唐黎標

一、養(yǎng)殖的池塘條件

1.池塘準備。選擇水源充足、水質(zhì)好、交通便利、排灌水方便、池底平坦、淤泥少的池塘養(yǎng)殖翹嘴紅鲌成魚，池塘的面積應(yīng)適中，過大會造成捕撈成魚時規(guī)格差異大，無法掌握適宜的投喂飼料規(guī)格；過小會影響成魚的產(chǎn)量，一般以3～15畝為宜。池塘形狀宜選擇長方形，東西向，水深1.5～2.5m，池水透明度30～40cm，水體中的溶氧豐富，pH值7.0～8.0，水質(zhì)符合國家行業(yè)標準。池塘內(nèi)要搭置1～2個面積為30m2左右用夏花網(wǎng)布圍成的食臺，置于水下20cm，可以促進翹嘴紅鲌魚集群攝食。養(yǎng)殖過程中要配置增氧機。

2.池塘消毒。在放養(yǎng)翹嘴紅鲌成魚前要提前30 d左右將池水排干，清除池底的淤泥，固定食臺，并曝曬，以殺滅池塘中的各種細菌，在魚種放養(yǎng)前15d左右，在池塘四周挖數(shù)個水坑，將生石灰用水溶化后不待冷卻即全池潑灑進行消毒，用量125kg/畝。既可防止后期魚體生長過程中受到病毒感染，又可提高池水的pH值。

3.水質(zhì)培育。苗種放養(yǎng)前7d注入新水，施入發(fā)酵有機肥150～200kg/畝。用水水質(zhì)符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）行業(yè)標準。

二、魚種放養(yǎng)

在冬春季節(jié)放養(yǎng)規(guī)格為15～20cm、體質(zhì)健壯、無傷無病、規(guī)格整齊的翹嘴紅鲌魚苗，放養(yǎng)密度為1500～2000尾/畝，同時搭配放養(yǎng)規(guī)格為4～10尾/kg的鳙魚20～30尾/畝、規(guī)格為20～30尾/kg的異育銀鯽50～80尾/畝。禁止放養(yǎng)吃食性魚種，否則容易出現(xiàn)爭食的現(xiàn)象，對翹嘴紅鲌的生長不利。一般魚種的放養(yǎng)宜選擇在晴天進行。

三、餌料與投喂

1.飼料選擇。翹嘴紅鲌成魚的養(yǎng)殖飼料主要有2種，即天然餌料和人工浮性配合飼料。如果選擇主養(yǎng)，主食選擇人工浮性膨化配合飼料；如果選擇套養(yǎng)，則選擇天然餌料如小雜魚、蝦、昆蟲等。一般可選擇的植物原料飼料包括黃豆餅、棉籽餅、玉米和小麥等，動物原料包括魚粉、蠶蛹、肉骨粉、羽毛粉、血粉、菌體蛋白粉、酵母粉等。

2.飼料投喂。投飼按“四看”“四定”原則進行，靈活掌握。一般在養(yǎng)殖過程中可以投喂一些冰鮮或新鮮的小魚蝦，餌料系數(shù)一般為4～6。魚種放養(yǎng)后的30d內(nèi)，需要少量多次投喂，一般可將冰鮮魚或鮮魚制成魚糜，每天投喂3～4次，投喂量為在池翹嘴紅鲌體重的8%～10%；30d后可以減少投喂次數(shù)至2次，且魚塊只需切碎，投喂量為在池翹嘴紅鲌體重的5%～8%。如果投喂配合飼料，飼料必須符合國家行業(yè)標準，一般最好選用肉食性魚類食用的全價膨化顆粒料或?qū)Ｓ门浜巷暳稀?/p>

3.馴食方法。在投喂一定時間的魚糜后即可開始配合添加一些顆粒飼料，最開始添加少量，然后逐漸增加顆粒飼料的添加量，最后全部替代魚糜，此時即完成馴食，一般馴食需要7d左右。待翹嘴紅鲌完全轉(zhuǎn)食后，每天上午、下午各投喂1次，投喂量根據(jù)水溫、季節(jié)、水質(zhì)及魚體活動情況適當調(diào)整。3月中下旬至4月、5-10月日投喂量分別為翹嘴紅鲌體重的1.5%～2.0%、3%～5%。遇到夏季高溫，如果要提高魚的攝食量，每天投喂時間最好選擇在7：30和17：30。

四、日常管理

1.巡塘。每天的早晨和晚上分別要巡塘1次，觀察內(nèi)容包括魚有無浮頭現(xiàn)象以及水色等，如果魚浮頭時間過長，應(yīng)及時注入新水解救。根據(jù)魚的活動情況確定次日投喂量。遇到高溫、低溫或天氣突變時，要加強夜間巡視，防止出現(xiàn)意外。

2.水質(zhì)管理。根據(jù)季節(jié)隨時調(diào)節(jié)池水深度，春季、夏季、冬季的水深一般分別保持在1.2m左右、1.5m以上、2.0m左右。池水需要經(jīng)常更換，以保持水體干凈和提高水體中的溶解氧，防止魚體生病，春秋季一般每隔10d左右注入1次15cm左右新水；盛夏和秋初7d注入1次，換去池水量的20%～30%。由于翹嘴紅鲌喜跳躍，所以在更換新水時應(yīng)放慢注水速度，防止其跳躍受傷。如果條件允許，可以在池中配備一定量的水草，既可以凈化水質(zhì)，還可供翹嘴紅鲌隱蔽。

6-9月，每隔20d用光合細菌兌水全池潑灑1次，用量1～2g/m3。7-9月，每天凌晨和中午各開增氧機1次，時間為2h。養(yǎng)殖過程中需要一直保持水體清新，透明度30～40cm，溶氧量在4mg/L以上，pH值7.2～8.5。

3.定期檢查。定期對翹嘴紅鲌的生長情況進行檢查，如果發(fā)現(xiàn)其生長速度慢，則需要增加投喂量和投喂次數(shù)；如果發(fā)現(xiàn)其個體之間生長量很不均勻，就要及時將其分類篩選分塘飼養(yǎng)。

五、病害防治

一般來說危害翹嘴紅鲌的病害很少，目前主要有細菌性爛鰓病和寄生蟲病。細菌性爛鰓病的防治可從4月開始用二溴海因0.1g/m3或溴氯海因0.2g/m3，兌水全池潑灑進行消毒預(yù)防，每隔15d潑灑1次；治療時用二溴海因0.3g/m3或溴氯海因0.45g/m3兌水全池潑灑，并在飼料中添加爛鰓靈5g/kg，將其均勻拌和后每天投喂2次，連續(xù)投喂3～5d。寄生蟲主要包括小瓜蟲、車輪蟲、 中華鰠等，一般對寄生蟲病的防治主要是每2個月使用晶體敵百蟲0.5mg/L全池潑灑1次。此外，在魚種放養(yǎng)前要用適量生石灰對池塘進行消毒，養(yǎng)殖期間也需要定時調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般每隔20d用生石灰5～10kg/畝化水全池潑灑1次，搭配其他魚類養(yǎng)殖時，應(yīng)定期施用光合細菌等。平時加強對池塘的巡視，一旦發(fā)現(xiàn)有病魚、死魚，要及時將其撈出并進行深埋，并對水體進行消毒。藥物的使用應(yīng)遵循國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，同時要注意休藥期。治療時，按說明書操作喂服驅(qū)蟲藥，每隔20d喂1次，每個療程為3d。

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