郇志飛　潘繼花　朱學(xué)禮　張夢(mèng)亭　李麗萍　葉敦雨

摘要：為了解山東省日照市茶園的土壤養(yǎng)分狀況，為茶園土壤持續(xù)高效生產(chǎn)提供參考，在日照市茶葉主產(chǎn)區(qū)采集109個(gè)表層土壤樣品，分析其pH值及有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀、緩效鉀等養(yǎng)分狀況，并基于指數(shù)和評(píng)價(jià)法對(duì)日照茶園的土壤肥力水平進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：日照市茶園土壤pH值為3.4～6.8，42.20%的土壤樣品pH值達(dá)到優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)，另有30.28%的土壤樣品pH值高于5.5，集中在老龍窩、常家莊、南陳家溝種植區(qū)；有機(jī)質(zhì)含量水平整體偏低，僅有32.11%的樣品達(dá)到優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)，主要分布在皂戶(hù)溝、后馬莊種植區(qū)；堿解氮、有效磷、速效鉀含量豐富，分別有72.48%、100%、89.00%的樣品達(dá)到優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)，但緩效鉀含量較低，有59.63%的樣品含量低于600.0 mg/kg，長(zhǎng)期供鉀能力弱。日照市茶園土壤肥力綜合指數(shù)較高，Ⅰ級(jí)茶園主要分布于皂戶(hù)溝、南陳家溝、后馬莊種植區(qū)，Ⅱ級(jí)茶園主要集中在薄家口、崖頭村、老龍窩、常家莊、后黃埠種植區(qū)。

關(guān)鍵詞：日照市；茶園土壤；養(yǎng)分評(píng)價(jià)；指數(shù)和法

中圖分類(lèi)號(hào)：S158.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2018）11-0105-06

Abstract In order to understand the soil nutrient status of tea garden in Rizhao City， and to provide references for sustainable and efficient production of soil in tea garden， 109 surface soil samples were collected from the main tea producing area of Rizhao City. The data used for evaluation and analysis were the contents of pH， organic matter， available nitrogen， available phosphorus， available potassium and slowly available potassium. The soil fertility of Rizhao tea garden had been evaluated by exponential sum method. The results showed that the pH value of tea garden soil varied in the range of 3.4～6.8 and that of 42.20% soil samples reached the standard of high-yielding and good-quality tea garden. In addition，the pH value of 30.28% soil samples was more than 5.5， which mainly distributed in Lao Longwo， Chang Jiazhuang and South Chen Jiagou. The content of organic matter was lower， and that of only 32.11% samples reached the high-quality tea garden standard which mainly distributed in Zao Hugou and Hou Mazhuang. The contents of available nitrogen， available phosphorus and available potassium were abundant， and there were 72.48%， 100% and 89.00% samples reached the standard of high-yielding and good-quality tea garden；but the slow-release potassium content was less than 600.0 mg/kg which showed weak long-term potassium supply capacity. The soil fertility composite index of tea garden in Rizhao was high and the average value was 89.22. Grade Ⅰ of tea gardens mainly distributed in Zao Hugou， Hou Mazhuang， South Chen Jiagou， and grade Ⅱ of tea gardens distributed in Bojiakou， Yatou Village， Lao Longwo， Chang Jiazhuang and Hou Huangbu.

Keywords Rizhao City； Soil of tea garden； Nutrient status evaluation； Index summary method

日照市位于我國(guó)東部沿海魯南丘陵區(qū)，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候，年平均降水量870 mm，≥10℃活躍積溫4 260℃，降水豐沛，光照充足；土壤類(lèi)型以棕壤為主，土質(zhì)疏松、土層深厚、排水性良好，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。自1966年成功實(shí)現(xiàn)“南茶北引”以來(lái)，目前已發(fā)展成為山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地[1]。截至2016年，茶園面積1.67萬(wàn)公頃，干茶年產(chǎn)量占山東省茶葉總產(chǎn)量的55.65%，茶產(chǎn)業(yè)總收入25.8億元，成為日照市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要來(lái)源[2，3]。

