文_陳建明

健康保鮮成冰箱消費(fèi)熱點(diǎn)

文_陳建明

經(jīng)過(guò)多次市場(chǎng)負(fù)增長(zhǎng)之后，我國(guó)冰箱內(nèi)銷市場(chǎng)終于迎來(lái)好轉(zhuǎn)，與此同時(shí)，冰箱市場(chǎng)消費(fèi)出現(xiàn)新的熱點(diǎn)，健康保鮮技術(shù)受到了消費(fèi)者和主流媒體的關(guān)注，各企業(yè)也都圍繞健康保鮮技術(shù)做足了功夫。

冰箱市場(chǎng)轉(zhuǎn)暖 產(chǎn)銷規(guī)模雙雙增長(zhǎng)

進(jìn)入2017年，我國(guó)冰箱行業(yè)景氣度回升，產(chǎn)銷規(guī)模雙雙實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年1－8月我國(guó)家用電冰箱累計(jì)生產(chǎn)6581.5萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)11.6%。

在全行業(yè)生產(chǎn)量穩(wěn)步提升的同時(shí)，我國(guó)冰箱內(nèi)銷市場(chǎng)的情況也得到了較為明顯的改善，一改此前市場(chǎng)銷售負(fù)增長(zhǎng)的低迷態(tài)勢(shì)。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年1—9月份我國(guó)冰箱市場(chǎng)零售量為2649.31萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)6.59%，零售額688.82億元，同比增長(zhǎng)10.24%。

我國(guó)冰箱市場(chǎng)重新回歸增長(zhǎng)渠道，其中一大主要?jiǎng)恿?lái)源于消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)下的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。奧維云網(wǎng)線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國(guó)冰箱內(nèi)銷市場(chǎng)十字、對(duì)開門產(chǎn)品份額進(jìn)一步提升，五門產(chǎn)品高歌猛進(jìn)，全行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端化升級(jí)的趨勢(shì)明顯。與此同時(shí)，冰箱行業(yè)在一些細(xì)分市場(chǎng)還存在著較大的技術(shù)進(jìn)步空間，包括差異化門體、智能產(chǎn)品、超薄與可嵌入式箱體設(shè)計(jì)以及保濕、殺菌等重點(diǎn)保鮮功能。

新消費(fèi)熱點(diǎn)涌現(xiàn) 保鮮技術(shù)將成未來(lái)研發(fā)重點(diǎn)

在多門、變頻、智能等消費(fèi)熱點(diǎn)之后，我國(guó)冰箱市場(chǎng)在今年又出現(xiàn)了新的消費(fèi)熱點(diǎn)——健康保鮮。日前，央視《消費(fèi)主張》欄目播放了一期“‘老三樣’的新模樣”節(jié)目，其中關(guān)于冰箱保鮮效果的內(nèi)容引起了行業(yè)和消費(fèi)者的關(guān)注。

據(jù)《2016—2017高端家電產(chǎn)品消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告》顯示，消費(fèi)者在購(gòu)買高端冰箱時(shí)，“領(lǐng)先保鮮技術(shù)”成為排在首位的關(guān)注點(diǎn)。

圍繞著健康保鮮技術(shù)，各冰箱企業(yè)均開展了技術(shù)研發(fā)，并相繼推出了新產(chǎn)品。在10月中旬的廣交會(huì)上，海爾展示的全空間保鮮冰箱受到了海外客商的大量關(guān)注，不同于普通冰箱冷凍肉化凍后有大量血水流出，海爾全空間保鮮冰箱采用冷凍智能恒溫科技，能夠通過(guò)降低溫度波動(dòng)避免牛排反復(fù)結(jié)晶刺破細(xì)胞，肌紅蛋白等便不會(huì)在牛排化凍后隨水分流出，實(shí)現(xiàn)凍肉化凍無(wú)血水。

11月1日，美菱在三亞發(fā)布了一項(xiàng)冰箱長(zhǎng)效保鮮的新技術(shù)——水分子激活保鮮技術(shù)，并推出了采用這項(xiàng)技術(shù)的冰箱新品——M鮮生系列。據(jù)美菱方面相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不同于傳統(tǒng)冰箱長(zhǎng)效保鮮的做法，美菱新一代冰箱之所以能夠長(zhǎng)效“凍結(jié)原味、藏著新鮮”深層次控鮮，關(guān)鍵在于核心技術(shù)創(chuàng)新釋放了食物的共振力、裂變力、穿透力激活水分子，徹底解決傳統(tǒng)冰箱存在的單一空間保鮮、冷凍解凍營(yíng)養(yǎng)流失、降溫速度慢等技術(shù)缺陷，破解了食物長(zhǎng)期處于鮮活狀態(tài)的關(guān)鍵“密碼”。

據(jù)悉，美菱“基于水分子振動(dòng)的全保鮮技術(shù)研究及應(yīng)用”已通過(guò)了中國(guó)家用電器科技成果評(píng)價(jià)會(huì)的技術(shù)認(rèn)定，該技術(shù)被認(rèn)定為處于國(guó)際先進(jìn)水平。