賈文濤

（天津市水生動物疫病預防控制中心，天津 300221）

隨著我國經濟的發(fā)展，現代化進程不斷加速，水產養(yǎng)殖業(yè)也迎來了新的發(fā)展高峰，蝦蟹養(yǎng)殖品種不斷地增加并完善，其中南美白對蝦的養(yǎng)殖面積和產量逐年增加。南美白對蝦作為一個優(yōu)良的養(yǎng)殖品種，其具有生長速度快，生長周期短、養(yǎng)殖成本低，飼料來源廣泛、效益可觀、并且食用鮮美的特點，受到廣大養(yǎng)殖戶的青睞。但在養(yǎng)殖的過程中南美白對蝦也面臨著養(yǎng)殖環(huán)境的變化及自身原因的病害問題的困擾，在養(yǎng)殖的過程中南美白對蝦一旦發(fā)生疾病，因其所處生長的環(huán)境特殊性，控制起來不如陸生動物方便，給對蝦養(yǎng)殖戶造成經濟上的損失。從當前的養(yǎng)殖情況看要充分的認識到對蝦綠色生態(tài)養(yǎng)殖的重要性，提高南美白對蝦養(yǎng)殖的成功率和經濟效益，完善南美白對蝦養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。該文探討南美白對蝦綠色高效養(yǎng)殖技術經驗，以推動對蝦養(yǎng)殖業(yè)健康綠色發(fā)展。

1 養(yǎng)殖環(huán)境

建設或者開挖的池塘要方便進水和排水，水質優(yōu)良。選擇靠近水源、不發(fā)生坍塌的地域，池底要保持平整，底質最好為泥沙底和沙質。也可在池塘的底部鋪設一層塑料薄膜，并在上邊撒上15～20 cm厚的砂礫及細砂。池塘要建在不易被海水漫沒的地方，池塘的進排水系統(tǒng)要通暢，進水閥和排水閥一定要牢固，池塘附近要有電網和備用的發(fā)電設備。對蝦養(yǎng)殖用水要為海水或半咸水，海水及半咸水的鹽度要高于10。

2 養(yǎng)殖管理

2.1 南美白對蝦蝦苗的選擇及放養(yǎng)

養(yǎng)殖中要選擇體色鮮亮、無病態(tài)、不帶糞便等拖帶物健康活潑的蝦苗，應對蝦苗進行全方位的檢查，大小規(guī)格要一致，體質健康，具有優(yōu)良性狀。在放養(yǎng)時，要對蝦苗進行消毒，可使用食用鹽和硫酸銅或者高錳酸鉀消毒藥物進行合適濃度的浸泡。放養(yǎng)時密度不宜過大，放苗后的的1個星期內用南美白對蝦的專用人工飼料進行投喂，遵循少投喂多次投的原則，投喂量以在2 h內吃完為佳。1周后每天增加5 cm的水位，放苗的早期要保證水中的溶氧量不得低于4 mg/L，適時加開增氧機。

2.2 科學投喂

仔蝦變態(tài)階段：變態(tài)后的對蝦與成蝦的在外形等方面很相似，由以前的浮游型成長為底棲型，變態(tài)前以浮游動物為主，變態(tài)后以動物性雜食為主，在這個階段要遵循少量多投的方式進行投喂，保障投喂量。在成長為成蝦階段，多以魚類及貝類的碎肉為主，同時搭配投喂人工飼料，可以投喂米糠、植物餅等。此階段選擇不易碎的顆粒性飼料。在對蝦的生長過程中要動物性餌料和人工飼料搭配投喂。投喂時要根據采食情況、天氣變化、溫度變化、水質的情況適量的對投喂量進行調整，仔蝦較小時，相對游動能力較弱，可將餌料進行細化后，進行全池拋灑，以減少體力消耗。隨著對蝦長大，對蝦有貼壁的習性，則在池塘四周多投喂，池塘中央少投喂。投喂餌料時要遵循“定時、定點、定量”的原則，以保對蝦生長均衡，大小均勻。

2.3 水質管理

水質的好壞直接影響南美白對蝦養(yǎng)殖的成功與否，水質不佳極易導致對蝦發(fā)生病害，以致養(yǎng)殖失敗，保持一個優(yōu)質的水質養(yǎng)殖環(huán)境應注意：每天或者每周加注新水，每次 10～25 cm，觀察養(yǎng)殖水質的肥度，水體的透明度不宜過低或過高，控制在30～50 cm。

每天要不定時進行巡塘，整個養(yǎng)殖周期內都要保證水體的溶解氧在4 mg/L以上。對蝦耐低氧能力差，當含氧量低時，對蝦就會出現浮頭，或者浮在水面游動，這時水體的溶氧就已經過低了，應該立刻打開增氧機進行增氧或者加入部分新水，避免對蝦因缺氧造成死亡，給養(yǎng)殖帶來經濟損失。保持水質環(huán)境要經常對水體中的一些死藻等漂浮物進行清理，保持池底的干凈，對池底的糞便及污物進行吸污排除，保持池塘水質?？赏ㄟ^換排水使水體進行交換，排除部分濁水，每天在10 cm左右，不宜換水過多，以免造成蝦體不適產生應激。在養(yǎng)殖的過程中可以拋灑益生菌如EM菌、光合細菌等保持水質，分解污物。

2.4 病害預防

從一開始就要重視對蝦疾病的預防，做到有“防重于治”的思想理念，在預防疾病上多用功，養(yǎng)殖的過程中要做到沒有病提早預防，發(fā)現疾病立刻治療，并從營養(yǎng)和水質多方面著手提高，增強對蝦的自身免疫能力、抗應激能力。養(yǎng)殖中做到定時對對蝦的體質及健康情況進行檢查，同時檢測水質的情況，及時發(fā)現問題解決問題，找出根源，采取相應的措施。在養(yǎng)殖中定期采用一些藥品及增強免疫力的制劑進行拋灑，做到無病預防及提高免疫的作用。在養(yǎng)殖中可從餌料入手，每天投喂時摻加一些魚油或者增強免疫的制劑如VC等一起進行投喂，來增強對蝦的免疫力。同時加入新水時要注意防止污水注入，避免帶病排放的水匯入其他池塘。疾病發(fā)生時，采用的藥物要符合國家要求，防止使用有副作用及易殘留的藥物，不了解的不亂用藥，多調節(jié)水體生態(tài)環(huán)境，多觀察巡塘，防止疾病的蔓延。

3 小結

該文闡述了南美白對蝦綠色健康養(yǎng)殖的發(fā)展，從養(yǎng)殖環(huán)境和苗種選擇、科學投喂、水質管理、疫病的防治等對南美白對蝦綠色鍵康養(yǎng)殖進行了討論，在養(yǎng)殖中，應注意養(yǎng)殖環(huán)境的保護，南美白對蝦養(yǎng)殖管理的規(guī)范化科學化，這樣才能在健康養(yǎng)殖的模式下提高生產量、增加生產效益，促進南美白對蝦綠色健康養(yǎng)殖的發(fā)展。