趙憲鈞

飼料、餌料是水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要原料，在當(dāng)前全社會高度重視環(huán)保、食品安全的大背景下，如何做到飼料、餌料的綠色、環(huán)保、高效和安全、健康，是發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為加強漁業(yè)生產(chǎn)管理，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，采用顆粒飼料代替冰鮮魚和其他生物飼料，是一個重要措施，那么如何正確選擇顆粒飼料，就需要做好以下幾項工作：

一、選擇優(yōu)質(zhì)全價顆粒飼料

1.飼料營養(yǎng)物質(zhì)平衡。飼料是魚類生長發(fā)育，繁殖后代的物質(zhì)基礎(chǔ)和能量來源。用顆粒飼料喂魚是可以滿足魚類營養(yǎng)需要的。而在選擇顆粒飼料時，許多養(yǎng)殖者存在一個誤區(qū)，認(rèn)為飼料中蛋白質(zhì)越高，飼料質(zhì)量就越好。其實不然，還要看飼料中能量的含量、魚類必需氨基酸（如賴氨酸、蛋氨酸）、必需脂肪酸、纖維素及某些微量元素含量，還要看飼料中動物性蛋白質(zhì)的含量。只有飼料中營養(yǎng)物質(zhì)平衡，適合魚類生長，才是優(yōu)質(zhì)飼料。如魚種飼料蛋白質(zhì)需求量為35%，草魚飼料蛋白質(zhì)需求量為22%-28%，團頭魴飼料蛋白質(zhì)需求量為25%，鯽魚飼料蛋白質(zhì)需求量為32%以上等。

2.飼料品質(zhì)的選擇。飼料品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到魚類的消化吸收。魚類的生長速度關(guān)系到養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益，因而要選擇營養(yǎng)全面均衡，不含生長激素的飼料。原材料的粉碎細(xì)度直徑小，如常規(guī)魚飼料細(xì)度直徑要求60目以上，原材料混合要均勻，制粒要光滑，熟化度高，飼料的硬度不能過硬或過于松散，飼料中水分含量不超過12.5%，否則在貯存過程中易發(fā)霉變質(zhì)。飼料在水中穩(wěn)定性達(dá)30分鐘以上（常規(guī)魚）。

3.顆粒飼料適口性的選擇。顆粒飼料適口性能好，魚類消化利用率高，可降低飼料系數(shù)。顆粒飼料的粒徑要結(jié)合養(yǎng)殖魚類的口徑，不能過大也不能過小，顆粒飼料的長度應(yīng)為粒徑的2倍，這樣才便于魚類攝食，否則會造成飼料浪費，提高養(yǎng)殖成本。如草魚小于500g/尾，可以選用2.5mm直徑的魚料；草魚1000g/尾，可以選用5mm直徑的魚料；團頭魴體重為30-100g時，料的粒徑可以選用2.5mm，體重為120-200g時，料的粒徑可以選用3mm。

二、養(yǎng)殖品種的選擇

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖習(xí)慣是將許多品種、不同規(guī)格吃食性魚類（如草魚等）和濾食性魚類（如鰱、鳙）混在同一水體中飼養(yǎng)。往往濾食性魚類比例偏大，然后通過施肥等手段肥水，容易造成池塘水質(zhì)污染，不利于魚群良好生長，不利于養(yǎng)出綠色水產(chǎn)品?，F(xiàn)在選用顆粒飼料喂魚，改變了這種傳統(tǒng)的養(yǎng)殖習(xí)慣，采用科學(xué)的放養(yǎng)模式，選擇抗病力強、食性廣、生長速度快、經(jīng)濟效益高的養(yǎng)殖品種。當(dāng)前，適宜于池塘養(yǎng)殖品種有鯉、草、鯽、鳊、斑點叉尾鮰等，吃食魚占80%為主養(yǎng)，配養(yǎng)20%鰱、鳙魚。

三、投喂技術(shù)的選擇

1.投飼原則。投飼必須堅持“四定”原則，要做到“四看”，力求做到早開食、晚停食，延長養(yǎng)殖時間。投喂時間可以根據(jù)魚類的攝食規(guī)律進(jìn)行確定，天氣正常時每天投喂時間相對固定。如投喂1次則以中午為宜；投喂2次，則選擇上午9：00-10：00，下午3：00-4：00；7-9月份池塘水溫高，魚類生長快，日投喂量多，需分3-4次投喂，選擇時間為9：00、13：00、17：00或8：00、10：00、17：00。為了減少飼料浪費，減少魚的體力消耗，魚塘中要搭一個橋式投餌臺，位于魚池岸邊中部，一般伸入池中3m左右。顆粒飼料投喂均勻，每次投喂后在30-40分鐘吃完為宜。顆粒飼料要營養(yǎng)全面、均衡、新鮮，不投霉?fàn)€變質(zhì)的飼料。如草食性魚類（草、鳊魚）在投喂顆粒飼料時，應(yīng)投喂部分鮮草，以補充維生素、粗纖維（預(yù)防脂肪肝）。主養(yǎng)雜食性魚類的池塘，混有草食性魚類，在投顆粒飼料時，應(yīng)先投鮮草，再投顆粒料。

2.投飼方法。顆粒飼料在水中穩(wěn)定時間短，在水中溶解營養(yǎng)成分易散失。因此，魚群在正常攝食顆粒飼料之前，必須應(yīng)用條件反射原理，馴化喂養(yǎng)。有少數(shù)養(yǎng)殖者對顆粒飼料投飼方法認(rèn)識不夠，在進(jìn)行手工投喂時不是一把一把撒飼料，而是用瓷盆在幾分鐘內(nèi)將顆粒飼料撒完，或是將整袋顆粒飼料一次性倒入池塘中，造成很大浪費，影響了顆粒飼料養(yǎng)魚效果。正確的做法是選用顆粒飼料投飼機投喂。投餌量是依據(jù)水溫、天氣、水中溶解氧、魚的規(guī)格、魚的吃食情況隨時調(diào)整。