本刊訊：“中國葡萄酒感官評價體系”發(fā)布會于2018年11月18日在上海國家會展中心舉行。“中國葡萄酒感官評價體系”以“專業(yè)衡量品質(zhì)，體系維護(hù)公平”為宗旨，是中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會和中國園藝學(xué)會在葡萄酒領(lǐng)域首次聯(lián)合共同發(fā)布的一個體系，意義非常重大。

葡萄酒作為世界第一大飲料酒廣受人們歡迎，不過目前市場上的葡萄酒產(chǎn)品、品牌眾多，如何在琳瑯滿目的品牌中挑選一款適合自己的葡萄品種，對于消費者來說是一件不容易的事情。

葡萄酒評價尤其是感官質(zhì)量評價體系門檻高，具有一定難度，非專業(yè)人士很難進(jìn)行直觀的鑒別。世界上有多種葡萄酒評價體系，我國目前使用的國標(biāo)在評價方法上存在多年，隨著時代和社會發(fā)展已經(jīng)不適應(yīng)目前現(xiàn)實的要求。為了解決消費者購買難題，讓消費者輕松判斷葡萄酒品質(zhì)優(yōu)劣，“中國葡萄酒感官評價體系”應(yīng)運而生。

中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦表示：“科學(xué)家基于多年對中國葡萄酒消費者的研究，基于中國消費者飲食文化的特點、飲食習(xí)慣以及餐飲搭配的偏好，創(chuàng)設(shè)了具有中國特色葡萄酒鑒評體系。該體系的目標(biāo)是幫助消費者更好認(rèn)知葡萄酒，同時幫助生產(chǎn)商和進(jìn)口商更好的了解中國消費者和中國市場。經(jīng)過近幾年各級葡萄酒質(zhì)量大賽的檢驗和相關(guān)機構(gòu)的實驗，中國葡萄酒感官評價體系已經(jīng)得到了驗證，證明是目前順應(yīng)中國消費市場的葡萄酒評價方法。今天三家協(xié)會在這里共同發(fā)布中國葡萄酒感官評價體系，不僅是建立適應(yīng)我國葡萄酒消費市場的評價方法，同時也是我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的文化自信、產(chǎn)業(yè)自信和市場自信的表現(xiàn)?！?/p>

發(fā)布會現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉宣布了中國葡萄酒感官評價體系評委團組成，并為評委團成員頒發(fā)了證書。評委團主席段長青代表行業(yè)專家就中國葡萄酒評價體系的建立做了說明和解讀。評委團主席：段長青；評委團副主席：王樹生、焦復(fù)潤；評委團委員：李記明、李德美、崔彥志、崔彩虹、孟雷、李澤福。