水晶紅葡萄在河南商丘的引種表現(xiàn)

謝一鳴，章 鵬，劉三軍

（1商丘農(nóng)林科學(xué)院 河南商丘 476000；2中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所 鄭州 450009）

水晶紅葡萄在河南商丘的引種表現(xiàn)

謝一鳴1，章 鵬2，劉三軍2

（1商丘農(nóng)林科學(xué)院 河南商丘 476000；2中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所 鄭州 450009）

葡萄品種水晶紅是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所育成的中晚熟品種，在2016年1月通過(guò)河南省林木品種審定委員會(huì)審定。水晶紅屬于歐亞種，是美人指×玫瑰香的后代。商丘農(nóng)林科學(xué)院于2013年引入并進(jìn)行中試觀察，經(jīng)過(guò)4年的連續(xù)栽培觀察，現(xiàn)將該品種在河南商丘地區(qū)的表現(xiàn)及主要栽培技術(shù)概括總結(jié)如下。

1 引種地基本情況

試驗(yàn)園位于商丘農(nóng)林科學(xué)院基地，商丘屬暖溫帶半溫潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，年平均日照時(shí)數(shù)1944小時(shí)，年平均氣溫14.2℃，一般最高溫度39℃，一般最低溫度-9℃。年平均降水量623毫米，無(wú)霜期約211天。園區(qū)土壤為沙壤土，肥力中等偏上，葡萄南北行向，常規(guī)管理，株行距為1米×3米，樹(shù)形為單干雙臂+“V”形葉幕（圖 1）。

圖1 水晶紅在葡萄園定植狀

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)性狀

水晶紅為歐亞種，樹(shù)勢(shì)較中庸，新梢為半直立狀，茸毛較少，卷須間斷分布，嫩梢梢尖呈半開(kāi)張，顏色綠色微帶紅色，無(wú)茸毛。幼葉表面顏色綠色稍有紫紅色，茸毛少（圖2）。成熟葉片為近圓形，葉片四裂，裂刻深，上裂刻稍重疊，基部形狀為“U”形，下裂刻開(kāi)張，基部形狀為“U”形，葉緣鋸齒形狀為雙側(cè)凸。成熟枝條顏色紅褐色，枝條扁圓，表面有細(xì)條紋，節(jié)上和節(jié)間無(wú)茸毛。

圖2 水晶紅的嫩梢和幼葉

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

圖3 水晶紅葡萄果實(shí)

水晶紅果穗形狀圓錐形（圖3），平均穗質(zhì)量787克，最大1000克以上。果粒著生緊密程度中等，果粒長(zhǎng)橢圓形，果皮紅色，較薄，無(wú)澀味，果粉少，平均單粒質(zhì)量8.5克。果肉質(zhì)地較脆，細(xì)膩，汁液中等多，無(wú)顏色，可溶性固形物含量18.7%。每果粒含有2～4粒種子。果梗中長(zhǎng)，抗拉力強(qiáng)，不脫粒，不裂果，耐貯運(yùn)。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

在河南商丘地區(qū)，水晶紅4月中上旬開(kāi)始萌芽，萌芽率較高，平均在80%左右；5月中下旬開(kāi)花，第一花序多著生于結(jié)果枝的第3～5節(jié)，每結(jié)果枝大多有1個(gè)果穗，少部分有2個(gè)果穗，結(jié)果枝率約74%。8月上旬果實(shí)開(kāi)始著色，9月上中旬果實(shí)成熟，12月上旬開(kāi)始落葉。栽后第2年開(kāi)始結(jié)果，3年以后單株平均產(chǎn)量9千克，每畝產(chǎn)量可達(dá)2000千克（圖4）。

圖4 水晶紅豐產(chǎn)狀

2.4 抗逆性

水晶紅是晚熟葡萄品種，抗病性中等，對(duì)炭疽病、灰霉病有較好抗性。其主要病害是葡萄霜霉病。在果實(shí)采摘后，特別是多雨年份，或降雨量較大的地區(qū)，要注意防治葡萄霜霉病害的發(fā)生。對(duì)水晶紅連續(xù)觀察4年，特別是在多雨年份未見(jiàn)發(fā)生裂果現(xiàn)象。夏季日照強(qiáng)烈時(shí)，要注意遮陰，防止日灼。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