土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和所必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源。研究表明，土壤有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等元素的含量及其有效性是影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，有機(jī)質(zhì)等養(yǎng)分含量增加可以顯著改善茶樹(shù)芽長(zhǎng)、芽重、發(fā)芽密度等產(chǎn)量性狀以提高茶葉產(chǎn)量，且土壤中的元素通過(guò)影響茶葉中茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量等，從而對(duì)茶葉品質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生較大影響[4-6]。由于管理方式不一、施肥不夠科學(xué)等，致使我國(guó)部分地區(qū)茶園土壤出現(xiàn)供肥能力不足、有機(jī)質(zhì)貧乏、酸化嚴(yán)重等問(wèn)題[7]，影響茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)。因此，對(duì)茶園土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀進(jìn)行評(píng)價(jià)、了解土壤肥力狀況對(duì)于維持茶園土壤的持續(xù)高效生產(chǎn)具有重要指導(dǎo)意義。

當(dāng)前關(guān)于茶園土壤養(yǎng)分評(píng)價(jià)的研究主要集中在南方地區(qū)，如趙華富[8]、任艷芳等[9]對(duì)貴州省的茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行土壤肥力評(píng)價(jià)；高菲菲等[10]對(duì)西南茶葉主產(chǎn)區(qū)茶園的土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)，并證明不同地區(qū)的限制因子存在差異，也存在一些養(yǎng)分供應(yīng)不平衡等現(xiàn)象；馮娜娜等[11]利用地學(xué)統(tǒng)計(jì)法研究了南方低山丘陵區(qū)茶園有機(jī)質(zhì)的空間變異性。而關(guān)于日照茶園土壤肥力各項(xiàng)指標(biāo)的綜合性評(píng)判少有報(bào)道而且評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)不甚清晰?；诖耍狙芯坎捎弥笖?shù)和法對(duì)日照市茶園土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀、緩效鉀進(jìn)行綜合性分析和評(píng)價(jià)，以期為改善茶園土壤質(zhì)量促進(jìn)茶園優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

2016年7—9月，根據(jù)日照市茶園分布區(qū)位、種植面積以及施肥差異，在全市范圍內(nèi)選擇8個(gè)典型茶園（表1）并根據(jù)各茶園的實(shí)際植茶情況進(jìn)行采樣。土壤樣品采用“S”形采樣法，各茶園采集表層土（0～20 cm）多點(diǎn)混合土壤樣品9～21個(gè)，共采集土壤樣品109個(gè)，同時(shí)記錄采樣點(diǎn)位置、種植年限及施肥狀況。樣品帶回室內(nèi)置于陰涼處自然風(fēng)干，去除植物根系、碎石等雜質(zhì)后研磨過(guò)篩，裝入自封袋內(nèi)保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 測(cè)定項(xiàng)目及方法

土壤pH值：采用水土比2.5∶1，電位法測(cè)定；有機(jī)質(zhì)：采用高溫外熱重鉻酸鉀-氧化容量法測(cè)定；堿解氮：采用堿解-擴(kuò)散法測(cè)定；有效磷：采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法測(cè)定；速效鉀：采用火焰光度法測(cè)定；緩效鉀：采用1 mol/L熱HNO3浸提，火焰光度法測(cè)定。

1.3 評(píng)價(jià)方法及原理

1.3.1 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù)全國(guó)第二次土壤普查養(yǎng)分指標(biāo)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家綠色食品產(chǎn)地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（NY/T391—2000）[12]和國(guó)家茶葉產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件（NY/T853—2004）[13]，并結(jié)合韓文炎等[7]提出的優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園土壤營(yíng)養(yǎng)診斷指標(biāo)確定日照市茶園土壤的養(yǎng)分分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（表2）。

