余冬友，胡小波，鐘 偉，楊保和，王 春，李亞平，劉興能，柳成東，夏 濤，程志斌*

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，昆明 650201；2.玉溪市正和養(yǎng)殖場(chǎng)，云南 玉溪 653100；3.云南快大多畜牧科技有限公司，云南 玉溪 653100；4.昆明三正生物科技（集團(tuán)）有限公司，昆明 650217）

近年來(lái)我國(guó)飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)“減抗、禁抗”的步伐明顯加快[1-2]。飼用凝結(jié)芽孢桿菌作為新列入《飼料添加劑品種目錄（2013）》的安全飼用微生態(tài)制劑，以其良好的安全性、抗逆性、有效性，得到了廣大動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家與飼料企業(yè)配方師的認(rèn)可[3-8]。分析現(xiàn)有的諸多試驗(yàn)報(bào)道，飼用凝結(jié)芽孢桿菌在斷奶仔豬日糧中添加量的研究集中在1.25×106～1×107cfu·g-1（全價(jià)配合飼料），且具有改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的結(jié)論絕大多數(shù)是在“無(wú)抗”仔豬日糧條件下得出的[9-13]。反而，針對(duì)商業(yè)斷奶仔豬全價(jià)配合飼料（一般含多種飼用抗生素、化學(xué)合成抑菌藥物）添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌的報(bào)道較少[14]。據(jù)此，本試驗(yàn)研究在斷奶仔豬日糧使用組合飼用抗生素基礎(chǔ)上，探索額外添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌的可能飼喂效果，從而為凝結(jié)芽孢桿菌這一新型飼用益生菌在當(dāng)前商業(yè)仔豬料中的應(yīng)用推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

飼用凝結(jié)芽孢桿菌制劑1×107cfu·g-1，由昆明三正生物科技（集團(tuán)）有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

28日齡斷奶、平均體重7.09±0.11 kg的杜×長(zhǎng)×大商品仔豬132頭，按照體重相近的分組原則，分為3個(gè)處理組，每個(gè)處理組44頭。每個(gè)處理組有4個(gè)重復(fù)（4個(gè)保育圈），每個(gè)重復(fù)（每個(gè)保育圈）11頭試驗(yàn)豬。試驗(yàn)處理組設(shè)計(jì)見(jiàn)表1，具體如下：對(duì)照組（組合抗生素組），飼糧添加吉他霉素50 mg·kg-1、金霉素 75 mg· kg-1、喹乙醇 100 mg· kg-1；在對(duì)照組基礎(chǔ)上，試驗(yàn)組1額外添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌1 kg·t-1，試驗(yàn)組2額外添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌2 kg· t-1。

1.3 試驗(yàn)飼糧

參照NRC（1998）豬營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合云南省養(yǎng)殖與飼料銷(xiāo)售實(shí)際情況，配制試驗(yàn)飼料。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。試驗(yàn)飼料在云南快大多畜牧科技有限公司生產(chǎn)。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)在云南省玉溪市正和養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，所有試驗(yàn)仔豬飼養(yǎng)在同一棟豬舍。試驗(yàn)期的每天8:00、14:00、18:00定時(shí)飼喂。飼養(yǎng)人員每天在飼喂前記錄好豬舍溫度、濕度，觀察仔豬糞便、健康情況等。試驗(yàn)仔豬自由采食、飲水，免疫、消毒、保健等飼養(yǎng)管理程序按豬場(chǎng)生產(chǎn)安排進(jìn)行。試驗(yàn)周期28 d。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

以圈為單位，測(cè)定豬體重、采食量，計(jì)算平均日增重、平均日采食量、料肉比等指標(biāo)。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件采用One Way ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并進(jìn)行Duncan's多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能影響

飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表3。

由表3可知，末體重指標(biāo)：試驗(yàn)組1和2分別比對(duì)照組提高了3.2%和4.2%，但3個(gè)處理組之間統(tǒng)計(jì)差異不顯著（P＞0.05）。平均日增重指標(biāo)：試驗(yàn)組1和2分別比對(duì)照組提高了5.5%和7.0%，但3個(gè)處理組之間差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組1料肉比，比對(duì)照組降低了4.8%，試驗(yàn)組2料肉比略高于對(duì)照組，且3個(gè)處理組之間料肉比差異也不顯著（P＞0.05）。

表2 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

表3 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬腹瀉與死淘情況的影響

飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬腹瀉與死淘情況的影響見(jiàn)表4。

表4 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬腹瀉與死淘情況的影響

由表4可知，試驗(yàn)全期28 d，對(duì)照組有7頭仔豬腹瀉，數(shù)量最多；試驗(yàn)組2有4頭仔豬腹瀉，數(shù)量最少。雖然試驗(yàn)過(guò)程中腹瀉仔豬均得到了必要的治療，沒(méi)有發(fā)生死亡，然而試驗(yàn)組1淘汰仔豬數(shù)最多，而對(duì)照組和試驗(yàn)組2死淘率均是4.5%，處于可控生產(chǎn)水平。

3 討 論

國(guó)內(nèi)外有關(guān)飼用凝結(jié)芽孢桿菌在斷奶仔豬日糧中添加劑量的研究主要集中在1.25×106～1×107cfu·g-1（全價(jià)配合飼料）。研究表明，相對(duì)高劑量0.5×107～1×107cfu·g-1（全價(jià)配合飼料）的飼用凝結(jié)芽孢桿菌具有改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的顯著效果，且這一效果是在“無(wú)抗”仔豬日糧條件下獲得的[9-10]。飼料“禁抗”雖然是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)，但畢竟目前主流商品仔豬料仍在使用多種飼用抗生素和（或）化學(xué)合成藥物預(yù)防仔豬腹瀉及其他疾病，因此迫切需要在商品仔豬料基礎(chǔ)上，開(kāi)展飼用凝結(jié)芽孢桿菌的飼喂試驗(yàn)，滿足指導(dǎo)企業(yè)實(shí)際配方生產(chǎn)的需求[14]。

本試驗(yàn)在商業(yè)仔豬全價(jià)配合飼料的常規(guī)組合抗生素方案（吉他霉素50 mg· kg-1、金霉素75 mg· kg-1、喹乙醇100 mg·kg-1）基礎(chǔ)上，驗(yàn)證額外添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌1×107cfu·g-1全價(jià)配合飼料（試驗(yàn)組1）對(duì)改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的作用效果；同時(shí)，進(jìn)一步研究額外添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌更高劑量2×107cfu·g-1全價(jià)配合飼料（試驗(yàn)組2）的可能飼喂效果，為當(dāng)前廣大飼料企業(yè)配方師疑惑的仔豬教保料中新型飼用微生態(tài)制劑凝結(jié)芽孢桿菌的合理應(yīng)用，提供科學(xué)的數(shù)據(jù)。

表3結(jié)果表明，在含有吉他霉素、金霉素、喹乙醇等多個(gè)抗生素的飼糧基礎(chǔ)上，添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌的試驗(yàn)組1和2，仔豬平均日增重指標(biāo)分別比對(duì)照組增加了5.5%和7.0%；56日齡末體重指標(biāo)，試驗(yàn)組1和2仔豬分別比對(duì)照組提高了3.2%和4.2%。雖然以上數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)差異均不顯著（P＞0.05），但斷奶仔豬飼糧添加2×107cfu·g-1（全價(jià)配合飼料）或更高劑量的飼用凝結(jié)芽孢桿菌似乎取得了較好的增重效果。進(jìn)一步分析表明，與組合抗生素對(duì)照組相比，額外添加高劑量的飼用凝結(jié)芽孢桿菌能夠進(jìn)一步降低斷奶仔豬腹瀉狀況。綜合以上結(jié)果，本試驗(yàn)研究表明，在組合飼用抗生素使用的基礎(chǔ)上，斷奶仔豬飼糧額外添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌2×107cfu·g-1（全價(jià)配合飼料）有進(jìn)一步提高斷奶仔豬生產(chǎn)速度的趨勢(shì)，適合規(guī)?；i場(chǎng)的推廣應(yīng)用。

