK(W7]HT6H]STHZ]WTHZ]JZ]表3各處理白鬼筆子實(shí)體性狀測(cè)定結(jié)果WTBZ]HTSS]STBZ]

      HJ5]BG(!]BHDFG3,WK4,WK5。5W]處理菌蓋直徑(cm)菌柄粗(cm)菌柄長(zhǎng)(cm)單蓀鮮質(zhì)量(g)單蓀干質(zhì)量(g)

      24各處理白鬼筆產(chǎn)量(干品)分析

      由表4可知,各處理白鬼筆平均產(chǎn)量(干品)排序?yàn)?CK>處理1>處理2>處理3。經(jīng)過(guò)F測(cè)驗(yàn)和多重比較表明:CK和處理1差異不顯著,CK與處理2、處理3間差異極顯著;處理1與處理2、處理3間存在極顯著差異;處理2與處理3間差異顯著。各處理生物轉(zhuǎn)化率排序?yàn)镃K>處理1>處理2>處理3。

      綜上可知,各處理的織金白鬼筆平均產(chǎn)量(干品)和生物轉(zhuǎn)化率表現(xiàn)一致,均表現(xiàn)為CK>處理1>處理2>處理3;處理1和CK白鬼筆干品產(chǎn)量無(wú)顯著差異,即添加茶枝屑含量15%的培養(yǎng)料(處理1)對(duì)白鬼筆產(chǎn)量(干品)無(wú)明顯影響,而添加茶枝屑含量25%、35%的培養(yǎng)料(處理2、處理3)與CK、處理1相比,對(duì)白鬼筆干品產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率有明顯降低的影響。

      3結(jié)論與討論

      CM(24]層架式筐栽出蓀可充分利用棚室空間,提高蓀棚單位面

      積土地利用率。熟料(袋栽)適宜機(jī)械化、流水線生產(chǎn),可促進(jìn)蓀類工廠化栽培。本試驗(yàn)以研究白鬼筆熟料栽培及開(kāi)發(fā)利用貴州省茶區(qū)大量廢棄茶樹(shù)枝條為目的,以樺槁木屑添加茶枝屑培養(yǎng)料熟料袋栽,采用層架式框栽覆土出蓀,結(jié)果表明:處理1(添加茶枝屑含量15%的培養(yǎng)料)白鬼筆菌絲濃密、粗壯,菌蛋產(chǎn)量(169 kg筐)、干品蓀產(chǎn)量(10920 g筐)和生物轉(zhuǎn)化率(453%)較高。經(jīng)F測(cè)驗(yàn)及多重比較可知,處理1干品蓀產(chǎn)量與對(duì)照差異不顯著,與其他處理間存在顯著差異,可推廣應(yīng)用。而添加茶枝屑含量25%、35%的處理,白鬼筆菌蛋數(shù)量、單個(gè)菌蛋質(zhì)量、蓀體生長(zhǎng)、單蓀干質(zhì)量、產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率與對(duì)照相比有明顯降低,須開(kāi)展針對(duì)廢棄茶樹(shù)枝條處理的進(jìn)一步研究,以提高其栽培白鬼筆的可用性。

      參考文獻(xiàn):

      1]ZK(#]李能章,李能武,邱榮蓉,等 白鬼筆菌蕾的生長(zhǎng)發(fā)育及出菇條件初探J] 生物學(xué)雜志,2006,23(5):41-42

      2]李泰輝,宋斌,吳興亮,等 滇黔桂鬼筆科研究J] 貴州科學(xué),2004,22(1):80-89

      3]鄒方倫 貴州竹蓀資源及生態(tài)的研究J] 貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),1994(3):43-47endprint

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