1.3.2 評(píng)價(jià)方法 計(jì)算單項(xiàng)肥力指標(biāo)之間的相關(guān)系數(shù)，求某項(xiàng)肥力指標(biāo)與其他肥力指標(biāo)相關(guān)系數(shù)的平均值，并根據(jù)該平均值占所有肥力指標(biāo)相關(guān)系數(shù)平均值絕對(duì)值的總和（Wi=Ri/∑R），Ri作為單項(xiàng)肥力指標(biāo)在綜合肥力指標(biāo)中的貢獻(xiàn)率或權(quán)重。將參與綜合評(píng)價(jià)的參評(píng)因子的權(quán)重值，與其相對(duì)應(yīng)的參評(píng)因子的分值指標(biāo)相乘然后再相加，所求得的總和即為土壤肥力綜合指數(shù)值（IFI）。計(jì)算公式為：

其中， Wi表示各單項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重，Ii表示單項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的分值，IFI為土壤肥力的綜合指數(shù)。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，結(jié)合前人的研究結(jié)果，將IFI劃分為4個(gè)等級(jí)（表3）。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤pH值

土壤酸堿度是土壤的基本屬性，也是影響土壤肥力的重要因素。茶樹(shù)作為喜酸植物，對(duì)土壤酸堿度反應(yīng)極為敏感，最適pH值范圍4.5～5.5，過(guò)高或過(guò)低，均會(huì)導(dǎo)致土壤的理化性質(zhì)惡化，影響茶樹(shù)根對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，進(jìn)而影響茶葉品質(zhì)[14，15]。由表4看出，日照市茶園土壤pH值變化范圍3.4～6.8，平均值5.1，變異系數(shù)14.23%。整體來(lái)看，日照市茶園土壤pH值處于適宜水平，空間差異較小，但仍有27.52%的土壤樣品低于4.5，主要分布在皂戶(hù)溝、薄家口種植區(qū)，這可能是由于長(zhǎng)期采用塑料大棚保溫導(dǎo)致氮含量增加有關(guān)，進(jìn)而導(dǎo)致土壤酸化[16]，可采用生物炭與石灰石混合使用的方式調(diào)節(jié)土壤pH值[9]。另有30.28%的土壤樣品高于5.5，集中在老龍窩、常家莊、南陳家溝種植區(qū)，這與其土壤母質(zhì)、種植年限不同有關(guān)，可采取增加氮肥施用量來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，在提高有機(jī)質(zhì)的同時(shí)，降低土壤堿性[17]。

2.2 土壤養(yǎng)分基本狀況

2.2.1 有機(jī)質(zhì) 土壤有機(jī)質(zhì)含量是茶園土壤熟化程度和肥力水平的重要指標(biāo)[18]，較高的有機(jī)質(zhì)含量是獲得高品質(zhì)茶葉的必需條件[19]。日本的施肥試驗(yàn)與國(guó)內(nèi)的研究均證實(shí)：使用有機(jī)肥料能夠明顯提高鮮茶葉內(nèi)含物，改善茶葉品質(zhì)[20，21]，同時(shí)也能促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，從而有效提高茶葉產(chǎn)量[11]。目前，我國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地土壤有機(jī)質(zhì)含量均在20.0 g/kg 以上[22]。由表4可知，日照茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量范圍為2.5～44.8 g/kg，平均為18.0 g/kg，變異系數(shù)為36.12%，屬中等程度變異，空間差異較小。整體來(lái)看，茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，達(dá)到優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)的樣品僅占32.11%，主要分布在皂戶(hù)溝、后馬莊。薄家口、南陳家溝、常家莊等大多數(shù)茶園土壤樣品有機(jī)質(zhì)含量介于15～20 g/kg之間，今后可通過(guò)增施有機(jī)肥快速提高有機(jī)質(zhì)含量，亦或在茶壟間套種綠肥，利用套種植物形成較多腐殖質(zhì)，使得有機(jī)質(zhì)含量升高。