因此，試驗(yàn)組1仔豬生產(chǎn)性能比對(duì)照組略好，尤其是試驗(yàn)組1仔豬的料肉比數(shù)值最小，雖然統(tǒng)計(jì)未達(dá)到顯著水平（P＞0.05），但表明斷奶仔豬飼糧額外添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌1×107cfu·g-1（全價(jià)配合飼料）有改善仔豬飼料轉(zhuǎn)化效率的趨勢(shì)。

推測(cè)以上試驗(yàn)數(shù)據(jù)及統(tǒng)計(jì)結(jié)果的可能原因如下，實(shí)際飼料配方及養(yǎng)殖生產(chǎn)中，選用優(yōu)質(zhì)的飼用凝結(jié)芽孢桿菌制劑產(chǎn)品，才能獲得進(jìn)一步改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的功效[9-10]。凝結(jié)芽孢桿菌能在仔豬腸道內(nèi)增殖、增生并產(chǎn)生L-乳酸，因此凝結(jié)芽孢桿菌屬于乳酸菌類(lèi)細(xì)菌[15-17]。優(yōu)質(zhì)的飼用凝結(jié)芽孢桿菌產(chǎn)品，能夠大量產(chǎn)生乳酸，具有直接殺菌抑菌功效，維持或調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道菌群平衡[15-17]。周映華等和高書(shū)鋒等試驗(yàn)表明，飼糧添加足量的凝結(jié)芽孢桿菌能夠顯著降低斷奶仔豬腸道致病菌[9-10]。當(dāng)前我國(guó)大部分個(gè)體養(yǎng)豬戶、中小豬場(chǎng)的養(yǎng)殖衛(wèi)生條件仍然較差，飼料企業(yè)為保障飼料產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和飼喂效果，仍然保守的在斷奶仔豬飼糧中添加多種未禁止的飼用抗生素[14]。由于多數(shù)組合抗生素方案考慮了抑菌譜的廣泛性及協(xié)同抑菌的增強(qiáng)效應(yīng)，會(huì)嚴(yán)重影響凝結(jié)芽孢桿菌等飼用益生菌的使用效果[18]。因此建議廣大飼料企業(yè)配方師在成本可控的條件下，針對(duì)這一情況合理加大飼用凝結(jié)芽孢桿菌的使用劑量。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在組合使用多種常規(guī)飼用抗生素的基礎(chǔ)上，更高劑量的飼用凝結(jié)芽孢桿菌能夠進(jìn)一步減少斷奶仔豬的腹瀉發(fā)生，提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)速度。

進(jìn)一步分析可知，如果將斷奶仔豬飼料中抗生素的種類(lèi)適當(dāng)減少和（或）添加劑量降低，這不僅符合“減抗”的發(fā)展趨勢(shì)，理論上也應(yīng)該有利于飼用凝結(jié)芽孢桿菌添加量的減少，滿足廣大飼料企業(yè)配方師節(jié)約成本的需求。這一推測(cè)在高書(shū)鋒等和洪文等的前期試驗(yàn)報(bào)道有所體現(xiàn)，因?yàn)樗麄兊脑囼?yàn)只設(shè)計(jì)了飼用金霉素一種抗生素作為對(duì)照組[10,13]。

4 小結(jié)

試驗(yàn)研究表明，在斷奶仔豬日糧組合使用多種常規(guī)飼用抗生素的基礎(chǔ)上，額外添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌2×107cfu·g-1（全價(jià)配合飼料），具有進(jìn)一步減少斷奶仔豬腹瀉、提高斷奶仔豬生長(zhǎng)速度的趨勢(shì)。

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