建園時(shí)選用水晶紅自根苗或嫁接苗均可，但應(yīng)選擇芽眼飽滿、枝條健壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害的葡萄苗木。株行距1米×3米，每畝定植220余株。定植前按行距挖寬0.6米、深0.8米的定植溝。溝底撒施有機(jī)肥和過(guò)磷酸鈣，再回填土，并高于定植行外20厘米。每畝施腐熟有機(jī)肥3噸、過(guò)磷酸鈣30千克。按株距挖定植穴，定植時(shí)如根系太長(zhǎng)，可適當(dāng)剪去一部分，留20厘米左右，將苗放于定植穴中，根系充分伸展，向四周均勻分布，然后填土，并向上輕輕提苗幾次，使根系伸展并與土壤密接，當(dāng)填土與地相平時(shí)，踏實(shí)澆透水即可。栽培架式可采用雙十字“V”形架或高寬垂“T”形架。

3.2 整形修剪

春季萌芽后要及時(shí)抹芽，枝條長(zhǎng)有3～4片葉時(shí)去掉多余枝條特別是弱枝和無(wú)用枝，每隔15～20厘米保留1個(gè)結(jié)果枝，其余抹除。花序上部保留5～8片葉，花序下部副梢全部去除，促進(jìn)花芽分化；花序上部頂端1～2個(gè)副梢留2片葉摘心。冬季修剪在落葉后至第2年萌芽前進(jìn)行。冬季修剪時(shí)每個(gè)結(jié)果枝保留1～2個(gè)飽滿芽進(jìn)行中短梢修剪。第二年萌發(fā)的新梢若過(guò)多，在可見(jiàn)花序時(shí)可以進(jìn)行1次復(fù)剪。

3.3 肥水管理

商丘地區(qū)春季降雨較少，需要及時(shí)澆催芽水1～2次，結(jié)合澆水每畝追施復(fù)合肥15～20千克，缺鎂、缺硼的葡萄園，配施硫酸鎂20～30千克，硼砂4千克。5月份葡萄進(jìn)入花期，此時(shí)要控制水分，停止?jié)菜ㄇ懊慨€可追施復(fù)合肥10千克并噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.2%硼砂葉面肥。坐果后，葡萄果實(shí)快速生長(zhǎng)，進(jìn)入膨大期，若土壤含水量低，此時(shí)要及時(shí)澆膨果水，補(bǔ)充水分，澆水時(shí)每畝可追施30千克硫酸鉀，配合多元素微量元素葉面肥。果實(shí)進(jìn)入成熟期后要控制水分，以免影響葡萄糖分積累。秋季葡萄采收以后，每畝開(kāi)溝施入腐熟有機(jī)肥2～3噸，同時(shí)混合施入過(guò)磷酸鈣50千克和硫酸鉀50千克。越冬前要澆一次封凍水。

3.4 花果管理

水晶紅結(jié)果率較高，為使果穗美觀整齊，避免出現(xiàn)大小粒現(xiàn)象，需要嚴(yán)格控制產(chǎn)量。開(kāi)花前整理花序，每個(gè)結(jié)果枝保留1個(gè)花序即可。掐除歧肩穗，把花序整成圓柱形。有副穗的花序，花序展開(kāi)后及時(shí)摘去副穗。果實(shí)膨大期及時(shí)疏果，把病、殘、畸形果粒清除，用殺菌劑均勻浸蘸果穗一次，待藥液晾干后立即套袋。

3.5 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治以“預(yù)防為主，綜合防治”。葡萄落葉后至萌芽前徹底清園，萌芽前全園噴1次石硫合劑，以殺死越冬病源，有條件時(shí)可以剝?nèi)テ咸褬?shù)老皮。要注意防治綠盲蝽、薊馬、斑衣蠟蟬、蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害，可選用70%吡蟲(chóng)啉、5%啶蟲(chóng)脒、菊酯等藥劑?；颐共?、穗軸褐枯病、炭疽病可用10%苯醚甲環(huán)唑1500～2000倍液或50%醚菌酯2000～3000倍液防治，霜霉病、白腐病、房枯病可用75%百菌清600倍液+40%氟硅唑6000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑1000～1500倍液防治。果實(shí)采后至落葉前要繼續(xù)防治霜霉病、白粉病、褐斑病，可選用以銅制劑為主的農(nóng)藥，如1∶0.7∶200波爾多液、必備400倍等。有條件的葡萄園，還可以搭防鳥(niǎo)網(wǎng)，預(yù)防鳥(niǎo)害。

“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃“鮮食葡萄新品種選育”（2013BAD02B04-03)；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)(1614572017207)