2.2.2 氮 氮是茶樹(shù)生長(zhǎng)的必需元素，是茶樹(shù)中有機(jī)物的重要成分，其生理作用既可促進(jìn)養(yǎng)分吸收和同化，亦會(huì)影響茶葉品質(zhì)[23]。堿解氮是表征土壤氮素供應(yīng)強(qiáng)度的指標(biāo)[24]。目前，日照市茶園土壤堿解氮的變化范圍在21.0～616.0 mg/kg，均值為209.7 mg/kg，變異系數(shù)為67.23%（表4），屬于中等變異。其中，72.48%的土壤樣品堿解氮含量高于100 mg/kg，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)；另有16.51%土壤樣品處于供氮不足狀態(tài)，即低于70 mg/kg，主要分布在崖頭村、后黃埠、常家莊，除管理方式（施肥、灌溉次數(shù)）不同之外與土壤類(lèi)型和種植年限也有較大關(guān)系。整體來(lái)看，日照市茶園土壤含氮量較為豐富，但各茶區(qū)差異較大。

2.2.3 磷 土壤有效磷是土壤磷供應(yīng)水平高低指標(biāo)，可直接被茶樹(shù)吸收，對(duì)茶樹(shù)幼苗生長(zhǎng)、根系分支、根系的吸收能力都有較好的促進(jìn)作用，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響也很大[25，26]。從表4來(lái)看，日照市茶園土壤有效磷含量的變化范圍在27.9～167.3 mg/kg，平均值為113.8 mg/kg，變異系數(shù)為28.25%，屬于中等變異，且100%達(dá)到優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)明日照市茶園有效磷含量整體豐富，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，這可能與近年來(lái)日照市大力發(fā)展茶業(yè)有關(guān)。雖然磷含量增加在一定程度上有利于浸出物和茶多酚的增加，提高茶葉品質(zhì)，但由于磷的利用率較低，過(guò)量施加磷肥會(huì)導(dǎo)致大量磷元素在土壤中累積，易造成土壤養(yǎng)分失調(diào)、磷肥利用率下降以及化肥資源的浪費(fèi)等問(wèn)題[26]，所以應(yīng)根據(jù)茶樹(shù)對(duì)磷的需量及土壤的供磷能力合理施用磷肥。

2.2.4 鉀 鉀是影響茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育以及產(chǎn)量、品質(zhì)的重要營(yíng)養(yǎng)元素之一[27]，可調(diào)節(jié)代謝，促進(jìn)對(duì)其它元素的吸收，增強(qiáng)茶樹(shù)抗病、抗寒和抗蟲(chóng)害的能力。一般情況下，將土壤速效鉀含量作為衡量土壤供鉀能力的指標(biāo)，但緩效鉀也有一定的供鉀能力，它是速效鉀的直接補(bǔ)給者，相互之間存在動(dòng)態(tài)平衡。因此，判斷土壤的供鉀能力，應(yīng)綜合考慮土壤速效鉀和緩效鉀兩項(xiàng)指標(biāo)。由表4可知，日照市茶園土壤速效鉀含量的變化范圍在55.0～463.8 mg/kg，平均為195.6 mg/kg，變異系數(shù)為46.09%，屬于中等程度變異。其中，有89.00%的土壤樣品速效鉀含量達(dá)到優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)。土壤緩效鉀含量的變化范圍在102.5～1470.2 mg/kg，平均為558.0 mg/kg，變異系數(shù)為53.74%，屬于中等程度變異。其中，59.63%的土壤樣品緩效鉀含量低于優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)，主要分布在后馬莊、南陳家溝、崖頭村、老龍窩、皂戶(hù)溝、常家莊。整體來(lái)看，日照市茶園土壤速效鉀含量豐富，土壤直接供鉀能力強(qiáng)；緩效鉀含量偏低，土壤長(zhǎng)期供鉀能力有限，主要集中于薄家口、后黃埠，空間分布不平衡，應(yīng)根據(jù)茶園的具體情況增加適量腐殖質(zhì)和有機(jī)肥來(lái)提高土壤持續(xù)供鉀能力[28]。

2.3 土壤肥力綜合評(píng)價(jià)

各茶園土壤肥力等級(jí)見(jiàn)表5，可知日照市茶園土壤肥力綜合指數(shù)值（IFI）的變換范圍在86.47～93.21，均值89.22，變異系數(shù)為2.45%，屬弱變異。茶園土壤肥力綜合指數(shù)屬于I級(jí)的主要分布于皂戶(hù)溝、南陳家溝、后馬莊，分別占該茶園的69.23%、63.64%、88.89%，這些茶園雖然土壤肥力綜合指數(shù)較高，但個(gè)別的土壤酸化嚴(yán)重，需要進(jìn)行改良。茶園土壤肥力綜合指數(shù)為Ⅱ和Ⅲ級(jí)的樣點(diǎn)在各茶園均有分布，Ⅱ級(jí)主要集中在薄家口、崖頭村、老龍窩、常家莊、后黃埠，分別占該茶園的76.20%、63.64%、57.14%、66.67%、38.89%，這些茶園有效磷、堿解氮、速效鉀含量豐富，但有機(jī)質(zhì)、緩效鉀含量缺乏，抑制茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)增加土壤中腐殖質(zhì)含量或增施有機(jī)肥提高其供鉀能力。除此之外部分樣點(diǎn)pH值偏高，可采取增加氮肥施用量來(lái)調(diào)節(jié)土壤堿性。茶園土壤肥力綜合指數(shù)為Ⅲ級(jí)的樣點(diǎn)較少，零星分布在后黃埠、南陳家溝、崖頭村、老龍窩，這些樣點(diǎn)堿解氮、有機(jī)質(zhì)含量較低。各茶園無(wú)Ⅳ級(jí)樣點(diǎn)分布。

3 討論與結(jié)論

3.1 日照市茶園土壤的pH值范圍為3.4～6.8，整體處于適宜水平，部分樣點(diǎn)pH值偏高，可通過(guò)增施氮肥調(diào)節(jié)土壤堿性；土壤有機(jī)質(zhì)含量整體處于缺乏狀態(tài)，僅有32.11%達(dá)到優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)；堿解氮、有效磷、速效鉀含量豐富，分別有72.48%、100%、89.00%的樣品達(dá)到優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)，但緩效鉀含量較低，有59.63%的樣品緩效鉀含量低于600 mg/kg，長(zhǎng)期供鉀能力弱，可適量追加腐殖質(zhì)和有機(jī)肥來(lái)提高土壤長(zhǎng)期供鉀能力，以達(dá)到提高茶葉品質(zhì)的目的。

3.2 日照市茶園土壤IFI范圍為86.47～93.21，平均值為89.22。Ⅰ級(jí)茶園主要分布于皂戶(hù)溝、南陳家溝、后馬莊，Ⅱ級(jí)主要集中在薄家口、崖頭村、老龍窩、常家莊、后黃埠。皂戶(hù)溝、南陳家溝、后馬莊土壤肥力綜合指數(shù)較高，但受不同限制因子影響，其中后馬莊的緩效鉀、南陳家溝的有機(jī)質(zhì)含量處于缺乏狀態(tài)且南陳家溝土壤堿性過(guò)強(qiáng)，對(duì)此可通過(guò)增施氮肥的方式降低土壤pH值。薄家口、崖頭村、老龍窩、常家莊、后黃埠的主要限制因子為有機(jī)質(zhì)、緩效鉀，其中緩效鉀含量普遍缺乏，流失現(xiàn)象嚴(yán)重已成為影響茶園產(chǎn)量與質(zhì)量的主要因子，對(duì)此應(yīng)根據(jù)茶園的具體情況增加適量腐殖質(zhì)和有機(jī)肥來(lái)提高土壤持續(xù)供鉀能力。同時(shí)，也應(yīng)在種茶歷史悠久的薄家口和后黃埠村要采取一定措施防止土壤進(jìn)一步酸化。

由以上分析可以看出，日照市茶園在管理過(guò)程中都應(yīng)注意適量增大有機(jī)肥和鉀肥的比例，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量與長(zhǎng)期供鉀能力，同時(shí)根據(jù)各茶園不同狀況進(jìn)行適當(dāng)增肥，以提高茶園土壤養(yǎng)分，生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的茶葉。

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